Forrageamento de amoras • Em vez disso

A primeira vez que encontrei uma amoreira, foi uma introdução confusa. Na época, eu considerava meu conhecimento geral sobre plantas melhor do que a média, mas de alguma forma, essa árvore desconhecida não fazia sentido.

Era uma árvore aberta, de formato bonito, com folhas alternadas recortadas que não consegui identificar de imediato (porque as amoreiras têm várias formas diferentes). Eu sabia que o sassafrás tinha três formas de folhas, mas essa árvore claramente não era sassafrás. E, o mais estranho de tudo, estava positivamente pingando com uma abundância de bagas que, para todo o mundo, pareciam amoras. Mas uma amora completa árvore? Isso não podia estar certo.

Em vez de // wren everett

Os bandos de tordos e pica-paus esvoaçando pelos galhos, no entanto, sabiam o que eu não sabia na época. Eles entenderam que a abundância oferecida por essas árvores comuns é algo para comer, não para ficar de boca aberta. Quando provei minha primeira amora naquele dia, fiquei chocado com o sabor doce de baunilha e mel. Com amoras no cérebro, comecei a ver amoreiras em todos os lugares naquele verão — ao longo das calçadas da cidade, estradas rurais e avenidas de parques, e abaixo delas o chão estava coberto de frutas grátis.

Como cheguei aos 20 anos e nunca experimentei uma amora? Não faço ideia, mas fiz o meu melhor para compensar isso nos anos que se seguiram àquela tarde de verão. Essas guloseimas doces e de clima quente se tornaram uma das minhas frutas silvestres favoritas, e se você chegou tão longe na vida sem reunir um punhado de coisas boas para manchar os dedos, espero ajudá-lo a corrigir esse erro.

Encontrando e Identificando Amoras

Existem quatro espécies de amoreira nos Estados Unidos: algumas nativas, algumas introduzidas, todas comestíveis.

Como você logo descobrirá, as folhas de amoreira, embora distintas do gênero, são tudo menos consistentes. Eles são recortados, às vezes lobados e às vezes inteiros. Eles têm uma semelhança de família, no entanto, e então o melhor conselho que tenho é ir lá e encontrar o maior número de amoreiras que puder. Quanto mais você os observar pessoalmente, mais os reconhecerá em todas as suas formas estranhas e malucas.

amora preta é uma espécie introduzida encontrada espalhada pela parte baixa do país, mas é relativamente rara. Morus microphylla, a amoreira do Texas, é uma árvore nativa restrita a partes do Arizona, Novo México e Texas. Eu nunca encontrei essas duas espécies e não as apresentarei neste artigo, mas tudo o que digo sobre amoras se aplica a elas se você tiver acesso.

O verdadeiro transporte de alimentos encontra-se com amora branca e amora vermelha as duas espécies que cobrem a terra de costa a costa. Se você encontrar uma amoreira, é muito provável que seja uma dessas duas.

Amoreira americana – Em vez disso // wren everett

amoreira americana (M. rubra) é uma espécie nativa, muitas vezes crescendo no sub-bosque da floresta como uma árvore graciosa e de membros esbeltos. As folhas têm uma sensação de lixa de grão fino, com um dente de passo sinusal distinto nas cavidades da forma da folha (se a folha tiver lóbulos, isto é) e, muitas vezes, uma ponta alongada.

Folha de amoreira americana lobada com o dente distinto entre os lóbulos – Em vez disso // wren everett

É fácil confundir as folhas não lobadas antes da frutificação.

American Mulberry, apresentando uma das várias formas de folha que pode apresentar – Em vez disso // wren everett

Produz frutos roxos escuros, grandes e doces.

Jovens Amoreiras Brancas – Em vez disso // wren everett

A amora branca mal nomeada (alvorecer) é uma espécie asiática que foi trazida como alimento para a indústria do bicho-da-seda e nunca decolou nos Estados Unidos. Em vez disso, naturalizou-se a ponto de se tornar nossa espécie de amoreira mais abundante. Ao contrário da amoreira americana, tem folhas lisas e brilhantes que notavelmente não possuem tanto aquele “dente” minúsculo nos seios das folhas quanto a ponta alongada.

Eles são ainda mais brilhantes na vida real – Em vez disso // wren everett

Sua forma de árvore é geralmente mais densa e robusta, especialmente se estiver crescendo ao ar livre (o que costuma acontecer). O fruto é um pouco mais curto do que M. rubrae apesar de seu nome, geralmente amadurece para o mesmo preto-azulado.

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Ocasionalmente, uma árvore específica produz frutos brancos ou rosados, mas a maioria não. O taxonomista que deu nome a essas árvores asiáticas havia observado apenas árvores de frutos brancos na época, batizando-as com um nome que não faz sentido a longo prazo. Essa confusão geralmente leva as pessoas a identificar incorretamente a amoreira branca de frutas pretas como M. rubrae identificar as poucas amoreiras brancas de frutos brancos como M. alba; excluindo totalmente a verdadeira amoreira americana dos guias de campo e livros de forrageamento.

A confusão é tão prevalente que, quando pedimos mudas de amoreira americana ao nosso departamento local de conservação, eles nos enviaram as árvores asiáticas não nativas, rotuladas erroneamente como M. rubra. Eu não estava ciente da identidade equivocada até este ano, quando percebi que algumas de nossas mais de 30 árvores tinham frutas brancas. Dei uma olhada mais de perto em suas folhas brilhantes, e a verdade foi revelada.

Para a forrageadora, essa confusão não significa muito. Ambas as árvores são igualmente comestíveis. Bagas são bagas e, neste caso, são saborosas de qualquer árvore. Mas para aqueles que fazem um negócio em conservação, identificação correta ou tentando restabelecer populações de plantas nativas, é um grande negócio. Os erros que vi em livros, guias de campo, parques e até mesmo meus próprios pedidos de plantios nativos são tão comuns que são embaraçosos. Além disso, está eliminando uma espécie inteira de árvore nativa do nosso entendimento coletivo.

Parecidos de amoras

Não há realmente nada que se pareça com uma fruta de amora, exceto uma fruta de amora. Se você vir frutas parecidas com amora em uma árvore no início do verão, é garantido que você encontrou a árvore certa. Não é bom quando as coisas são tão simples?

Se a árvore não estiver frutificando, pode ser fácil confundir as amoreiras não lobadas com o basswood americano (tilia americana) ou olmo escorregadio (olmo vermelho). Se é fruta que você está procurando, não há perigo nessa possível confusão – essas duas árvores não produzirão amoras, obviamente.

Se são as folhas comestíveis que você está procurando (mais sobre isso em breve), ainda há pouco perigo. As folhas de Basswood são igualmente comestíveis e deliciosas. E as folhas de olmo têm um histórico de serem usadas para chá, então não há ameaça tóxica.

No entanto, não deve haver adivinhação no forrageamento – familiarize-se com a base distintamente assimétrica de uma folha de olmo e você poderá dizer a diferença entre ela e a amoreira.

Colhendo Amoras

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Frutas: As amoras frutificam na mesma época que os morangos silvestres perto do final de maio e até a primeira quinzena de junho. Quando essas árvores produzem, cara, elas produzem! Você encontrará árvores com abundantes frutos silvestres, galhos quase obscurecidos pela generosidade. As frutas mais maduras geralmente são de uma cor preta-púrpura profunda, embora as variantes de frutas brancas sejam brancas como a neve ou tingidas de rosa quando maduras. Dê uma berry um gosto para ver se é bom. Você saberá, uma vez que a doçura o atingir.

Embora eu não veja necessidade de se apressar em uma sessão de colheita de frutas, você pode acelerar o processo colocando uma lona e dando uma boa sacudida nos galhos. As frutas maduras vão chover, geralmente com uma ajuda de percevejos e formigas. Felizmente, as amoras flutuam, facilitando um pouco a limpeza do seu transporte selvagem.

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Folhas: Um segundo produto a ser colhido desta árvore são os brotos e as folhas comestíveis. Espere, você pode estar pensando, folhas? Folhas de árvore para comida? O que eu sou, uma girafa? (Bem, você poderia atuar como um e arrancar uma folha ou duas de uma árvore em pé, suponho).

As amoreiras têm folhas bastante comestíveis. Os rebentos jovens e verdes da primavera são tenros para uma refeição seleta, mas qualquer folha pode ser usada. Eles são saborosos, não têm nenhum sabor amargo e estão disponíveis em abundância durante a estação de crescimento da árvore. Tanto crus quanto cozidos, você pode usá-los como faria com qualquer outro verde macio e agradável. Se comer cru, no entanto, tente escolher as folhas mais jovens, mais tenras e verde-claras que puder. As folhas que amadureceram completamente podem deixá-lo mastigando por mais tempo do que o desejado.

Além das saladas ou frituras, as folhas podem ser secas e usadas para chá. As folhas também foram secas, moídas e adicionadas à farinha como uma alteração nutricional.

Cozinhar e usar amoras

Para comer fresco, há pouco que possa melhorar uma amora fresca. Reúna-os ao punhado ou experimente-os individualmente. Você pode se surpreender ao descobrir a variedade de sabores encontrados de árvore em árvore. Na minha pequena clareira de amoreira, por exemplo, tenho algumas árvores que têm gosto de doce, enquanto outras têm uma doçura mais sutil. Só não julgue uma amora pela primeira mordida. A próxima baga pode ter um sabor diferente.

Quando cozidos, no entanto, às vezes deixam um pouco a desejar. A primeira vez que fiz um crumble de amora, misturei com morangos e ficou absolutamente decadente. A segunda vez que fiz um crumble de amora, fiz com amora pura, e ficou sem graça. Como aprendi logo, a doçura das frutas pode ser desequilibrada quando aquecida. Eu acho que é porque eles não têm nenhuma acidez perceptível. Se você combinar amoras com uma bela e azeda maçã, uma pitada de suco de limão ou alguns morangos silvestres frescos, isso fará uma enorme diferença. Em seu livro Incredible Wild Edibles (que contém um excelente capítulo sobre o forrageamento de amoras), Samuel Thayer recomenda misturar frutas maduras e verdes ao fazer geléias e conservas como forma alternativa de equilibrar os sabores.

Se você não consegue decidir como usar o excesso de amoreira de uma só vez, é super fácil congelar amoras até que esteja pronto para usá-las.

As amoras podem ser espremidas, cozidas em calda, fermentadas ou cozidas em chutneys que mancham os dedos e praticamente usadas de qualquer maneira que você usaria qualquer outra fruta. Algumas pessoas dão muita importância aos pequenos caules que ficam teimosamente presos. Eu vejo isso como um problema e não os noto. O fato de as amoras não terem as sementes duras de outras frutas, como amoras, mais do que compensa isso. Se eles o incomodarem, no entanto, cozinhe a fruta e envie-a para uma fábrica de alimentos. Isso deve limpá-lo bem o suficiente para seus propósitos.

Então você conheceu uma amora? Se você não notou, ou se você só notou quando mancha a calçada de roxo brilhante em junho, então espero que você resolva a situação o mais rápido possível. Eles são uma ótima árvore para adicionar à sua paisagem de permacultura, um amigo maravilhoso para se visitar para um estímulo na trilha e uma fonte de alimento multiuso que qualquer pessoa interessada em autossuficiência faria bem em se familiarizar.

Fonte: insteading.com

Stevia e Monk Fruit vs. Aspartame e Splenda

o adoçantes naturais à base de plantas estévia e fruta do monge (Luo Han Guo) são confrontados com aspartame e Splenda.

Vários adoçantes artificiais foram aprovado na América do Norte pela Food and Drug Administration dos EUA, incluindo aspartame e sucralose (vendido como Splenda), mas também existem “adoçantes naturais de alta intensidade” encontrado em plantas. O mercado global de adoçantes não nutritivos ou não calóricos, em geral, é nos bilhões. Isso inclui todos os artificiais e dois naturais extraídos de plantas – estévia e fruta do monge. Você deve se lembrar que já discuti a estévia antes, mas e a fruta do monge? Esse é o assunto do meu vídeo O adoçante de frutas monge é seguro?.

“Os frutos de Luo Han Guo [monk fruit in Chinese] têm estado usado há centenas de anos na China como adoçante natural e como remédio popular… O sabor doce não calórico… resulta principalmente dos mogrosídeos, um grupo de glicosídeos triterpênicos do tipo cucurbitano que estão presentes em cerca de 1% na polpa da fruta .”

“Estima-se que os mogrosídeos mistos sejam cerca de 300 vezes mais doces que a sacarose [table sugar] de modo que um extrato de 80% era quase 250 vezes mais doce que o açúcar.” Se você ler resenhas em jornais de medicina natural chinesa, verá pronunciamentos como este: A fruta do monge “foi mostrando ter os seguintes efeitos: antitússico [anti-coughing]antiasmático, antioxidante, protetor do fígado, hipoglicemiante [blood sugar-lowering], imuno-regulação e anti-câncer.” O que eles não dizem de antemão, no entanto, é que eles estão falando sobre reduzir a tosse de rato induzida por amônia. o que é trata-se de um “adoçante alimentar natural com propriedades anti-cancerígenas pancreáticas”? De fato, a fruta do monge “pode ser usada para consumo diário como aditivo em alimentos e bebidas para evita ou tratar o câncer pancreático” – em seu camundongo de estimação. Houve um estudo conduzido sobre a “atividade antiproliferativa do nutriente glicosídeo triterpeno da fruta do monge em câncer colorretal e câncer de garganta”, mas foi em células de câncer colorretal e de garganta em uma placa de Petri. Como você pode ver em 1:53 no meu vídeoos pesquisadores fizeram mostrar mogrosídeos matando células de câncer colorretal e células de câncer de garganta, e nosso trato digestivo poderia ser exposto diretamente a esses compostos se os comêssemos. O que está faltando, no entanto? Os pesquisadores não testaram contra células normais. Quero dizer, você pode fazer xixi em uma placa de Petri e matar as células cancerosas, mas o objetivo é encontrar algo que mate o câncer deixando as células normais em paz, algo que os pesquisadores não conseguiram mostrar neste estudo.

Existem estudos em humanos sobre a fruta do monge? Estamos com sorte. “Devido à crescente popularidade dos compostos naturais derivados de plantas, será de interesse determinar se NNS natural [non-nutritive sweeteners] seria uma alternativa mais saudável ao açúcar e NNS artificial para os consumidores.” Assim, os pesquisadores randomizaram as pessoas para beber bebidas adoçadas com aspartame, fruta do monge, estévia ou açúcar de mesa. Eles então medido açúcar no sangue ao longo de 24 horas e descobriu que não houve diferença significativa entre nenhum dos quatro adoçantes. Espere um segundo. Como você pode ver às 2:58 no meu vídeoo grupo açúcar foi dado 16 colheres de açúcar, a quantidade de açúcar adicionado em uma garrafa de 20 onças de Coca-Cola. Então, os outros três grupos consumiram 16 colheres a menos de açúcar e ainda assim tiveram a mesma média de açúcar no sangue?

Açúcar de mesa causa um grande pico de açúcar no sangue, como você pode Vejo às 3:20 no meu vídeo. Beber aquela garrafa de água com açúcar com suas 16 colheres cheias de açúcar, e seu açúcar no sangue salta 40 pontos na próxima hora. Se você receber uma bebida adoçada com aspartame, fruta do monge ou estévia, porém, nada acontece. Isso é de se esperar, certo? Esses são adoçantes não calóricos sem calorias, então não é como beber água? Nesse caso, como seus valores diários de açúcar no sangue podem ser iguais aos de beber a bebida adoçada com açúcar? A única maneira de isso acontecer é se os adoçantes não calóricos de alguma forma piorarem seus picos de açúcar no sangue no final do dia.

De fato, quando as pessoas beber Splenda misturado com água com açúcar, eles obtêm um maior pico de açúcar no sangue e um maior pico de insulina bebendo o açúcar com sucralose (Splenda) do que sem, embora Splenda sozinho não cause nenhum pico próprio, como você pode ver aos 4:04 no meu vídeo. E o aspartame? Faz a mesma coisa? Na marca de uma hora, os pesquisadores alimentaram os participantes do estudo com um almoço regular, e seus açúcares no sangue voltaram para cima e para baixo como normalmente fariam após uma refeição. No grupo do açúcar, seus níveis pós-almoço não aumentaram tanto quanto uma hora antes, quando beberam água pura com açúcar; houve apenas um suave para cima e para baixo. No grupo do aspartame, no entanto, embora seus níveis de açúcar no sangue não tenham subido no momento em que eles tomaram a bebida adoçada com aspartame, seus níveis de açúcar no sangue dispararam. mais altouma hora depois no almoço, como se tivessem acabado de beber uma garrafa de refrigerante.

E os adoçantes naturais? O que aconteceu nos grupos de estévia e monge? A mesma coisa aconteceu. Houve o mesmo pico exagerado de açúcar no sangue após uma refeição regular ingerida uma hora depois de beber as bebidas naturalmente adoçadas. E, lembre-se, isso apesar do fato de que os três grupos de adoçantes não calóricos – aspartame, estévia e fruta do monge – ingeriram 16 colheres a menos de açúcar. Então, você pode ver como tudo se iguala em termos de açúcar no sangue médio, pelo menos em parte porque aqueles nos grupos de adoçantes não calóricos comi mais. Depois de beber uma Diet Coke, é mais provável que você coma mais na próxima refeição do que depois de beber uma Coca normal. Na verdade, é provável que você coma muito mais que a energia “economizada” da substituição do açúcar por adoçantes não calóricos é totalmente compensada nas refeições subsequentes, portanto, não há diferença encontrada na ingestão diária total de calorias. A bebida adoçada com açúcar levou a grandes picos de açúcar no sangue e insulina, enquanto essas respostas foram maiores para as outras três bebidas após o almoço ingerido mais tarde. Então, quando se trata de ingestão de calorias, açúcar no sangue ou picos de insulina, todos eram igualmente ruins.

Stevia é bom para você? é o vídeo que mencionei.

Fonte: nutritionfacts.org

Você pode absorver nutrientes através de sua pele?

  • A pele é projetada para ser uma barreira bastante impenetrável.
  • Existem empresas que fabricam produtos que afirmam fornecer magnésio, vitamina D, CoQ10 e outros nutrientes através da pele, mas você tem motivos para ser cético.
  • Alguns produtos de adesivos vitamínicos incluem isenções de responsabilidade como: “Este produto não foi testado quanto à segurança ou eficácia”.
  • Para ser absorvido pela pele e pela corrente sanguínea, um composto precisa ser solúvel em gordura e muito, muito pequeno. Muitos dos compostos encontrados em adesivos transdérmicos comercialmente comercializados também não são.
  • As empresas militares e farmacêuticas dos EUA estão trabalhando em maneiras de fornecer nutrientes através da pele, mas ainda não chegamos lá.

Quando pensamos em levar nutrientes para o nosso corpo, geralmente pensamos em engoli-los, na forma de pílulas, pós ou aquele formato radical conhecido como comida. Por falar nisso, quando falamos de absorção de nutrientes, geralmente estamos falando sobre a absorção de nutrientes do sistema digestivo para a corrente sanguínea.

Mas um punhado de empresas está tentando mudar a maneira como pensamos sobre a suplementação nutricional. Em vez de engolir um punhado de pílulas e se preocupar se elas estão sendo absorvidas ou não, por que não ignorar completamente o trato digestivo e aplicá-las diretamente na pele?

Nicotina, estrogênio, testosterona e certos analgésicos podem ser administrados através da pele através de adesivos, géis ou cremes medicinais. Por que não vitaminas e minerais?

As manchas de nutrientes são o futuro?

As forças armadas dos EUA, por exemplo, são trabalhar em um adesivo de pele que possa fornecer nutrientes e outros compostos aos soldados “durante os períodos de conflito de alta intensidade”, quando obter nutrição adequada dos alimentos pode ser um desafio. Os cientistas que trabalham no projeto não esperam ter nada pronto para testes de campo nos próximos dez anos.

Mas você não precisa esperar que aqueles cientistas velhos e antiquados pontilham cada i e cruzam cada t. Existem empresas que aceitam seu dinheiro AGORA MESMO para adesivos, géis e sais de banho contendo magnésio, vitamina D, CoQ10 e várias outras ervas e nutrientes que alegam aliviar deficiências nutricionais, aumentar sua energia e (é claro) ajudá-lo perder peso.

No entanto, sou cético de que qualquer uma dessas substâncias acabe na sua corrente sanguínea. E você também deveria estar.

Sua pele é mais dura do que você pensa

A pele é realmente projetada para ser uma barreira bastante impenetrável. E coisa boa, também. Imagine por um momento se tudo o que tocou sua pele acabasse em sua corrente sanguínea!

Loções e poções cosméticas costumam divulgar suas fórmulas encharcadas de vitaminas. E embora esses nutrientes possam (ou, novamente, não) ter efeitos cosméticos na superfície da pele, muito pouco ou nenhum desses nutrientes está penetrando além das camadas externas surpreendentemente duras da pele.

É por isso que podemos cobrir nossa pele com protetores solares à base de minerais durante todo o verão sem desenvolver uma sobrecarga de zinco! Estudos mostraram que a aplicação tópica de protetores solares contendo zinco tem um impacto mínimo ou nenhum na quantidade de zinco no sangue.

Para esse assunto, estudos descobriram que o magnésio é também não é muito eficazmente absorvido pela pele. Isso não parece prejudicar as vendas de produtos tópicos de magnésio que afirmam ser uma maneira mais eficaz de absorver o magnésio. Cuidado comprador.

Para ser absorvido pela pele e entrar na corrente sanguínea, um composto precisa ter pelo menos duas coisas a seu favor. Ele precisa ser lipofílico ou solúvel em gordura. E precisa ser muito, muito pequeno. Muitos dos compostos encontrados em adesivos transdérmicos comercialmente comercializados também não são.

Claro, existem maneiras de contornar essas limitações. Você pode quebrar uma grande molécula em nanopartículas ou envolvê-la em uma substância que se difunde mais facilmente na camada lipídica da pele. Você pode usar pequenas agulhas para fazer pequenos orifícios na pele, o que permite que a substância penetre nos tecidos mais profundos. Você pode usar produtos químicos para alterar a superfície da pele e torná-la mais porosa. Você pode até usar estimulação elétrica para abrir os poros, ou uma técnica conhecida como microdiálise.

Alguns produtos de adesivos vitamínicos incluem isenções de responsabilidade como: “Este produto não foi testado quanto à segurança ou eficácia”.

Todas essas são estratégias que estão atualmente em uso ou sendo desenvolvidas por empresas farmacêuticas e militares. No entanto, você pode ter certeza de que o adesivo de vitamina D de US $ 2 não inclui nenhum desses recursos. Talvez seja por isso que o site do produto inclui o aviso: “Este produto não foi testado quanto à segurança ou eficácia”.

Não, sério. Na verdade diz isso.

Da mesma forma, duvido muito que algum extrato de chá verde ou garcinia cambogia incorporado em seu adesivo de perda de peso vá realmente acabar em sua corrente sanguínea. Então, novamente, mesmo que isso acontecesse, provavelmente não resultaria em perda de peso perceptível.

No lado positivo, os vendedores de adesivos transdérmicos apontam que eles evitam completamente o problema de náusea ou dor de estômago que as pílulas às vezes podem causar. Eles com certeza fazem! Você também pode evitar dores de estômago dissolvendo seus suplementos em água e usando-os para regar suas plantasuma estratégia de nutrição que seria tão eficaz quanto um adesivo vitamínico de venda livre.

A nutrição transdérmica pode de fato ser a onda do futuro! Mas temo que o futuro ainda não esteja aqui.

Fonte: www.quickanddirtytips.com

Os muitos tons de girassóis • Em vez disso

Eu tinha acabado de transplantar minhas mudas de girassol quando um vizinho amigável apareceu. “Não se esqueça de colocá-los em estacas”, ela sugeriu – sempre cheia de conselhos úteis. “E coloque garfos de plástico ao redor deles. Esquilos desenterrarão mudas em busca da semente.”

“Esquilos desagradáveis”, eu resmunguei. Ela estava certa sobre eles. Eu uso garfos de plástico em todo o meu jardim para diminuir as criaturas irritantes. Eu amo meus girassóis e outras plantas, e não estava disposto a sacrificar os frutos do meu trabalho antes que eles tivessem a chance de crescer.

“Eu terminei meu plantio também”, disse ela. “Você plantou todos os amarelos?”

Afastei-me do jardim e estudei meu amigo.

“Sim…” eu hesitei. “Que outra cor existe?”

“Branco, vermelho, roxo profundo e algumas versões multicoloridas. Tenho certeza de que existem outras, mas essas são as cores que adicionei ao meu jardim de girassóis este ano.”

“Uau! Sempre pensei que os girassóis fossem amarelos, e apenas amarelos.”

Olhei para o meu trabalho, contente com o pensamento das flores amarelas que apareceriam mais tarde no verão. Então voltei minha atenção para o meu amigo.

“Alguma semente sobrando?”

Ela sorriu. — Achei que você nunca fosse perguntar. Então ela puxou as mãos de trás das costas e me entregou um recipiente cheio de sementes com aparência de girassol.

“Estes são conhecidos como girassóis brancos italianos. Não exatamente branco, mais de um amarelo pálido real. As hastes crescem até 7 pés e as flores têm cerca de 4 polegadas de diâmetro. Definitivamente uma planta do tamanho de um girassol.”

Ela os entregou. “Plante em um local ensolarado e aproveite. Vamos comparar nossas flores mais tarde.”

girassóis brancos e marrons

Aceitei o recipiente de sementes e voltei ao meu projeto de jardinagem. Eu tinha mais pesquisas para fazer, desta vez sobre girassóis. Minha vizinha era uma riqueza de informações, mas nem ela sabia de tudo. Esta bela e mística flor tinha magia em sua história, e eu pretendia me beneficiar de seus muitos usos.

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Mitos, lendas e simbolismo do girassol

Existem muitos mitos e lendas em torno de todas as flores. O girassol tem sido associado à mitologia grega e ao amor não correspondido entre a ninfa da água, Clytie, e o deus do sol, Helios. Desta forma, os girassóis passaram a ser associados à adoração. Não é de surpreender, então, que girassóis de todas as cores (geralmente os girassóis anões menores) se tornem decorações em eventos de casamento.

A cultura chinesa associa os girassóis à longevidade, boa sorte, vitalidade, inteligência e felicidade. Eu posso ver o atributo de felicidade dos girassóis, pois certamente me deixa feliz olhar para eles. Tenho outro vizinho que planta campos de girassóis para suas abelhas. Quando as flores estão desabrochando, é uma visão feliz. E sim, as flores se movem ao longo do dia para enfrentar o sol.

Algumas religiões veem os girassóis como um símbolo de adoração e fidelidade. Essa crença também faz sentido, pois o girassol, apropriadamente rotulado, adora fielmente e segue o sol em sua jornada diária pelo céu.

E os povos indígenas muitas vezes carregavam bolos de girassol para a batalha porque viam o girassol como um símbolo de coragem. Os bolos seriam desintegrados e polvilhados nas roupas do guerreiro para manter sua coragem elevada. Eles também viam os girassóis como símbolo de uma boa colheita quando a vida é abundante.

Existem outros símbolos associados ao girassol. Simbolicamente, é uma flor bem arredondada e boa para praticamente qualquer coisa que a alma precise.

Variedades de girassol

Você pode se surpreender (como eu) ao descobrir que existe um arco-íris de cores possíveis para os girassóis. Além dos muitos tons de branco, os girassóis também podem ser tons de vermelho ou roxo profundo e multicoloridos. O centro da flor também varia, adicionando contraste às cores das pétalas. E o tamanho varia. Alguns girassóis são curtos com flores pequenas, enquanto outros podem ser mais altos que o humano médio com flores enormes. Para resumir, há uma ampla gama de possibilidades de girassol. Na verdade, existem mais de 70 variedades diferentes de girassol.

Girassóis Comuns

A variedade mais comum de girassol é Helianthus annuus. A flor do estado do Kansas, é um grande girassol. Pode crescer até 8 pés de altura com folhas e caules grossos e peludos. As flores podem ter até 5 polegadas de diâmetro e cada planta pode produzir (e manter) muitas flores. A aparência de assinatura do girassol comum é o grande disco central de cor marrom cercado por pétalas amarelas brilhantes que parecem raios de sol. Tal como acontece com o campo do meu vizinho, as flores se movem para enfrentar o sol em suas várias posições ao longo do dia (o que é conhecido como fototropismo). Existem muitas variedades do girassol comum. Foi originalmente cultivada na América do Sul, embora agora seja considerada nativa da América do Norte.

Conhecido como o girassol da pradaria, Helianthus petiolaris é encontrado em todas as Grandes Planícies. As escamas no disco central são pontilhadas por pêlos brancos que são claramente visíveis quando as flores estão totalmente abertas.

mamute russo

Também conhecido como gigante russo, esta é outra subvariante do girassol comum e é enorme. Pode crescer até 12 pés de altura e as flores geralmente medem mais de um pé de diâmetro.

gigante americano

Esses girassóis são maiores e mais altos que o mamute russo. O gigante americano pode crescer até 16 pés de altura, até 20 vezes o tamanho de alguns girassóis anões.

Elfo Girassol

Assim chamado porque, com 16 polegadas de altura, é de longe uma das menores variedades de girassol. Eles representam alguns dos girassóis mais comumente coloridos, mas há alguns que possuem uma variedade de cores.

Amarelo Suntastic com centro preto

Este girassol é conhecido por seu rápido crescimento e abundância de flores. Pode florescer por dois meses após o plantio (geralmente no final do verão) e é conhecido por produzir mais de 20 flores por planta. Cresce apenas até 20 polegadas de altura, então nada do tamanho das variedades gigantes e mamutes. Seu nome se deve a um centro de cor escura que sugere preto, mas está mais próximo de um marrom muito escuro.

Andarilho da Terra

Este é um girassol de cor única. As pétalas são de um vermelho e laranja manchado, realmente fazendo jus ao seu nome inspirado no sol. Os polinizadores adoram essa variedade. Não é um girassol gigante, mas pode crescer até 9 pés.

Loiro Morango

Isso é tudo o que o nome sugere com pétalas de variações de morango e loiro. Com 6 pés de altura, é uma variação popular de girassol, não apenas por sua coloração única, mas porque é resistente a veados.

Branco Italiano

Assim chamado devido às suas pétalas esbranquiçadas. Alguns girassóis brancos italianos possuem um tom de laranja ao redor do centro, mas as pétalas são principalmente brancas. A 7 pés, é um girassol de altura média.

Girassol da sombra da lua

Esta é outra variedade branca de girassol. Possui pétalas cremosas a cor de limão e produz muitas flores de 5 polegadas de diâmetro.

Chianti

Esta variedade é um verdadeiro espetáculo. Embora cresça até 5 pés, as belas pétalas vermelhas terracota quase profundas se destacam em qualquer jardim.

E a lista continua. Existem muitas variedades que podem crescer apenas em locais específicos. Por exemplo, o girassol Schweinitz só existe nas Carolinas (também é considerada uma variedade em extinção); o girassol do pântano e o girassol à beira do lago (ambos requerem condições de solo úmidas e semelhantes a pântanos); e o girassol alcalino que se encontra no deserto de Chihuahuan.

Condições de cultivo de girassol

Girassóis de qualquer tamanho ou combinação de cores podem ser considerados anuais ou perenes. Na minha experiência, eles são anuais, e eu tenho que coletar as sementes todos os anos, deixá-las secar e depois plantá-las novamente na primavera seguinte. Nativos da América do Norte, os girassóis são considerados talvez as flores mais fáceis de cultivar, desde que você não tenha muitos esquilos e esquilos (como eu), que adoram desenterrar os novos brotos para chegar às sementes, e matar a planta antes que ela tenha a chance de crescer. Por causa do meu dilema com roedores, começo minhas sementes de girassol dentro de casa e as transplanto para fora quando atingem pelo menos 6 polegadas de altura e, como mencionado, cerco as novas plantas com garfos de plástico, pontas para cima, para impedir que a população de roedores se aventure perto minha querida colheita.

Os girassóis precisam de solo rico e, claro, muito sol. As variedades mais altas são melhor cultivadas perto de algum tipo de abrigo (uma cerca ou arbustos) para protegê-las de ventos fortes. Também é importante lembrar que os girassóis, especialmente os maiores, criarão sombras que podem ser sombra demais para as plantas próximas. A rega regular também é necessária, pois a maioria das variedades de girassol murcha em condições de seca.

Pragas e doenças do girassol

Roedores de todos os tipos, e pássaros, uma vez que as flores apareçam, todos vão querer mais do que sua parte das sementes, tanto antes que a planta tenha a chance de crescer quanto depois que a flor desabrochar. Inúmeras vezes eu saí de manhã para descobrir um girassol dobrado a ponto de quebrar para que algum bicho pudesse se deliciar com as sementes. Os garfos de plástico funcionam para as mudas, mas quando os girassóis crescem, os garfos não são mais úteis. Muitas vezes pensei em cobrir o jardim de girassóis com uma malha fina para proteger minhas plantas de morango e framboesa da invasão da vida selvagem. No entanto, se tiver um jardim extenso, esta solução está longe de ser prática.

As minhocas também são um problema, pois adoram folhas de girassol, especialmente na fase de mudas. Sabonetes inseticidas geralmente ajudam.

Usos do girassol

As sementes de todas as variedades de girassóis são boas torradas ou para fazer óleos. Você provavelmente já notou óleo de cozinha de girassol disponível em mercearias. Os povos indígenas moíam sementes de girassol para fazer farinha, usavam o óleo na culinária e para pentear o cabelo. Acreditava-se que os girassóis cultivados perto das casas protegiam os habitantes da malária. As sementes também são usadas para alimentação do gado.

Além dos usos comestíveis e medicinais, a melhor parte dos girassóis é sua aparência. Girassóis de cores variadas são frequentemente usados ​​em buquês e arranjos de flores. Girassóis brancos secam bem para arranjos de flores de outono e guirlandas de flores. O potencial efeito arco-íris era tentador, e eu estava planejando adicionar alguma variedade aos tons de girassóis no meu jardim.

Fonte: insteading.com

Óleo da árvore do chá vs. tinactina para o pé de atleta

Os efeitos do óleo da árvore do chá são antifúngicos ou meramente anti-inflamatórios?

Toda a nossa compreensão da causa da caspa mudou com um artigo marcante publicado em 1984. Em vez de confiar em fontes secundárias, revisões, editoriais e artigos de opinião, o autor olhou para a literatura primária, os estudos originais. Ele ficou “surpreso ao descobrir quão esmagadora era a evidência da etiologia”, a verdadeira causa da caspa, “e como ela havia sido ignorada porque estava tão bem enterrada sob a montanha do erro desde Malassez (1874)” teoria. Agora sabemos que a caspa é desencadeada por um fungo que vive e se alimenta no couro cabeludo humano. Existem duas implicações principais: primeiro, quão “alarmante” é que uma teoria falsa possa permanecer incontestada na literatura médica por um século, apesar das evidências em contrário? Em segundo lugar, se for um fungo, que tal experimentar o óleo da árvore do chá, que contém componentes que têm atividade antifúngica contra uma variedade de fungos.

Como eu discuto no meu vídeo O óleo da árvore do chá funciona para caspa e pé de atleta?esta última foi uma ideia baseada em estudos que descobriram que o óleo da árvore do chá em uma placa de Petri pode combater fungos patogênicos da pele, como você pode ver abaixo e em 1:07 no meu vídeo. Você não sabe se funciona para a caspa, no entanto, até testá-lo.

Cento e vinte e seis homens e mulheres foram randomizados para o uso diário de um xampu de óleo de melaleuca a 5% ou um placebo por um mês. Como você pode ver abaixo e em 1:22 no meu vídeo, o placebo funcionou um pouco, diminuindo a gravidade da caspa em cerca de 10%, mas o xampu de óleo de melaleuca funcionou melhor, diminuindo a gravidade da caspa em cerca de 40%. No grupo do óleo de melaleuca, “apenas um paciente alcançou uma resposta completa, assim como um paciente no grupo placebo. Assim, parece que 5% de xampu de melaleuca exigiria aplicação contínua para controle da caspa.”

Falando em fungo, e o óleo da árvore do chá no tratamento do pé de atleta? Essa pode ser a nossa infecção fúngica da pele mais comum, afetando até um em cada dez. Cerca de cem pacientes foram randomizados em um dos três grupos: um creme com 10% de óleo de melaleuca, Tinactin (um medicamento antifúngico) ou um creme placebo. Após um mês, o fungo foi eliminado em 85% do grupo de drogas, mas apenas cerca de um quarto dos grupos de placebo e óleo de melaleuca foram curados, como você pode ver abaixo e às 2:31 no meu vídeo. Isso é um tanto surpreendente, já que o óleo da árvore do chá pode matar o fungo em uma placa de Petri, mas aparentemente não nos dedos dos pés.

Isso me lembra alguns dos dados de saúde bucal sobre o óleo da árvore do chá. Estudos mostraram que ele pode eliminar alguns patógenos orais em uma placa de Petri, mas o que acontece se você tiver pessoas espalhando uma solução de óleo de melaleuca na boca, em comparação com placebo e bochechos com um enxaguatório bucal de clorexidina medicamentoso? Depois de quatro dias sem escovar os dentes, como com o placebo, o óleo da árvore do chá não teve efeito sobre o acúmulo de placa dental, enquanto bochechos com o enxaguante bucal medicamentoso manteve a placa um pouco afastada, como você pode ver abaixo e em 2:56 em minha vídeo.

Portanto, se o óleo da árvore do chá não influenciar a quantidade de placa, presumivelmente não ajudaria na gengivite, a inflamação da gengiva causada pelo acúmulo de placa. Mas, não, aqui está a reviravolta. É verdade que não há redução na placa com um gel de óleo de melaleuca a 2,5%, mas há uma redução significativa nas pontuações de gengivite. “Como a gengiva diminuída [gum] ocorreu inflamação… sem uma diminuição concomitante nos escores de placa, seu mecanismo de atividade poderia ter sido anti-inflamatório em vez de antibacteriano. ”

A mesma coisa pode estar acontecendo no estudo do pé de atleta que mencionei anteriormente? Do ponto de vista da cura micológica – isto é, do ponto de vista da cura fúngica – o óleo da árvore do chá não se saiu melhor do que o placebo. E, embora o tratamento medicamentoso tenha eliminado o fungo em 85% dos casos, alguns desses pacientes não notaram uma melhora nos sintomas ou até se sentiram pior depois de usar o medicamento, “provavelmente um reflexo do efeito colateral irritante menor” do medicamento. Tinactina. Se, em vez da cura micológica, você olhasse para a melhora dos sintomas, o óleo da árvore do chá funciona tão bem quanto a droga, como você pode ver abaixo e às 4:14 no meu vídeo. “Esta pode ser a base para o uso popular do óleo da árvore do chá no tratamento da tinea pedis”, pé de atleta. As pessoas devem perceber, porém, que é apenas um alívio sintomático e não estão necessariamente eliminando a causa subjacente. Obviamente, “é possível que uma concentração mais alta de óleo de melaleuca tenha melhores propriedades antifúngicas e eficácia ainda melhor no tratamento da tinea pedis”.

E, de fato, em vez de usar um creme com 10% de óleo de melaleuca, se você usar um com 25 ou 50% de solução de óleo de melaleuca, você pode obter taxas de cura micológica acima do placebo, embora ainda não tão bom quanto a droga. Nessas altas concentrações, no entanto, alguns dos pacientes “aplicando óleo de melaleuca desenvolveram dermatite moderada a grave”, surgindo uma erupção cutânea. Mas, se você tem um paciente que não quer usar os cremes medicamentosos, então uma aplicação de 25% de óleo de melaleuca tem uma boa chance de nocautear o pé de atleta sem ser muito arriscado, embora o antifúngico padrão de venda livre cremes podem funcionar ainda melhor.

PRINCIPAIS CONSIDERAÇÕES

  • O óleo da árvore do chá contém componentes com atividade antifúngica contra uma variedade de fungos diferentes.
  • A caspa é desencadeada por um fungo que vive e se alimenta no couro cabeludo humano. Os pesquisadores descobriram que um xampu com 5% de óleo de melaleuca funcionou melhor que o placebo na redução da gravidade da caspa, 40% em comparação com 10%, respectivamente.
  • O pé de atleta pode ser a infecção fúngica da pele mais comum, mas um creme de óleo de melaleuca a 10% não foi uma cura tão eficaz quanto o Tinactin (um medicamento antifúngico). A tinactina eliminou o fungo em 85% do grupo de drogas, mas apenas cerca de um quarto dos grupos de placebo e óleo de melaleuca foram curados.
  • Bochechar uma solução de óleo de melaleuca na boca não parece ter efeito sobre o acúmulo de placa dental sem escovar os dentes, ao contrário do enxaguatório bucal medicamentoso, mas parece resultar em redução significativa da gengivite, a inflamação da gengiva causada pela placa. O mecanismo de atividade do óleo da árvore do chá pode ser anti-inflamatório em vez de antibacteriano.
  • No estudo do pé de atleta, o creme de óleo de melaleuca a 10% funcionou tão bem quanto o medicamento Tinactin para a melhora dos sintomas. No entanto, o uso de uma solução de óleo de melaleuca a 25 ou 50 por cento alcançou taxas de cura micológica mais altas do que as do placebo (embora ainda não tão boas quanto a droga), mas nessas concentrações mais altas, alguns pacientes tiveram erupções cutâneas. Uma aplicação de óleo de melaleuca a 25% pode curar o pé de atleta sem ser muito arriscado, mas os cremes antifúngicos padrão podem funcionar melhor.

Não se cansa do óleo da árvore do chá? Então assista:

Para os interessados ​​em Flashback sexta-feira: Qual é o melhor enxaguante bucal?Clique no link para saber mais.

Você também pode estar interessado em Tratamento natural para acne e infecções fúngicas. Também produzi vídeos sobre outra condição inflamatória da pele, eczema (dermatite atópica). Ver Tratamento de eczema com óleo de coco, óleo mineral vs. vaselina e Melhores alimentos a evitar para o eczema.

Na saúde,

Michael Greger, MD

PS: Se você ainda não o fez, você pode se inscrever nos meus vídeos gratuitos aqui e assista minhas apresentações ao vivo:

Fonte: nutritionfacts.org

Alimentos minimamente processados ​​versus alimentos altamente processados: o que saber

“Coma menos alimentos processados.”

Quase todos os especialistas em saúde dizem isso. (Às vezes, com tanta frequência que você talvez tenha ignorado. Mais ou menos como quando eles dizem: “Coma suas verduras”. Mamãe.)

Mas você já se perguntou por quê?

Além disso, o que conta como um alimento processado?

No infográfico a seguir, abordamos tudo o que você precisa saber sobre alimentos processados.

Você descobrirá:

▶ O que conta como “processado” (e o que não conta)—e como esses alimentos afetam sua saúde

▶ A diferença entre quatro tipos de alimentos processados ​​(alimentos integrais, alimentos minimamente processados, alimentos moderadamente processadose alimentos altamente processados)

▶ Qual alimentos processados beneficiar sua saúde e bem-estar – bem como aqueles que podem prejudicá-lo

▶ Como saber quais alimentos integrais e minimamente processados ​​são Vale o esforço (e quais provavelmente não são)

Além disso, você terá um processo de três etapas que o ajudará aumentar o consumo de alimentos cheios de nutrientes— sem se sentir privado ou sobrecarregado.

Não se trata de se forçar a comer alimentos que você odeia. Nem se trata de encontrar 45 minutos extras que não existem no seu dia.

Em vez disso, você está prestes a descobrir um meio-termo nutricional que pode ajudá-lo a transformar sua dieta, uma ação (administrável) de cada vez.

Confira este infográfico para saber mais. (Ou, baixe o arquivo para consultar sempre que precisar.)

Se você é treinador ou quer ser…

Você pode ajudar as pessoas a construir hábitos nutricionais e de estilo de vida que melhorem sua saúde física e mental, reforcem sua imunidade, ajudem-nas a gerenciar melhor o estresse e sustentável resultados. Nós vamos te mostrar como.

Se você quiser saber mais, considere o Certificação PN Nível 1 em Nutrição.

Fonte: www.precisionnutrition.com

10 preocupações nutricionais com as quais você pode parar de se estressar

Uma pesquisa recente da Associação Psiquiátrica Americana descobriu que estamos mais ansiosos do que nunca, sobre saúde, finanças, relacionamentos, política… você escolhe. Em uma escala de 1 a 100, a pontuação nacional de ansiedade deste ano é 51, o que representa um aumento de 5 pontos em relação a 2017.

Certamente há muito com o que se preocupar nos dias de hoje. Mas as pessoas ansiosas tendem a não ser grandes solucionadoras de problemas. Então, vamos pelo menos ter certeza de que não estamos estressados ​​com coisas com as quais não precisamos nos preocupar. Como minha contribuição para o bem-estar geral, aqui estão dez preocupações nutricionais que você provavelmente pode riscar da sua lista.

1. Não obter proteína suficiente.

Ultimamente, tem havido muita conversa sobre os benefícios de comer mais proteína, incluindo melhor controle do apetite, controle de peso, preservação da massa muscular magra e melhora da recuperação de cirurgias, doenças ou até mesmo exercícios intensos. Mas agora, estou ouvindo de muitas pessoas que estão estressadas porque não conseguem comer 150 gramas de proteína todos os dias. Relaxar! Você não precisa necessariamente comer tanta proteína para obter os benefícios. Cada pouco ajuda. No meu artigo Como Construir Mais Músculo com Menos Proteína, explico como obter o máximo benefício da proteína que você Faz comer. A dica rápida e suja: Coma menos proteína no jantar e mais no café da manhã e/ou almoço.

2. Obtendo muita proteína.

Ironicamente, enquanto metade da Internet parece empenhada em nos fazer comer mais proteína, a outra metade está nos alertando que já estamos comendo demais. Como expliquei em meu artigo Do Americans Eat Too Much Protein?, esses medos são infundados. A quantidade de proteína que consumimos não está danificando nossos rins ou enfraquecendo nossos ossos.

3. Carboidratos.

Os carboidratos tiveram uma década difícil, assumindo a maior parte da culpa por nossas taxas epidêmicas de obesidade e diabetes. É uma boa ideia limitar a ingestão de carboidratos refinados e açúcares adicionados e equilibrar a ingestão de carboidratos saudáveis, como frutas e grãos integrais, com fontes saudáveis ​​de gordura e proteína. E, claro, não se trata apenas da qualidade de suas escolhas alimentares, a quantidade também importa. Mas foi repetidamente comprovado que dietas com baixo teor de carboidratos não são mais eficazes na perda ou manutenção de peso do que outras dietas. A dieta que funciona melhor é aquela que você pode seguir e que geralmente será aquela que se adapta ao seu estilo de vida e paladar. Se você precisar de ajuda para encontrar sua melhor dieta, comece aqui.

4. A Dúzia Suja.

Muitos de vocês memorizaram esta lista de frutas e vegetais com os maiores resíduos de pesticidas e evitam assiduamente comê-los ou comprá-los, a menos que tenham certeza de que são orgânicos. Em termos de minimizar sua exposição a pesticidas ou reduzir seu risco de câncer, isso é um esforço desperdiçado. Como escrevi em meu artigo sobre Como reduzir sua exposição a pesticidas, a quantidade de pesticidas a que você está exposto ao comer produtos da Dirty Dozen é muito pequena para representar um risco à saúde. A prevenção do câncer e outros benefícios de comer essas frutas e vegetais superam em muito os riscos.

5. Cozinhar os nutrientes dos alimentos.

Outra preocupação persistente e desnecessária é que estamos cozinhando (ou reproduzindo) toda a nutrição de nossos alimentos. Alguns nutrientes se perdem quando os alimentos são cozidos, mas também quando são lavados, congelados ou até armazenados na geladeira. Mas tudo bem. Ainda há muita boa nutrição a ser obtida com esses alimentos. Além disso, as quantidades recomendadas para frutas, legumes e outros alimentos pressupõem que alguns deles serão cozidos ou processados ​​de outra forma, então isso já está embutido. Cozinhe seus vegetais da maneira que achar mais palatável e provavelmente compensará quaisquer nutrientes que são perdidos por comer mais deles.

6. Antinutrientes.

Mais uma vez, há uma preocupação igual, mas oposta, sobre como o cozimento afeta os nutrientes. Para cada pessoa preocupada que cozinhar seus alimentos destrua os nutrientes, outra pessoa está preocupada que NÃO cozinhar seus alimentos os exponha aos chamados “antinutrientes” como fitatos, lectinas ou oxalatos. Não só há muito pouca evidência para sugerir que lectinas, fitatos ou oxalatos estão causando problemas de saúde (para os habitantes do Primeiro Mundo, pelo menos), mas lectinas e fitatos realmente têm efeitos benéficos na saúde. Risque este da sua lista de preocupações também.

7. Ignorando o café da manhã.

Você está se forçando a tomar café da manhã porque está preocupado que pular o café da manhã fará com que você ganhe peso? Relaxar. Houve dezenas de estudos – incluindo ensaios randomizados e controlados – mostrando que tomar café da manhã tem pouco ou nenhum impacto no ganho ou perda de peso e que as pessoas que tomam café da manhã geralmente acabam ingerindo mais calorias do que aquelas que não o fazem. Nossa crença no efeito protetor do café da manhã excede em muito a evidência real.

Se tomar café da manhã funciona para você, continue fazendo isso. Mas pular (ou atrasar) o café da manhã pode ser uma opção perfeitamente saudável… desde que sua ingestão diária seja nutritiva, equilibrada e do tamanho certo.

8. Modo de fome.

Mas pular o café da manhã não fará com que seu corpo entre em modo de fome? Não. Esta é outra daquelas coisas que as pessoas se preocupam demais. A ideia é que você precisa comer a cada 2-3 horas para evitar que seu metabolismo diminua. Nada poderia estar mais longe da verdade.

O modo de fome é uma coisa real, mas não é o que você pensa. Se você passar vários dias sem comer ou comer quase nada, seu metabolismo de fato diminuirá em um esforço para conservar energia e prolongar o tempo que levará para morrer de fome. Mas não comer por 5 horas entre o almoço e o jantar, ou passar 12 horas entre o jantar e o café da manhã, não fará com que seu metabolismo diminua. Na verdade, passar mais tempo entre as refeições pode realmente beneficiar seus esforços de metabolismo e controle de peso de várias maneiras.

Se você está ficando sem espaço no seu telefone, você pode excluir com segurança o aplicativo cuja única função é incomodá-lo para beber mais água!

9. Desidratação.

Existe um mito generalizado de que a grande maioria dos americanos está cronicamente desidratada. Embora a desidratação possa ser um problema entre os idosos e aqueles que se exercitam em condições quentes e/ou secas, o americano típico não corre o risco de desidratação. E ao contrário de tudo o que lhe disseram, você não precisa beber 8 copos de água por dia para atender às suas necessidades de líquidos. Então, se você está ficando sem espaço no seu telefone, você pode excluir com segurança o aplicativo cuja única função é incomodá-lo para beber mais água! Embora a desidratação provavelmente não seja algo com que você precise se preocupar, você ainda pode achar que beber um pouco de água extra pode ajudá-lo a controlar seu apetite e até se sentir mais alerta.

10. Não ter uma dieta perfeita.

Acho ótimo que as pessoas pareçam estar tão interessadas em nutrição hoje em dia. Mas as ideias sobre o que é necessário para ser saudável parecem estar ficando cada vez mais extremas, exigindo que você elimine completamente certos ingredientes, alimentos e até grupos inteiros de alimentos. O problema com essas abordagens de tudo ou nada é que raramente são sustentáveis. E quando as pessoas não podem fazer tudo, elas acabam não fazendo nada. Sua dieta não precisa ser perfeita para ser saudável. Você obterá muito mais benefícios comendo muito bem na maior parte do tempo do que comendo perfeitamente dois fins de semana por ano.

O que ainda está na sua lista de preocupações?

Claro, existem dezenas de preocupações que não listei aqui, mas discuti em podcasts anteriores. Então, se coisas como ovos e colesterol, carne vermelha e câncer, couve e sua tireóide, soja e hormônios, ou qualquer outra coisa ainda estiverem em sua lista de preocupações, verifique os arquivos. Se você não vir, avise-me e abordarei isso em um futuro podcast ou sessão de perguntas e respostas ao vivo.

Aqui está para tornar a vida um pouco menos preocupante!

Imagem de mulher preocupada com escolhas nutricionais © Shutterstock

Fonte: www.quickanddirtytips.com

Plantio Companheiro de Abóbora de Verão • Em vez disso

A abobrinha faz tudo, menos se plantar. Se você procura um vegetal que seja fácil de cultivar, saboroso e nutritivo, não procure mais. Você pode ajudar a abobrinha a prosperar plantando-a com plantas companheiras.

Se você plantou abobrinha, pattypan, longneck ou abóbora amarela, você sabe o que os produtores vigorosos e produtores prolíficos podem ser. Abobrinha (Torta de abóbora) está pronto para a colheita em menos de sete semanas após o plantio.

A abóbora, uma das culturas cultivadas mais antigas conhecidas, vem em variedades de verão e inverno. Ambos são cultivados durante os meses de verão.

No entanto, a abóbora de verão é colhida no meio do verão, enquanto as variedades de abóbora de inverno são colhidas como uma safra de outono. Todas as muitas variedades de abóbora são excelentes fontes de potássio, fósforo, cálcio, vitamina A e vitamina C.

Bons vizinhos para Squash

Jardineiros experientes relatam que a chave para o cultivo bem-sucedido de abobrinha é fornecer a eles “bons vizinhos”: plantas companheiras que repelem pragas indesejadas de insetos que tendem a gravitar para as flores de abóbora.

As plantas companheiras são simplesmente qualquer planta que é benéfico para outro quando plantado perto um do outro. As plantas companheiras atraem polinizadores e insetos benéficos para o jardim. As plantas companheiras também atuam como “bons vizinhos”, adicionando nutrientes ao solo e emitindo um cheiro que confunde insetos predadores em busca de plantas hospedeiras.

As plantas “bons vizinhos” para a abóbora incluem rabanetes, milho, ervilhas, feijões, abóboras, malmequeres e capuchinhas.

Milho, abóbora e pepino, e ervilhas ou feijões plantados juntos é uma tradição estabelecida pelos nativos americanos, que plantaram essas três culturas juntas em um monte elevado. A prática, conhecida como as Três Irmãs, foi originalmente destinada a fornecer uma colheita abundante de alimentos de um único local de solo fértil, pois cada colheita é compatível com as outras duas.

O milho sempre foi plantado primeiro para que a muda tivesse a chance de se estabelecer antes do feijão e da ervilha, para que esses vegetais de crescimento rápido não superassem a safra de milho. Os talos de milho atuariam então como suporte crescente para os feijões e as ervilhas.

Quando plantadas juntas, as trepadeiras pontiagudas e peludas da abóbora dificultam o acesso de insetos invasores ao milho, ervilha e feijão. A abóbora, por sua vez, se beneficia da sombra proporcionada pelos talos de milho. As plantas de abóbora também fornecem uma cobertura densa do solo que ajuda a impedir que as ervas daninhas apareçam ao redor do milho, ervilhas e feijões.

cravos-de-defunto adicionar cor à horta enquanto ajuda a repelir besouros e nematóides.

Borragem também é eficaz na dissuasão de pragas de insetos e melhora o sabor e o crescimento quando plantado próximo à abobrinha.

Chagas adicione cor à borda do jardim e tanto as folhas quanto as flores são comestíveis. Adicione flores e folhas de capuchinha às saladas para dar um toque picante ou use as flores como enfeite de prato. As capuchinhas prosperam em um local de pleno sol, mas também crescem bem em sombra parcial. As capuchinhas são especialmente eficazes para repelir pulgões, percevejos e besouros e melhorar o sabor da abobrinha e dos pepinos.

Chagas e malmequeres também atraem abelhas. A abóbora de verão desenvolve flores masculinas e femininas. Para desenvolver o fruto, o pólen deve ser transferido das flores masculinas para as flores femininas. As flores de abobrinha são normalmente polinizadas por abelhas e dependem de plantas companheiras que incentivam as abelhas a visitar o jardim.

Rabanetes ajudar a deter os insetos de squash. Rabanetes de gelo crocantes, brancos e picantes são os mais eficazes para repelir uma variedade diversificada de insetos indesejados que se alimentam de abóbora.

Abóbora de verão: baga ou vegetal?

É interessante notar que a abobrinha não é um vegetal, mas sim um pepo – um tipo de baga de casca dura. Não importa se é uma fruta ou vegetal, a abobrinha está cheia de nutrientes e fibras essenciais.

A abobrinha pode ser comida crua, cozida ou desfiada. Você também pode ralar em assados. A abóbora é deliciosa empanada, assada, frita ou como ingrediente para melhorar o sabor em sopas, saladas e ensopados.

As flores de abóbora também são comestíveis. Use-os como guarnição em saladas, ou massa de tempura mergulhada e frita.

Tipos de abobrinha

De curto e atarracado, a longo e magro, existem centenas de variedades diferentes de abobrinha. A coloração varia de verde escuro profundo a amarelo brilhante, com texturas de superfície que variam de lisa a rugosa ou irregular.

Aconselho plantar uma planta de abóbora para cada pessoa da casa. Se você plantar mais, você ficará com os olhos cheios de abóbora.

Mesmo que o espaço seja limitado, os proprietários urbanos podem cultivar abobrinhas em recipientes em uma varanda, deck ou pátio.

Várias variedades formam trepadeiras longas e irregulares, enquanto outras variedades são plantas do tipo arbusto que se encaixam confortavelmente em uma pequena horta ou em plantadores no pátio.

Variedades de Bush de abobrinha fazer excepcionalmente bem em uma panela grande ou recipiente de cinco galões com boa drenagem. Cada vaso acomodará duas a três plantas de abobrinha e, com bastante sol e umidade consistente, o rendimento pode ser fenomenal. Semelhante a outras culturas de vinha de jardim, a abóbora prospera e produz as frutas mais abundantes em climas quentes.

Cultivando a abobrinha

A abóbora de verão é fácil de cultivar se você tiver em mente os requisitos essenciais da planta de sol pleno, solo fértil, temperaturas quentes e umidade consistente. A abobrinha se dá bem em quase qualquer tipo de solo bem drenado, reforçado com bastante composto orgânico.

Sugiro afrouxar o solo e remover rochas, raízes e detritos, depois misturar uma quantidade generosa de esterco de herbívoro bem envelhecido (por exemplo, vaca, ovelha, cabra, cavalo, lhama).

Melhor solo para abóbora de verão

A abobrinha se dá melhor em solos com pH de 6,0 a 6,7. O pH do solo afeta os tipos e a quantidade de nutrientes disponíveis para as plantas absorverem através de suas raízes. Um pH baixo indica solo mais ácido. Um número mais alto indica um solo mais alcalino.

Para determinar o pH do solo do seu jardim, pegue várias amostras aleatórias. Coloque amostras de solo em um saco plástico lacrado e leve o solo ao escritório de extensão do condado local para teste.

Os kits de teste de pH do tipo “faça você mesmo” também estão disponíveis para compra on-line ou em lojas locais de casa e jardinagem. Se o pH do seu solo for baixo, você pode aumentar o pH adicionando cinzas de madeira ou cal.

Como plantar abobrinha

Plante a abobrinha em uma colina, plantando três sementes em uma colina. Posicione os montes a cerca de um metro de distância para permitir bastante espaço para vining.

Se o espaço no jardim for limitado, plante apenas as variedades de abobrinha. É melhor plantar sementes diretamente no jardim depois que todo o perigo de geada tiver passado, pois a abóbora tem um sistema radicular frágil e não se dá bem quando transplantada.

Plante sementes de uma polegada de profundidade. Regue bem: as plantas de abóbora requerem um mínimo de uma polegada de água por semana.

Se você tem um lote urbano ou campo rural infestado de ervas daninhas, cultivar abobrinhas é uma maneira de suavizar as ervas daninhas e limpar a terra. Tanto para o proprietário rural quanto para o urbano, a abobrinha é uma cultura fácil de cultivar e comercializável.

Dicas de armazenamento de abóbora

Ao congelar abobrinha para consumo no inverno, basta lavar e cortar em fatias grossas de um quarto de polegada. Mergulhe as fatias em sua massa de ovo favorita, enrole na farinha de rosca e coloque em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer até que a abóbora esteja congelada, em seguida, embale as fatias de abóbora empanadas em porções do tamanho de uma refeição e retorne ao freezer.

Pão de Abóbora Amarelo Limão Coco

Ingredientes

  • Duas xícaras de açúcar branco
  • Três ovos grandes, batidos
  • Duas colheres de chá de extrato de baunilha
  • Uma xícara de óleo de coco (pode ser substituído por óleo vegetal)
  • Duas colheres de chá de canela em pó
  • Uma colher de chá de noz-moscada moída
  • Uma colher de chá de cardamomo moído
  • Três xícaras de farinha branca para todos os fins
  • Uma xícara de coco ralado
  • Duas xícaras de abobrinha amarela ralada
  • Três colheres de chá de fermento em pó
  • Duas colheres de suco de limão
  • Raspas de um limão fresco

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira de 9″ por 23″ ou duas assadeiras pequenas.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, o óleo de coco, a baunilha e as especiarias.
  3. Acrescente o fermento e a farinha aos poucos, misturando bem.
  4. Acrescente o coco ralado, o suco de limão, as raspas de limão e a abóbora.
  5. Transfira a mistura para uma assadeira untada ou assadeira untada.
  6. Asse por 45 a 55 minutos em forno pré-aquecido ou até que uma faca inserida no centro do pão saia limpa.

Referências

University of Illinois – Assista seu jardim crescer: Summer Squash

Universidade de Minnesota – Cultivo de abobrinha e abobrinha em hortas caseiras de Minnesota

Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos – Reutilizando Paisagens Potencialmente Contaminadas: Cultivando Jardins em Solos Urbanos

Data Corp – Cultivando abóboras, abóboras e cabaças frescas do mercado

Fonte: insteading.com

Tratando a causa raiz do fungo de unha

O óleo da árvore do chá funciona para fungos nas unhas?

O óleo essencial da árvore do chá é colocado contra o creme antifúngico lotrimin para o tratamento da infecção fúngica das unhas, mas e quanto ao tratamento da causa subjacente?

A onicomicose é uma infecção fúngica de nossas unhas, geralmente as unhas dos pés, mas às vezes as unhas das mãos. É caracterizada por descoloração das unhas, deformidade, descolamento, espessamento, desmoronamento e sulcos. Você pode ver um exemplo de onicomicose abaixo e em 0:19 no meu vídeo O óleo da árvore do chá funciona para fungos nas unhas?.

A prevalência relatada é estimada em cerca de 1 em cada 25 pessoas, embora seja mais comum em indivíduos mais velhos – um em cada cinco indivíduos com mais de 60 anos de idade e metade daqueles com mais de 70 anos. Infelizmente, é muito difícil de tratar. O fungo pode se esconder profundamente dentro da unha, para que possa permanecer protegido do suprimento de sangue de um lado e de qualquer tratamento que você aplique topicamente do outro. Portanto, “a recorrência após o tratamento é comum devido a hifas residuais ou esporos que não foram eliminados anteriormente”, mesmo que você tenha conseguido combater o fungo. Muitos dos tratamentos orais sistêmicos podem ser tóxicos e “muitas aplicações tópicas exigem longos cursos de tratamento, o que pode limitar a adesão do paciente, especialmente em pacientes que desejam usar esmalte para cosmética ou camuflagem” para encobri-lo.

Dados todos os problemas com os antifúngicos prescritos, houve “um interesse renovado” pelos remédios naturais. Se o óleo da árvore do chá pode afetar o pé de atleta e o fungo da caspa, o que acontece com o fungo das unhas?

Um estudo combinando a droga antifúngica no creme Lotrimin com óleo de melaleuca parecia bastante eficaz. “Após 16 semanas, 80% dos pacientes que usaram creme medicamentoso foram curados, em oposição a nenhum no grupo placebo”, então sabemos que a droga e o óleo da árvore do chá foram melhores do que nenhum tratamento, mas e em comparação um com o outro?

Um estudo comparativo comparou o óleo da árvore do chá com o clotrimazol, um medicamento antifúngico comum. Em um estudo duplo-cego, randomizado e controlado, os pacientes receberam aplicação duas vezes ao dia na unha do medicamento ou do óleo puro da árvore do chá durante um período de seis meses. O desbridamento foi realizado a cada poucos meses, onde parte da massa fúngica foi removida, raspada ou moída. Como você pode ver abaixo e em 1:56 no meu vídeo, após seis meses, a droga eliminou completamente o fungo em apenas cerca de 1 em cada 10 casos, mas a infecção parecia melhor, com resolução parcial ou total da aparência, na maioria dos indivíduos, seja pela avaliação do médico ou pelo próprio paciente avaliação. E o óleo da árvore do chá? Ele fez tão bem quanto a droga! “As duas preparações foram comparáveis ​​em eficácia de cura, avaliação clínica e melhora subjetiva. Seu custo também é comparável.” “Para pacientes que desejam um tratamento ‘natural’ para tinea pedis [athlete’s foot] ou onicomicose [nail fungus]o óleo tópico da árvore do chá é uma alternativa razoável aos antifúngicos prescritos ou vendidos sem receita. ”

Falando em tratamentos naturais, que tal um tratamento verdadeiramente natural? “Uma razão potencial para os pobres benefícios a longo prazo de qualquer terapia [for nail fungus] é que pode tratar apenas uma manifestação de doença(s) subjacente(s), como imunossupressão generalizada ou doença micro ou macrovascular periférica”. Talvez as infecções fúngicas nas unhas sejam apenas uma manifestação de má circulação sanguínea periférica que normalmente permitiria que as defesas naturais do seu corpo evitassem que o fungo se enraízasse em primeiro lugar.

Houve um estudo em língua não inglesa de 400 pacientes que “observou a ‘relação entre a circulação sanguínea da pele e o desenvolvimento de doenças fúngicas’ e encontrou uma redução superior a 50% no fluxo sanguíneo em pacientes com tinea pedis [athlete’s foot] e onicomicose [nail fungus] em comparação com pacientes sem esses distúrbios”. Se as infecções fúngicas das unhas são apenas “um sintoma de um processo subjacente, o tratamento destinado à erradicação de um patógeno pode ser irreal”. Não é de admirar que o fungo tão frequentemente volte a crescer. Um objetivo mais apropriado pode ser desistir e viver com isso. Espere, no entanto. Se é um problema de circulação, por que não tentar melhorar a circulação?

Sabemos desde a década de 1950 que você pode efetivamente ligar e desligar a circulação arterial periférica como um interruptor de luz em poucos dias, alternando as pessoas entre uma dieta com baixo teor de gordura e à base de plantas e a dieta mais convencional que contribuiu para o problema no primeiro Lugar, colocar. Você pode ver um gráfico interessante sobre isso abaixo e às 3:50 no meu vídeo.

Interessado em aprender mais sobre como melhorar a circulação periférica? Veja meu vídeo Benefícios do feijão para doenças vasculares periféricas.

E quanto a outras infecções fúngicas? Verificação de saída O óleo da árvore do chá funciona para caspa e pé de atleta?.

PRINCIPAIS CONSIDERAÇÕES

  • A onicomicose, uma infecção fúngica das unhas, é caracterizada por descoloração, deformidade, descolamento, espessamento, desmoronamento e sulcos, e pode afetar cerca de 1 em cada 25 pessoas, geralmente adultos mais velhos.
  • A infecção é difícil de tratar, pois o fungo está profundamente dentro da unha, protegido do suprimento de sangue de um lado e de qualquer tratamento tópico aplicado no outro. Além disso, os tratamentos orais sistêmicos podem ser tóxicos.
  • A combinação do creme Lotrimin, um medicamento antifúngico, com o óleo da árvore do chá foi eficaz em 80% dos pacientes após 16 semanas, em comparação com nenhum no grupo placebo.
  • Em um estudo direto do óleo da árvore do chá com clotrimazol, um antifúngico comum, as duas preparações foram comparáveis; os pacientes que desejam um tratamento “natural” para o pé de atleta ou o fungo das unhas podem considerar o óleo tópico da árvore do chá em vez da prescrição de antifúngicos de venda livre.
  • Pode haver uma relação entre a má circulação e o desenvolvimento de doenças fúngicas? Um estudo encontrou uma redução superior a 50% no fluxo sanguíneo em pacientes com pé de atleta e fungos nas unhas.
  • Mudar para uma dieta com baixo teor de gordura e à base de plantas pode melhorar a circulação arterial periférica, em comparação com uma dieta mais convencional que contribui para o problema.

Meus outros vídeos de óleo de tea tree incluem:

Na saúde,

Michael Greger, MD

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Fonte: nutritionfacts.org

A Dieta da Candida: Separando Fato da Ficção

Um ouvinte escreve: “Tenho problemas recorrentes com candida ou levedura. Tenho visto artigos afirmando que devo comer menos açúcar e evitar alimentos que contenham fermento, como pão. Quão preciso é esse conselho?”

Estou tão feliz que você perguntou! Há uma mistura confusa de informações verdadeiras e falsas sobre dieta e nutrição de candida. Vamos separar o fato da ficção.

Candida albicans é um tipo de levedura que é comumente encontrada no corpo humano, onde geralmente não causa problemas. Certas condições, no entanto, podem levar a um crescimento excessivo desse organismo benigno. A infecção resultante é conhecida como candidíase.

Um crescimento excessivo pode afetar a boca e a garganta, caso em que é comumente referido como aftas. Muito raramente, pode se espalhar através do sangue para órgãos internos. Mas, de longe, o local mais comum para candidíase é a vagina.

O que causa infecções fúngicas?

O uso de antibióticos pode preparar o terreno para o crescimento excessivo de leveduras, matando bactérias benéficas que normalmente manteriam as populações de candida sob controle. Altos níveis de estrogênio também podem ser um fator de risco, e é por isso que as infecções fúngicas são mais comuns quando você está grávida ou tomando hormônios. Pessoas com um sistema imunológico suprimido também podem ser mais suscetíveis ao crescimento excessivo de fungos, assim como aqueles com diabetes.

Mas, além desses fatores de risco mais óbvios, algumas mulheres parecem sofrer mais do que sua parcela dessas infecções desconfortáveis. É natural se perguntar se a dieta e a nutrição podem desempenhar um papel. E, como este ouvinte descobriu, você encontrará muitos conselhos na Internet para dietas anti-levedura ou anti-candida.

O conselho mais comum é limitar o açúcar e os carboidratos, evitar alimentos que contenham levedura e aumentar a ingestão de alimentos probióticos. Vamos pegar esses um por um.

Uma dieta rica em carboidratos causa infecções fúngicas?

Como mencionei antes, as pessoas com diabetes correm maior risco de infecções fúngicasespecialmente se o diabetes for mal controlado. Isso pode sugerir que níveis elevados de açúcar no sangue estimulam o crescimento de levedurasmas isso não foi comprovado. Organismos de levedura geralmente não estão em sua corrente sanguínea, então não é como se ter açúcar extra no sangue fornecesse mais alimento para a levedura e fizesse com que ela se proliferasse.

Se houver uma ligação entre o consumo de açúcar e o crescimento de levedura, é mais provável que seja devido à maneira como a dieta afeta a composição química da urina. Um estudo descobriu que reduzir o consumo de açúcar e adoçantes artificiais reduziu a frequência de infecções fúngicas em mulheres propensas a eles.

Muitas das chamadas dietas de candida também recomendam a eliminação de amidos. Não consegui encontrar nenhuma pesquisa mostrando que cortar macarrão, pão, bolachas e outras coisas feitas com farinha branca afeta a frequência ou gravidade das infecções fúngicas. Dito isto, há muitos outros benefícios em limitar o consumo de açúcares adicionados e farinha refinada.

O rápido e sujo: Embora as evidências que ligam carboidratos refinados ao crescimento excessivo de leveduras sejam limitadas, não parece haver nenhuma desvantagem em seguir esse conselho.

Evitar o fermento ajudará a prevenir infecções fúngicas?

Provavelmente não. Novamente, isso não parece ter sido estudado em ensaios controlados e talvez seja porque não faz muito sentido. O tipo de levedura que vive em sua pele e às vezes causa infecções é Candida albicans. O tipo de fermento usado para assar pão e fazer cerveja é chamado Saccharomyces cerevisiae, e raramente causa infecções. Se alguma coisa, ter algum S. cerevisiae ao redor pode ajudar a manter o seu C. albicans população em cheque.

Pessoas com alergia a levedura ou mofo, que pode ser facilmente confirmada com testes de alergia, devem evitar absolutamente alimentos feitos com levedura. No entanto, infecções fúngicas não são causadas por alergia a levedura.

O Rápido e Sujo: Alimentos e bebidas que contenham levedura provavelmente não são um fator de candidíase ou infecções fúngicas.

Os alimentos probióticos podem prevenir infecções fúngicas?

Existem algumas pesquisas que mostram que comer iogurte pode reduzir a proliferação de Candida tanto na boca quanto na vagina – e isso parece lógico. As bactérias benéficas no iogurte e outros alimentos fermentados podem ajudar a manter a população de candida sob controle. A suplementação de probióticos durante ou após o uso de antibióticos também pode ajudar a reduzir o risco de infecções fúngicas relacionadas a antibióticos.

Os alimentos probióticos são um ótimo complemento para uma dieta saudável e podem ajudar a prevenir infecções fúngicas.

Embora os probióticos ou alimentos probióticos possam ajudar a prevenir infecções fúngicas, eles geralmente não são suficientes para tratar uma que já está em andamento. Felizmente, existem medicamentos antifúngicos (tanto tópicos quanto sistêmicos) que são eficazes. E pelo menos um estudo descobriu que combinar uma dessas terapias antifúngicas com um suplemento probiótico pode funcionar ainda melhor.

O Rápido e Sujo: Os alimentos probióticos são um ótimo complemento para uma dieta saudável e podem ajudar a prevenir infecções fúngicas.

Todos nós sofremos de Candida?

As infecções fúngicas são muito difíceis de perder. Os sintomas são bastante óbvios, bastante inequívocos e geralmente desconfortáveis ​​o suficiente para chamar sua atenção. No entanto, existem alguns profissionais que culpam a intolerância ou a hipersensibilidade ao fermento por uma longa lista de sintomas vagos, que vão de dores de cabeça a fadiga, dores musculares e depressão. Alguns até afirmam que a grande maioria da população sofre de supercrescimento de levedura não diagnosticado. Há pouca evidência para apoiar esta teoria.

É possível que alguns desses sintomas melhorem com uma dieta “anti-candida”, mas isso provavelmente tem mais a ver com a redução do consumo de carboidratos refinados e outros alimentos processados ​​do que com a contagem de candida.

Portanto, em resumo, se você sofre de infecções fúngicas frequentes, consulte um médico para descartar quaisquer causas subjacentes, como diabetes ou disfunção imunológica. Depois disso, reduzir o consumo de açúcares adicionados e aumentar a ingestão de iogurte e outros alimentos probióticos pode ajudar e não pode prejudicar. Na verdade, é uma boa estratégia para melhorar sua nutrição geral.

Imagem do diário de dieta de candida © Shutterstock

Citações

1

Michael Lacour, Thomas Zunder, O significado patogenético da colonização intestinal por Candida – uma revisão sistemática de um ponto de vista médico interdisciplinar e ambiental Int J de Higiene e Saúde Ambiental. 2012

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12068745/

2

M Weig, E Werner, M Frosch, H Kasper, Efeito limitado da suplementação dietética de carboidratos refinados na colonização do trato gastrointestinal de indivíduos saudáveis ​​por Candida albicans American J Clin Nutrition. 1999

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10357735/

3

Haihong Hu, Daniel J Merenstein, Impacto de comer iogurte probiótico na colonização por espécies de Candida da mucosa oral e vaginal em mulheres infectadas pelo HIV e não infectadas pelo HIV Mycopathologica. 2013

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23925786/

4

RCR Martinez , SA Franceschini, , Tratamento melhorado da candidíase vulvovaginal com fluconazol mais probiótico Lactobacillus rhamnosus GR-1 e Lactobacillus reuteri RC-14 Letters in Applied Microbiology. 2009

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19187507/

Fonte: www.quickanddirtytips.com