O verão está aqui e com ele veio uma abundância de variedades de abóbora. É bastante comum ver a abóbora amarela e a abobrinha comum nas barracas de produtos durante os meses mais frios. Mas patty pan, tromboncino e alguns membros da família da abobrinha desaparecem quando os meses mais frios chegam e nós realmente não os vemos novamente até o verão voltar.
Algo que eu amo na abobrinha é que na maioria das receitas, outra variedade sempre pode ser substituída em seu lugar. Claro, as diferentes variedades terão perfis de sabor ligeiramente diferentes. Mas, na maioria das vezes, se você tiver algum tipo de abobrinha disponível, poderá fazer qualquer uma dessas receitas de abobrinha e muito mais.
Continue lendo para descobrir algumas de nossas receitas favoritas de abobrinha, bem como mais informações sobre este lindo deleite de jardim de verão.
Caçarola de abóbora do sul
Esta receita é ótima para churrascos e refeições da sorte. Faz seis porções, então, se você quiser menos ou mais, basta fazer modificações nas medidas. Você precisará de cerca de uma hora incluindo o tempo de preparação e cozimento. E requer apenas alguns ingredientes simples, incluindo abobrinha, farinha de rosca, cebola, ovos e manteiga.
Rodelas de Abóbora Amarela Parmesão Assada
Se você está procurando um lanche rápido e fácil ou acompanhamento usando abóbora amarela ou abóbora, este é os dois. Na minha opinião é uma delícia.
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Existem apenas quatro ingredientes e dois deles são ervas e temperos, tornando-o um prato rápido que você pode preparar quando estiver com preguiça em uma noite de semana.
Bifes de Patty Pan Grelhados com Salsa Verde Italiana
Com esta receita, você tem a opção de grelhar ou assar a abóbora, tornando-a uma opção fácil de personalizar. Demora cerca de 40 minutos para criar esta receita de abobrinha e serve quatro.
Você pode fritar a assadeira em uma frigideira de ferro fundido quente e depois transferi-los para uma assadeira e assá-los no forno. Alternativamente, você pode simplesmente assá-lo em uma grelha quente por cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado). Você vai precisar de uma abóbora, um pouco de alho, alcaparras e ervas e especiarias comuns.
Abobrinha recheada com 8 bolas (abobrinha redonda recheada)
Estas abobrinhas recheadas de 8 bolas de porção única são uma reviravolta no pimentão recheado. A lista de ingredientes é bem pequena e as instruções são simples. Se você está procurando uma nova versão da abobrinha, experimente esta receita. Você só precisa de cinco ingredientes também!
Frango com abóbora tatuma (Pollo con Calabacita)
Esta deliciosa receita de uma frigideira parece a refeição perfeita durante a semana. Ainda não experimentei, mas com certeza está na minha lista de “novas receitas para experimentar”. As refeições de uma panela são simples e gostosas, e a limpeza é bem fácil. É uma receita que leva menos de uma hora do início ao fim e serve de 4 a 6 pessoas.
Rotini Tromboncini
Este prato é colorido e cheio de sabor. Leva cerca de 20 minutos para fazer e serve cerca de quatro pessoas. É uma salada de macarrão quente ou morna, mas se sobrar, pode ser comido frio e fica tão bom quanto. Você pode substituir os verdes por outro tipo de sua preferência e o mesmo com os queijos.
Mas se você quiser seguir os ingredientes sugeridos, precisará de rotini tricolor, abobrinha, salsicha italiana, rabanete, parmesão, queijo feta e mussarela.
Mistura de squash de frigideira simples
Esta é outra deliciosa refeição de 20 minutos. O simples medley de abóbora é incrível por si só, mas se você quiser, pode jogar mais algumas variedades de abóbora na mistura.
Você pode comer esta receita de abobrinha sozinha ou servi-la ao lado de frango grelhado e salada verde. Esta receita também é uma ótima maneira de limpar sua geladeira e usar vegetais que estão prestes a estragar.
Abobrinha Assada Fácil
Com esta receita em mãos e 15 minutos do seu tempo, você terá um acompanhamento ou lanche simples, mas de dar água na boca. Você ficará surpreso porque existem apenas alguns ingredientes, mas de alguma forma tem toneladas de sabor.
Se você quiser transformar esta abobrinha assada em uma refeição inteira, você pode servi-la em cima de espaguete integral com uma porção generosa de molho marinara.
Abóbora Ronde de Nice recheada com couve toscana e salada de feijão cannellini
Esta bela receita vegana usa a abóbora Ronde de Nice – uma abóbora de verão com uma textura saudável de inverno. É uma boa entrada e pode ser servido quente ou frio. Além de abóbora, couve e feijão canelone, este prato incorpora tomate, abacate, corações de cânhamo e tomilho.
Tinda Masala
A abóbora Tinda é um vegetal muito popular na Índia, que é a fonte desta receita. É cheio de sabor e saudável também. Além da abóbora tinda, você precisará de alguns ingredientes indianos comuns, incluindo pimenta em pó, garam masala, coentro, cominho e açafrão.
Abóbora Amarela Refogada
Esta receita super simples é incrivelmente fácil e rápida de fazer. Você pode tê-lo como um lado ou apenas um pequeno lanche. Às vezes, quanto menos ingredientes, melhor. Receitas de abobrinha como esta são ideais para ter à mão se você teve uma grande colheita de abóbora e quer uma receita fácil que você possa usar várias vezes. Tudo o que você precisa é de uma abóbora, manteiga, alho, suco de limão, salsa, sal e pimenta.
Caçarola de abóbora amarela
As caçarolas costumam ser muito boas. Esta pode ser uma receita de abóbora de verão, mas tem comida de conforto escrita por toda parte, então você vai querer guardá-la para as abóboras de inverno também.
Adoro ver frutas e vegetais da estação chegando, mas odeio vê-los partir! A abobrinha é deliciosa e é um daqueles alimentos que podem combinar bem com praticamente qualquer coisa se você tiver os ingredientes certos.
Mais receitas de abóbora de verão para experimentar
Quando se trata de receitas, adoro compartilhar. A verdade é que eu posso passar o dia todo quando se trata de comida deliciosa feita com ingredientes saudáveis (embora eu também possa comer alguns ingredientes não tão saudáveis às vezes). Com isso em mente, incluí ainda mais receitas de abobrinha abaixo para você explorar por conta própria.
Deixe-nos um comentário e deixe-nos saber quais receitas de abobrinha você gosta e se você tem mais alguma para recomendar.
Abóbora de verão ou abóbora de inverno
Além das óbvias diferenças sazonais, existem algumas outras diferenças entre as variedades de verão e inverno.
- A pele: As variedades de abóbora de verão têm uma pele mais macia que geralmente pode ser comida. A abóbora de inverno tem uma pele muito mais dura, protegendo o interior do clima frio. A maioria das cascas de abóbora de verão é comestível e tem um gosto bom, no entanto, isso não se aplica a algumas das abóboras de inverno.
- Textura: As variedades de abóbora de inverno são mais densas e carnudas, enquanto as variedades de verão são leves. A maioria das abóboras de inverno deve ser cozida porque é mais dura do que sua contraparte. A abobrinha é mais parecida com o pepino e pode ser comida crua ou cozida em uma variedade de receitas de abobrinha.
- As sementes: Butternut e várias outras variedades de inverno têm sementes semelhantes às de uma abóbora. As sementes de abóbora são mais uma vez relativamente semelhantes às sementes de um pepino.
Variedades de abóbora de verão
Existem várias variedades de abóbora que são amplamente conhecidas, enquanto algumas são menos conhecidas – o que não é justo porque também são incrivelmente deliciosas.
- Abóbora amarela (pescoço torto – gola reta)
- Abobrinha (abobrinha dourada – abobrinha 8 bolas – abobrinha verde)
- Zéfiro
- Trompete
- Tatum
- empadão
- Coisa
- abóbora amarela
- Uma tenda
- Rodada de Nice
Fonte: insteading.com