girassol – FSM 2009 Amazônia

Girassol: Saiba tudo sobre a planta

O girassol, cientificamente conhecido como Helianthus annuus, é um gênero de planta que compreende cerca de 70 espécies pertencentes à família Asteraceae. O girassol é inerente às pradarias, planícies secas, sopés e prados no Canadá, oeste dos Estados Unidos e norte do México. A planta é anual, de crescimento rápido, folhosa, peluda e grosseira que cresce tipicamente até a altura de 100 a 300 cm. É uma planta daninha que geralmente cresce ao longo de cercas, estradas, campos e em áreas de resíduos. O girassol tem o caule erecto e áspero a peludo. Possui folhas largas, ásperas, alternadas e grosseiramente dentadas. Possui flores de raios que se assemelham a pétalas que consistem em ligulas formadas por pétalas fundidas de uma flor de raios assimétricos. Podem ser alaranjadas, vermelhas ou amarelas e são sexualmente estéreis. As flores no centro da cabeça são conhecidas como flores de disco que amadurecem em frutos conhecidos como sementes de girassol. As flores de disco são dispostas em espiral. As cabeças das flores em combinação com as ligulas parecem-se com o sol. As flores flores florescem durante o verão. Prefere solo úmido, fértil e bem drenado com cobertura morta pesada.

Desde os tempos antigos, as sementes da planta são utilizadas como alimento nutritivo e as sementes contêm cerca de 23% de proteína, bem como aminoácidos essenciais em quantidade significativa. Contém 50% de múltiplas gorduras insaturadas cujo maior teor é de ácido graxo linoleico essencial, que é um precursor essencial dos ácidos graxos ômega 6 que é benéfico para a redução do nível de colesterol no sangue. O ácido oleico é um ácido graxo insaturado essencial, que é encontrado em alto teor. As sementes são altamente nutritivas e contêm alto teor de óleo. As sementes são uma grande fonte de minerais como fósforo, cálcio, magnésio, ferro e potássio. O Girassol ajuda a promover o poder cerebral, a digestão e a auxiliar as funções do sistema cardiovascular. Pétalas amarelas brilhantes são usadas para tratar problemas oculares. As sementes de girassol têm alto teor de óleo e são uma das principais fontes utilizadas para a extração de óleo polinsaturado. O óleo natural de girassol é derivado do tipo oleoso das sementes de girassol, o que ajuda a melhorar a saúde em geral. O óleo tem sabor leve, bem como aparência. O óleo fornece alto teor de Vitamina E se comparado a outros óleos vegetais disponíveis no mercado. Este óleo é a combinação de gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas. Devido aos baixos níveis de gorduras saturadas previne várias condições de saúde, como indigestão, obesidade e problemas cardíacos.

Qual é a história do girassol?

O girassol é originário de 1000 a.C. na América e depois foi cultivado durante séculos como uma valiosa fonte de alimento. A popularidade da flor se espalhou com a exploração de europeus do Novo Mundo, pois os demais apreciaram seu sustento e beleza. As imagens do girassol são usadas como símbolos religiosos que têm sido documentados em algumas sociedades inerentes. Girassóis selvagens com suas hastes altas e pétalas brilhantes têm sido fotografados enquanto se estendem em direção ao sol é conhecido como fototropismo. Atualmente, os girassóis são uma flor amplamente conhecida, que é apreciada por sua disposição encantadora e charme ensolarado. É uma fonte de sementes, óleos que são utilizados para emolientes de pele e para fins culinários.

O girassol é introduzido pelos exploradores espanhóis na Europa. Primeiro foi cultivado na Espanha e depois foi introduzido em outros países vizinhos. Nos dias atuais, o óleo de girassol é o óleo mais popular no mundo. Os principais mercados comerciais de girassol incluem Espanha, Rússia, França, Argentina, China e Peru. O mundo vem apreciando as sementes do girassol há gerações. As sementes podem ser consumidas tostadas, cruas. As sementes são uma fonte de energia de minerais, vitaminas e outros nutrientes importantes.

Quais são as características do girassol?

Girassol é uma erva anual, grosseira e erecta que mede de 100 a 300 cm, ramos ou ramos sem ramificações com raiz axial. Possui hastes estúpidas, carnudas e verdes. As folhas são caulinas, grandes e alternadas em pecíolos geralmente de 2 a 20 cm de comprimento; a lâmina é corda a ovalada medindo de 10 a 40 por 5 a 40 cm tendo sub-corda ou base de corda, as margens serrilhadas e a superfície inferior é pontilhada de glândulas e a hispídea. Possui 1 a 9 cabeças floridas em pedúnculos que medem de 2 a 20 cm de comprimento. Os floretes de raias são amarelos, estéreis. As laminas são geralmente de 25 a 50 mm. Um aquênio mede de 3 a 15 mm e é cinza escuro com listras brancas.

Quais são os benefícios das sementes de girassol para a saúde?

As sementes de girassol são extremamente baixas tanto em colesterol quanto em sódio, portanto protegem seu coração. Essas sementes são uma fantástica fonte de vitamina B6, tiamina, magnésio, cobre, fósforo, manganês e selênio, e por isso são ricas em vitamina E (Alfa-Tocoferol). Para manter sua alimentação diária em pé, você precisa optar por estas sementes. As sementes de girassol também podem ser muito boas para a digestão e saúde cerebral.

As sementes de girassol são um alimento básico para as culturas em todo o mundo. Apesar do seu pequeno tamanho, as sementes de girassol são realmente uma densa fonte de vitaminas e minerais, bem como de óleos essenciais. Elas não são apenas um excelente lanche, como também oferecem vários benefícios notáveis à saúde.

Evitam danos às células

As sementes de girassol têm alto teor de Vitamina E que é um componente essencial das necessidades nutricionais do dia a dia. As sementes são uma grande fonte de antioxidantes que eliminam a propagação de radicais livres no corpo humano. Os radicais livres resultam em várias doenças e danos celulares. As sementes são ricas em vitamina E, que auxilia o bom funcionamento do sistema circulatório. A vitamina E auxilia o sangue a coagular prontamente quando há feridas externas, ajudando a acelerar o processo de cicatrização. As sementes de girassol ajudam a diminuir as chances de diabetes e doenças cardíacas. As sementes de girassol possuem selênio que repara os danos celulares e erradica a propagação de células cancerígenas.

Auxiliam na digestão

As sementes de girassol têm alto teor de fibra dietética. A deficiência de fibra no organismo é a causa de vários problemas de saúde, como pilhas, prisão de ventre, câncer de cólon, hemorroidas e outros. Vários problemas digestivos aumentam a toxicidade dentro do intestino. Um adulto deve ter 30 gramas de fibra por dia. Adicione sementes de girassol à dieta que fornece fibra alimentar e diminui as chances de problemas relacionados à digestão.

Promovem o nível de energia

Atletas consomem sementes de girassol por oferecer alto teor de proteínas e carboidratos. Ele suporta a descarga do glicogênio do fígado na corrente sanguínea, que é uma forma de açúcar que fornece energia extra.

Saúde óssea

As sementes de girassol contêm ferro que distribui oxigênio para os músculos. O zinco fortalece o sistema imunológico e ajuda a evitar o resfriado e a tosse. É essencial para manter a saúde óssea e a produção de energia. O magnésio suporta os ossos em sua força e estrutura. O magnésio remanescente encontrado na superfície dos ossos é utilizado pelo organismo conforme a necessidade. As sementes de girassol têm alto teor de magnésio que ajuda a baixar a pressão arterial e diminui as chances de derrame e ataque cardíaco.

Promovem a função cerebral

Estudos demonstraram que as sementes proporcionam efeito calmante no cérebro e também ajudam a elevar o humor. As sementes de girassol têm alto teor de triptofano que promove a fabricação de serotonina no cérebro, que é um neurotransmissor. Ele diminui a tensão o que cria uma sensação de relaxamento. As sementes de colina têm função vital nas funções de visão e memória. Possui alto teor de betaína que protege problemas cardiovasculares, como pressão alta. As sementes possuem arginina que é responsável pela manutenção de um coração saudável. Lignanos ajudam a manter o nível adequado de colesterol no sangue, o que previne as chances de aterosclerose e infarto do miocárdio.

Úteis para a gravidez

As sementes de girassol têm alto teor de folato que também é chamado de ácido fólico que é um tipo de vitamina B. O folato auxilia na produção de novas células no organismo, aumentando a replicação de RNA e DNA que é vital para o desenvolvimento e crescimento do feto. Funciona com Vitamina B12 para formar hemoglobina nos glóbulos vermelhos do sangue. A quantidade adequada de folato no organismo diminui o risco de problemas cardíacos.

Previnem problemas cardiovasculares

As sementes de girassol possuem dois nutrientes, como o folato e a vitamina E, que promovem a saúde cardiovascular. A porção de um quarto de xícara de semente de girassol possui 60% do valor diário de vitamina E. A vitamina age como antioxidante e os níveis de equilíbrio da vitamina E estão associados à redução das chances de morte precoce devido a doenças cardiovasculares. A vitamina E neutraliza os radicais livres para proteger a saúde do cérebro, bem como as membranas celulares contra inchaço e vermelhidão. O folato ajuda a promover a saúde cardiovascular desde o nascimento até a velhice. Também metaboliza a homocisteína, que é o sinal dos produtos cardiovasculares, em metionina, que é um aminoácido essencial. Os ácidos graxos essenciais e o folato ocorrem naturalmente nas sementes de girassol e estão relacionados com a saúde cardiovascular.

Atuam como antioxidante

Estudos mostram que as sementes de girassol são úteis na prevenção do câncer. As sementes possuem vitaminas, minerais traços e antioxidantes que diminuem o estresse oxidativo do organismo, que são a causa do desenvolvimento do câncer. Os nutrientes encontrados nas sementes de girassol contêm compostos quimiopreventivos que previnem as fases iniciais de desenvolvimento do câncer para eliminar o crescimento tumoral. Os antioxidantes auxiliam nos reparadores do DNA e retardam o crescimento da mutação das células cancerígenas. Consomem sementes para prevenir o câncer e diminuir as chances de reincidência. O estudo mostrou que a Vitamina E previne o câncer de próstata em homens e estudos recentes mostram que ela ajuda a diminuir as chances de câncer de pulmão. As sementes possuem selênio, que é um antioxidante vital para a prevenção do câncer de mama. Em estudos, o selênio ajuda a reparar o DNA e a desintoxicar o corpo de células nocivas e danificadas. O selênio também bloqueia a proliferação de células cancerígenas.

Tratamento para diabetes

Sementes e nozes ajudam a diminuir o risco de hiperglicemia e também a equilibrar o nível de açúcar no sangue. Reduz o risco de desenvolvimento de síndrome metabólica, incluindo a resistência à insulina e ao diabetes. A resistência à insulina e os níveis desequilibrados de açúcar no sangue resultam em ganho de peso, inflamação e respostas auto-imunes. As sementes de girassol possuem nutrientes poderosos que ajudam a bloquear os picos, bem como os mergulhos de açúcar no sangue.

Promovem a saúde da pele

Estudos mostram que a Vitamina E é um antioxidante que ajuda a manter a pele forte, jovem e saudável. As sementes de girassol possuem Vitamina E e lipídios de ácidos graxos essenciais que hidratam a pele e eliminam a poluição e os danos causados pelo sol. Os testes controlados em animais mostram que as sementes de linho e girassol ajudam a manter a pele saudável e a eliminar os sinais de danos e acredita-se que os mesmos benefícios são obtidos no pelo e na pele de humanos idosos.

Uma nutrição suficiente é realmente um pré-requisito para uma pele saudável. Como mencionado anteriormente, as sementes de girassol são abundantes em vitamina E que protege a pele dos danos oxidativos (celulares) e favorece o crescimento saudável da pele.

As sementes de girassol incluem ainda cobre que é essencial para a manutenção de uma pele saudável. O cobre é necessário ao nosso corpo para fazer melanina, o pigmento responsável por dar à pele a sua cor. As minúsculas partículas do pigmento proteico protegem a pele dos danos causados pela radiação ultravioleta.

As sementes de girassol incluem uma nutrição particular que dá origem tanto à saúde quanto à vitalidade da pele. A vitamina E está entre aquelas que ajudam a evitar que a pele seja danificada pelos radicais livres, além dos danos causados pelo sol. Além disso, ajuda a prevenir a formação de cicatrizes e o aparecimento de rugas. As sementes incluem ainda beta-caroteno que torna a pele menos sensível ao sol. Os muitos outros antioxidantes das sementes de girassol protegem a pele dos danos ambientais, evitando assim os sinais e sintomas de envelhecimento.

O óleo de girassol é uma grande fonte de ácidos graxos essenciais como linoleico, oleico, palmítico assim como ácidos esteáricos que estimulam o desenvolvimento de colágeno e elastina, tornando a pele macia e suave. Os ácidos graxos possuem qualidades antibacterianas que protegem a pele das bactérias, diminuindo assim a ocorrência de acne. De acordo com pesquisas, o óleo de girassol pode ajudar a proteger a pele de bebês nascidos prematuramente pela redução dos riscos de infecção e doença da pele. Além disso, considera-se que o óleo de girassol pode suavizar dermatites e eczemas.

O óleo de girassol se comporta como um grande hidratante, ajudando a pele a reter a maior parte da umidade e oferecendo uma poderosa barreira. Suas qualidades hidratantes podem estar relacionadas à existência do ácido linoleico.

Benefícios para os cabelos

As sementes de girassol consistem em minerais essenciais e vitaminas que são necessárias para um cabelo saudável, como proteínas, selênio, vitamina E e vitaminas B.

O zinco encontrado na semente de girassol estimula o crescimento do cabelo. No entanto, o uso excessivo de zinco pode resultar em queda de cabelo. A vitamina E também estimula o crescimento do cabelo simplesmente aumentando a circulação do sangue no couro cabeludo. Também deve ser consumido moderadamente, pois muito dele pode causar queda de cabelo.

As sementes de girassol incluem adicionalmente vitamina B6 (piridoxina) que não só é essencial para a absorção do zinco, mas também tem várias qualidades preventivas da queda do cabelo. Estes tipos de qualidades podem estar relacionados com a capacidade da vitamina B6 de melhorar o fornecimento de oxigênio para o couro cabeludo. Além disso, são as melhores opções dietéticas para o cobre que está envolvido com a formação da melanina. Este pigmento em particular é responsável por fornecer cor ao seu cabelo.

O óleo de girassol é definitivamente um hidratante natural barato para os cabelos. Possui ácidos graxos ômega 6 que realmente ajudam a evitar o desbaste do cabelo.

Usos tradicionais das sementes de girassol

As sementes são utilizadas no tratamento de infecções pulmonares, brônquicas e laríngeas, resfriados e tosses.
O girassol é usado na Europa para tratar infecções pulmonares e a preparação de sementes é usada para tosse e resfriados.
Na medicina popular chinesa, o girassol é usado para tratar carcinoma de estômago, hipertensão e asma.
As sementes são usadas para tratamento de disenteria na China.
Preparar tintura a partir de sementes para febre e febres intermitentes.
As sementes são usadas como substituto do quinino no tratamento da malária no Cáucaso.
O chá preparado a partir de flores é utilizado no tratamento de queixas pulmonares e malária.
A tintura preparada a partir da casca e flores é útil para febres e febres intermitentes.
Faça uma cataplasma a partir de folhas esmagadas para mordidas de cobra, inchaços doloridos e picadas de aranha.
Use a decocção feita a partir das raízes como uma lavagem quente sobre dores e dores reumáticas e uma cura para diabetes mellitus.
Uma infusão feita de flor é usada para problemas renais.
Homens Zuni mastigam raízes frescas ou secas para curar mordidas de cobra de guizo.
No México, é usado para aliviar dores no peito.
O povo natino-americano Cherokee usava infusão de folhas de girassol para tratar rins.
Uma infusão feita de girassol é usada pela Dakota para problemas pulmonares e dores no peito.
As sementes são usadas pela Hidatsa, Rees, Mandan e Gros Ventres para aliviar a fadiga.
As sementes de girassol são consumidas pelo Navajo para estimular o apetite.
A decocção feita de raiz de girassol é utilizada pela Paiute para aliviar o reumatismo.
As poultice preparadas a partir da raiz de girassol são usadas pela Zuni para tratar a mordida de cobra.
O óleo de girassol é útil para tratar a constipação.

Precauções com o girassol

O pólen ou extratos de plantas podem causar reações alérgicas. Consulte o médico para o tratamento de problemas de saúde. Pessoas com alergia conhecida devem evitar o seu uso. Evite o seu uso excessivo.

As sementes podem causar reações como gastrite, espirros, prurido nos olhos e vômitos. As sementes de girassol têm purinas ou oxalatos. Portanto, pessoas com problemas renais devem evitar o consumo de sementes de girassol. Não consumir as cascas das sementes de girassol, pois elas podem perfurar o trato digestivo e podem levar a problemas estomacais.

Como consumir sementes de girassol?

As sementes assadas são consumidas como petiscos.
As sementes torradas são utilizadas como café.
As sementes são moídas em farinha e transformadas em uma alternativa para a manteiga de amendoim, especialmente na Rússia, China, Europa, Oriente Médio e Estados Unidos.
Misture as sementes germinadas com água e deixe fermentar para fazer iogurte de semente.
As sementes germinadas são consumidas cruas.
O óleo extraído das sementes é utilizado em saladas.
Consumir as pétalas das flores cruas ou cozidas em fase de brotação jovem.
Os botões das flores durante a juventude podem ser levemente cozidos ou cozidos a vapor.
As sementes assadas são utilizadas como guarnição para massas e saladas.
Adicione as sementes à salada de frango, peru e atum.
Sementes podem ser adicionadas a muffins, bolos e balas.
Na Alemanha, a farinha de sementes é usada para fazer pão escuro.

Semente de Girassol: Como plantar e quais seus benefícios

Os girassóis dizem “verão” como nenhuma outra planta. Nativos da América do Norte, os girassóis são tolerantes ao calor, resistentes a pragas e simplesmente bonitos. Você pode até mesmo colher suas sementes comestíveis. Aqui está como cultivá-las no seu jardim!

Uma planta anual, os girassóis têm grandes faces florais, semelhantes a margaridas, de pétalas amarelas brilhantes (e ocasionalmente vermelhas) e centros castanhos que amadurecem em cabeças pesadas e cheias de sementes. Os girassóis são heliótropos, o que significa que eles viram as suas flores para seguir o movimento do Sol através do céu.

A maioria dos girassóis é extraordinariamente resistente e fácil de cultivar, desde que o solo não esteja encharcado. A maioria é tolerante ao calor e à seca. Fazem excelentes flores cortadas e muitas são atraentes para abelhas e pássaros. No final da estação, é fácil colher sementes de girassol para um saboroso lanche ou para a replantação.

Os girassóis crescem melhor em locais com luz solar direta (6 a 8 horas por dia); necessitam de verões longos e quentes para florescerem bem. Os girassóis têm raízes longas que precisam de se esticar, de modo que as plantas preferem um solo bem seco, solto e bem drenado; ao preparar um canteiro, escave 2 pés de profundidade e cerca de 3 pés de largura para garantir que o solo não seja demasiado compacto. Encontre um local bem drenado e prepare a sua terra cavando uma área de cerca de 2-3 pés de circunferência a uma profundidade de cerca de 2 pés.

Os girassóis prosperam num solo ligeiramente ácido a um pouco alcalino (pH de 6,0 a 7,5). Os girassóis são alimentadores pesados, portanto o solo precisa de ser rico em nutrientes com matéria orgânica ou estrume compostado (envelhecido). Ou, trabalhe em um fertilizante granular de liberação lenta 8 polegadas de profundidade no seu solo. Se possível, coloque as sementes num local que esteja abrigado de ventos fortes, talvez ao longo de uma cerca ou perto de um edifício. Antes de plantar, decida se quer ou não plantar uma torre de girassol divertida.

Como plantar sementes de girassol?

É melhor semear as sementes de girassol diretamente no solo depois do perigo da geada primaveril ter passado. O ideal é que a temperatura do solo tenha atingido os 55 a 60 graus F (13-16°C). Dê muito espaço às plantas, especialmente para as variedades de baixo crescimento que se ramificam. Faça filas com cerca de 30 polegadas de distância. (Para variedades muito pequenas, plante mais perto umas das outras).

Plante as sementes grandes com um máximo de 1 polegada de profundidade, a cerca de 6 polegadas de distância, depois de o solo ter aquecido completamente, de meados de Abril a finais de Maio nas regiões norte – mais a norte nas regiões sul. Você pode plantar várias sementes e afiná-las até os mais fortes quando as plantas tiverem 15 cm de altura.

Uma leve aplicação de fertilizante misturado no momento do plantio irá encorajar um forte crescimento das raízes para protegê-las de soprarem no vento. Experimente plantios escalonados durante 5 a 6 semanas para continuar a desfrutar de florações contínuas.
Se você vir pássaros coçando ao redor para as sementes, espalhe rede sobre a área plantada até que as sementes germinem. Veja mais maneiras de manter os pássaros afastados do seu jardim.

Como cuidar dos girassóis?

Enquanto a planta é pequena, regue em torno da zona radicular, cerca de 3 a 4 pol. da planta. Para proteger a planta, pode ajudar a colocar caracol ou isca de lesma à volta do caule. Uma vez a planta estabelecida, regue profundamente, embora com pouca frequência, para encorajar o enraizamento profundo. A menos que o tempo esteja excepcionalmente úmido ou seco, regue uma vez por semana com vários galões de água.

Alimente as plantas apenas com moderação; a sobrefertilização pode causar a quebra dos caules na queda. Você pode adicionar fertilizante diluído na água, embora evite colocar o fertilizante perto da base da planta; pode ajudar a construir um fosso em um círculo ao redor da planta a cerca de 18 polegadas de distância. As espécies altas e as cultivares requerem apoio. As estacas de bambu são uma boa escolha para qualquer planta que tem um caule forte e único e precisa de apoio por um curto período de tempo.

As aves e os esquilos mostrarão interesse nas sementes. Se você planeja usar as sementes, detenha as criaturas com dispositivos de barreira. À medida que as cabeças das sementes amadurecem e as flores caem, você pode cobrir cada uma delas com velo branco de polipropileno de jardim. Os girassóis são relativamente livres de insetos. Uma pequena traça cinzenta por vezes põe os seus ovos nas flores. Colham as minhocas das plantas. O míldio, a ferrugem e o oídio também podem afetar as plantas. Se as doenças fúngicas forem detectadas precocemente, pulverize com um fungicida geral de jardim.

Quais são os benefícios de consumir sementes de girassol?

As sementes de girassol são populares na mistura de cereais, pão multigrão e barras nutricionais, bem como petisco. Elas são ricas em gorduras saudáveis, compostos vegetais benéficos e várias vitaminas e minerais.

Estes nutrientes podem desempenhar um papel na redução do risco de problemas de saúde comuns, incluindo doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre as sementes de girassol, incluindo sua nutrição, benefícios e como comê-las.

As sementes de girassol são tecnicamente os frutos da planta do girassol (Helianthus annuus). As sementes são colhidas das grandes flores da planta, que podem medir mais de 30,5 cm (12 polegadas) de diâmetro. Uma única cabeça de girassol pode conter até 2.000 sementes.

Existem dois tipos principais de culturas de girassol. Um tipo é cultivado para as sementes que você come, enquanto o outro – que é a maior parte cultivado – é cultivado para o óleo. As sementes de girassol que você come estão envoltas em cascas listradas, também chamadas de cascas. As utilizadas para extrair o óleo de girassol têm conchas pretas sólidas.

As sementes de girassol têm um sabor suave, de nozes e uma textura firme mas tenra. São frequentemente torradas para realçar o sabor, embora também se possa comprá-las cruas. As sementes de girassol podem ajudar a baixar a pressão arterial, o colesterol e o açúcar no sangue, pois contêm vitamina E, magnésio, proteínas, ácidos gordos linoleicos e vários compostos vegetais. Além disso, estudos ligam as sementes de girassol a múltiplos outros benefícios para a saúde.

Inflamação

Enquanto a inflamação de curto prazo é uma resposta imunológica natural, a inflamação crônica é um fator de risco para muitas doenças crônicas. Por exemplo, o aumento dos níveis sanguíneos da proteína C-reativa marcador inflamatório está ligado a um aumento do risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2.

Em um estudo realizado em mais de 6.000 adultos, aqueles que relataram comer sementes de girassol e outras sementes pelo menos cinco vezes por semana tinham níveis 32% mais baixos de proteína C reativa em comparação com pessoas que não comeram sementes. Embora este tipo de estudo não possa provar causa e efeito, sabe-se que a vitamina E – que é abundante nas sementes de girassol – ajuda a baixar os níveis de proteína C reativa. Flavonoides e outros compostos vegetais nas sementes de girassol também ajudam a reduzir a inflamação.

Doenças cardíacas

A tensão arterial elevada é um dos principais factores de risco de doença cardíaca, que pode levar a um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Um composto em sementes de girassol bloqueia uma enzima que provoca a constrição dos vasos sanguíneos. Como resultado, pode ajudar os seus vasos sanguíneos a relaxar, baixando a sua pressão arterial. O magnésio nas sementes de girassol também ajuda a reduzir os níveis de pressão sanguínea.

Além disso, as sementes de girassol são ricas em ácidos gordos insaturados, especialmente ácido linoleico. O seu corpo usa ácido linoleico para fazer um composto parecido com hormônio que relaxa os vasos sanguíneos, promovendo uma pressão sanguínea mais baixa. Este ácido gordo também ajuda a baixar o colesterol. Em um estudo de 3 semanas, mulheres com diabetes tipo 2 que comeram 1 onça (30 gramas) de sementes de girassol diariamente como parte de uma dieta balanceada experimentaram uma queda de 5% na pressão arterial sistólica (o número máximo de uma leitura).

As participantes também observaram uma diminuição de 9% e 12% no “mau” colesterol LDL e triglicéridos, respectivamente. Além disso, numa revisão de 13 estudos, as pessoas com maior ingestão de ácido linoleico apresentaram um risco 15% menor de ocorrência de doenças cardíacas, como o ataque cardíaco, e um risco 21% menor de morrer de doença cardíaca, em comparação com as pessoas com a ingestão mais baixa.

Diabetes

Os efeitos das sementes de girassol no açúcar no sangue e na diabetes tipo 2 foram testados em alguns estudos e parecem promissores, mas mais pesquisa é necessária. Estudos sugerem que as pessoas que comem 1 onça (30 gramas) de sementes de girassol diariamente como parte de uma dieta saudável podem reduzir o açúcar no sangue em jejum em cerca de 10% dentro de seis meses, em comparação com uma dieta saudável apenas.

O efeito de diminuição do açúcar no sangue das sementes de girassol pode ser parcialmente devido ao composto vegetal ácido clorogênico. Estudos também sugerem que adicionar sementes de girassol a alimentos como o pão pode ajudar a diminuir o efeito dos carboidratos no seu açúcar no sangue. As proteínas e a gordura das sementes reduzem a velocidade a que o seu estômago se esvazia, permitindo uma libertação mais gradual de açúcar dos hidratos de carbono.

Sementes germinadas

A brotação é um método cada vez mais popular de preparação de sementes. Ocasionalmente, as sementes são contaminadas por bactérias nocivas, como a Salmonella, que pode prosperar nas condições quentes e úmidas da brotação. Isto é de especial preocupação nas sementes de girassol cruas brotadas, que podem não ter sido aquecidas acima de 118℉ (48℃).

A secagem das sementes de girassol a temperaturas mais elevadas ajuda a destruir as bactérias nocivas. Um estudo descobriu que a secagem de sementes de girassol parcialmente germinadas a temperaturas de 122℉ (50℃) e superiores reduziu significativamente a presença de Salmonella. Se a contaminação bacteriana for descoberta em certos produtos, eles podem ser lembrados – como aconteceu com as sementes de girassol cruas germinadas. Nunca coma os produtos retirados do mercado.

Dicas para comer sementes de girassol

As sementes de girassol são vendidas na casca ou como grãos de casca. As que ainda estão na casca são normalmente comidas rachando-as com os dentes e depois cuspindo a casca – que não devem ser comidas. Estas sementes são um lanche particularmente popular nos jogos de beisebol e outros jogos desportivos ao ar livre.

As sementes de girassol com casca são mais versáteis. Aqui estão várias formas de as comeres:

Adicione à mistura de grãos.
Misture às granolas caseiras.
Polvilhe sobre uma salada de folhas verdes.
Mexa em cereais quentes ou frios.
Polvilhe sobre fruta ou iogurte.
Acrescente às batatas fritas.
Mexa em salada de atum ou frango.
Polvilhe sobre legumes salteados.
Adicione aos hambúrgueres vegetarianos.
Moa as sementes e use como cobertura para peixes.
Adicione aos produtos assados, tais como pães e biscoitos
Mergulhe uma maçã ou banana na manteiga de sementes de girassol.

As sementes de girassol podem ficar azuis-esverdeadas quando cozidas. Isto é devido a uma reação química inofensiva entre o ácido clorogênico das sementes e o bicarbonato de sódio – mas você pode reduzir a quantidade de bicarbonato de sódio para minimizar esta reação.

Por último, as sementes de girassol são propensas a ficar rançosas devido ao seu alto teor de gordura. Guarde-as num recipiente hermético no seu frigorífico ou congelador para as proteger contra o ranço.

As sementes de girassol servem para um lanche crocante e saboroso e para inúmeros pratos. Elas embalam vários nutrientes e compostos vegetais que podem ajudar a combater a inflamação, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Mesmo assim, são densas em calorias e podem levar a efeitos colaterais indesejados se você comer demais.

Aprenda a plantar girassol em casa

Os girassóis, nativos da América do Norte, são tolerantes ao calor, resistentes a pragas e simplesmente bonitos. Você pode até mesmo colher suas sementes comestíveis. Uma planta anual, o girassol tem grandes faces florais, semelhantes a margaridas, de pétalas amarelas brilhantes (e ocasionalmente vermelhas) e centros castanhos que amadurecem em cabeças pesadas e cheias de sementes. Os girassóis são heliótropos, o que significa que eles viram as suas flores para seguir o movimento do Sol através do céu.

Altas e grosseiras, as plantas têm raízes rastejantes ou tuberosas e folhas grandes e cerdosas. Alguns girassóis crescem a mais de 16 pés de altura, embora hoje também existam variedades que foram desenvolvidas para pequenos espaços e recipientes. A maioria dos girassóis é extraordinariamente resistente e fácil de cultivar, desde que o solo não esteja encharcado. A maioria é tolerante ao calor e à seca. Fazem excelentes flores cortadas e muitas são atraentes para abelhas e pássaros. No final da estação, é fácil colher sementes de girassol para um saboroso lanche ou para a replantação.

Os girassóis crescem melhor em locais com luz solar direta (6 a 8 horas por dia); necessitam de verões longos e quentes para florescerem bem. Os girassóis têm raízes longas que precisam de se esticar, por isso as plantas preferem um solo bem seco, solto e bem drenado; ao preparar um canteiro, escave 2 pés de profundidade e cerca de 3 pés de largura para garantir que o solo não seja demasiado compacto. Encontre um local bem drenado e prepare a sua terra cavando uma área de cerca de 2-3 pés de circunferência a uma profundidade de cerca de 2 pés. Apesar de não serem muito picuinhas, os girassóis prosperam num solo ligeiramente ácido a um pouco alcalino (pH de 6,0 a 7,5).

Os girassóis são alimentadores pesados, portanto o solo precisa de ser rico em nutrientes com matéria orgânica ou estrume compostado (envelhecido). Ou, trabalhe em um fertilizante granular de liberação lenta 8 polegadas de profundidade no seu solo. Se possível, coloque as sementes num local que esteja abrigado de ventos fortes, talvez ao longo de uma cerca ou perto de um edifício. Antes de plantar, decida se quer ou não plantar uma torre de girassol divertida.

É melhor semear as sementes de girassol diretamente no solo depois de ter passado o perigo da geada primaveril. O ideal é que a temperatura do solo tenha atingido os 55 a 60 graus F (13-16°C).
Dê muito espaço às plantas, especialmente para as variedades de baixo crescimento que se ramificam. Faça filas com cerca de 30 polegadas de distância. (Para variedades muito pequenas, plante mais perto umas das outras). Plante as sementes grandes com um máximo de 1 polegada de profundidade, a cerca de 6 polegadas de distância, depois de o solo ter aquecido completamente, de meados de abril a finais de maio nas regiões norte – mais a norte nas regiões sul.

Você pode plantar várias sementes e afiná-las até os mais fortes quando as plantas tiverem 15 cm de altura. Uma leve aplicação de fertilizante misturada no momento do plantio irá encorajar um forte crescimento das raízes para protegê-las de soprarem no vento. Experimente plantios escalonados durante 5 a 6 semanas para continuar a desfrutar de florações contínuas. Se você vir pássaros coçando ao redor para as sementes, espalhe rede sobre a área plantada até que as sementes germinem.

Enquanto a planta é pequena, regue ao redor da zona da raiz, a cerca de 3 a 4 pol. da planta. Para proteger a planta, pode ajudar a colocar caracol ou isca de lesma à volta do caule. Uma vez a planta estabelecida, regue profundamente, embora com pouca frequência, para encorajar o enraizamento profundo. A menos que o tempo esteja excepcionalmente úmido ou seco, regue uma vez por semana com vários galões de água. Alimente as plantas apenas com moderação; a sobrefertilização pode causar a quebra dos caules na queda.

Você pode adicionar fertilizante diluído na água, embora evite colocar o fertilizante perto da base da planta; pode ajudar a construir um fosso em um círculo ao redor da planta a cerca de 18 polegadas de distância. As espécies altas e as cultivares requerem apoio. As estacas de bambu são uma boa escolha para qualquer planta que tem um caule forte e único e precisa de apoio por um curto período de tempo.

As aves e os esquilos mostrarão interesse nas sementes. Se você planeja usar as sementes, detenha os bichos com dispositivos de barreira. À medida que as cabeças das sementes amadurecem e as flores caem, você pode cobrir cada uma delas com velo branco de polipropileno de jardim. Se você tiver veados, mantenha-os à distância com uma barreira de arame alto. Os girassóis são relativamente livres de insectos. Uma pequena traça cinzenta por vezes põe os seus ovos nas flores. Colham as minhocas das plantas.
O míldio, a ferrugem e o oídio também podem afetar as plantas. Se as doenças fúngicas forem detectadas precocemente, pulverize com um fungicida geral de jardim.

Para buquês de interior, corte o caule principal um pouco antes que seu botão floral tenha a chance de abrir para estimular as florações laterais. Corte os caules de manhã cedo. A colheita de flores durante o meio do dia pode levar ao murchamento das flores. Manuseie suavemente os girassóis. As flores devem durar pelo menos uma semana em água à temperatura ambiente. Disponha os girassóis em recipientes altos que lhes deem um bom suporte para as cabeças pesadas e troque a água todos os dias para mantê-las frescas. No final da estação, colha sementes de girassol para um saboroso lanche e ou para replantar ou alimentar os pássaros no inverno!

Deixe a flor secar no caule ou fora dele até a parte de trás da cabeça ficar castanha, a folhagem ficar amarela, as pétalas morrerem, e as sementes parecerem carnudas e um pouco soltas. Com uma tesoura afiada ou uma poda, corte a cabeça da planta (cerca de 6 polegadas abaixo da cabeça da flor). Colocar num recipiente para apanhar as sementes soltas. Deitar a cabeça de girassol sobre uma superfície plana e limpa e agarrar uma tigela para segurar as sementes. Para remover as sementes, basta esfregar a mão sobre a área semeada e puxá-las para fora da planta ou pode usar um garfo. Outra maneira de as remover é esfregar a cabeça do girassol sobre uma tábua velha ou algo semelhante. Basta agarrar a cabeça e esfregá-la como se estivesse a lavar roupa.

Se vai colher as sementes para assar, pode cobrir as flores com um tecido leve e um elástico para proteger as cabeças dos pássaros. Em alternativa, pode cortar a cabeça das flores cedo e pendurar as cabeças de cabeça para baixo até as sementes estarem secas; penduradas dentro de casa ou num local seguro dos pássaros e ratos. Enxague as sementes de girassol antes de se deitar para secar durante várias horas ou durante a noite. Se estiver a guardar as sementes para replantar, guarde-as num recipiente hermético num local fresco e seco até estar pronto a plantar. Veja como assar as sementes nas notas de cozimento abaixo.

Todos estão familiarizados com os enormes girassóis que crescem em hastes de 1,80 m de altura. Mas você sabia que algumas variedades se estendem a uns modestos 15 centímetros?

A variedade “Mammoth” é o tradicional girassol gigante, por vezes com mais de 12 pés de altura. Suas sementes são excelentes para lanches e alimentadores de pássaros, também. A ‘Beleza de Outono’: Uma das cultivares mais espetaculares, a ‘Beleza de Outono’ tem muitas flores de 6 polegadas em tons de amarelo, bronze e mogno em caules com ramos de até 7 pés de altura. Ouro rico em sol: uma grande flor para buquês e arranjos, este girassol cresce até cerca de 1,5 metros de altura e produz uma única flor de 4 a 6 polegadas. As flores grandes, sem pólen e sem pólen, têm raios ricos e dourados e centros verde-amarelos.

Apenas uma grama de sementes de girassol contém cerca de 6 gramas de proteínas e 14 gramas de óleos. As gorduras são quase totalmente insaturadas com 9g de polinsaturadas e 3g de gorduras monoinsaturadas por onça (NSA). O óleo é rico em ácido linoleico e é uma boa fonte de vitamina E. Algumas variedades produzem pequenas sementes pretas que são usadas em óleo de cozinha, margarina, cosméticos e ração animal; são as melhores sementes de girassol para atrair a maior variedade de pássaros canoros. As sementes maiores, listradas, são cultivadas para lanchar e como ingrediente em pão e alimentos saudáveis. Elas também são usadas para alimentar aves, especialmente espécies maiores, como gaiolas e pombas de luto.

Como plantar girassol?

Helianthus annuus, o girassol comum, é uma planta anual do gênero Helianthus cultivada como cultura para o seu óleo comestível e frutos comestíveis. Esta espécie de girassol também é utilizada como alimento para aves selvagens, como forragem para gado (como uma refeição ou uma planta de silagem), em algumas aplicações industriais, e como ornamental em jardins domésticos. A planta foi domesticada pela primeira vez nas Américas.

O girassol é uma planta anual muito ramificada, com muitas cabeças de flores. O girassol doméstico, no entanto, muitas vezes possui apenas uma única grande inflorescência (cabeça de flor) sobre um caule não ramificado. O nome girassol pode derivar da forma da cabeça da flor, que se assemelha ao sol, ou da impressão de que a planta em flor parece virar lentamente a sua flor em direção ao sol à medida que esta se move diariamente através do céu.

As sementes de girassol foram trazidas das Américas para a Europa no século XVI, onde, juntamente com o óleo de girassol, se tornaram um ingrediente de culinária generalizada. A planta tem um caule erecto de pelo grosso, atingindo alturas típicas de 3 metros de altura. O girassol mais alto de que há registo atingiu 9,17 metros de altura. As folhas de girassol são largas, grosseiramente dentadas, ásperas e na sua maioria alternadas. O que é frequentemente chamado de “flor” do girassol é na verdade uma “cabeça de flor” ou pseudanto de numerosas pequenas flores individuais de cinco pétalas (“floretas”).

As flores exteriores, que lembram pétalas, são chamadas flores de raios. Cada “pétala” consiste de um ligamento composto por pétalas fundidas de uma flor de raio assimétrico. São sexualmente estéreis e podem ser amarelas, vermelhas, alaranjadas ou outras cores. As flores no centro da cabeça são chamadas de flores de disco. Estas amadurecem em frutos (sementes de girassol).

As flores de disco são dispostas em espiral. Geralmente, cada florada é orientada para a seguinte aproximadamente pelo ângulo dourado, 137,5°, produzindo um padrão de espirais de interconexão, onde o número de espirais esquerdas e o número de espirais direitas são números sucessivos de Fibonacci. Tipicamente, existem 34 espirais numa direção e 55 na outra; no entanto, numa cabeça de girassol muito grande, podem existir 89 numa direção e 144 na outra. Este padrão produz o empacotamento de sementes mais eficiente matematicamente possível dentro da cabeça da flor.

A maioria dos cultivares de girassol são variantes de Helianthus annuus, mas quatro outras espécies (todas perenes) também são domesticadas. Isto inclui H. tuberosus, a alcachofra de Jerusalém, que produz tubérculos comestíveis.

Para crescerem melhor, os girassóis precisam de sol pleno. Eles crescem melhor em solo fértil, úmido e bem drenado, com cobertura morta pesada. Na plantação comercial, as sementes são plantadas com 45 cm de distância e 2,5 cm de profundidade. As “sementes inteiras” de girassol (frutos) são vendidas como um lanche, cru ou após a torrefação em fornos, com ou sem adição de sal e/ou temperos. Os girassóis podem ser transformados numa alternativa à manteiga de amendoim, a manteiga de girassol.

Na Alemanha, ela é misturada com farinha de centeio para fazer o Sonnenblumenkernbrot (literalmente: pão integral de girassol), que é bastante popular na Europa de língua alemã. Também é vendido como alimento para aves e pode ser usado diretamente na culinária e em saladas. Os nativos americanos tinham usos múltiplos para girassóis no passado, como em pão, pomadas medicinais, corantes e tintas para o corpo.

A halva de girassol é popular em países da Europa Oriental, incluindo Bielorrússia, Bulgária, Romênia, Moldávia, Letônia, Lituânia, Estônia, Rússia e Ucrânia, bem como em outros países da antiga União Soviética. É feita de sementes de girassol em vez de sésamo.

O óleo de girassol, extraído das sementes, é utilizado para cozinhar, como óleo veicular e para produzir margarina e biodiesel, uma vez que é mais barato do que o azeite de oliva. Existe uma gama de variedades de girassol com diferentes composições de ácidos gordos; alguns tipos “high-oleic” contêm um nível mais elevado de gorduras monoinsaturadas no seu óleo do que até mesmo o azeite de oliva. O azeite é também utilizado por vezes no sabão.

O bolo restante após o processamento das sementes para o óleo é usado como ração para o gado. Os cascos resultantes do descasque das sementes antes da extração do óleo também podem ser fornecidos aos animais domésticos. Algumas cultivares desenvolvidas recentemente têm cabeças inclinadas. Estas cultivares são menos atraentes para os jardineiros que cultivam as flores como plantas ornamentais, mas atraem os agricultores, porque reduzem os danos e perdas das aves devido a algumas doenças das plantas. Os girassóis também produzem látex, e são objecto de experiências para melhorar a sua aptidão como cultura alternativa para a produção de borracha hipoalergênica.

Tradicionalmente, vários grupos indígenas americanos plantavam girassóis nas bordas norte de seus jardins como uma “quarta irmã” para a mais conhecida combinação de três irmãs: milho, feijão e abóbora. As espécies anuais são frequentemente plantadas pelas suas propriedades alelopáticas. Também foi usada pelos nativos americanos para vestir o cabelo.

No entanto, para os agricultores comerciais que cultivam outras culturas que não o girassol, o girassol selvagem, como qualquer outra planta indesejada, é muitas vezes considerado uma erva daninha. Especialmente no meio-oeste dos EUA, as espécies selvagens (perenes) são frequentemente encontradas nos campos de milho e soja e podem diminuir a produção.

Os girassóis podem ser usados na fitorremediação para extrair ingredientes tóxicos do solo, tais como chumbo, arsênico e urânio, e usados na rizofiltração para neutralizar radionuclídeos e outros ingredientes tóxicos e bactérias nocivas da água. Eles foram usados para remover césio-137 e estrôncio-90 de um lago próximo após o desastre de Chernobyl, e uma campanha similar foi montada em resposta ao desastre nuclear de Fukushima Daiichi.

Um equívoco comum é que cabeças de girassol florescentes rastreiam o Sol através do céu. Embora os botões de flores imaturas exibam este comportamento, as cabeças floridas maduras apontam numa direção fixa (e tipicamente oriental) ao longo do dia. Este velho equívoco foi contestado em 1597 pelo botânico inglês John Gerard, que cultivava girassóis no seu famoso jardim de ervas: “relataram-no para virar com o Sol, o que nunca pude observar, embora tenha tentado descobrir a verdade.” O alinhamento uniforme das cabeças de girassol num campo pode dar a algumas pessoas a falsa impressão de que as flores estão a seguir o Sol.

Este alinhamento resulta do heliotropismo numa fase anterior de desenvolvimento, a fase da flor jovem, antes da maturidade total das cabeças das flores (antítese). Os jovens girassóis orientam-se na direção do Sol. Ao amanhecer, a cabeça da flor está voltada para o leste e se move para o oeste ao longo do dia. Quando os girassóis atingem a plena maturidade já não seguem mais o sol, e se dirigem continuamente para o leste. As flores jovens reorientam-se de um dia para o outro em antecipação à manhã. O seu movimento heliótropo é um ritmo circadiano, sincronizado pelo sol, que continua se o sol desaparece em dias nublados ou se as plantas são movidas para uma luz constante. Elas são capazes de regular seu ritmo circadiano em resposta à luz azul emitida por uma fonte de luz. Se uma planta de girassol na fase de gema solar for rodada 180°, a gema vai se afastar do sol por alguns dias, pois a ressincronização pelo sol leva tempo.

Quando o crescimento do talo da flor pára e a flor está madura, o heliotropismo também pára e a flor fica virada para o leste a partir daquele momento. Esta orientação para leste permite um rápido aquecimento pela manhã e, como resultado, um aumento das visitas dos polinizadores. Os girassóis não têm um pulvino abaixo de sua inflorescência. Um pulvino é um segmento flexível nos caules (pecíolo) de algumas espécies vegetais e funciona como uma ‘articulação’. Ele efetua o movimento foliar devido a mudanças reversíveis na pressão do turgor, que ocorre sem crescimento. As folhas de fechamento da planta sensível são um bom exemplo de movimento reversível das folhas através de pulvínulas.

Esta espécie foi uma das várias plantas cultivadas pelos nativos americanos na América do Norte pré-histórica, como parte do Complexo Agrícola Oriental. Embora fosse comumente aceito que o girassol foi domesticado pela primeira vez no que é hoje o sudeste dos EUA, há cerca de 5000 anos, há evidências de que foi domesticado pela primeira vez no México. por volta de 2600 AC. Estas culturas foram encontradas em Tabasco, México, no local da escavação de San Andrés. Os primeiros exemplos conhecidos nos Estados Unidos de um girassol totalmente domesticado foram encontrados no Tennessee, e datam de cerca de 2300 AC.

Outros exemplos muito antigos vêm de locais de abrigo de rochas no leste do Kentucky. Muitos povos indígenas americanos usavam o girassol como símbolo de sua divindade solar, incluindo os astecas e os otomis do México e os incas na América do Sul. Em 1510 os primeiros exploradores espanhóis encontraram o girassol nas Américas e levaram suas sementes de volta para a Europa. Das quatro plantas conhecidas por terem sido domesticadas no leste da América do Norte e por terem se tornado importantes commodities agrícolas, o girassol é atualmente o mais importante economicamente.

Durante o século XVIII, o uso de óleo de girassol tornou-se muito popular na Rússia, particularmente com membros da Igreja Ortodoxa Russa, porque o óleo de girassol era um dos poucos óleos permitidos durante a Quaresma, de acordo com algumas tradições de jejum. No início do século XIX foi comercializado pela primeira vez na aldeia de Alexeyevka, em Voronezh Governorate, pelo comerciante Daniil Bokaryov, que desenvolveu uma tecnologia adequada para a sua extração em grande escala, e rapidamente se espalhou por aí. Durante o século XIX, acreditava-se que as plantas da espécie nas proximidades protegeriam uma casa da malária.

Durante o século XIX, acreditava-se que as plantas da espécie nas proximidades protegeriam uma casa da malária. Entre o povo Zuni, a raiz fresca ou seca é mastigada pelo curandeiro antes de sugar o veneno de uma mordida de cobra e de aplicar uma cataplasma na ferida. Esta cataplasma composta da raiz é aplicada com muita cerimônia nas picadas de cascavel. As flores também são usadas cerimoniosamente para o culto antrópico.

Como plantar girassol?

Encontre um local bem drenado e prepare a sua terra cavando uma área de cerca de 2-3 pés de circunferência a uma profundidade de cerca de 2 pés. Os girassóis prosperam num solo ligeiramente ácido a um pouco alcalino (pH de 6,0 a 7,5).

Os girassóis necessitam de solo rico em nutrientes com matéria orgânica ou estrume compostado (envelhecido). Ou, trabalhe em um fertilizante granular de liberação lenta 8 polegadas de profundidade no seu solo. Se possível, coloque as sementes num local que esteja abrigado de ventos fortes, talvez ao longo de uma cerca ou perto de um edifício. Antes de plantar, decida se quer ou não plantar uma torre de girassol divertida.

É melhor semear as sementes de girassol directamente no solo depois de ter passado o perigo da geada primaveril. O ideal é que a temperatura do solo tenha atingido os 55 a 60 graus F (13-16°C).
Dê muito espaço às plantas, especialmente para as variedades de baixo crescimento que se ramificam. Faça filas com cerca de 30 polegadas de distância. (Para variedades muito pequenas, plante mais perto umas das outras). Plante as sementes grandes com um máximo de 1 polegada de profundidade, a cerca de 6 polegadas de distância, depois de o solo ter aquecido completamente, de meados de Abril a finais de Maio nas regiões norte – mais a norte nas regiões sul. Você pode plantar várias sementes e afiná-las até os mais fortes quando as plantas tiverem 15 cm de altura.

Uma leve aplicação de fertilizante misturado no momento do plantio irá encorajar um forte crescimento das raízes para protegê-las de soprarem no vento. Experimente plantios escalonados durante 5 a 6 semanas para continuar a desfrutar de florações contínuas. Se você vir pássaros coçando ao redor para as sementes, espalhe rede sobre a área plantada até que as sementes germinem.

Alimente as plantas apenas com moderação; a hiperfertilização pode causar a quebra dos caules na queda. Você pode adicionar fertilizante diluído na água, embora evite colocar o fertilizante perto da base da planta; pode ajudar a construir um fosso em um círculo ao redor da planta a cerca de 18 polegadas de distância.
As espécies altas e as cultivares requerem apoio. As estacas de bambu são uma boa escolha para qualquer planta que tem um caule forte e único e precisa de apoio por um curto período de tempo.

As aves e os esquilos mostrarão interesse nas sementes. Se você planeja usar as sementes, detenha os bichos com dispositivos de barreira. À medida que as cabeças das sementes amadurecem e as flores caem, você pode cobrir cada uma delas com velo branco de polipropileno de jardim. Se você tiver veados, mantenha-os à distância com uma barreira de arame alto. Os girassóis são relativamente livres de insectos. Uma pequena traça cinzenta por vezes põe os seus ovos nas flores. Colham as minhocas das plantas. O míldio, a ferrugem e o oídio também podem afetar as plantas. Se as doenças fúngicas forem detectadas precocemente, pulverize com um fungicida geral de jardim.

Óleo de girassol e os seus benefícios

O óleo de semente de girassol ou mais simplesmente conhecido como óleo de girassol, é prensado a frio a partir das sementes do girassol, um membro da mesma família que as flores de calêndula, crisântemo, dália e gerbera . Várias sociedades antigas usavam várias partes do girassol para fins terapêuticos e culinários. Suas folhas secas também eram ingredientes de substâncias recreativas usadas de maneira semelhante à maneira como o tabaco era fumado.

Enquanto em algumas culturas de origem sul-americana antiga, as sementes do girassol eram consideradas fonte de alimento, para outras culturas, a saber, das comunidades asteca e inca, acreditava-se que a flor representasse o sol reverenciado e, portanto, foi adorado.

Nas práticas indígenas, as raízes do girassol eram usadas em aplicações medicinais, como em infusões que curavam picadas de cobra, e o óleo derivado da flor era aplicado cosmeticamente como um agente condicionador para cabelos. Na medicina popular russa, a cabeça e as folhas do girassol foram usadas para tratar tosse, bronquite, reumatismo e malária, entre outras condições de saúde. Com várias propriedades e benefícios para melhorar a saúde do corpo e da pele, o óleo de girassol continua a ser usado hoje em aplicações tópicas que podem ser cosméticas e terapêuticas.

Uso de óleo de girassol para estética

Usado topicamente, o óleo de girassol hidrata, suaviza, evita a perda de umidade, defende a pele contra danos externos e facilita a regeneração. É suave o suficiente para usar ao redor dos olhos e nos cuidados com a pele do bebê. O óleo de girassol diminui a aparência das rugas, reduz a aparência dos poros dilatados, elimina as bactérias causadoras da acne, evita manchas e uniformiza o tom da pele. É facilmente absorvido pela pele sem obstruir os poros.

Quando aplicado ao cabelo, o óleo de girassol hidrata, fortalece, amacia, controla o frizz, repara os danos e efetivamente aborda o desbaste, a perda e a calvície. Além disso, usado medicinalmente, o óleo de girassol protege contra bactérias nocivas, acalma a pele irritada, inflamada, calejada, áspera e evita a acne. Na massagem terapêutica, tem a reputação de ser ideal para tratar úlceras nas pernas.

Os principais constituintes químicos do óleo de girassol são o ácido linoleico, o ácido oleico, o ácido palmítico e o ácido esteárico.

Os ácidos linoleicos (Ômega 6) são conhecidos por:

– Hidratar o cabelo e promover o seu crescimento

– Facilitar a cicatrização de feridas

– É um emulsificante eficaz na formulação de sabonetes e óleos de secagem rápida

– Exibe propriedades anti-inflamatórias

– Acalmar a acne e reduzir as chances de futuros surtos inflamatórios

– Promover a retenção de umidade na pele e cabelos

– Ajudar a retardar a aparência do envelhecimento, sustentando a elasticidade e a suavidade da pele

Os ácidos oleicos (Ômega 9) são conhecidos por:

– Manter a suavidade, flexibilidade e brilho da pele e cabelos

– Estimular o crescimento de cabelos mais grossos, mais longos e mais fortes

– Reduzir a aparência do envelhecimento, como rugas prematuras e linhas finas

– Eliminar a caspa e apoiar o crescimento do cabelo

– Aumentar a imunidade

– Exibe propriedades antioxidantes

– Evitar inflamação, rigidez e dor nas articulações

O ácido palmítico é conhecido por:

– Possuir propriedades emolientes

– Amaciar o cabelo sem deixar resíduos gordurosos ou pegajosos

O ácido estearico é conhecido por:

– Possuir propriedades de limpeza que eliminam sujeira, suor e excesso de sebo dos cabelos e da pele

– Ser um agente emulsificante ideal que une água e óleo

– Possuir propriedades de limpeza excepcionais

– Deixar a pele macia

Quais são os outros benefícios do óleo de girassol para a saúde?

Após a absorção pela pele, o óleo de girassol deixa uma camada emoliente protetora que evita a perda de umidade, defendendo sua camada externa contra danos e facilitando sua regeneração, resultando em uma aparência rejuvenescida. É suave o suficiente para usar no rosto, ao redor dos olhos e nos cuidados com a pele do bebê.

O conteúdo de vitamina E do óleo de girassol exibe propriedades suavizantes, o que diminui a aparência de rugas e linhas finas. Também evita manchas e oferece proteção contra os efeitos prejudiciais da superexposição ao sol, sendo um desses efeitos a hiperpigmentação. O óleo de girassol é conhecido por uniformizar o tom da pele, oferecendo uma qualidade de brilho da pele à tez. Além disso, também é conhecido por diminuir a sensibilidade à luz solar e facilitar o clareamento de um bronzeado indesejado.

Sua consistência fina significa que o óleo de girassol é facilmente absorvido pela pele sem obstruir os poros. Embora elimine bactérias conhecidas por estimular o desenvolvimento da acne, também reduz a aparência de poros dilatados e hematomas. Sua abundância de vitaminas, antioxidantes e ácidos graxos trabalha para promover a regeneração da pele e, geralmente, melhorar sua saúde.

Quando aplicado ao cabelo, o óleo de girassol é conhecido por hidratar a secura, suavizar os fios, controlar o frizz e reparar danos, promovendo uma facilidade de gerenciamento. Ao adicionar umidade condicionadora às mechas e nutrir o cabelo, promove brilho e fortalece-o contra a quebra. Além disso, o conteúdo de ácido linolênico do óleo de girassol tem a reputação de tratar efetivamente o desbaste, a perda e a calvície.

Usada medicinalmente, a qualidade da barreira protetora do óleo de portador de girassol serve para proteger o corpo contra bactérias nocivas que podem causar infecção. Tem a reputação de acalmar a pele irritada, inflamada, calejada e áspera, tornando-a ideal para reduzir a coceira e tratar de condições como dermatite, eczema e psoríase. Ao remover as células mortas da pele, o óleo de girassol impede que os poros sofram congestão, o que leva a espinhas e cravos, evitando assim a ocorrência.

Devido ao seu aroma suave, o óleo de portador de girassol é frequentemente usado na aromaterapia e no tratamento de doenças como sinusite. Quando aplicado em massagem terapêutica, é considerado benéfico para o tratamento de úlceras nas pernas, causadas por má circulação.

O óleo de girassol tem a reputação de ter muitas propriedades terapêuticas. A seguir, destacamos seus muitos benefícios sintetizando os temas:

Cosmético: Amolecimento, Adstringente, Hidratante, Condicionador, Antioxidante, Anti-Viral, Antibacteriano, Clarificante, Clareador.

Medicinal: Antimicrobiano, Antiviral, Antibacteriano, Impulsionador de Energia, Anti-Inflamatório.

Quais são os tratamentos com óleo de girassol?

Utilizado em aplicações tópicas, o óleo de girassol limpa, esfolia e amacia a pele, enquanto a hidrata e nutre. Para um óleo facial natural, não comedogênico, que protege e suaviza a pele, promovendo sua purificação e desencorajando o aparecimento da acne, simplesmente massageie 2 gotas de óleo de girassol diretamente na área da pele recém-limpa. Para um hidratante suave para os olhos, passe uma bola de algodão embebida em óleo de girassol sob os olhos à noite antes de dormir.

Para um soro facial antioxidante que beneficia os tipos de pele seca, normal, sensível e madura, basta combinar o seguinte em uma garrafa de vidro: 60 ml de óleo de girassol e 20 gotas de óleo essencial de lavanda, incenso ou gerânio. Tampe a garrafa e role-a suavemente entre as palmas das mãos para combinar bem os óleos. Aplique o soro em um rosto recém-limpo, esfregando uma gota no queixo, bochechas e testa, depois massageie-o suavemente no rosto usando toques curtos e leves em uma direção ascendente. Quando o soro não está em uso, ele pode ser armazenado em uma área fria e escura.

Para um tratamento facial rejuvenescedor e iluminador, combine 3 colheres de sopa de Óleo de Girassol, 2 colheres de sopa de Suco de limão e 1 colher de sopa Iogurte grego simples. Aplique esta máscara em todo o rosto, evitando a área dos olhos, e mantenha-a por 20 minutos antes de enxaguar com água morna. Esta máscara calmante tem a reputação de hidratar, promover o brilho da pele e remover a pele morta, promovendo a regeneração de uma camada mais nova e saudável.

Para um tratamento facial anti-inflamatório que tem a reputação de aliviar manchas, como acne, combine 2 colheres de chá de Óleo de Girassol, 2 colheres de chá de Iogurte Grego e 1 colher de chá de Óleo de mamona. Após a máscara ter sido aplicada em uma camada espessa no rosto, massageie-a mais profundamente na pele por 10 minutos e depois lave com água fria.

Para uma solução simples para o problema dos cabelos crespos, despeje 3 gotas de óleo de girassol nas palmas das mãos, esfregue-as e passe as mãos pelos fios para amaciar os cabelos, suavizar os fios soltos e adicionar brilho. Para uma máscara capilar mais suavizante e condicionadora que penetra profundamente no couro cabeludo, começa massageando a quantidade preferida de óleo de girassol no couro cabeludo. Isso não apenas hidrata a pele e os cabelos, mas também estimula os folículos e suaviza a cutícula, que, se deixada elevada, fica vulnerável a lascar, resultando em quebra do cabelo quando o cabelo é tocado, penteado ou movido. Isso também funciona para acalmar e prevenir a caspa, para um crescimento mais saudável e forte do cabelo. Em seguida, penteie o óleo do couro cabeludo até as pontas para garantir que os fios estejam uniformemente revestidos e enrole o cabelo. Depois de deixar a máscara por 1 hora, o cabelo deve ser bem enxaguado. Como alternativa, essa máscara pode ser mantida durante a noite e lavada pela manhã. Este regime pode ser repetido uma vez por semana.

Para uma mistura de banho suavizante, misture ½ de xícara de óleo de girassol com 1 xícara de bicarbonato de sódio e depois dissolva 2-3 colheres desta mistura em um banho quente e deixe de molho. Esta receita simples de banho também tem a reputação de equilibrar o tom da pele, aliviando manchas e manchas escuras indesejadas.

Usado em aplicações medicinais, o óleo de girassol produz um óleo de massagem ideal e luxuoso ou óleo de base em uma mistura de massagem. Para um óleo de massagem corporal leve e profundamente condicionador, com um deslize fácil, combine 60 ml de óleo de girassol com 8 gotas de óleo essencial de lavanda, 3 gotas de óleo essencial de limão e 3 gotas de óleo essencial de Petitgrain. Acredita-se que esta mistura facilite a cicatrização de feridas e feridas tópicas, bem como condições da pele caracterizadas por coceira e secura, como a psoríase.

Para uma mistura de massagem terapêutica e anti-inflamatória que se acredita que acalma ou até evita a artrite, dilua 25 a 30 gotas de um óleo essencial preferido em 15 ml de óleo de girassol.

Para uma mistura de massagem com a reputação de acalmar o corpo e a mente, combine 60 ml de óleo de girassol, óleo de amêndoa doce e óleo de uva, 30 ml de óleo de semente de damasco, 15 gotas de óleo essencial de lavanda, 5 gotas de óleo essencial de incenso e ¼ colher de chá de vitamina E líquida.

Para uma mistura de massagem que alivia a tensão nos músculos, primeiro combine 60 ml de óleo de girassol, óleo de rosa mosqueta e óleo de jojoba. Para isso, adicione 10 gotas de cada um dos óleos essenciais de alecrim, lavanda e manjerona. Por fim, adicione ¼ colher de chá de vitamina E líquida. Para uma mistura de massagem que tenha um efeito afrodisíaco, basta substituir os óleos essenciais acima mencionados pelas mesmas quantidades dos seguintes óleos essenciais: Tangerina, Sândalo e Ylang Ylang.

Para um bálsamo calmante que tem a reputação de promover a cicatrização mais rápida da pele queimada pelo sol, combine os seguintes ingredientes em uma garrafa: 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol, 1 colher de sopa de Gel de Aloe Vera e 1 xícara de vinagre de maçã. Tampe a garrafa e agite-a bem para combinar completamente todos os ingredientes. Aplique este bálsamo nas áreas afetadas da pele e deixe a mistura de molho por 10 minutos e depois lave com água fria.

Contra-indicações para o óleo de girassol

Como em todos os outros produtos, o óleo de girassol é apenas para uso externo. É imperativo consultar um médico antes de usar este óleo para fins terapêuticos. As mulheres grávidas e lactantes são especialmente aconselhadas a não usar o óleo de girassol sem a orientação médica, pois pode afetar algumas secreções hormonais e não está claro se esses efeitos são transferíveis para bebês nesses estágios de desenvolvimento. O óleo sempre deve ser armazenado em uma área inacessível para crianças, especialmente aquelas com menos de 7 anos.

As pessoas com as seguintes condições de saúde devem ser aconselhadas por um médico: diabetes, câncer, doenças relacionadas ao coração, distúrbios da pele ou doenças relacionadas ao hormônio. As pessoas que tomam medicamentos prescritos, são submetidas a grandes cirurgias ou que correm maior risco de sofrer derrame, ataque cardíaco ou aterosclerose também são aconselhadas a consultar um médico antes de usar.

Antes de usar o óleo de girassol, é recomendado um teste cutâneo. Isso pode ser feito aplicando uma quantidade pequena de óleo em uma pequena área da pele que não é sensível. O óleo de girassol nunca deve ser usado próximo ao nariz e orelhas internos ou em qualquer outra área particularmente sensível da pele. Indivíduos com alergias a crisântemos, margaridas, malmequeres, ambrósia ou outras flores da família botânica Asteraceae ou Compositae podem experimentar uma reação alérgica ao óleo de girassol. Potenciais efeitos colaterais do óleo de girassol incluem sensibilização da pele.

Aqueles que procuram atendimento médico para gerenciar humor, comportamento ou distúrbios devem tratar o óleo de girassol como um remédio complementar, em vez de um substituto para qualquer tratamento ou receita medicinal. No caso de uma reação alérgica, interrompa o uso do produto e consulte um médico, farmacêutico ou alergista imediatamente para uma avaliação da saúde e ação corretiva apropriada. Para evitar efeitos colaterais, consulte um profissional médico antes de usar. O óleo de girassol é ideal para quem tem alergia a nozes.