Geral – Página: 92 – FSM 2009 Amazônia

Conheça o Bicarbonato e seus usos

O bicarbonato de sódio (nome IUPAC: hidrogenocarbonato de sódio), comumente conhecido como bicarbonato, é um composto químico com a fórmula NaHCO3. É um sal composto por um cátion de sódio (Na+) e um anião bicarbonato (HCO3-). O bicarbonato de sódio é um sólido branco que é cristalino, mas freqüentemente aparece como um pó fino. Tem um sabor ligeiramente salgado e alcalino, semelhante ao da soda de lavagem (carbonato de sódio).

Quais são os usos do bicarbonato de sódio?

Cozinha

Levedura

Na culinária, o bicarbonato de sódio é utilizado principalmente na cozedura como agente levedante. Quando ele reage com ácido, o dióxido de carbono é liberado, o que causa a expansão da massa e forma a textura característica em panquecas, bolos, pães rápidos, pão de soda e outros alimentos assados e fritos. Os compostos ácidos que induzem esta reação incluem fosfatos, creme de tártaro, suco de limão, iogurte, leitelho, cacau e vinagre. Bicarbonato de sódio pode ser usado junto com a massa, que é ácida, tornando um produto mais leve com um sabor menos ácido.

O calor também pode, por si só, fazer com que o bicarbonato de sódio atue como agente de fermentação na cozedura, devido à decomposição térmica, libertando dióxido de carbono. Quando utilizado desta forma isoladamente, sem a presença de um componente ácido (seja na massa ou pelo uso de um fermento em pó contendo ácido), apenas metade do CO2 disponível é libertado. Além disso, na ausência de ácido, a decomposição térmica do bicarbonato de sódio também produz carbonato de sódio, que é fortemente alcalino e confere ao produto cozido um sabor amargo, “ensaboado” e uma cor amarela.

A produção de dióxido de carbono a partir da exposição ao calor começa a temperaturas superiores a 80 °C (180 °F). Uma vez que a reação ocorre lentamente à temperatura ambiente, as misturas (massa de bolo, etc.) podem ser deixadas em repouso sem levantar até serem aquecidas no forno.

Ao adicionar ácido, ingredientes alcalinos, como leite integral ou cacau processado na Holanda, são frequentemente adicionados aos alimentos cozinhados para evitar um sabor demasiado ácido do ácido adicionado.

Fermento em pó

O fermento em pó, também vendido para cozinhar, contém cerca de 30% de bicarbonato, e vários ingredientes ácidos que são ativados pela adição de água, sem a necessidade de ácidos adicionais no meio de cozimento. Muitas formas de fermento em pó contêm bicarbonato de sódio combinado com fosfato ácido de cálcio, fosfato de alumínio de sódio ou creme de tártaro. O bicarbonato de sódio é alcalino; o ácido utilizado no fermento em pó evita um sabor metálico quando a alteração química durante a cozedura cria carbonato de sódio.

Outros

O bicarbonato de sódio foi por vezes utilizado para cozinhar legumes verdes, uma vez que lhes confere uma cor verde brilhante – que tem sido descrita como artificial – devido à sua reacção com a clorofila para produzir clorofila. No entanto, isto tende a afectar o sabor, a textura e o conteúdo nutricional, e já não é comum.

O bicarbonato de sódio ainda é usado para suavizar as leguminosas (ervilhas, feijões) antes e durante o cozimento. O principal efeito do bicarbonato de sódio é modificar o pH da solução de imersão e da água de cozedura, que por sua vez suaviza a casca dura externa, reduz o tempo de cozedura e pode alterar a percentagem de nutrientes do prato, o seu sabor e consistência.

O bicarbonato de sódio pode reagir com ácidos nos alimentos, incluindo a vitamina C (ácido L-ascórbico).

É utilizado na cozinha asiática e latino-americana para amaciar carnes. Também é usado na panificação, como em alimentos fritos, para melhorar a crocância e permitir que as passagens de vapor escapem, para que a panificação não seja soprada durante o cozimento.

Controle de fungos

O bicarbonato de sódio pode ser uma forma eficaz de controlar o crescimento de fungos.

Aumento da alcalinidade/pH

O bicarbonato de sódio pode ser administrado em piscinas, spas e lagos de jardim para aumentar a alcalinidade total. Isto também aumentará o nível de pH e facilitará a manutenção de um pH adequado. Caso o pH seja alto, o bicarbonato de sódio não deve ser usado para ajustar o pH.

Pirotecnia

O bicarbonato de sódio é um dos principais componentes do fogo de artifício “cobra negra”. O efeito é causado pela decomposição térmica, que produz gás carbônico para produzir uma longa cinza de serpente como um produto de combustão do outro componente principal, a sacarose.

Desinfetante suave

O bicarbonato tem propriedades desinfectantes e pode ser um fungicida eficaz contra alguns organismos. Pelo fato do bicarbonato de sódio absorver cheiro de mofo, tornou-se um método fiável para os vendedores de livros usados.

Extintor de incêndio

O bicarbonato de sódio pode ser usado para extinguir pequenas queimadas elétricas ou gorduras, sendo jogado sobre o fogo, pois o aquecimento do bicarbonato de sódio libera dióxido de carbono. No entanto, não deve ser aplicado em fritadeiras profundas; a liberação repentina de gás pode fazer com que a graxa salpique. O bicarbonato de sódio é usado em extintores químicos secos BC como uma alternativa ao fosfato diamônico mais corrosivo em extintores ABC. A natureza alcalina do bicarbonato de sódio o torna o único agente químico seco, além do Purple-K, que foi utilizado em sistemas de supressão de incêndio em larga escala instalados em cozinhas comerciais. Por poder atuar como álcali, o agente tem um leve efeito saponificante sobre a graxa quente, que forma uma espuma sufocante e ensaboada.

Neutralização de ácidos

O bicarbonato de sódio reage espontaneamente com ácidos, libertando gás CO2 como produto de reação. É comumente usado para neutralizar soluções ácidas indesejadas ou derramamentos de ácido em laboratórios químicos. Não é apropriado usar bicarbonato de sódio para neutralizar a base, mesmo que seja anfotérico, reagindo com ácidos e bases.

Usos médicos e saúde

O bicarbonato de sódio misturado com água pode ser usado como antiácido para tratar indigestão ácida e azia. Sua reação com ácido estomacal produz sal, água e dióxido de carbono:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2(g)

Uma mistura de bicarbonato de sódio e polietilenoglicol como PegLyte, dissolvido em água e tomado por via oral, é uma preparação de lavagem gastrointestinal eficaz e laxante antes da cirurgia gastrointestinal, gastroscopia, etc.

O bicarbonato de sódio intravenoso em solução aquosa é às vezes usado para casos de acidose, ou quando os íons sódio ou bicarbonato estão insuficientes no sangue. Em casos de acidose respiratória, o íon bicarbonato infundido conduz o ácido carbônico/bicarbonato tampão do plasma para a esquerda, e assim aumenta o pH. Por essa razão, o bicarbonato de sódio é utilizado na reanimação cardiopulmonar supervisionada clinicamente. A infusão de bicarbonato é indicada apenas quando o pH do sangue é marcadamente baixo (< 7,1-7,0).

HCO3- é usado para o tratamento da hipercalemia, pois conduz o K+ de volta às células durante os períodos de acidose. Como o bicarbonato de sódio pode causar alcalose, às vezes é usado para tratar overdoses de aspirina. A aspirina requer um ambiente ácido para absorção adequada, e o ambiente básico diminui a absorção de aspirina no caso de uma overdose. O bicarbonato de sódio também tem sido usado no tratamento de overdose antidepressiva tricíclica. Também pode ser aplicado topicamente como uma pasta, com três partes de bicarbonato de sódio para uma parte de água, para aliviar alguns tipos de picadas e mordidas de insetos (bem como o inchaço que o acompanha).

O bicarbonato de sódio pode ser adicionado aos anestésicos locais, para acelerar o início de seus efeitos e tornar sua injeção menos dolorosa. É também um componente da solução de Moffett, usada em cirurgia nasal.

Já na década de 1920, o bicarbonato causou aumento da força óssea em pacientes que estavam perdendo cálcio na urina. Em 1968, as dietas que produziam muito ácido foram pensadas para colocar os ossos em risco. Experimentos feitos por Anthony Sebastian da Universidade da Califórnia, em São Francisco, no final do século 20, descobriram que o corpo estava quebrando ossos e músculos para liberar carbonatos, fosfatos e amônia, que neutralizam o ácido. Adicionar bicarbonato à dieta (ele escolheu usar o saleratus livre de sódio, bicarbonato de potássio) reduziu a perda de cálcio em mulheres na pós-menopausa, equivalendo ao equivalente ao “valor de um braço e uma perna” de osso se isso continuasse por duas décadas.

Higiene pessoal

O creme dental contendo bicarbonato de sódio tem demonstrado, em vários estudos, ter um melhor efeito de clareamento e remoção da placa bacteriana do que os cremes dentais sem ele.

O bicarbonato de sódio também é usado como ingrediente em alguns enxaguantes bucais. Tem propriedades anti-cancerígenas e abrasivas. Funciona como um limpador mecânico nos dentes e gengivas, neutraliza a produção de ácido na boca, e também atua como um anti-séptico para ajudar a prevenir infecções. O bicarbonato de sódio em combinação com outros ingredientes pode ser usado para fazer um desodorante seco ou úmido. O bicarbonato de sódio pode ser usado como agente tamponante, combinado com sal de mesa, ao criar uma solução para irrigação nasal.

É usado na higiene ocular para tratar a blefarite. Isto é feito pela adição de uma colher de chá de bicarbonato de sódio para arrefecer a água que foi recentemente fervida, seguida de esfregar suavemente a base do cílios com um cotonete embebido na solução.

Utilizações veterinárias

O bicarbonato de sódio é utilizado como suplemento alimentar para bovinos.

Nos esportes

Pequenas quantidades de bicarbonato de sódio têm se mostrado úteis como um suplemento para atletas em eventos baseados em velocidade, como corrida de média distância, durando cerca de 1-7 minutos. No entanto, a overdose é um risco sério porque o bicarbonato de sódio é ligeiramente tóxico; e a irritação gastrointestinal é de particular preocupação. Além disso, essa prática causa um aumento no sódio dietético.

Agente de limpeza

O bicarbonato de sódio é utilizado no processo de remoção de tinta e corrosão denominado “sodablasting”; este processo é particularmente adequado para a limpeza de painéis de alumínio que podem ser distorcidos por outros tipos de abrasivos.

Um fabricante recomenda uma pasta feita de bicarbonato de sódio com o mínimo de água como um pó de limpeza suave, e é útil na remoção de ferrugem superficial, pois a ferrugem forma um composto solúvel em água quando em uma solução alcalina concentrada; água fria deve ser usada, pois as soluções de água quente podem corroer o aço. O bicarbonato de sódio ataca a fina camada protetora de óxido que se forma no alumínio, tornando-o inadequado para a limpeza deste metal. Uma solução em água morna remove o verniz de prata quando a prata está em contacto com um pedaço de folha de alumínio. O bicarbonato de sódio é normalmente adicionado às máquinas de lavar roupa como substituto do amaciador de água e para remover odores das roupas. Também é eficaz para remover nódoas pesadas de chá e café das chávenas quando diluídas com água quente. Além disso, o bicarbonato de sódio pode ser usado como um removedor de odores multiuso.

Durante o Projeto Manhattan para desenvolver a bomba nuclear no início dos anos 40, a toxicidade química do urânio foi um problema. Os óxidos de urânio colaram-se muito bem ao tecido de algodão e não foram lavados com sabão ou detergente de roupa. No entanto, o urânio seria lavado com uma solução de 2% de bicarbonato de sódio. O vestuário pode ficar contaminado com pó tóxico de urânio empobrecido (DU), que é muito denso, sendo por isso utilizado como contrapeso num contexto civil e em projéteis perfurantes de armaduras. O DU não é removido pela lavagem normal; a lavagem com cerca de 170 g (6 onças) de bicarbonato de sódio em 7,5 l (2 galões) de água ajudará a lavá-lo.

A Batata e seus benefícios p/ saúde

A batata é uma raiz vegetal nativa da América, um tubérculo amiláceo da planta Solanum tuberosum e a própria planta, uma planta perene da família Solanaceae. Espécies de batatas selvagens podem ser encontradas em toda a América, desde os Estados Unidos até o sul do Chile. Originalmente, acreditava-se que a batata era domesticada de forma independente por povos indígenas em diferentes lugares, mas mais tarde os testes genéticos de diferentes variedades e espécies selvagens demonstraram a que a batata tem uma única origem.

As batatas foram domesticadas no que hoje é o sul do Peru e no extremo noroeste da Bolívia, uma espécie do complexo Solanum brevicaule, há cerca de 7.000 a 10.000 anos atrás. Na região andina da América do Sul, onde a espécie é nativa, são cultivados alguns parentes próximos da batata.

As batatas foram levadas da América para a Europa pelos espanhóis na segunda metade do século XVI. Hoje elas são um alimento básico em muitas partes do mundo e uma parte essencial de grande parte da dieta mundial. A partir de 2014, a batata foi a quarta maior planta de alimentos do mundo, depois do milho, trigo e arroz.

Após milhares de anos de reprodução seletiva, existem atualmente mais de 1.000 variedades diferentes de batatas. Mais de 99% das batatas atualmente cultivadas em todo o mundo são originárias de variedade das terras baixas do centro-sul do Chile.

A importância da batata como fonte de alimento e ingrediente culinário varia de região para região e continua a mudar. O cultivo da batata continua a ser uma cultura importante na Europa, especialmente no Norte e no Leste da Europa, onde a produção per capita ainda é a mais elevada do mundo, enquanto a expansão mais rápida da produção nas últimas décadas ocorreu no Sul e no Leste da Ásia, com a China e a Índia a liderarem o mundo na produção total a partir de 2014.

As partes vegetativas e férteis da batata contêm solanina e não são apropriadas para o consumo humano. Os tubérculos normais de batata, devidamente cultivados e armazenados, produzem uma quantidade negligenciável de glicoalcalóides para a saúde humana, mas quando as partes verdes das plantas são expostas à luz, o tubérculo pode acumular uma concentração suficiente de glicoalcalóides capaz de afetar a saúde humana.

As plantas de batata são herbáceas perenes que, dependendo da variedade, atingem cerca de 60 cm de altura, com folhas em declínio após a floração, formação de frutos e tubérculos. Têm flores brancas, cor-de-rosa, vermelhas, azuis ou roxas com estames amarelos. Em geral, os tubérculos das variedades com flores brancas têm conchas brancas, enquanto os das variedades com flores coloridas têm conchas rosadas.

As batatas são geralmente fertilizadas por insetos como as abelhas, que transportam pólen de outras plantas de batata, embora exista também uma quantidade considerável de auto-fertilização. Os tubérculos formam-se em resposta à diminuição da duração do dia, embora esta tendência tenha sido minimizada nas variedades comerciais.

Após a floração, as plantas de batata produzem pequenos frutos verdes que lembram os tomates cereja verde, cada um contendo cerca de 300 sementes. Como todas as partes das plantas, excepto os tubérculos, os frutos contêm o alcaloide tóxico solanina e são, portanto, impróprios para consumo. Todas as novas variedades de batata são cultivadas a partir de sementes, também chamadas “sementes de batata verdadeiras”, “TPS” ou “sementes botânicas”, para as distinguir dos tubérculos de semente.

As novas variedades cultivadas a partir de sementes podem propagar-se vegetativamente através da plantação de tubérculos, de pedaços de tubérculos com pelo menos um ou dois olhos ou de estacas utilizadas em estufas para produzir tubérculos saudáveis. As plantas cultivadas a partir de tubérculos são clones do progenitor, enquanto as plantas cultivadas a partir de sementes produzem uma série de variedades diferentes.

A batata foi domesticada pela primeira vez entre 8000 e 5000 a.C. na região do atual sul do Peru e noroeste da Bolívia. Desde então, ela se espalhou pelo mundo e se tornou um alimento básico em muitos países.

Os primeiros vestígios arqueologicamente comprovados de tubérculos de batata foram encontrados na região costeira de Ancon (centro do Peru), datando de 2500 AC. A variedade mais difundida, Solanum tuberosum, é originária do arquipélago de Chilo e é cultivada pela população indígena desde a conquista espanhola.

Quais são os benefícios da batata?

As batatas são pobres em calorias – uma batata cozida de tamanho médio contém apenas cerca de 110 calorias. São uma boa fonte de vitaminas C e B6, manganês, fósforo, niacina e ácido pantoténico.

As batatas são repletas de fitonutrientes, que são componentes orgânicos de plantas que se pensa promoverem a saúde, de acordo com o USDA. Os fitonutrientes nas batatas incluem carotenóides, flavonóides e ácido cafeico.

A vitamina C na batata atua como antioxidante. Estas substâncias podem prevenir ou retardar alguns tipos de danos celulares, segundo os Institutos Nacionais de Saúde. Eles também podem ajudar na digestão, saúde cardíaca, pressão arterial e até mesmo na prevenção do câncer.

As batatas roxas são fontes especialmente boas de fitonutrientes e antioxidantes. Um estudo de 2012 publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry descobriu que seis a oito pequenas batatas roxas duas vezes ao dia ajudaram a reduzir a pressão arterial e o risco de doença cardíaca e derrame entre pessoas que estavam acima do peso e que sofriam de hipertensão. Apesar dos carboidratos nas batatas roxas, os participantes não ganharam peso.

Pressão arterial

As batatas podem ajudar a baixar a pressão arterial por várias razões. Jarzabkowski disse que a fibra encontrada nas batatas poderia ajudar a baixar o colesterol, ligando-se com o colesterol no sangue. “Depois que ele se liga, nós o excretamos.

As batatas são também uma boa fonte de potássio Eles têm ainda mais potássio do que uma banana, e muito dele é encontrado na casca da batata. A casca externa da batata também contém uma boa quantidade de fibras. O potássio é um mineral que ajuda a diminuir a pressão arterial.

O potássio pode ajudar a abaixar a pressão de sangue com suas ações como um vasodilatador (alargador da embarcação de sangue). As batatas contêm os produtos químicos chamados kukoamines, que são associados com a redução da pressão de sangue.

Funcionamento do cérebro e saúde do sistema nervoso

As vitaminas B6 na batata são fundamentais para manter a saúde neurológica. A vitamina B6 ajuda a criar químicos cerebrais úteis, incluindo serotonina, dopamina e noradrenalina, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Isso significa que comer batatas pode ajudar com a depressão, estresse e até mesmo, talvez, distúrbio de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).

O alto nível de carboidratos da batata pode ter algumas vantagens, incluindo ajudar a manter bons níveis de glicose no sangue, o que é necessário para o funcionamento adequado do cérebro. Um estudo de 1995 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que aumentos modestos na glicose poderiam ajudar a melhorar o aprendizado e a memória. O potássio, que estimula o alargamento dos vasos sanguíneos, também ajuda a garantir que seu cérebro receba sangue suficiente.

Imunidade

A vitamina C pode ajudar a prevenir tudo de escorbuto para o resfriado comum, e as batatas estão cheias deste nutriente, com cerca de 45 por cento da ingestão diária recomendada por batata cozida média.

Inflamação

Algumas pessoas pensam que as batatas, berinjelas, tomates e pimentões provocam crises de artrite. No entanto, há pouca evidência científica para apoiar esta hipótese Alguns estudos sugerem que esses vegetais podem realmente ajudar a reduzir os sintomas da artrite, disse a fundação. Por exemplo, um estudo de 2011 publicado no Journal of Nutrition descobriu que as batatas podem reduzir a inflamação.

Ajuda na digestão

O maior benefício para a saúde oferecido pelas batatas é como elas podem ajudar na digestão devido ao seu alto teor de fibras. O alto nível de carboidratos das batatas as torna fáceis de digerir, enquanto sua pele cheia de fibras pode ajudar a mantê-lo regular.

Saúde do coração

As batatas dão ao seu coração muitas razões para desmaiar, devido ao conteúdo de fibra. A fibra está associada com a limpeza do colesterol dos vasos sanguíneos; vitaminas C e B6 ajudam a reduzir os radicais livres; e carotenoides ajudam a manter o bom funcionamento do coração.

Além disso, B6 desempenha um papel crucial no processo de metilação, que, entre outras coisas, muda a molécula potencialmente perigosa homocisteína em metionina, um componente em novas proteínas. Demasiada homocisteína pode danificar as paredes dos vasos sanguíneos, e níveis elevados de homocisteína estão associados com o aumento do risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Contribui para o desempenho atlético

As batatas podem ajudar a restaurar o equilíbrio eletrolítico”, disse ela. Sódio e potássio, que são encontrados nas cascas de batata, são dois eletrólitos importantes, e os atletas os perdem no suor. Os eletrólitos são necessários para a função corporal ideal, e ter muito poucos pode causar cãibras, como muitos atletas sabem.

Cuidados com a pele

Vitamina C, vitamina B6, potássio, magnésio, zinco e fósforo podem ajudar a manter a pele tão lisa e cremosa quanto, também, purê de batatas. Estes nutrientes estão todos presentes nas batatas.

Risco de câncer

Um estudo de 2017 publicado pelo Journal of Nutritional Biochemistry descobriu que o consumo de batatas roxas pode reduzir o risco de câncer de cólon. As batatas roxas são ricos em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias que podem reduzir os níveis de interleucina-6 ou IL-6, uma proteína ligada ao crescimento das células cancerosas dentro do cólon. O estudo analisou grupos de suínos em três dietas diferentes, uma das quais foi suplementada com batatas roxas. No final do estudo, os porcos que comeram batatas roxas tinham níveis de IL-6 seis vezes inferiores aos dos outros grupos. Embora o estudo ainda não tenha sido replicado em humanos, os pesquisadores antecipam que os resultados serão transferidos porque o sistema digestivo de um porco é semelhante ao de um humano.

O que é Impinge e quais suas causas

A impinge é uma infecção fúngica, uma espécie de micose, que causa erupções cutâneas. Além do desconforto estético, a infecção é contagiosa e pode levar a sintomas desagradáveis como inchaço e coceira.

Também conhecida clinicamente como tinea corporis ou dermatofitose, a impinge nada mais é do que uma doença fúngica causada por fungos que afetam a pele. Vem sob a forma de uma erupção cutânea que pode assumir a forma de um “anel” ou de um círculo com uma borda mais alta, avermelhada e escamosa do que a pele normal.

A infecção pode afetar partes da pele nos braços, pernas e tronco. Também é possível que haja irritação na virilha. As micoses que afetam outras partes do corpo, como o couro cabeludo, unhas, palmas das mãos ou plantas dos pés, são infecções muito semelhantes, mas são causadas por diferentes tipos de fungos.

Quais são a causas da impinge?

Existem cerca de 40 espécies de fungos que podem causar a impinge. Os fungos que causam os fungos mais comuns são: Trichophyton rubrum, Trichophyton tonsurans, Trichophyton interdigitalem, Trichophyton mentagrophytes, Microsporum canis e Epidermophyton floccosum.

Por exemplo, fungos das famílias Trichophyton Microsporum e Epidermophyton, também chamados dermatófitos, podem sobreviver em queratina morta, uma proteína na camada superior da pele. É por isso que a impinge se espalha tão facilmente sobre a pele.

A infecção por fungos pode ocorrer pelo contato com solo contaminado, pessoas e animais infectados e pelo uso de objetos contaminados com microrganismos.

Em geral, a transmissão da impinge pode ser feita das seguintes formas:

Solo humano (transmissão geofílica): A causa menos comum de transmissão é o contacto humano com solo contaminado durante longos períodos de tempo;
Animais para humanos (transmissão zoonótica): É possível controlar a micose através do contacto direto com animais infectados, tais como animais em contacto com cães, gatos e bovinos;
De humano para humano (transmissão antropofílica): É a forma mais comum de transmissão onde uma pessoa infectada transmite o fungo para outra;
Objetos para humanos: A transmissão de micoses também pode ocorrer tocando objetos ou superfícies que tenham sido afetadas por uma pessoa ou animal. Exemplos de objetos incluem roupas, toalhas, pentes, roupa de cama, lençóis e escovas.

Quais são os fatores de risco da impinge?

Para além destas formas de transmissão, existem vários fatores que aumentam o risco de uma doença fúngica. Os fungos vivem e multiplicam-se normalmente num ambiente úmido e quente. Portanto, eles juntam-se à virilha e às rugas do braço ou das pernas, pois são regiões onde há maior acúmulo de suor do que em outras partes do corpo.

Além do calor e da umidade, estes são outros fatores de risco:

Transpiração excessiva;
Prática esportes de contato direto;
Uso de roupas justas que não façam a pele suar corretamente;
Sistema imunitário fraco;
Uso compartilhado de roupas, toalhas ou roupa de cama;
Uma lesão ou ferida na pele;
Ter contato com um animal infectado.

Alguns sinais de impinge em animais de estimação são:

Regiões sem cabelo com uma forma redonda;
Manchas escamosas na pele;
Áreas com pouco cabelo ou cabelo frágil e quebradiço;
Áreas opacas ou esbranquiçadas em torno das garras do animal.

Tal como nós, os animais necessitam de cuidados e, ao observar estes sinais, é importante procurar um tratamento adequado por parte de um veterinário de renome e evitar que mais pessoas na família recebam o fungo.

Quais são os sintomas da impinge?

Os primeiros sintomas da impinge aparecem cerca de 4 a 10 dias após o primeiro contacto com o fungo. Por conseguinte, é muito difícil determinar onde o microrganismo foi adquirido.

Nem todos os sintomas são sempre observados, mas os mais importantes também o são:

Irritações na pele em forma redonda ou anular com bordas levemente elevadas em relação à pele;
Comichão;
Crostas na pele;
Ligeiro inchaço no bordo da trama, que pode ser redondo ou irregular;
Bolhas;
Erupções cutâneas que se espalham pelo corpo.

Não é difícil identificar os danos, mas por vezes a condição pode ser confundida com outros problemas de pele como eczema, psoríase ou dermatite seborreica.

Às vezes, o centro do impacto é uma pele saudável e sem alterações, mas em torno do qual a borda vermelha é brilhante e alta. As imagens seguintes mostram que o impacto pode ter diferentes tamanhos e pode assumir aspectos variáveis na pele, tornando o diagnóstico difícil de fazer.

Para confirmar se é ou não um impacto, o médico pode solicitar um peeling da pele para realizar um teste de cultura e observar o material ao microscópio.

Outra alternativa ao material raspado é mergulhá-lo em uma solução de hidróxido de potássio que irá matar todas as células normais, deixando apenas os fungos que podem ser facilmente observados com um microscópio. Um teste com luz negra diretamente na pele também pode detectar a presença de fungos na área que fluoresce sob a luz.

Quais são as possíveis complicações da impinge?

Se você fizer um arranhão em uma pitada, não só há um risco de que se espalhe mais facilmente para a pele circundante e superfícies contaminantes e outras pessoas, mas a pele também pode quebrar a camada de pus e causar uma infecção bacteriana no local da pitada, que deve ser tratada com antibióticos tópicos ou orais.

O tratamento da impinge é muito simples e eficaz. No entanto, pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, como as diagnosticadas com doenças auto-imunes, como AIDS ou diabetes, ou aquelas em quimioterapia ou tratamento com esteroides, podem ter um pouco mais de dificuldade para combater a infecção.

Como tratar a impinge?

O tratamento da impinge é muito importante porque não só evita que o fungo se espalhe sobre a sua pele, mas também evita que outras pessoas sejam infectadas.

Normalmente, o médico dirá que ele vai usar fungicidas por 2 semanas para eliminar os microrganismos. Em geral, estes medicamentos contêm ingredientes como o clotrimazol, tolfaftato, miconazol e terbinafina. Mesmo que os sintomas desapareçam antes deste período, é importante completar o tratamento dentro do tempo prescrito para garantir que todos os cogumelos foram eliminados. Caso contrário, a infecção pode reaparecer alguns dias depois.

Na maioria dos casos, a aplicação local de cremes, pomadas, sprays ou géis antifúngicos na região durante 2 semanas é suficiente para tratar os impactos. Para infecções que já se espalharam por todo o corpo e são mais graves, pode ser necessário utilizar antifúngicos orais, como griseofulvina, fluconazol e itraconazol.

Se a infecção não for resolvida após este período, deve consultar novamente o seu médico, pois o seu sistema imunitário pode estar enfraquecido por alguma razão e deve ser examinado.

Dicas para tratamento em casa

O uso de um antimicótico é essencial para o tratamento do impacto, pois sem o uso de fungicidas apenas os sintomas podem melhorar, mas a infecção não é curada. Mas há uma série de dicas caseiras que podem ajudar com o tratamento e torná-lo mais eficaz.

Sabão antisséptico

A limpeza da área infectada é muito importante. Ainda melhor se você usar um sabonete antisséptico que pode ajudar a controlar a propagação de fungos no caso de um impacto. Não se esqueça de secar a sua pele depois, porque a hidratação é um fator que promove o crescimento e multiplicação destes microrganismos.

Óleo de árvore de chá

O óleo essencial da árvore do chá tem um efeito antimicótico e antibacteriano e pode ser muito eficaz no tratamento de micoses com impacto. Recomenda-se aplicar o óleo da árvore do chá diretamente na área afetada, sem diluição.

Açafrão-da-terra

O açafrão-da-terra tem um efeito antibacteriano, anti-inflamatório e fungicida. É possível preparar uma massa com açafrão fresco ou temperá-la com um pouco de água. Em seguida, aplique a pasta na placa deflectora e deixe trabalhar até que a mistura esteja seca. Em seguida, lave a pele e seque normalmente.

Vinagre de maçã

O vinagre de maçã tem propriedades antifúngicas que podem ajudar no tratamento. A ideia é aplicar o vinagre, sem diluição, diretamente na pele com o impacto. Use uma almofada de algodão para facilitar a aplicação e faça-o pelo menos três vezes por dia.

Óleo de coco

Outro óleo essencial com propriedades bactericidas e fungicidas é o óleo de coco. Além de sua simples aplicação sobre a pele impactante, é muito útil para micoses no couro cabeludo, pois o óleo de coco nutre os fios de cabelo e combate as infecções.

É importante aquecer um pouco o óleo de coco antes de aplicá-lo na pele para facilitar a absorção. Aplique algumas gotas de óleo quente cerca de três vezes por dia.

Óleo de orégano

Este óleo é um antimicótico muito eficaz que pode ajudar no tratamento de impactos. É possível encontrar um extrato deste óleo em produtos naturais ou em sites especializados.

Para conseguir uma melhor absorção na pele, é aconselhável misturar algumas gotas com outro óleo como o de coco ou azeite e aplicar até três vezes ao dia.

Aloe Vera

A Aloe vera tem sida usado como um tratamento natural para infecções causadas por fungos ou bactérias há muito tempo. Além de tratar micoses, a Aloe vera também pode aliviar sintomas como comichão na região. Aplique diretamente na pele pelo menos 3 vezes por dia.

Óleo de erva-limão ou chá de erva-limão

Chá de erva-limão e extrato de óleo de erva-limão têm propriedades antimicóticas que funcionam no tratamento de impacto. É possível aplicar o chá ou o extracto diretamente na pele até 2 vezes por dia. Também é possível usar o seu próprio saco quente de chá de erva-limão na pele. Para tratar a infecção em casa e promover a melhor recuperação, é recomendado:

Evitar usar roupas que irritam ou aderem à área infectada;
Lavar a roupa de cama e as toalhas diariamente durante o tratamento;
Manter a pele seca e limpa.

Para evitar que outras pessoas ou animais sejam infectados, recomenda-se que o faça:

Cubra a área infectada com uma ligadura para evitar que a infecção se espalhe ou infecte outras pessoas;
Não lave as mãos antes e depois do contacto com animais de estimação durante o tratamento;
Evite compartilhar pertences pessoais com outras pessoas.

Lembre-se de que os tratamentos caseiros são apenas uma opção alternativa, até que você passe por uma consulta médica. O que realmente funciona contra a impinge é um anti-micótico que remove todos os resíduos fúngicos na sua pele, trata infecções existentes e previne novos problemas.

O que é Guacamole? Conheça seus benefícios p/ saúde

Guacamole remonta ao século XVI e aos astecas e vem da palavra ahuaca-mulli, que literalmente se traduz como “molho de abacate” ou “mistura”. O prato tradicional era feito com purê de tomate, cebola e abacate. Os espanhóis trouxeram a ideia de volta a Espanha dos nativos astecas, mudando-a um pouco para conferir ao prato a sua versão agora mais moderna. Mudando o nome, os espanhóis transformaram “ahuacatl” em “aguacate”, que gradualmente se transformou em “abacate” e “ahuaca-mulli” em “guacamole”. A evidência arqueológica mostra que, de fato, as árvores de abacateiro foram cultivadas nas terras da América já em 750 a.C.

Os abacates foram cultivados pela primeira vez no México Centro-Sul há cerca de 10.000 anos. No início de 1900, os abacates eram frequentemente chamados de pêra jacaré. O abacate Hass tem o nome de Rudolph Hass, que em 1926 comprou uma muda a um agricultor da Califórnia e a patenteou em 1935. A guacamole aumentou as vendas de abacate nos EUA, especialmente no Super Bowl Sunday e no Cinco de Mayo. O aumento do consumo de guacamole deve-se muito provavelmente ao fato de o governo dos EUA ter levantado a proibição das importações de abacate na década de 1990 e ao crescimento da população latina dos EUA.

O molho de guacamole é tradicionalmente feito de abacate maduro e sal marinho com molcajete e tejolote (almofariz e pilão). As receitas muitas vezes pedem suco de limão, coentro e jalapeños. Algumas receitas não-tradicionais podem chamar de creme azedo, tomate, manjericão ou ervilhas.

Devido à presença de polifenol oxidase nas células do abacate, a exposição ao oxigênio no ar provoca uma reação enzimática e desenvolve pigmento melanoidina, tornando o molho marrom. Este resultado é geralmente considerado pouco apetitoso, e existem vários métodos (alguns anedóticos) que são usados para combater este efeito, tais como armazenar a guacamole em um recipiente hermético ou embalar firmemente em plástico para limitar a área de superfície exposta ao ar.

Como o principal ingrediente da guacamole é o abacate cru, o valor nutricional do prato deriva das vitaminas, minerais e gorduras do abacate, fornecendo fibras dietéticas, várias vitaminas B, vitamina K, vitamina E e potássio em conteúdo significativo (ver as percentagens de Valor Diário na tabela de nutrientes do abacate). Os abacates são uma fonte de gordura saturada, gordura monoinsaturada e fitoesteróis, como o beta-sitosterol. Eles também contêm carotenóides, como beta-caroteno, zeaxantina e luteína.

O abacateiro (Persea americana), árvore de provável origem no centro-sul do México, é classificado como membro da família das Lauraceae. O fruto da planta, também chamado de abacateiro (ou pêra abacateira ou pêra jacaré), é botanicamente uma baga grande contendo uma única semente grande.

Os abacates são comercialmente valiosos e são cultivados em climas tropicais e mediterrânicos em todo o mundo. Têm um corpo carnoso, de pele verde, que pode ser em forma de pêra, ovo ou esférico. Comercialmente, amadurecem após a colheita. Os abacates são parcialmente autopolinizantes, sendo muitas vezes propagados através de enxertia para manter a qualidade e quantidade previsível dos frutos. Em 2017, o México produziu 34% da oferta mundial de abacates.

Persea americana, ou o abacate, possivelmente originado no Vale de Tehuacan, no estado de Puebla, México, embora evidências fósseis sugiram que espécies semelhantes eram muito mais comuns há milhões de anos. No entanto, há evidências de três possíveis domesticações separadas do abacate, resultando nas atualmente reconhecidas raças indígenas mexicana (aoacatl), guatemalteca (quilaoacatl) e indiana ocidental (tlacacolaocatl). As raças indígenas mexicanas e guatemaltecas originaram-se nas terras altas desses países, enquanto a raça indígena ocidental é uma variedade de terras baixas que varia da Guatemala, Costa Rica, Colômbia, Equador ao Peru, alcançando uma grande variedade através da agência humana antes da chegada dos europeus. As três raças terrestres separadas eram mais prováveis de já se terem misturado na América pré-colombiana e foram descritas no Codex Florentino.

Os primeiros residentes viviam em acampamentos temporários em uma antiga zona úmida, comendo abacates, pimentas, moluscos, tubarões, pássaros e leões-marinhos. A descoberta mais antiga de um pé de abacate vem da Caverna Coxcatlan, que data de cerca de 9.000 a 10.000 anos atrás. Outras cavernas no Vale de Tehuacan, em torno do mesmo período de tempo, também mostram evidência precoce da presença de abacate.

Há evidências do uso de abacate em locais da civilização Norte Chico no Peru há pelo menos 3.200 anos e em Caballo Muerto no Peru há cerca de 3.800 a 4.500 anos. A variedade nativa, não domesticada, é conhecida como criolo, e é pequena, com pele preta escura, e contém uma grande semente. É provavelmente coevolvido com megafauna extinta. O abacateiro também tem uma longa história de cultivo na América Central e do Sul, provavelmente a partir de 5.000 AC. Um jarro de água em forma de abacate, datado de 900 dC, foi descoberto na cidade pré-inca de Chan Chan Chan.

O primeiro relato escrito que se conhece sobre o abacate na Europa é o de Martín Fernández de Enciso (cerca de 1470-1528) em 1519, em seu livro Suma De Geographia Que Trata De Todas Las Partidas Y Provincias Del Mundo. O primeiro relato detalhado que descreve inequivocamente o abacate foi dado por Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés na sua obra Sumario de la natural historia de las Indias em 1526. O primeiro registo escrito em inglês da utilização da palavra “abacate” foi feito por Hans Sloane, que cunhou o termo num índice de 1696 de plantas jamaicanas. A planta foi introduzida em Espanha em 1601, na Indonésia por volta de 1750, nas Maurícias em 1780, no Brasil em 1809, no continente americano em 1825, na África do Sul e na Austrália no final do século XIX e em Israel em 1908. Nos Estados Unidos, o abacate foi introduzido na Flórida e no Havaí em 1833 e na Califórnia em 1856. Em 1915, a California Abacate Association introduziu o então inovador termo abacate para se referir à planta.

A espécie subtropical necessita de um clima sem geadas e com pouco vento. Ventos fortes reduzem a umidade, desidratam as flores e afetam a polinização. Mesmo com uma geada ligeira, pode ocorrer uma queda prematura dos frutos, embora a cultivar “Hass” tolere temperaturas até -1 °C. Na região de Gainesville, Florida, são plantadas várias variedades resistentes ao frio, que sobrevivem a temperaturas tão baixas como -6,5 °C (20 °F), com apenas pequenos danos nas folhas. As árvores também necessitam de solos bem arejados, idealmente com mais de 1 m de profundidade.

De acordo com informações publicadas pela Water Footprint Network, é necessária uma média de aproximadamente 70 litros (18 US gal) de água doce aplicada no solo ou na superfície, não incluindo precipitação ou umidade natural no solo, para cultivar um abacate. No entanto, a quantidade de água necessária depende de onde ela é cultivada; por exemplo, na principal região de cultivo de abacate do Chile, cerca de 320 litros (85 US gal) de água aplicada são necessários para cultivar um abacate.

Quais são os benefícios da guacamole para a saúde?

Guacamole é um dos melhores molhos, condimentos e lanches que agradam as multidões, quer você seja um dieter keto ou um vegano ávido. Ele é rico, cremoso, pobre em gordura saturada, e é uma boa fonte de vários nutrientes essenciais.

Como é que se faz exatamente a guacamole? A guacamole caseira clássico consiste em abacate, cebola branca, jalepeño, coentro, sal e, às vezes, tomate em cubos. Alho, certas frutas e outras especiarias também podem ser adicionados.

Cuidado com algumas das opções embaladas, no entanto, pois algumas podem incluir aditivos, adição de açúcar e excesso de sódio. Certifique-se de verificar o rótulo quanto a ingredientes mínimos e conteúdo de sódio se comprar guacamole pré-fabricado na mercearia. Não há realmente nenhuma necessidade de uma porção de guacamole para conter mais de 200mg de sódio.

Considerando que um tamanho de porção padrão de um abacate é apenas cerca de um terço da fruta inteira, um tamanho de porção de guacamole é muito pequeno. Um tamanho de porção saudável de guacamole está entre 2 colheres de sopa e 1/4 de copo. Mais um pouco, e você está pisando no território “muito”.

Uma taça servida com ¼ de guacamole contém aproximadamente:

Calorias: 109
Gordura: 10g
Gordura Sat: 1g
Gordura Unsat: 8g
Gordura Mono: 6.5g
Poli Gordura: 1.2
Carboidratos: 6g
Sódio: 165mg
Fibra: 165mg
Potássio: 10% DV

Os abacates são ricos em gorduras saudáveis, mas ainda assim são gorduras e podem tornar-se rapidamente num alimento com elevado teor calórico se forem consumidos em excesso. Algumas receitas de guacamole também são feitas com quantidades excessivas de sal e podem ser uma fonte furtiva de sódio.

A guacamole contém benefícios de saúde impressionantes. Desde gorduras monoinsaturadas saudáveis do coração até fibras amigáveis ao intestino, os abacates transformam a guacamole em condimento denso em nutrientes.

O potássio é um nutriente essencial para regular a pressão arterial e equilibrar os fluidos em nosso corpo. Desde que a guacamole pode frequentemente ser elevado no sodium, o potassium nos abacates é crucial para impedir o inchaço e a manutenção da pressão de sangue.

A guacamole é também mais baixo em calorias do que muitos outros mergulhos, molhos e condimentos, tornando-o uma escolha mais saudável em um tailgate party ou restaurante. Entretanto, alguns mergulhos da guacamole podem conter o mayo ou o buttermilk, que podem adicionar calories e gordura não desejados. Se você não tem certeza, é melhor verificar os ingredientes.

Guacamole pode realmente ser um grande lanche de perda de peso. Embora o alto teor de gordura do abacate pode causar problemas quando consumido em excesso, seu alto teor de fibras realmente promove a saciedade e ajuda a mantê-lo cheio até a próxima refeição. Alimentos com alto teor de fibras estão ligados à perda e controle de peso, bem como redução do colesterol, pressão arterial, açúcar no sangue e inflamação.

Guacamole é um molho incrivelmente versátil. É uma tela em branco para o que você está desejando, se é algo picante, salgado ou doce. Combine guacamole com batatas fritas, pão de pita de trigo integral e vegetais frescos para reduzir os desejos de fome e ajudá-lo a ficar cheio até à sua próxima refeição. Ou tente misturar sua fruta favorita em uma receita clássica de guacamole para um sabor doce e nutrição extra. Por último, não tenha medo de adicionar um pouco de molho picante ou sriracha se você gosta de um pouco mais de calor.

Poliuretano: O que é e onde é aplicado?

O poliuretano (PUR e PU) é um polímero composto por unidades orgânicas unidas por ligações de carbamato (uretano). Enquanto a maioria dos poliuretanos são polímeros termofixos que não derretem quando aquecidos, os poliuretanos termoplásticos também estão disponíveis.

Os polímeros de poliuretano são tradicional e mais comumente formados pela reação de um di- ou triisocianato com um poliol. Uma vez que os poliuretanos contêm dois tipos de monómeros, que se polimerizam um após o outro, são classificados como copolímeros alternados. Tanto os isocianatos como os polióis utilizados no fabrico dos poliuretanos contêm, em média, dois ou mais grupos funcionais por molécula.

Os poliuretanos são utilizados no fabrico de assentos de espuma de elevada resiliência, painéis rígidos de isolamento de espuma, juntas e vedantes de espuma microcelular, rodas e pneus de elastómero duráveis (por exemplo, rolos para revestimentos, escadas rolantes, carros de compras, elevadores e rodas de skate), buchas de suspensão para automóveis, compostos para enchimento eléctrico, adesivos de elevado desempenho, revestimentos de superfície e vedantes de superfície, fibras sintéticas (por exemplo, Spandex), revestimento de carpete, peças de plástico duro (por exemplo, para instrumentos electrónicos), preservativos e mangueiras, e peças de plástico duro (por exemplo, para instrumentos electrónicos).

Otto Bayer e seus colegas de trabalho na IG Farben em Leverkusen, Alemanha, fizeram poliuretanos pela primeira vez em 1937. Os novos polímeros tinham algumas vantagens sobre os plásticos existentes que eram feitos por polimerização de olefinas ou por policondensação, e não estavam cobertos por patentes obtidas por Wallace Carothers sobre poliésteres. Os primeiros trabalhos centrados na produção de fibras e espumas flexíveis e UNPs foram aplicados em escala limitada como revestimento de aeronaves durante a Segunda Guerra Mundial. Os poliisocianatos tornaram-se comercialmente disponíveis em 1952, e a produção de espuma de poliuretano flexível começou em 1954 usando diisocianato de tolueno (TDI) e polióis de poliéster. Esses materiais também foram usados para produzir espumas rígidas, goma de borracha e elastômeros. Fibras lineares foram produzidas a partir de diisocianato de hexametileno (HDI) e 1,4-butanodiol (BDO).

Em 1956, a DuPont introduziu os polióis poliéteres, especificamente o poli(tetrametileno éter) glicol, e a BASF e a Dow Chemical começaram a vender polialquilenoglicóis em 1957. Os polióis poliéteres eram mais baratos, mais fáceis de manusear e mais resistentes à água do que os polióis poliésteres, e tornaram-se mais populares. A Union Carbide e a Mobay, uma joint venture americana Monsanto/Bayer, também começaram a fabricar produtos químicos de poliuretano. Em 1960, mais de 45.000 toneladas métricas de espumas flexíveis de poliuretano foram produzidas. A disponibilidade de agentes de expansão de clorofluoroalcano, polióis poliéteres baratos e diisocianato de difenilmetileno (MDI) permitiu que espumas rígidas de poliuretano fossem usadas como materiais de isolamento de alto desempenho. Em 1967, foram introduzidas espumas rígidas de poliisocianurato modificadas com uretano, oferecendo ainda melhor estabilidade térmica e resistência à inflamabilidade. Durante os anos 60, os componentes de segurança interior de automóveis, tais como painéis de instrumentos e portas, foram produzidos através do enchimento posterior de peles termoplásticas com espuma semi-rígida.

Em 1969, a Bayer expôs um carro totalmente de plástico em Düsseldorf, Alemanha. Partes desse carro, como a fáscia e os painéis da carroceria, eram fabricadas por meio de um novo processo chamado moldagem por injeção de reação (RIM), no qual os reagentes eram misturados e depois injetados em um molde. A adição de cargas, como vidro moído, mica e fibras minerais processadas, deu origem à RIM reforçada (RRIM), que proporcionou melhorias no módulo de flexão (rigidez), redução do coeficiente de expansão térmica e melhor estabilidade térmica. Esta tecnologia foi utilizada para a fabricação do primeiro automóvel de corpo plástico nos Estados Unidos, o Pontiac Fiero, em 1983. Outros aumentos na rigidez foram obtidos pela incorporação de tapetes de vidro pré-colocados na cavidade do molde RIM, também conhecido amplamente como moldagem por injeção de resina, ou RIM estrutural.

A partir do início da década de 1980, espumas flexíveis microcelulares sopradas a água foram usadas para moldar juntas para painéis automotivos e vedações de filtros de ar, substituindo polímeros de PVC. As espumas de poliuretano ganharam popularidade no reino automotivo e agora são usadas em aplicações de filtros de óleo de alta temperatura.

A espuma de poliuretano (incluindo a borracha de espuma) é por vezes feita utilizando pequenas quantidades de agentes de expansão para dar menos espuma densa, melhor amortecimento/absorção de energia ou isolamento térmico. No início dos anos 90, devido ao seu impacto na destruição do ozono, o Protocolo de Montreal restringiu a utilização de muitos agentes de expansão contendo cloro, como o triclorofluorometano (CFC-11). No final dos anos 90, os agentes de expansão como o dióxido de carbono, o pentano, o 1,1,1,1,2-tetrafluoroetano (HFC-134a) e o 1,1,1,1,3,3,3-pentafluoropropano (HFC-245fa) eram amplamente utilizados na América do Norte e na UE, embora os agentes de expansão clorados continuassem a ser utilizados em muitos países em desenvolvimento. O 1,1-Dicloro-1-fluoroetano (HCFC-141b) foi introduzido no início dos anos 2000 como agente de expansão alternativo nos países em desenvolvimento.

Os produtos de poliuretano muitas vezes são simplesmente chamados de “uretanos”, mas não devem ser confundidos com carbamato de etilo, que também é chamado de uretano. Os poliuretanos não contêm nem são produzidos a partir de carbamato de etilo.

Os poliuretanos à base de não-isocianato (NIPUs) foram desenvolvidos para mitigar as preocupações ambientais e de saúde associadas ao uso de isocianatos para sintetizar poliuretanos.

Os poliuretanos estão na classe de compostos chamados polímeros de reação, que incluem epóxis, poliésteres insaturados e fenólicos. Os poliuretanos são produzidos por reacção de um isocianato contendo dois ou mais grupos de isocianatos por molécula (R-(N=C=O)n) com um poliol contendo em média dois ou mais grupos hidroxilos por molécula (R′-(OH)n) na presença de um catalisador ou por activação com luz ultravioleta.

As propriedades de um poliuretano são muito influenciadas pelos tipos de isocianatos e polióis utilizados para o fabricar. Segmentos longos e flexíveis, contribuídos pelo poliol, dão um polímero macio e elástico. Altas quantidades de reticulação dão polímeros resistentes ou rígidos. Cadeias longas e ligações cruzadas baixas dão um polímero que é muito elástico, cadeias curtas com muitas ligações cruzadas produzem um polímero duro, enquanto que correntes longas e ligações cruzadas intermediárias dão um polímero útil para fazer espuma. A reticulação presente nos poliuretanos significa que o polímero consiste em uma rede tridimensional e o peso molecular é muito alto. Em alguns aspectos, um pedaço de poliuretano pode ser considerado como uma molécula gigante. Uma conseqüência disso é que os poliuretanos típicos não amolecem ou derretem quando aquecidos; são polímeros termofixos. As escolhas disponíveis para os isocianatos e polióis, além de outros aditivos e condições de processamento, permitem que os poliuretanos tenham a gama muito ampla de propriedades que os tornam polímeros tão amplamente utilizados.

Os isocianatos são materiais muito reativos. Isso os torna úteis na fabricação de polímeros, mas também requer cuidados especiais no manuseio e uso. Os isocianatos aromáticos, o diisocianato de difenilmetano (MDI) ou o diisocianato de tolueno (TDI) são mais reactivos do que os isocianatos alifáticos, como o diisocianato de hexametileno (HDI) ou o diisocianato de isoforona (IPDI). A maioria dos isocianatos é difuncional, ou seja, possuem exactamente dois grupos de isocianatos por molécula. Uma excepção importante é o diisocianato de difenilmetano polimérico, que é uma mistura de moléculas com dois, três e quatro ou mais grupos de isocianatos. Em casos como este, o material tem uma funcionalidade média superior a dois, geralmente 2.7.

Os polióis são polímeros por direito próprio e têm, em média, dois ou mais grupos hidroxilo por molécula. Os polióis poliéteres são produzidos principalmente por co-polimerização de óxido de etileno e óxido de propileno com um precursor de poliol adequado. [19] Os polióis poliésteres são feitos de forma semelhante aos polímeros de poliéster. Os polióis usados para fazer poliuretanos são misturas de moléculas semelhantes com pesos moleculares distintos, razão pela qual a “funcionalidade média” é frequentemente mencionada. Apesar de serem misturas complexas, os polióis de grau industrial são suficientemente bem controlados para produzir poliuretanos com propriedades consistentes. O comprimento da cadeia de polióis e a funcionalidade que contribuem muito para as propriedades do polímero final. Os polióis utilizados para fabricar poliuretanos rígidos têm pesos moleculares nas centenas, enquanto os utilizados para fabricar poliuretanos flexíveis têm pesos moleculares de até dez mil ou mais.

A reação de polimerização produz um polímero contendo a ligação uretânica, -RNHCOOR′- e é catalisada por aminas terciárias, tais como 1,4-diazabiciclo[2.2.2]octano (também chamado DABCO), e compostos metálicos, tais como dilato de dibutilestanho ou octanoato de bismuto. Em alternativa, pode ser promovida pela luz ultravioleta [18] Esta é frequentemente referida como a reacção de gelificação ou simplesmente gelificação.

Se houver presença de água na mistura reacional (é muitas vezes adicionada intencionalmente para formar espumas), o isocianato reage com água para formar uma ligação entre ureia e gás carbónico e o polímero resultante contém ligações entre uretano e ureia. Esta reacção é designada por reacção de sopro e é catalisada por aminas terciárias como o éter bis(2-dimetilaminoetilico).

Uma terceira reação, particularmente importante na fabricação de espumas rígidas isolantes, é a reação de isocianato trimerização, que é catalisada pelo octoato de potássio, por exemplo.

Um dos atributos mais desejáveis dos poliuretanos é a sua capacidade de se transformarem em espuma. Fazer uma espuma requer a formação de um gás ao mesmo tempo em que ocorre a polimerização do uretano (gelificação). O gás pode ser dióxido de carbono, gerado pela reação do isocianato com água ou adicionado como gás; também pode ser produzido pela ebulição de líquidos voláteis. Neste último caso, o calor gerado pela polimerização provoca a vaporização dos líquidos. Os líquidos podem ser HFC-245fa (1,1,1,1,3,3,3-pentafluoropropano) e HFC-134a (1,1,1,1,2-tetrafluoroetano), e hidrocarbonetos como o n-pentano.

O equilíbrio entre a gelificação e a insuflação é sensível aos parâmetros de funcionamento, incluindo as concentrações de água e de catalisador. A reação para gerar dióxido de carbono envolve a reação da água com um isocianato, primeiro formando um ácido carbâmico instável, que então se decompõe em dióxido de carbono e uma amina. A amina reage com mais isocianato para dar uma ureia substituída. A água tem um peso molecular muito baixo, por isso mesmo que a percentagem de água em peso possa ser pequena, a proporção molar de água pode ser elevada e quantidades consideráveis de ureia produzida. A ureia não é muito solúvel na mistura reacional e tende a formar fases separadas de “segmento duro” consistindo principalmente de poliureia. A concentração e a organização dessas fases de poliureia podem ter um impacto significativo nas propriedades da espuma de poliuretano.

Espumas microcelulares de alta densidade podem ser formadas sem a adição de agentes de expansão por espumação mecânica ou nucleação do componente de poliol antes do uso.

Os tensoativos são usados em espumas de poliuretano para emulsionar os componentes líquidos, regular o tamanho da célula e estabilizar a estrutura celular para evitar o colapso e defeitos de superfície. Os tensoativos de espuma rígida são projetados para produzir células muito finas e um conteúdo de células fechadas muito alto. Os surfactantes de espuma flexível são projetados para estabilizar a massa de reação e, ao mesmo tempo, maximizar o conteúdo de células abertas para evitar que a espuma encolha.

Uma espuma ainda mais rígida pode ser feita com o uso de catalisadores especiais de trimerização que criam estruturas cíclicas dentro da matriz de espuma, dando uma estrutura mais dura e termicamente mais estável, designada como espumas de poliisocianurato. Tais propriedades são desejadas em produtos de espuma rígida utilizados no setor de construção civil.

O controle cuidadoso das propriedades viscoelásticas – modificando os catalisadores e polióis usados – pode levar à espuma de memória, que é muito mais suave à temperatura da pele do que à temperatura ambiente.

As espumas podem ser “células fechadas”, onde a maioria das bolhas ou células originais permanecem intactas, ou “células abertas”, onde as bolhas quebraram, mas as bordas das bolhas são rígidas o suficiente para manter sua forma. As espumas de células abertas sentem-se macias e permitem que o ar flua através delas, de modo que são confortáveis quando usadas em almofadas de assento ou colchões. As espumas rígidas de célula fechada são utilizadas como isolamento térmico, por exemplo, em frigoríficos.

As espumas microcelulares são materiais elastoméricos resistentes utilizados em revestimentos de volantes de automóveis ou solas de sapatos.

Onde o poliuretano é aplicado?

Os produtos de poliuretano têm muitas aplicações. A espuma é responsável por mais de três quartos do consumo mundial de poliuretano, com classes flexíveis e rígidas de aproximadamente o mesmo tamanho. Em ambos os casos, a espuma é normalmente escondida atrás de outros materiais: a espuma dura está localizada nas paredes metálicas ou plásticas da maioria dos frigoríficos e congeladores ou atrás das paredes de tijolo quando utilizada como isolamento térmico na construção; a espuma flexível é utilizada, por exemplo, nos estofos dos móveis.

Verniz

Os materiais de poliuretano são utilizados em revestimentos e vernizes para mobiliário, carpintaria e trabalho da madeira. Este acabamento forma uma camada dura e inflexível na peça de trabalho. Em caso de calor ou impacto, o revestimento de poliuretano pode apresentar manchas transparentes ou esbranquiçadas. Como não penetra na madeira, o poliuretano não tem o brilho que ocorre com outros tratamentos.

Adesivos e colas

O poliuretano é utilizado como cola, especialmente como cola para o trabalho da madeira. A principal vantagem sobre as colas de madeira convencionais é a sua resistência à água. Também é amplamente utilizado no segmento automotivo para a montagem de pára-brisas e vidros traseiros. Uma aplicação típica do adesivo de poliuretano, entre outras coisas, é a montagem de painéis de isolamento térmico, que é o composto de madeira, poliestireno expandido, espuma de poliuretano, aço, estes materiais conhecidos como sanduíches de substratos, estes painéis são amplamente utilizados na montagem de câmaras frigoríficas e caixas de automóveis refrigerados.

Pneus

O poliuretano também é utilizado na produção de pneus duros. Os patins de rodas e patins só se tornaram económicos e resilientes devido à introdução de peças de poliuretano resistentes ao desgaste. Outros produtos foram desenvolvidos para pneus e variantes de espuma microcelular são usadas para pneus para cadeiras de rodas e bicicletas. Essa espuma também é amplamente utilizada em rodas de carro, incluindo peças de carro, incluindo pára-choques.

Mobiliário

O poliuretano também é utilizado na fabricação de cantos macios para móveis, como mesas e painéis, tornando-os elegantes, duráveis e sem acidentes.

Colchões

A chamada espuma de poliuretano flexível. O mercado de colchões em Portugal e Espanha era dominado por empresas que produziam este tipo de produtos com base numa estrutura de molas. Sendo esta estrutura o elemento essencial do colchão, estas indústrias dedicam-se à produção de molas e investem em tecnologia metalomecânica, o que permite melhorar os produtos existentes e encontrar novas soluções com maior resistência à deformação, mantendo o conforto.

Os produtos mais avançados destas companhias começaram com a combinação das molas com o latex e usam atualmente uma camada da espuma que cerca um núcleo de uma estrutura da mola. No entanto, a tendência dos últimos anos na produção e comercialização de colchões desenvolveu-se fortemente a favor dos colchões de espuma em detrimento dos colchões de mola e de látex. A prova desta mudança de hábitos de consumo é o dinamismo da indústria de colchões de espuma da Europa Ocidental, que já representava 35% da produção de colchões em 2006, em comparação com 39% dos colchões de molas e 13% dos colchões de látex.

Assentos de automóveis

A espuma de poliuretano flexível e semi-flexível é frequentemente utilizada em componentes interiores de veículos: bancos, apoios de cabeça, apoios de braço, revestimentos de tejadilho e painéis de instrumentos.

Os poliuretanos são utilizados para fabricar assentos de automóvel de uma forma notável. O fabricante do banco tem uma forma para cada banco. Esta forma tem uma estrutura semelhante à de uma concha, permitindo que a estrutura do banco se forme rapidamente e seja enchida após remoção.

É possível combinar estas duas etapas (moldagem e estofamento). Neste caso, as superfícies do interior do molde têm centenas de pequenos orifícios ligados a uma bomba de vácuo. Isto cria um fluxo de ar constante do centro do molde para a fonte de vácuo. O mecânico coloca primeiro no molde um assento completo e totalmente montado e ajusta-o de modo que o aspirador puxe a peça firmemente contra a superfície do molde. Após a colocação da peça, o operador monta a estrutura metálica da sede, fechando-a no molde. Neste ponto, o molde contém o chamado “assento oco”.

O próximo passo é injetar a mistura química de poliuretano na cavidade do molde. É uma mistura de duas substâncias, medidas exactamente na quantidade certa. O molde é então armazenado a uma temperatura de reação pré-determinada até que a mistura química preencha o molde e forme uma espuma macia. O tempo necessário é de aproximadamente dois a três minutos, dependendo do tamanho da cadeira, da formulação e das condições de uso. O molde é então ligeiramente aberto durante um a dois minutos e a espuma endurece até que o assento totalmente estofado seja removido do molde. O operador apenas remove o excesso de espuma e coloca a peça sobre uma correia transportadora.

Preservativos

Diferentes tipos de preservativos são feitos de poliuretano e destinam-se a pessoas sensíveis ou alérgicas a preservativos que são tradicionalmente feitos de látex.

Sapatos

Muitos tipos de calçado, especialmente calçado de senhora, são feitos de poliuretano. A grande maioria destes sapatos é fabricada com sistemas de poliéster mecanicamente mais resistentes. Uma nova aplicação e aqueles que crescem estão em sapatos de segurança, pois é um material que pode atender aos padrões necessários para o uso de EPIs na indústria através do uso de aditivos.

Refrigeradores

Em sistemas de isolamento térmico, como racks de refrigeração, tubos de cobre e telas térmicas para salas de refrigeração.

O que é Dente de leão e seus benefícios

O dente-de-leão comum (Taraxacum officinale)é uma planta herbácea florida perene da família Asteraceae (Compositae). Esta plant pode ser encontrada nas regiões temperadas do mundo, nos relvados, nas margens das estradas, nas margens e margens perturbadas dos cursos de água e noutras zonas com solos húmidos. A T. officinale é considerada uma erva daninha, especialmente nos relvados e à beira das estradas, mas é por vezes utilizada como erva medicinal e na preparação de alimentos. O dente-de-leão comum é bem conhecido pelas suas flores amarelas que se transformam em bolas redondas de frutos tufados de prata que se dispersam ao vento.

Araxacum officinale cresce a partir de raízes primárias geralmente não ramificadas e produz um a mais de dez caules que têm tipicamente 5-40 cm (2.0-15.7 in) de altura, mas às vezes até 70 cm (28 in) de altura. Os caules podem ser coloridos de púrpura, são verticais ou frouxos e produzem cabeças de flores que são mantidas tão altas ou mais altas do que a folhagem. A folhagem pode ser de crescimento vertical ou horizontal; as folhas têm pecíolos não alados ou de asas estreitas. Os caules podem ser glabrosos ou esparsamente cobertos de pêlos curtos. As plantas têm látex leitoso e as folhas são todas basais; cada caule floral carece de brácteas e tem uma única cabeça floral. As flores amarelas carecem de brácteas e todas as flores, chamadas floretas, são ligulosas e bissexuais. Em muitas linhagens, os frutos são produzidos principalmente por apomixis, apesar das flores serem visitadas por muitos tipos de insetos.

As folhas de dente-de-leão têm 5-45 cm (2,0-17,7 in) de comprimento e 1-10 cm (0,39-3,94 in) de largura, e são oblanceoladas, oblongas ou obovadas em forma, com as bases gradualmente estreitando para o pecíolo. As margens das folhas são tipicamente lobadas superficialmente a profundamente lobadas e frequentemente laceradas ou dentadas com dentes afiados ou sem brilho.

Os calicúlios (as brácteas que prendem os floretes) são compostos de 12 a 18 segmentos: cada segmento é reflexo e às vezes glaucoso. As pulseiras em forma de lanceolado estão em duas séries, com os ápices acuminando em forma. Os invólucros largos de 14-25 mm (0.55-0.98 in) são verdes a verde escuro ou verde-acastanhado, com as pontas cinza escuro ou púrpura. Os floretes são de 40 a mais de 100 por cabeça, com corolas amarelas ou amarelo-alaranjadas.

Os frutos, chamados cippselae, [citação necessária] variam em cor de verde-azeitona ou castanho-azeitona a amarelo-palha a acinzentada, têm forma oblanceolóide e 2-3 mm (0.079-0.118 in) de comprimento com bicos esguios. Os frutos têm de 4 a 12 costelas com bordas afiadas. Os pappi sedosos, que formam os pára-quedas, são brancos a branco-prata e têm cerca de 6 mm de largura. As plantas têm tipicamente 24 ou 40 pares de cromossomas, enquanto algumas têm 16 ou 32 pares.

Dente-de-leão norte-americano

A taxonomia do gênero Taraxacum é complicada por linhagens apômicas e poliplóides, e a taxonomia e a situação nomenclatural do Taraxacum officinale ainda não está totalmente resolvidas. A taxonomia deste gênero tem sido complicada pelo reconhecimento de numerosas espécies, subespécies e microespécies. Por exemplo, a flora de Rothmaler na Alemanha reconhece cerca de 70 microespécies. As plantas introduzidas a América do Norte são triploids que reproduzem pelo apomixis gametophytic obligate Algumas autoridades reconhecem três subespécies de Taraxacum officinale incluem:

Taraxacum officinale ssp. ceratophorum (Ledeb.) Schinz ex Thellung, vulgarmente designado por dente-de-leão comum, dente-de-leão carnudo, dente-de-leão com cornos ou dente-de-leão rugoso. É nativo do Canadá e do oeste dos EUA. Algumas fontes o listam como uma espécie, Taraxacum ceratophorum.
Taraxacum officinale ssp. officinale ssp. officinale, que é comumente chamado de dente-de-leão comum ou dente-de-leão errante.
Taraxacum officinale ssp. vulgare (Lam.) Schinz & R. Keller, que é comumente chamado de dente-de-leão comum.
Dois deles foram introduzidos e estabelecidos no Alasca e o terceiro (ssp. ceratophorum) é nativo de lá.

Dente-de-leão europeu

O Taraxacum officinale (dente-de-leão) é uma erva daninha vigorosa na Europa com populações sexuais diplóides nas regiões meridionais e populações parcialmente sobrepostas de sexuais diplóides e apómicas triplóides ou tetraplóides nas regiões centro e norte.

Estes dentes-de-leão europeus podem ser divididos em dois grupos. O primeiro grupo reproduz-se sexualmente como a maioria das plantas-semente. Este grupo é constituído por dentes-de-leão que têm um conjunto diplóide de cromossomas e são sexualmente auto-incompatíveis. A reprodução sexual envolve uma redução do número de cromossomos somáticos por meiose seguida de uma restauração do número de cromossomos somáticos por fertilização. Os dente-de-leão diplóides têm oito pares de cromossomos, e a meiose é regular com o pareamento normal de cromossomos homólogos no estágio de metáfase I da meiose.

O segundo grupo consiste em apômicos poliplóides (principalmente triplóides), o que significa que tanto um embrião viável quanto um endosperma funcional são formados sem fertilização prévia. Em contraste com os diplóides sexuais, o emparelhamento de cromossomos na metafase I em apômicas triplóides é fortemente reduzido. No entanto, o emparelhamento ainda é suficiente para permitir alguma recombinação entre cromossomos homólogos.

Taraxacum officinale tem muitos nomes comuns ingleses (dos quais alguns já não estão em uso), incluindo blowball, dente de leão, cankerwort, bruxa-leite, amarelo-gowan, margarida irlandesa, monges-cabeça, coroa de padre e puff-ball; outros nomes comuns incluem, faceclock, mija-cama, molha-cama, focinho de porco, endívia branca, e endívia selvagem.

Carl Linnaeus nomeou a espécie Leontodon taraxacum em 1753. O nome do gênero atual Taraxacum deriva possivelmente do Tharakhchakon árabe, ou do Tarraxos grego. O nome comum dente de leão vem do dente de leão francês, ou “dente de leão”, em referência às folhas recortadas da planta.

O taraxacum officinale é originário da Europa e da Ásia e foi originalmente importado para a América como cultura alimentar. É agora naturalizado em toda a América do Norte, África Austral, América do Sul, Nova Zelândia, Austrália e Índia. Ocorre em todos os 50 estados dos EUA e na maioria das províncias canadenses. É considerada uma erva daninha nociva em algumas jurisdições, e é considerada um incômodo em gramados residenciais e recreativos na América do Norte. É também uma erva daninha importante na agricultura e causa danos económicos significativos devido à sua infestação em muitas culturas em todo o mundo.

O dente-de-leão é um colonizador comum de habitats perturbados, tanto de sementes sopradas pelo vento como da germinação de sementes do banco de sementes. As sementes permanecem viáveis no banco de sementes por muitos anos, com um estudo mostrando a germinação após nove anos. Esta espécie é um produtor de sementes algo prolífico, com 54 a 172 sementes produzidas por cabeça, e uma única planta pode produzir mais de 5.000 sementes por ano. Estima-se que mais de 97.000.000.000 de sementes/hectare poderiam ser produzidas anualmente por um denso povoamento de dentes-de-leão. Quando libertadas, as sementes podem ser espalhadas pelo vento até várias centenas de metros da sua fonte. As sementes são também um contaminante comum nas sementes de culturas e forragens. As plantas são adaptáveis à maioria dos solos e as sementes não dependem de temperaturas frias antes de germinarem, mas precisam estar dentro dos 2,5 cm (1 in) do solo. T. officinale é um alimento para as lagartas de várias Lepidopteras (borboletas e traças), como a traça tortrix Celypha rufana.

Embora o pólen de dente-de-leão seja de baixa qualidade nutricional para as abelhas melíferas, elas o consomem rapidamente e pode ser uma importante fonte de diversidade nutricional em monoculturas muito manejadas, como a de mirtilos. Não foi demonstrado que as abelhas melíferas reduzam sua atividade de polinização em cultivos frutíferos próximos quando se alimentam de dentes-de-leão.

Embora não esteja em flor, esta espécie é por vezes confundida com outras, como a Chondrilla juncea, que têm rosetas basais de folhagem semelhantes. Outra planta, por vezes referida como dente-de-leão de queda, é muito semelhante ao dente-de-leão, mas produz “campos amarelos” mais tarde.

Enquanto o dente-de-leão é considerado uma erva daninha pela maioria dos jardineiros e especialmente proprietários de gramados, a planta tem vários usos culinários. O nome específico officinalis refere-se ao seu valor como erva medicinal, e deriva da palavra opificina, mais tarde officina, que significa oficina ou farmácia. As flores são usadas para fazer vinho dente-de-leão, os verdes são usados em saladas, as raízes foram usadas para fazer um substituto do café (quando assadas e moídas em pó) e a planta foi usada pelos nativos americanos como alimento e medicamento.

Os dentes-de-leão são colhidos na natureza ou cultivados em pequena escala como um vegetal de folha. As folhas (chamadas de verdes dente-de-leão) podem ser consumidas cozidas ou cruas em várias formas, como na sopa ou salada. O seu carácter é provavelmente mais próximo do dos grelos de mostarda. Normalmente, as folhas jovens e os botões fechados são consumidos crus nas saladas, enquanto as folhas mais velhas são cozinhadas. As folhas cruas têm um sabor ligeiramente amargo. A salada de dente-de-leão é frequentemente acompanhada de ovos cozidos. As folhas são ricas em beta-caroteno, vitamina C e ferro, transportando mais ferro e cálcio que os espinafres.

As flores de dente-de-leão podem ser usadas para fazer vinho dente-de-leão, para o qual existem muitas receitas. A maioria destes são mais precisamente descritos como “vinho com sabor de dente-de-leão”, como algum outro tipo de suco ou extrato fermentado serve como o ingrediente principal. Ele também foi usado em uma cerveja saison chamada Pissenlit (a palavra francesa para dente-de-leão, literalmente significa “molhar a cama”) feita pela Brasserie Fantôme na Bélgica. O dente-de-leão e a bardana são refrigerantes muito populares no Reino Unido.

Outra receita que utiliza a planta é o doce de flores de dente-de-leão. Na Silésia e noutras partes da Polónia e do mundo, as flores de dente-de-leão são utilizadas para fazer um xarope substituto do mel com adição de limão (o chamado “May-honey”). A raiz de dente-de-leão torrada moída pode ser utilizada como substituto do café não cafeinado.

O Dente-de-leão (Taraxacum officinale) é uma planta espontânea (nascida sozinha) e muito rica em nutrientes. As plantas espontâneas são muito fortes porque os desafios que enfrentam no “autocrescimento” as enriquecem com propriedades benéficas para a sua própria defesa (e para o nosso bem-estar no uso).

As suas flores amarelas desenvolvem-se em coroas brancas redondas formadas por penas (as sementes) que são libertadas e espalhadas pelo vento. As folhas têm a forma de um dente-de-leão, daí o nome.

As partes desta planta podem ser utilizadas de diferentes formas, como saladas, tônicos, sucos, chás, sopas e outras aplicações.

Quais são os benefícios do dente-de-leão para a saúde?

O dente-de-leão tem muitas propriedades nutricionais, fisiológicas e médicas que podem nos ajudar a manter a boa saúde e função de nossos corpos:

Vitaminas A, B6, E, K e C;
Minerais: cálcio, potássio, magnésio, cobre e ferro.
Proteínas
Inulina
Pectina
Riboflavina
Tiamina

O Dente-de-leão contém substâncias com propriedades positivas para o nosso corpo e saúde, como:

Taxacina – estimulante hepático;
Lacvulina – um açúcar;
Colina – uma vitamina do complexo B;
Fotosterol – previne que o corpo acumule colesterol;
Potássio – diurético.

Razões para beber chá dente-de-leão

Devido às propriedades medicinais da planta, o chá dente-de-leão tem as seguintes propriedades curativas:

Agente fortalecedor do fígado;
Diurético;
Limpador do sangue;
Antiescorbútico;
Antiácido;
Digestivo;
Estimulante;
Antidiabético;
Desintoxicante;
Laxante, entre outros

E pode ser usado nos seguintes casos:

Facilitar a digestão;
Tratar a obstrução;
Aumentar a produção de bílis;
Para problemas de fígado e vesícula biliar.
Para casos de reumatismo e artrite;
Ajuda a perder peso durante a dieta,
Previne o câncer;
Combate as doenças cardiovasculares;
Previne e trata a anemia;
Previne diabetes

O chá de dente-de-leão é feito adicionando um punhado de raízes da planta a um copo de água quente durante alguns minutos até que a bebida esteja quente. Depois de coar, pode beber o chá.

Embora as plantas espontâneas sejam consideradas fortes, a indicação neste caso é que as raízes do dente-de-leão devem ser mantidas em uma loja especializada e que a planta não deve ser consumida nas ruas e calçadas, pois podem estar contaminadas (poluição, animais, resíduos químicos, etc.).

Cuidados

Para a utilização de plantas para fins medicinais é necessário conhecer as suas propriedades, vantagens e benefícios e as suas contra-indicações. Embora o Dente-de-leão seja uma opção natural, ele deve ser usado sob orientação médica e o consumo excessivo deve ser evitado.

Contra-indicações

O uso do chá dente-de-leão é contra-indicado:

Mulheres grávidas;
Bebês;
Crianças;
Hipertensão arterial;
Pessoas com vesícula biliar ou cálculos renais;
Indivíduos com úlceras;
Pessoas com glaucoma.

Óleo de girassol e os seus benefícios

O óleo de semente de girassol ou mais simplesmente conhecido como óleo de girassol, é prensado a frio a partir das sementes do girassol, um membro da mesma família que as flores de calêndula, crisântemo, dália e gerbera . Várias sociedades antigas usavam várias partes do girassol para fins terapêuticos e culinários. Suas folhas secas também eram ingredientes de substâncias recreativas usadas de maneira semelhante à maneira como o tabaco era fumado.

Enquanto em algumas culturas de origem sul-americana antiga, as sementes do girassol eram consideradas fonte de alimento, para outras culturas, a saber, das comunidades asteca e inca, acreditava-se que a flor representasse o sol reverenciado e, portanto, foi adorado.

Nas práticas indígenas, as raízes do girassol eram usadas em aplicações medicinais, como em infusões que curavam picadas de cobra, e o óleo derivado da flor era aplicado cosmeticamente como um agente condicionador para cabelos. Na medicina popular russa, a cabeça e as folhas do girassol foram usadas para tratar tosse, bronquite, reumatismo e malária, entre outras condições de saúde. Com várias propriedades e benefícios para melhorar a saúde do corpo e da pele, o óleo de girassol continua a ser usado hoje em aplicações tópicas que podem ser cosméticas e terapêuticas.

Uso de óleo de girassol para estética

Usado topicamente, o óleo de girassol hidrata, suaviza, evita a perda de umidade, defende a pele contra danos externos e facilita a regeneração. É suave o suficiente para usar ao redor dos olhos e nos cuidados com a pele do bebê. O óleo de girassol diminui a aparência das rugas, reduz a aparência dos poros dilatados, elimina as bactérias causadoras da acne, evita manchas e uniformiza o tom da pele. É facilmente absorvido pela pele sem obstruir os poros.

Quando aplicado ao cabelo, o óleo de girassol hidrata, fortalece, amacia, controla o frizz, repara os danos e efetivamente aborda o desbaste, a perda e a calvície. Além disso, usado medicinalmente, o óleo de girassol protege contra bactérias nocivas, acalma a pele irritada, inflamada, calejada, áspera e evita a acne. Na massagem terapêutica, tem a reputação de ser ideal para tratar úlceras nas pernas.

Os principais constituintes químicos do óleo de girassol são o ácido linoleico, o ácido oleico, o ácido palmítico e o ácido esteárico.

Os ácidos linoleicos (Ômega 6) são conhecidos por:

– Hidratar o cabelo e promover o seu crescimento

– Facilitar a cicatrização de feridas

– É um emulsificante eficaz na formulação de sabonetes e óleos de secagem rápida

– Exibe propriedades anti-inflamatórias

– Acalmar a acne e reduzir as chances de futuros surtos inflamatórios

– Promover a retenção de umidade na pele e cabelos

– Ajudar a retardar a aparência do envelhecimento, sustentando a elasticidade e a suavidade da pele

Os ácidos oleicos (Ômega 9) são conhecidos por:

– Manter a suavidade, flexibilidade e brilho da pele e cabelos

– Estimular o crescimento de cabelos mais grossos, mais longos e mais fortes

– Reduzir a aparência do envelhecimento, como rugas prematuras e linhas finas

– Eliminar a caspa e apoiar o crescimento do cabelo

– Aumentar a imunidade

– Exibe propriedades antioxidantes

– Evitar inflamação, rigidez e dor nas articulações

O ácido palmítico é conhecido por:

– Possuir propriedades emolientes

– Amaciar o cabelo sem deixar resíduos gordurosos ou pegajosos

O ácido estearico é conhecido por:

– Possuir propriedades de limpeza que eliminam sujeira, suor e excesso de sebo dos cabelos e da pele

– Ser um agente emulsificante ideal que une água e óleo

– Possuir propriedades de limpeza excepcionais

– Deixar a pele macia

Quais são os outros benefícios do óleo de girassol para a saúde?

Após a absorção pela pele, o óleo de girassol deixa uma camada emoliente protetora que evita a perda de umidade, defendendo sua camada externa contra danos e facilitando sua regeneração, resultando em uma aparência rejuvenescida. É suave o suficiente para usar no rosto, ao redor dos olhos e nos cuidados com a pele do bebê.

O conteúdo de vitamina E do óleo de girassol exibe propriedades suavizantes, o que diminui a aparência de rugas e linhas finas. Também evita manchas e oferece proteção contra os efeitos prejudiciais da superexposição ao sol, sendo um desses efeitos a hiperpigmentação. O óleo de girassol é conhecido por uniformizar o tom da pele, oferecendo uma qualidade de brilho da pele à tez. Além disso, também é conhecido por diminuir a sensibilidade à luz solar e facilitar o clareamento de um bronzeado indesejado.

Sua consistência fina significa que o óleo de girassol é facilmente absorvido pela pele sem obstruir os poros. Embora elimine bactérias conhecidas por estimular o desenvolvimento da acne, também reduz a aparência de poros dilatados e hematomas. Sua abundância de vitaminas, antioxidantes e ácidos graxos trabalha para promover a regeneração da pele e, geralmente, melhorar sua saúde.

Quando aplicado ao cabelo, o óleo de girassol é conhecido por hidratar a secura, suavizar os fios, controlar o frizz e reparar danos, promovendo uma facilidade de gerenciamento. Ao adicionar umidade condicionadora às mechas e nutrir o cabelo, promove brilho e fortalece-o contra a quebra. Além disso, o conteúdo de ácido linolênico do óleo de girassol tem a reputação de tratar efetivamente o desbaste, a perda e a calvície.

Usada medicinalmente, a qualidade da barreira protetora do óleo de portador de girassol serve para proteger o corpo contra bactérias nocivas que podem causar infecção. Tem a reputação de acalmar a pele irritada, inflamada, calejada e áspera, tornando-a ideal para reduzir a coceira e tratar de condições como dermatite, eczema e psoríase. Ao remover as células mortas da pele, o óleo de girassol impede que os poros sofram congestão, o que leva a espinhas e cravos, evitando assim a ocorrência.

Devido ao seu aroma suave, o óleo de portador de girassol é frequentemente usado na aromaterapia e no tratamento de doenças como sinusite. Quando aplicado em massagem terapêutica, é considerado benéfico para o tratamento de úlceras nas pernas, causadas por má circulação.

O óleo de girassol tem a reputação de ter muitas propriedades terapêuticas. A seguir, destacamos seus muitos benefícios sintetizando os temas:

Cosmético: Amolecimento, Adstringente, Hidratante, Condicionador, Antioxidante, Anti-Viral, Antibacteriano, Clarificante, Clareador.

Medicinal: Antimicrobiano, Antiviral, Antibacteriano, Impulsionador de Energia, Anti-Inflamatório.

Quais são os tratamentos com óleo de girassol?

Utilizado em aplicações tópicas, o óleo de girassol limpa, esfolia e amacia a pele, enquanto a hidrata e nutre. Para um óleo facial natural, não comedogênico, que protege e suaviza a pele, promovendo sua purificação e desencorajando o aparecimento da acne, simplesmente massageie 2 gotas de óleo de girassol diretamente na área da pele recém-limpa. Para um hidratante suave para os olhos, passe uma bola de algodão embebida em óleo de girassol sob os olhos à noite antes de dormir.

Para um soro facial antioxidante que beneficia os tipos de pele seca, normal, sensível e madura, basta combinar o seguinte em uma garrafa de vidro: 60 ml de óleo de girassol e 20 gotas de óleo essencial de lavanda, incenso ou gerânio. Tampe a garrafa e role-a suavemente entre as palmas das mãos para combinar bem os óleos. Aplique o soro em um rosto recém-limpo, esfregando uma gota no queixo, bochechas e testa, depois massageie-o suavemente no rosto usando toques curtos e leves em uma direção ascendente. Quando o soro não está em uso, ele pode ser armazenado em uma área fria e escura.

Para um tratamento facial rejuvenescedor e iluminador, combine 3 colheres de sopa de Óleo de Girassol, 2 colheres de sopa de Suco de limão e 1 colher de sopa Iogurte grego simples. Aplique esta máscara em todo o rosto, evitando a área dos olhos, e mantenha-a por 20 minutos antes de enxaguar com água morna. Esta máscara calmante tem a reputação de hidratar, promover o brilho da pele e remover a pele morta, promovendo a regeneração de uma camada mais nova e saudável.

Para um tratamento facial anti-inflamatório que tem a reputação de aliviar manchas, como acne, combine 2 colheres de chá de Óleo de Girassol, 2 colheres de chá de Iogurte Grego e 1 colher de chá de Óleo de mamona. Após a máscara ter sido aplicada em uma camada espessa no rosto, massageie-a mais profundamente na pele por 10 minutos e depois lave com água fria.

Para uma solução simples para o problema dos cabelos crespos, despeje 3 gotas de óleo de girassol nas palmas das mãos, esfregue-as e passe as mãos pelos fios para amaciar os cabelos, suavizar os fios soltos e adicionar brilho. Para uma máscara capilar mais suavizante e condicionadora que penetra profundamente no couro cabeludo, começa massageando a quantidade preferida de óleo de girassol no couro cabeludo. Isso não apenas hidrata a pele e os cabelos, mas também estimula os folículos e suaviza a cutícula, que, se deixada elevada, fica vulnerável a lascar, resultando em quebra do cabelo quando o cabelo é tocado, penteado ou movido. Isso também funciona para acalmar e prevenir a caspa, para um crescimento mais saudável e forte do cabelo. Em seguida, penteie o óleo do couro cabeludo até as pontas para garantir que os fios estejam uniformemente revestidos e enrole o cabelo. Depois de deixar a máscara por 1 hora, o cabelo deve ser bem enxaguado. Como alternativa, essa máscara pode ser mantida durante a noite e lavada pela manhã. Este regime pode ser repetido uma vez por semana.

Para uma mistura de banho suavizante, misture ½ de xícara de óleo de girassol com 1 xícara de bicarbonato de sódio e depois dissolva 2-3 colheres desta mistura em um banho quente e deixe de molho. Esta receita simples de banho também tem a reputação de equilibrar o tom da pele, aliviando manchas e manchas escuras indesejadas.

Usado em aplicações medicinais, o óleo de girassol produz um óleo de massagem ideal e luxuoso ou óleo de base em uma mistura de massagem. Para um óleo de massagem corporal leve e profundamente condicionador, com um deslize fácil, combine 60 ml de óleo de girassol com 8 gotas de óleo essencial de lavanda, 3 gotas de óleo essencial de limão e 3 gotas de óleo essencial de Petitgrain. Acredita-se que esta mistura facilite a cicatrização de feridas e feridas tópicas, bem como condições da pele caracterizadas por coceira e secura, como a psoríase.

Para uma mistura de massagem terapêutica e anti-inflamatória que se acredita que acalma ou até evita a artrite, dilua 25 a 30 gotas de um óleo essencial preferido em 15 ml de óleo de girassol.

Para uma mistura de massagem com a reputação de acalmar o corpo e a mente, combine 60 ml de óleo de girassol, óleo de amêndoa doce e óleo de uva, 30 ml de óleo de semente de damasco, 15 gotas de óleo essencial de lavanda, 5 gotas de óleo essencial de incenso e ¼ colher de chá de vitamina E líquida.

Para uma mistura de massagem que alivia a tensão nos músculos, primeiro combine 60 ml de óleo de girassol, óleo de rosa mosqueta e óleo de jojoba. Para isso, adicione 10 gotas de cada um dos óleos essenciais de alecrim, lavanda e manjerona. Por fim, adicione ¼ colher de chá de vitamina E líquida. Para uma mistura de massagem que tenha um efeito afrodisíaco, basta substituir os óleos essenciais acima mencionados pelas mesmas quantidades dos seguintes óleos essenciais: Tangerina, Sândalo e Ylang Ylang.

Para um bálsamo calmante que tem a reputação de promover a cicatrização mais rápida da pele queimada pelo sol, combine os seguintes ingredientes em uma garrafa: 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol, 1 colher de sopa de Gel de Aloe Vera e 1 xícara de vinagre de maçã. Tampe a garrafa e agite-a bem para combinar completamente todos os ingredientes. Aplique este bálsamo nas áreas afetadas da pele e deixe a mistura de molho por 10 minutos e depois lave com água fria.

Contra-indicações para o óleo de girassol

Como em todos os outros produtos, o óleo de girassol é apenas para uso externo. É imperativo consultar um médico antes de usar este óleo para fins terapêuticos. As mulheres grávidas e lactantes são especialmente aconselhadas a não usar o óleo de girassol sem a orientação médica, pois pode afetar algumas secreções hormonais e não está claro se esses efeitos são transferíveis para bebês nesses estágios de desenvolvimento. O óleo sempre deve ser armazenado em uma área inacessível para crianças, especialmente aquelas com menos de 7 anos.

As pessoas com as seguintes condições de saúde devem ser aconselhadas por um médico: diabetes, câncer, doenças relacionadas ao coração, distúrbios da pele ou doenças relacionadas ao hormônio. As pessoas que tomam medicamentos prescritos, são submetidas a grandes cirurgias ou que correm maior risco de sofrer derrame, ataque cardíaco ou aterosclerose também são aconselhadas a consultar um médico antes de usar.

Antes de usar o óleo de girassol, é recomendado um teste cutâneo. Isso pode ser feito aplicando uma quantidade pequena de óleo em uma pequena área da pele que não é sensível. O óleo de girassol nunca deve ser usado próximo ao nariz e orelhas internos ou em qualquer outra área particularmente sensível da pele. Indivíduos com alergias a crisântemos, margaridas, malmequeres, ambrósia ou outras flores da família botânica Asteraceae ou Compositae podem experimentar uma reação alérgica ao óleo de girassol. Potenciais efeitos colaterais do óleo de girassol incluem sensibilização da pele.

Aqueles que procuram atendimento médico para gerenciar humor, comportamento ou distúrbios devem tratar o óleo de girassol como um remédio complementar, em vez de um substituto para qualquer tratamento ou receita medicinal. No caso de uma reação alérgica, interrompa o uso do produto e consulte um médico, farmacêutico ou alergista imediatamente para uma avaliação da saúde e ação corretiva apropriada. Para evitar efeitos colaterais, consulte um profissional médico antes de usar. O óleo de girassol é ideal para quem tem alergia a nozes.

O que é Blueberry e quais seus benefícios?

Blueberry, ou mirtilo, é uma planta de floração perene com bagas de cor azul ou púrpura. Classifica-se na secção Cyanococcus do gênero Vaccinium. O Vaccinium inclui também as airelas, mirtilos, mirtilos e mirtilos da Madeira. Os mirtilos comerciais – incluindo os silvestres (“lowbush”) e os cultivados (“highbush”) – são todos nativos da América do Norte. As variedades de mirtilos highbush foram introduzidas na Europa durante a década de 1930.

Os mirtilos são geralmente arbustos prostrados que podem variar em tamanho de 10 centímetros (3,9 in) a 4 metros (13 pés) de altura. Na produção comercial de mirtilos, as espécies com bagas pequenas, do tamanho de ervilha, que crescem em arbustos de baixo nível são conhecidas como “mirtilos de baixo arbusto” (sinônimo de “selvagens”), enquanto as espécies com bagas maiores que crescem em arbustos cultivados mais altos são conhecidas como “mirtilos de alto arbusto”.

As folhas de blueberry podem ser decíduas ou perenes, ovais a lanceoladas, de 1-8 cm (0.39-3.15 in) de comprimento e 0.5-3.5 cm (0.20-1.38 in) de largura. As flores são em forma de sino, brancas, rosa pálido ou vermelhas, às vezes tingidas de verde. O fruto é uma baga de 5-16 milímetros (0.20-0.63 in) de diâmetro com uma coroa em évasé na extremidade; eles são primeiro esverdeados pálidos, depois roxos avermelhados e, finalmente, roxos escuros quando maduros. Eles são cobertos por uma camada protetora de cera epicuticular em pó, conhecida coloquialmente como “flor”. Eles têm um sabor doce quando maduros, com acidez variável. Os arbustos de mirtilo normalmente dão frutos no meio da estação de crescimento: os tempos de frutificação são afetados pelas condições locais, como altitude e latitude, de modo que o pico da cultura, no hemisfério norte, pode variar de maio a agosto.

Os mirtilos comercialmente oferecidos são geralmente de espécies que ocorrem naturalmente apenas na América do Norte oriental e centro-norte. Outras seções do gênero, nativas de outras partes do mundo, incluindo o Noroeste do Pacífico e o Sul dos Estados Unidos, América do Sul, Europa e Ásia, incluem outros arbustos selvagens que produzem bagas comestíveis de aspecto semelhante, tais como muckleberries e whortleberries (América do Norte) e mirtilos (Europa). Estas espécies são por vezes denominadas “mirtilos” e vendidas como doce de mirtilo ou outros produtos.

Os nomes dos mirtilos em outras línguas que não o Inglês traduzem frequentemente como “blueberry”, por exemplo, o blaeberry escocês e o blueberry norueguês. Blaeberry, blåbær e myrtilles francesas referem-se geralmente ao mirtilo nativo europeu (V. myrtillus), enquanto os bleuets se referem ao mirtilo norte-americano.

Cyanococcus mirtilos podem ser distinguidos dos quase idêntico-olha mirtilos por sua cor da carne quando cortado ao meio. Mirtilos maduros têm carne verde clara, enquanto mirtilos, mirtilos e mirtilos são vermelhos ou roxos por toda parte.

Mirtilos são vendidos frescos ou são processados como individualmente rápido congelado (IQF) frutas, purê, suco ou frutas secas ou em infusão. Estes podem então ser utilizados numa variedade de bens de consumo, tais como geleias, compotas, tortas de mirtilo, muffins, snacks, ou como aditivo para cereais de pequeno-almoço.

A compota de blueberry é feita de mirtilos, açúcar, água e pectina de fruta. O molho de mirtilo é um molho doce preparado com mirtilos como ingrediente principal. O vinho de mirtilo é feito a partir da carne e pele da baga, que é fermentada e depois amadurecida; geralmente é utilizada a variedade lowbush.

Os mirtilos consistem em 14% de hidratos de carbono, 0,7% de proteína, 0,3% de gordura e 84% de água (de mesa). Elas contêm apenas quantidades insignificantes de micronutrientes, com níveis moderados (em relação aos respectivos Valores Diários) (DV) do mineral essencial da dieta, manganês, vitamina C, vitamina K e fibra alimentar (tabela). Geralmente, os teores de nutrientes dos mirtilos são uma baixa porcentagem do DV (tabela). Uma porção fornece um valor calórico relativamente baixo de 57 kcal por 100 g porção e um escore de carga glicêmica de 6 em 100 por dia.

Mirtilos contêm antocianinas, outros polifenóis e vários fitoquímicos sob pesquisa preliminar para o seu papel potencial no corpo humano. A maioria dos estudos de polifenóis foram conduzidos usando a cultivar de mirtilos (V. corymbosum), enquanto o conteúdo de polifenóis e antocianinas em mirtilos (selvagens) de lowbush (V. angustifolium) excede os valores encontrados em cultivares de highbush.

Os mirtilos podem ser cultivados ou colhidos em arbustos semi-selvagens ou selvagens. Na América do Norte, a espécie mais comum cultivada é o V. corymbosum, o mirtilo do norte. Híbridos deste com outras espécies de Vaccinium adaptadas aos climas do sul dos EUA são conhecidos coletivamente como mirtilos de alto arbusto do sul.

Os chamados “mirtilos selvagens” (lowbush), menores que os cultivados, têm cor intensa. O blueberry do lowbush, V. angustifolium, é encontrado das províncias atlânticas a oeste de Quebec e a sul de Michigan e West Virginia. Em algumas áreas, produz “barrens de mirtilo” naturais, onde é a espécie dominante cobrindo grandes áreas. Várias comunidades das Primeiras Nações em Ontário estão envolvidas na colheita de mirtilos silvestres. O termo “selvagem” foi adotado como um termo de marketing para colheitas de povoamentos nativos manejados de mirtilos de lowbush. Os arbustos não são plantados ou manipulados geneticamente, mas são podados ou queimados a cada dois anos, e as pragas são “manejadas”.

O mirtilo rabbiteye (Vaccinium virgatum syn. V. ashei) é um tipo sul de mirtilo produzido das Carolinas aos estados da Costa do Golfo. A produção de mirtilos rabbiteye foi um foco no Texas no início do século XXI. Outras espécies importantes na América do Norte incluem V. pallidum, a encosta ou o mirtilo de terra firme. É nativa do leste dos EUA e comum nos Apalaches e no Piemonte do Sudeste. Sparkleberry, V. arboreum, é uma espécie selvagem comum em solos arenosos do sudeste.

O cultivo bem sucedido do blueberry requer a atenção às medidas do pH do solo (acidez) na escala ácida. Os arbustos de mirtilo requerem frequentemente fertilização suplementar, mas a fertilização excessiva com azoto pode prejudicar a saúde das plantas, como evidenciado pela queima de azoto visível nas folhas.

Quais são os benefícios do blueberry para a saúde?

Ajuda a manter os ossos saudáveis

Os mirtilos contêm ferro, fósforo, cálcio, magnésio, manganês, zinco e vitamina K. Cada um destes é um componente do osso. A ingestão adequada destes minerais e vitaminas contribui para a construção e manutenção da estrutura e força óssea.

O ferro e o zinco desempenham papéis cruciais na manutenção da resistência e elasticidade dos ossos e articulações.

O baixo consumo de vitamina K tem sido associado a um maior risco de fratura ósseaTrusted Source. No entanto, a ingestão adequada de vitamina K melhora a absorção de cálcio e pode reduzir a perda de cálcio.

Contribui para a saúde da pele

O colagénio é o sistema de suporte da pele. Ele se baseia na vitamina C como um nutriente essencial, e trabalha para ajudar a prevenir danos à pele causados pelo sol, poluição e fumaça. A vitamina C também pode melhorar a capacidade do colágeno para suavizar rugas e melhorar a textura geral da pele.

Um copo de mirtilos fornece 24 por cento da dose diária recomendada de vitamina C.

Baixa a pressão arterial

Manter níveis baixos de sódio é essencial para manter a pressão arterial a um nível saudável. Os Blueberries são livres do sodium.

Eles contêm potássio, cálcio e magnésio. Alguns estudos mostraram que as dietas baixas nestes minerais estão associadas com uma pressão arterial mais elevada. A entrada dietética adequada destes minerais é pensada para ajudar a reduzir a pressão arterial.

Entretanto, outros estudos counteracted estes resultados. Por exemplo, um estudo de 2015 realizado com pessoas com síndrome metabólica descobriu que o consumo diário de mirtilo durante 6 semanas não afetou os níveis de pressão arterial.

Ajuda a manter o controle do diabetes

Estudos mostraram que pessoas com diabetes tipo 1 que consomem dietas com alto teor de fibras têm níveis baixos de glicose no sangue, e pessoas com diabetes tipo 2 que consomem o mesmo podem ter níveis melhores de açúcar no sangue, lipídios e insulina. Uma xícara de mirtilos contribui com 3,6 gramas (g) de fibra.

Um grande estudo de coorte de 2013Trusted Source publicado no BMJ sugeriu que certas frutas podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 em adultos.

Ao longo do estudo, 6,5% dos participantes desenvolveram diabetes. No entanto, os pesquisadores descobriram que o consumo de três porções por semana de mirtilos, uvas, passas, maçãs ou pêras reduziu o risco de diabetes tipo 2 em 7%.

Protege contra as doenças cardíacas

A fibra, o potássio, o folato, a vitamina C, a vitamina B6 e o conteúdo de fitonutrientes nos mirtilos apoiam a saúde cardíaca. A ausência de colesterol de mirtilos também é benéfica para o coração. O conteúdo de fibra ajuda a reduzir a quantidade total de colesterol no sangue e diminuir o risco de doença cardíaca.

Vitamina B6 e folato evitar o acúmulo de um composto conhecido como homocisteína. Acúmulo excessivo de homocisteína no corpo pode danificar os vasos sanguíneos e levar a problemas cardíacos.

De acordo com um estudo da Harvard School of Public Health e da Universidade de East Anglia, no Reino Unido (Reino Unido) o consumo regular de antocianinas pode reduzir o risco de ataque cardíaco em 32 por cento Trusted Sourcein jovens e mulheres de meia-idade.

O estudo descobriu que as mulheres que consumiam pelo menos três porções de mirtilos ou morangos por semana apresentavam os melhores resultados.

Ajuda na prevenção do câncer

Vitamina C, vitamina A, e os vários fitonutrientes em mirtilos funcionam como poderosos antioxidantes que podem ajudar a proteger as células contra danos causados por radicais livres ligados a doenças.

Pesquisas sugerem que os antioxidantes podem inibir o crescimento do tumor, diminuir a inflamação no corpo, e ajudar a prevenir ou retardar o esôfago, pulmão, boca, faringe, endométrio, pancreático, próstata e cânceres do cólon.

Mirtilos também contêm folato, que desempenha um papel na síntese e reparação de DNA. Isso pode prevenir a formação de células cancerosasTrusted Source devido a mutações no DNA.

Melhora a saúde mental

Estudos de base populacional mostraram que o consumo de mirtilos está ligado a um declínio cognitivo mais lento -Trusted Source em mulheres mais velhas.

Estudos também descobriram que, além de reduzir o risco de danos cognitivos, os mirtilos também podem melhorar a memória de curto prazo de uma pessoa -Trusted Source – e a coordenação motora.

Contribui para a digestão saudável, perda de peso e sensação de saciedade

Os mirtilos ajudam a prevenir a obstipação e a manter a regularidade de um aparelho digestivo saudável devido ao seu conteúdo em fibras.

A fibra alimentar também é comumente reconhecida como um fator importante na perda de peso e gestão de peso, funcionando como um “agente de volume” no sistema digestivo. Alimentos ricos em fibras aumentam a saciedade, ou a sensação de estar cheio, e reduzem o apetite. Sentir-se mais cheio por mais tempo pode reduzir a ingestão geral de calorias de uma pessoa.

Rei dos alimentos antioxidantes

Os antioxidantes, presentes no blueberry, protegem o seu corpo dos radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar as suas células e contribuir para o envelhecimento e doenças, como o câncer. Acredita-se que os mirtilos têm um dos mais altos níveis antioxidantes de todas as frutas e vegetais comuns.

Os principais compostos antioxidantes em mirtilos pertencem a uma família de antioxidantes polifenóis chamados flavonóides. Um grupo de flavonóides em particular – as antocianinas – é considerado responsável por muitos dos efeitos benéficos para a saúde destas bagas. Foi demonstrado que os mirtilos aumentam directamente os níveis antioxidantes no seu corpo.

Protege o colesterol no seu sangue de ficar danificado

Os danos oxidativos não se limitam às suas células e ADN. Também é um problema quando o colesterol LDL “ruim” é oxidado. Na verdade, a oxidação do “mau” colesterol LDL é um passo crucial no processo de doença cardíaca.

Os antioxidantes em mirtilos estão fortemente ligados a níveis reduzidos de LDL oxidado. Isso faz com que os mirtilos muito bom para o seu coração.

O consumo diário de 50 gramas de blueberries reduziu a oxidação LDL em 27% ao longo de oito semanas em pessoas obesas. Outro estudo determinou que comer 2,5 onças (75 gramas) de mirtilos com uma refeição principal reduziu significativamente a oxidação do “mau” colesterol LDL.

Conheça o Rabanete e seus benefícios

O rabanete (Raphanus raphanistrum subsp. sativus ou Raphanus sativus) é uma raiz vegetal comestível da família Brassicaceae que foi domesticada na Europa nos tempos pré-romanos.

Os rabanetes são cultivados e consumidos em todo o mundo, sendo na sua maioria consumidos crus como um vegetal crocante de salada com mordida. Existem inúmeras variedades, variando em tamanho, sabor, cor e tempo de maturação. Os rabanetes devem o seu acentuado sabor aos vários compostos químicos produzidos pelas plantas, incluindo glucosinolato, mirosinase e isotiocianato. Às vezes são cultivadas como plantas companheiras e sofrem de poucas pragas e doenças.

Os rabanetes germinam rapidamente e crescem rapidamente, as variedades menores comuns estão prontas para consumo dentro de um mês, enquanto as variedades maiores de daikon levam vários meses. Sendo fáceis de cultivar e rápidos de colher, os rabanetes são muitas vezes plantados por jardineiros principiantes. Outra utilização do rabanete é como cobertura ou cultura secundária no Inverno, ou como cultura forrageira. Alguns rabanetes são cultivados para as suas sementes; o daikon, por exemplo, pode ser cultivado para a produção de óleo. Outros são usados para germinar.

As variedades de rabanete estão agora amplamente distribuídas em todo o mundo, mas quase nenhum registo arqueológico está disponível para ajudar a determinar a sua história inicial e domesticação. No entanto, os cientistas localizam provisoriamente a origem de Raphanus sativus no sudeste asiático, pois esta é a única região onde formas verdadeiramente selvagens foram descobertas. A Índia, a China central e a Ásia Central parecem ter sido centros secundários onde formas diferentes foram desenvolvidas. Os rabanetes entram no registro histórico no século III a.C. Os agricultores gregos e romanos do século I d.C. deram detalhes de variedades pequenas, grandes, redondas, longas, suaves e afiadas.

O rabanete parece ter sido uma das primeiras culturas europeias introduzidas nas Américas. Um botânico alemão relatou rabanetes de 100 libras (45 kg) e cerca de 3 pés (90 cm) de comprimento em 1544, embora a única variedade desse tamanho hoje é o rabanete Sakurajima japonês. A forma grande, suave e branca do Leste Asiático foi desenvolvida na China, embora esteja principalmente associada no Ocidente com o daikon japonês, devido ao desenvolvimento agrícola japonês e às maiores exportações.

Os rabanetes são culturas brassicáceas anuais ou bienais cultivadas pelas suas raízes torneadas inchadas, que podem ser globulares, afiladas ou cilíndricas. A cor da epiderme da raiz varia entre branco e rosa, vermelho, roxo, amarelo, verde e preto, mas a polpa é geralmente branca. A cor das raízes provém das antocianinas. As variedades vermelhas utilizam a antocianina pelargonidina como pigmento e as cultivares roxas obtêm a sua cor a partir da cianidina. As variedades mais pequenas têm algumas folhas de cerca de 13 cm (5 in) de comprimento com raízes redondas de até 2,5 cm (1 in) de diâmetro ou mais finas, raízes longas de até 7 cm (3 in) de comprimento. Ambas são normalmente consumidas cruas em saladas.

Uma forma de raiz mais longa, incluindo rabanetes orientais, daikon ou mooli, e rabanetes de inverno, cresce até 60 cm (24 in) de comprimento com folhagem de cerca de 60 cm (24 in) de altura com uma propagação de 45 cm (18 in). A carne dos rabanetes colhidos oportunamente é crocante e doce, mas torna-se amarga e dura se o vegetal for deixado no solo demasiado tempo. As folhas são dispostas numa roseta. Têm uma forma de lyrate, o que significa que são divididas pinatamente com um lobo terminal aumentado e lobos laterais mais pequenos. As flores brancas são carregadas em uma inflorescência racemosa. Os frutos são pequenas vagens que podem ser consumidas quando jovens.

O rabanete é uma espécie diplóide, com 18 cromossomos (2n=18). Estima-se que o genoma do rabanete contenha entre 526 e 574 Mb.

O rabanete é uma cultura de crescimento rápido, anual e de estação fria. A semente germina em três a quatro dias em condições úmidas com temperaturas do solo entre 18 e 29 °C (65 e 85 °F). As raízes de melhor qualidade são obtidas em dias moderados, com temperaturas do ar entre 10 e 18 °C (50 e 65 °F). Em condições médias, a cultura amadurece em 3-4 semanas, mas em tempo mais frio, podem ser necessárias 6-7 semanas.

Os rabanetes crescem melhor ao sol pleno em loams arenosos leves, com um pH do solo de 6,5 a 7,0, mas para as culturas de estação tardia, um limo argiloso é ideal. Os solos que secam no forno e formam uma crosta em tempo seco são inadequados e podem prejudicar a germinação. Os períodos de colheita podem ser prolongados através de plantações repetidas, espaçadas uma ou duas semanas entre si. Em climas mais quentes, os rabanetes são normalmente plantados no Outono. A profundidade a que as sementes são plantadas afecta o tamanho da raiz, desde 1 cm (0.4 in) de profundidade recomendada para rabanetes pequenos até 4 cm (1.6 in) para rabanetes grandes. Durante o período vegetativo, a cultura deve ser desbastada e as infestantes controladas, podendo ser necessária irrigação.

Os rabanetes são uma cultura de jardim comum em muitas partes do mundo, e o ciclo de colheita rápida torna-os particularmente adequados para jardins infantis. Após a colheita, os rabanetes podem ser armazenados sem perda de qualidade durante dois ou três dias à temperatura ambiente e cerca de dois meses a 0 °C (32 °F) com uma humidade relativa de 90-95%

Os rabanetes podem ser úteis como plantas companheiras para muitas outras culturas, provavelmente porque o seu odor pungente dissuade pragas de insectos como os afídeos, escaravelhos do pepino, hornworms de tomate, abóboras e formigas. Também podem funcionar como armadilhas, atraindo pragas de insectos para longe da cultura principal. Os pepinos e os rabanetes parecem prosperar quando cultivados em estreita associação uns com os outros, e os rabanetes também crescem bem com o cerefólio, a alface, as ervilhas e os chastúrcios. No entanto, reagem negativamente ao crescimento em estreita associação com o hissopo.

A parte mais consumida do rabanete é a raiz axial napiforme, embora toda a planta seja comestível e as copas possam ser utilizadas como um vegetal de folha. A semente também pode ser germinada e consumida crua, tal como o feijão-mung.

A raiz do rabanete é geralmente consumida crua, embora espécimes mais duros possam ser cozidos a vapor. A carne crua tem uma textura estaladiça e um sabor picante e picante, causado pelos glucosinolatos e pela enzima myrosinase, que se combinam quando mastigados para formar isotiocianatos de alilo, também presentes na mostarda, rábano e wasabi.

Os rabanetes são utilizados principalmente em saladas, mas também aparecem em muitos pratos europeus. As folhas de rabanete são por vezes utilizadas em receitas, como sopa de batata ou como acompanhamento de um prato salteado. Também se encontram misturadas com sumos de frutas em algumas receitas. Na cozinha mexicana, os rabanetes fatiados são usados em combinação com alface desfiada como guarnição para pratos tradicionais como tostadas, sopes, enchiladas e guisado de Posole. Na cozinha indiana as cápsulas de sementes são chamadas de “moongra” ou “mogri” e podem ser usadas em muitos pratos.

“Radi”, um rabanete cortado em espiral que é polvilhado com sal e talvez cebolinha, e comido com os dedos, é tradicionalmente servido com cerveja na Oktoberfest da Baviera.

As sementes de rabanetes podem ser prensadas para extrair o óleo de sementes de rabanete. As sementes de rabanete selvagem contêm até 48% de óleo, e embora não seja adequado para o consumo humano, este óleo é uma fonte potencial de biocombustível. O daikon cresce bem em climas frios e, além de seu uso industrial, pode ser usado como uma cultura da tampa, crescido para aumentar a fertilidade do solo, para escavar nutrientes, suprimir ervas daninhas, ajudar a aliviar a compactação do solo, e prevenir a erosão do solo no inverno.

Quais são os benefícios do rabanete para a saúde?

Auxilia na digestão

O rabanete está cheio de fibra alimentar, o que ajuda na digestão. Se tiver salada de mooli suficiente todos os dias, o seu movimento intestinal será suave. Além disso, não terá qualquer obstipação com ingestão suficiente de rabanetes. Quem diria que o rabanete é o segredo de uma barriga feliz e saciada?

Combate a tosse e a constipação

Enquanto não há cura para o resfriado comum, e a tosse que vem com ele durante os invernos, rabanetes pode realmente ajudá-lo a combater essas doenças. Esta raiz vegetariana tem propriedades anti-congestivas, que ajudam a limpar o muco da garganta e do tracto respiratório. Assim, em vez de procurar um descongestionante que o deixe sonolento, deixe-se levar por alguns mooli.

Aumenta a imunidade

Calço cheio de vitamina A, C, E, B6, potássio, e outros minerais, rabanetes pode dar a todo o seu corpo um aumento da imunidade. O Mooli também é rico em antioxidantes e antocianinas, o que significa que também é muito bom para o seu coração. Claro que tem de ter este vegetal regularmente para obter benefícios a longo prazo.

Regula a pressão arterial

Rico em potássio, rabanetes pode ajudar a manter a pressão arterial sob controle, mantendo o equilíbrio sódio-potássio no corpo. Esta propriedade anti-hypertensive é a razão pela qual todos devem ter bastante mooli nos invernos, quando os problemas da pressão de sangue elevada começam mais maus, se não tomado cuidado de.

Ajuda a manter a saúde da pele

Além de todas as vitaminas nos rabanetes, também têm fósforo e zinco. Estes, quando combinados, podem ajudar a livrar-se da secura, acne e erupções cutâneas. Além disso, os rabanetes também têm um elevado teor de água e mantêm o corpo naturalmente hidratado. Tenha bastante mooli, e você terá pele brilhante durante todo o inverno.

É um excelente aliado da alimentação saudável

Uma porção de 1/2 copo de rabanetes fatiados contém cerca de 12 calorias e praticamente nenhuma gordura, para que não sabote a sua dieta saudável. São o lanche crocante perfeito quando a vontade por petiscos ataca.

Os rabanetes são uma boa fonte de vitamina C. Apenas 1/2 copo oferece cerca de 14 por cento da sua dose diária recomendada. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no seu corpo e ajuda a prevenir os danos celulares causados pelo envelhecimento, um estilo de vida pouco saudável e toxinas ambientais. A vitamina C também desempenha um papel fundamental na produção de colágeno, que suporta a pele saudável e vasos sanguíneos.

Os rabanetes contêm pequenas quantidades de:

potássio
folato
riboflavina
niacina
vitamina B-6
vitamina K
cálcio
magnésio
zinco
fósforo
cobre
manganês
sódio

Contém propriedades anti-cancerígenas

Comer vegetais cruciferos como rabanetes pode ajudar a prevenir o cancro. De acordo com o Linus Pauling Institute, os vegetais cruciferos contêm compostos que são decompostos em isotiocianatos quando combinados com água. Os isotiocianatos ajudam a purificar o corpo de substâncias cancerígenas e previnem o desenvolvimento de tumores.

Um estudo de 2010 descobriu que o extracto de raiz de rabanete continha vários tipos de isotiocianatos que causaram a morte celular em algumas linhas de células cancerosas.

Apoia um sistema digestivo saudável

Uma porção de 1/2 copo de rabanetes confere 1 grama de fibra. Comer porções de rabanete cada dia ajuda você a alcançar seu objetivo diário de ingestão de fibras. As ajudas da fibra impedem a constipação. As fibras também podem ajudar a gerenciar os níveis de açúcar no sangue, e têm sido associadas à perda de peso e colesterol mais baixo.

As folhas de rabanete podem ser especialmente benéficas. Os resultados de um estudo de 2008 sobre ratos alimentados com uma dieta rica em colesterol sugerem que as folhas de rabanete são uma boa fonte de fibras para ajudar a melhorar a função digestiva. Isto pode ser parcialmente devido ao aumento da produção de bílis.

Um estudo separado mostrou que o suco de rabanete pode ajudar a prevenir úlceras gástricas, protegendo o tecido gástrico e reforçando a barreira mucosa. A barreira mucosa ajuda a proteger seu estômago e intestinos contra microorganismos hostis e toxinas prejudiciais que podem causar úlceras e inflamação.

Propriedades antifúngicas

Os rabanetes são um antifúngico natural. Eles contêm a proteína antifúngica RsAFP2. Um estudo descobriu que RsAFP2 causou morte celular em Candida albicans, um fungo comum normalmente encontrado em humanos. Quando a Candida albicans cresce demais, pode causar infecções vaginais por leveduras, infecções por leveduras orais (aftas) e candidíase invasiva.

Um estudo anterior em ratinhos mostrou que o RsAFP2 foi não só eficaz contra a Candida albicans, mas também contra outras espécies de Candida em menor grau. RsAFP2 não foi eficaz contra as estirpes de Candida glabrata.

A Jaca e seus benefícios p/ saúde

A jaca (Artocarpus heterophyllus) é uma espécie de árvore da família dos figos, amoras e fruta-pão (Moraceae). Sua faixa nativa está em konkan, na Índia, mas a maioria das fontes colocam seu centro de origem na região entre os Ghats Ocidental do sul da Índia e as florestas tropicais de Bornéu.

A jaca é bem adequada para planícies tropicais, e dá o maior fruto de todas as árvores, atingindo até 55 kg (120 lb) de peso, 90 cm (35 in) de comprimento e 50 cm (20 in) de diâmetro. Uma jaqueira madura pode produzir cerca de 100-200 frutos em um ano. A jaca é uma fruta múltipla composta de centenas a milhares de flores individuais, e as pétalas carnudas da fruta imatura são comidas. O fruto imaturo (imaturo, comercialmente rotulado como jovem jaca) tem um sabor suave e uma textura semelhante à da carne que se presta a ser um substituto da carne para vegetarianos e veganos. A fruta madura pode ser muito mais doce (dependendo da variedade) e é mais frequentemente utilizada para sobremesas.

A jaca é comumente usada na culinária do Sul e Sudeste Asiático. Tanto as sementes maduras como os frutos verdes são consumidos. A jaca é amplamente cultivada em todas as regiões tropicais do mundo. A jaca é o fruto nacional de Bangladesh e Sri Lanka, e o fruto do estado dos estados indianos de Kerala e Tamil Nadu. A fruta está disponível em mercados estrangeiros na forma de vários produtos, como macarrão e chips. Também está disponível enlatada ou congelada como um “vegetal” ou como uma fruta doce em calda.

A jaqueira cresce como uma árvore perene que tem um tronco relativamente curto com uma copa densa. Atinge facilmente alturas de 10 a 20 metros e diâmetros de tronco de 30 a 80 centímetros. Às vezes forma raízes de fortaleza. A casca da jaca é castanha-avermelhada e lisa. Em caso de lesão da casca, um suco leitoso é liberado.

As folhas de jaca são alternadas e dispostas em espiral. São gomíferas e espessas e dividem-se em pecíolo e lâmina de folha. O pecíolo tem de 1 a 3 polegadas de comprimento. A lâmina da folha de couro é de 7 a 15 polegadas de comprimento, e 3 a 7 polegadas de largura e é oblonga para ovalar em forma.

Em árvores jovens, as bordas das folhas são irregularmente lobadas ou divididas. Nas árvores mais velhas, as folhas são arredondadas e verde escuro, com uma margem foliar lisa. A lâmina da folha tem um nervo principal proeminente e começando de cada lado seis a oito nervos laterais. Os estípulas têm a forma de um ovo com um comprimento de 1,5 a 8 centímetros.

As inflorescências formam-se no tronco, ramos ou ramos (caulifloria). As árvores de jacas são monóicas, ou seja, há flores femininas e masculinas numa árvore. As inflorescências são pedunculadas, cilíndricas a elipsoidais ou em forma de pêra, com cerca de 10-12 centímetros de comprimento e 5-7 centímetros de largura. Inflorescências são inicialmente completamente envolvidas em folhas de cobertura em forma de ovo que rapidamente se desprendem.

As flores são muito pequenas, há vários milhares de flores em uma inflorescência, que se sentam em um rachis carnoso. As flores masculinas são esverdeadas, algumas flores são estéreis. As flores masculinas são peludas e o perianto termina com duas membranas de 1 a 1,5 milímetros. Os estames individuais e proeminentes são retos com anteras amarelas e arredondadas. Após a distribuição do pólen, os estames tornam-se cinzentos e caem após alguns dias. Mais tarde, todas as inflorescências masculinas também caem. As flores femininas esverdeadas, com perianth peludo e tubular, têm uma base carnuda semelhante a uma flor. As flores femininas contêm um ovário com uma cicatriz larga, capitada ou raramente bilobada. O período de floração vai de dezembro a fevereiro ou mfarço.

O fruto elipsoidal a arredondado é um fruto múltiplo formado pela fusão dos ovários de flores múltiplas. Os frutos crescem sobre um longo e espesso caule no tronco. Os frutos variam em tamanho e amadurecem de verde-amarelado a amarelo, e depois, na maturidade, a castanho-amarelado. Possuem uma casca dura e gomosa com pequenas espinhas rodeadas de tubérculos duros e hexagonais. Os frutos muito grandes e de formas muito variadas têm um comprimento de 30 a 100 centímetros e um diâmetro de 15 a 50 centímetros, podendo pesar entre 10 e 25 quilogramas ou mais.

Os frutos da jaca são constituídos por um núcleo fibroso e esbranquiçado (ráquis) com cerca de 5-10 centímetros de espessura. Radiando a partir deste são muitos 10 centímetros de comprimento frutos individuais. Eles são elípticos a acenos marrons-claros em forma de ovo, com um comprimento de cerca de 3 centímetros e um diâmetro de 1,5 a 2 centímetros.

Pode haver cerca de 100-500 sementes por fruto. A casca da semente consiste num testa (casca) fina, cerosa, parcimoniosa e facilmente removível e num tegme membranoso e acastanhado. Os cotilédones são geralmente de tamanho desigual, o endosperma está minimamente presente.

Os frutos amadurecem durante a estação chuvosa de Julho a Agosto. Os aquénios em forma de feijão da jaca são revestidos de um arilo amarelo-escuro firme (casca de semente, polpa), de sabor doce intenso na maturação do fruto. A polpa é envolvida por muitos fios estreitos de fibra (perianth não desenvolvido), que correm entre a casca dura e o núcleo do fruto e estão firmemente ligados a ele. Quando podada, a parte interna (núcleo) segrega um líquido muito pegajoso, leitoso, que dificilmente pode ser removido da casca, mesmo com água e sabão. Para limpar as mãos depois de “desenrolar” a polpa, utiliza-se um óleo ou outro solvente. Por exemplo, vendedores ambulantes na Tanzânia, que vendem a fruta em pequenos segmentos, fornecem pequenas tigelas de querosene para que seus clientes limpem seus dedos pegajosos.

Um fruto médio consiste de 27% de casca de semente comestível, 15% de sementes comestíveis, 20% de polpa branca (perianth não desenvolvido, trapos) e casca e 10% de núcleo. O número de cromossomas é 2n = 56

A jaca madura é naturalmente doce, com um aroma subtil. Ele pode ser usado para fazer uma variedade de pratos, incluindo cremes, bolos, ou misturado com gelo raspado como es teler na Indonésia ou halo-halo nas Filipinas. Para o prato de pequeno-almoço tradicional no sul da Índia, idlis, a fruta é usada com arroz como ingrediente e folhas de jaca são usadas como um invólucro para vaporizar. As dosas de jacas podem ser preparadas moendo a carne de jacas juntamente com a massa. Os arils maduros de jacas são por vezes semeados, fritos ou liofilizados e vendidos como batatas fritas de jacas.

As sementes de frutos maduros são comestíveis, e diz-se que têm um sabor leitoso e doce, muitas vezes comparado com as castanhas do Brasil. Podem ser cozidas, assadas ou assadas. Quando assadas, o sabor das sementes é comparável ao das castanhas. As sementes são usadas como lanche (seja fervendo ou assando no fogo) ou para fazer sobremesas. Em Java, as sementes são comumente cozidas e temperadas com sal como um lanche. São muito comumente usadas no caril na Índia sob a forma de uma lentilha tradicional e de uma mistura de caril vegetal.

A jaca tem um aroma doce e frutado característico. Num estudo de aromas voláteis em cinco cultivares de jacas, os principais compostos voláteis detectados foram o isovalerato de etilo, isovalerato de propilo, isovalerato de butilo, isovalerato de isobutilo, acetato de 3-metilbutilo, 1-butanol e 2-metilbutano-1-ol.

Uma jaca totalmente madura e fechada é conhecida por “emitir um aroma forte” – talvez desagradável – com o interior do fruto descrito como cheiro de abacaxi e banana. Após a torrefação, as sementes podem ser usadas como uma alternativa comercial ao aroma de chocolate.

A carne da jaca é amilácea e fibrosa e é uma fonte de fibra alimentar. A polpa é composta de 74% de água, 23% de carboidratos, 2% de proteína e 1% de gordura. Em uma porção de 100g, a jaca crua fornece 400 kJ (95 kcal) e é uma fonte rica (20% ou mais do Valor Diário, DV) de vitamina B6 (25% DV). Contém níveis moderados (10-19% de DV) de vitamina C e potássio, sem outros nutrientes em conteúdo significativo.

A madeira amarela dourada com bom grão é usada para a construção de móveis e casas na Índia. É à prova de cupins [citação necessária] e é superior à teca para a construção de móveis. A madeira da jaca é importante no Sri Lanka e é exportada para a Europa. A madeira da jaca é amplamente utilizada na fabricação de móveis, portas e janelas, na construção de telhados e barris de molho de peixe.

A madeira da árvore é utilizada para a produção de instrumentos musicais. Na Indonésia, a madeira dura do tronco é esculpida para formar os barris de tambores usados no gamelan, e nas Filipinas, sua madeira macia é transformada no corpo dos kutiyapi, um tipo de alaúde de barco. Também é usada para fazer o corpo do instrumento de corda indiano veena e os tambores mridangam, thimila e kanjira.

Em termos de cuidados com a planta, é necessária uma poda mínima; cortar ramos mortos do interior da árvore só por vezes é necessário. [10] Além disso, os ramos que produzem frutos devem ser torcidos ou cortados até ao tronco para induzir o crescimento para a estação seguinte. Os ramos devem ser podados a cada três a quatro anos para manter a produtividade.

Algumas árvores carregam demasiados frutos medíocres e estes são geralmente removidos para permitir que as outras se desenvolvam melhor até à maturidade.

As abelhas sem ferrugem, como a Tetragonula iridipennis, são polinizadoras de jacas e, portanto, desempenham um papel importante no cultivo de jacas.

No Brasil, a jaca pode se tornar uma espécie invasora como no Parque Nacional da Floresta da Tijuca, no Rio de Janeiro. A Tijuca é principalmente uma floresta secundária artificial, cujo plantio começou em meados do século XIX; árvores de jaca fazem parte da flora do parque desde sua fundação.

A espécie se expandiu excessivamente porque seus frutos, que naturalmente caem no chão e se abrem, são comidos por pequenos mamíferos, como o saguis e os coati. As sementes são então dispersadas por esses animais, espalhando árvores de jacas que competem pelo espaço com espécies de árvores nativas. A oferta de jacas permitiu a expansão das populações de titis e coati. Uma vez que ambos são presas oportunistas de ovos e filhotes de aves, o aumento das populações de titis e coati é prejudicial para as aves locais.

Quais são os benefícios da jaca para a saúde?

A jaca é repleta de nutrientes

A jaca tem um perfil nutricional impressionante. A fruta contém uma quantidade moderada de calorias, fornecendo 155 numa dose de uma chávena (165 gramas). Aproximadamente 92% das calorias vêm de carboidratos, enquanto o resto vem de proteína e uma pequena quantidade de gordura.

Além disso, a jaca contém algumas de quase todas as vitaminas e minerais que você precisa, bem como uma quantidade decente de fibra.

Uma xícara de fruta cortada fornece os seguintes nutrientes:

Calorias: 155
Carboidratos: 40 gramas
Fibra: 3 gramas
Proteína: 3 gramas
Vitamina A: 10% da IDI
Vitamina C: 18% da IDI
Riboflavina: 11% da IDI
Magnésio: 15% da IDI
Potássio: 14% da IDI
Cobre: 15% da RDI
Manganês: 16% da IDI

O que torna a jaca única quando comparada a outras frutas é o seu conteúdo proteico. Fornece mais de 3 gramas de proteína por xícara, em comparação com 0-1 gramas em outros tipos similares de frutas, como maçãs e mangas.

A jaca é também rica em vários tipos de antioxidantes, que são provavelmente responsáveis pela maioria dos seus benefícios para a saúde.

Pode beneficiar o controle do açúcar no sangue

Jackfruit tem várias propriedades que podem ajudar na gestão do açúcar no sangue. Tem um índice glicémico (GI) bastante baixo, que é uma medida da rapidez com que o seu açúcar no sangue aumenta após comer um alimento. Isso tem sido atribuído à fibra que fornece, o que retarda a digestão e ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.

Dietas que incluem lotes de alimentos com IG baixo têm sido mostrados para ser útil para promover o controle do açúcar no sangue. Além disso, a jaca fornece algumas proteínas, que podem ajudar a evitar que os níveis de açúcar no sangue de subir muito rapidamente após uma refeição.

Em um estudo, adultos que consumiram extrato de jaca foram encontrados para ter melhorado significativamente os níveis de açúcar no sangue. Além disso, um estudo de ratos diabéticos descobriu que o extrato de folha de jaca ajudou a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e forneceu controle de açúcar no sangue a longo prazo.

Estes efeitos foram atribuídos ao teor de antioxidantes flavonóides da jaca, que são conhecidos pela sua capacidade de promover níveis equilibrados de açúcar no sangue. Embora os resultados destes estudos sejam promissores, são necessários mais estudos de pessoas que comem jacas frescas para confirmar estes potenciais benefícios.

Pode proteger contra doenças

A jaca é alta em alguns antioxidantes poderosos que fornecem vários benefícios de saúde, incluindo um risco reduzido de várias doenças.

Os antioxidantes protegem as suas células do stress oxidativo e da inflamação, que muitas vezes resultam de danos causados por moléculas chamadas radicais livres.

Aqui está uma visão geral dos antioxidantes que são mais abundantes na jaca:

Vitamina C: A jaca contém grandes quantidades de vitamina C, que pode ajudar a prevenir a inflamação que pode levar a doenças crónicas como doenças cardíacas e cancro.

Carotenóides: Carotenóides têm sido mostrados para ajudar a diminuir a inflamação e reduzir o risco de várias doenças crônicas, tais como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Flavanonas: Flavanonas contêm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue, pressão arterial e colesterol – fatores importantes na redução do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Outros benefícios potenciais para a saúde

A jaca tem diversos outros benefícios de saúde que não foram estudados especificamente.

Saúde imunitária: O conteúdo da Jackfruit em vitaminas A e C pode ajudar a prevenir doenças. Comer esta fruta também é considerado útil para reduzir o risco de infecções virais.

Prevenir os problemas de pele: Esta fruta fornece vários nutrientes e antioxidantes, como a vitamina C, que podem melhorar a saúde da pele. Há evidências anedóticas de que comer pode retardar o envelhecimento da pele.

Saúde do coração: A jaca pode ter o potencial de reduzir o risco de doença cardíaca devido ao seu conteúdo de potássio, fibras e antioxidantes. Além disso, as raízes e extratos têm sido utilizados na medicina tradicional indiana e cingalesa para tratar várias condições, incluindo asma, diarréia e úlceras estomacais, mas esses efeitos nunca foram cientificamente comprovados.

Embora estes benefícios relatados não são suportados por evidências científicas, incluir a jaca na sua dieta é certamente vale a pena tentar se você quiser melhorar a sua saúde.