“Não. Não não não! ARGHHH!”
Normalmente, esse não é o som que você deseja ouvir vindo do patch de squash. Mas eu tinha chegado ao meu limite e estava tendo um ataque de assobio (pequenino) sobre minhas plantas (talvez). Com o desejo de segurança alimentar e auto-suficiência, plantei cerca de 30 plantas de abóbora Hubbard – uma raça conhecida pelo seu longo potencial de armazenamento. Visões de colheitas de outono dançavam em minha cabeça enquanto elas brotavam e começavam a crescer pelo chão. Mas então vieram as brocas da videira. Depois os percevejos e depois a seca – antes mesmo de eu ter visto a primeira flor feminina, cada uma das vinhas estava morta e murcha no chão.
Decepcionado e frustrado, corri para meus catálogos de sementes em busca de socorro, vasculhando a seção de abóbora em busca de uma variedade “melhor”, esperando ter sucesso no próximo verão. A estação de cultivo seguinte, no entanto, foi um caso de déjà vu, com as brocas da videira, os percevejos e a seca dizimando meu canteiro de abóboras Buttercup.
Mais uma vez, pedi sementes. Mais uma vez, plantei uma nova variedade em um novo local que foi cuidadosamente coberto com cobertura morta e fertilizado. Mais uma vez, os insetos e as condições climáticas fizeram suas vítimas.
Tendo plantado por três anos sem nenhuma abóbora madura para mostrar, eu, mais uma vez, me arrastei de volta aos catálogos de sementes, implorando às descrições floreadas das variedades que me dessem uma resposta. Meu marido, depois de assistir durante anos a essa triste demonstração de insanidade, colocou a mão na revista e me olhou nos olhos. “Você está procurando a abóbora perfeita, mas nunca conseguirá encomendá-la.” Ele fechou o catálogo. “Você vai ter que fazer isto.”
Assim, comecei a explorar o mundo estranho, maravilhoso e selvagem da jardinagem tradicional. Neste território desconhecido, não existem nomes de variedades, não existem pacotes de sementes com descrições bonitas, não há garantias de devolução do dinheiro, mas pode haver apenas uma abóbora que possa sobreviver e prosperar na minha colina seca, quente e cheia de insetos. .
O que é jardinagem Landrace?
A jardinagem Landrace é um método para criar plantas super resistentes e adaptadas ao local para o seu jardim. Como você sabe, as plantas selvagens e as ervas daninhas que cercam e invadem o seu jardim não precisam de ajuda para viver. Embora algumas de nossas plantas de jardim precisem de mãos botânicas, os dentes-de-leão, os quartos de cordeiro e as beldroegas parecem imunes a qualquer clima e pragas que os atinjam. O que a jardinagem tradicional se esforça para fazer, em essência, é dar às nossas variedades domesticadas e escolhidas de vegetais o mesmo vigor que as plantas selvagens não domesticadas.
Isso não é pouca coisa e envolve muitos custos iniciais com retornos esperançosos e de longo prazo no futuro. Na verdade, o melhorista de plantas crioulas precisa desconsiderar os limites de cultivar e variedade e, em vez disso, misturar tantos potenciais genéticos diferentes quanto possível. Em seguida, o criador da raça tradicional passa os anos seguintes selecionando e refinando as melhores características a partir dos resultados maravilhosamente diversos de seu cruzamento. O melhorista de plantas eventualmente conseguirá estabilizar uma nova variedade (produzindo resultados quase consistentes). Desde que as sementes sejam cultivadas e selecionadas todos os anos, elas sempre estarão se adaptando ao seu ambiente.
Como eu começo?
O primeiro passo na jardinagem tradicional é saber quais espécies de plantas você deseja criar – e neste caso, conhecer o latim é importante. Qualquer planta que compartilhe esse nome latino pode ser incluída em seu pool genético (ou excluída intencionalmente, se você não quiser). Esta etapa adicionará alguma diversidade genética à sua cultura tradicional.
Se você quiser trabalhar com melões, por exemplo, você trabalhará com Melão pepino – um grupo que nos dá melões, crenshaws, casabas, meladas, melões e pepinos armênios. Embora essas plantas sejam aparentemente diferentes, elas são todas iguais em termos botânicos e podem fazer polinização cruzada. Você pode coletar produtos de todo o espectro de domesticação para uma mistura super selvagem ou evitar os cultivares que apresentam características que você não deseja (como melões de bolso, que são perfumados, mas não têm sabor).
Em seguida, estabeleça seus objetivos. Você quer um melão que seja tolerante ao frio para o seu jardim do norte? Nesse caso, você pode tentar procurar variedades precoces que já tenham sido selecionadas para maturação rápida ou tentar procurar sementes de produtores do norte.
Agora é hora de começar a coletar germoplasma (matéria-prima de reprodução)… ou seja, suas sementes.
A primeira maneira de obter suas sementes é a mais trabalhosa, mas pode ser a mais gratificante. Para obter um ponto de partida genético potente, você terá que coletar tantas variedades diferentes de um tipo específico quanto possível. Eu recomendo fortemente procurar variedades de polinização aberta e antigas sempre que possível.
Embora não haja nada de errado com uma verdadeira variedade híbrida feita à moda antiga (duas variedades polinizadas cruzadamente pelo vento ou por insetos), muitos híbridos de grandes criadores foram adulterados em laboratório e frustrarão seus esforços. Eles podem produzir sementes estéreis, ser geneticamente modificados ou ter esterilidade programada em suas flores masculinas, resultando em polinização deficiente e baixa fertilidade para a prole.
A segunda maneira é comprar sementes tradicionais de um produtor de plantas que fez a maior parte do trabalho inicial para você. É claro que essas sementes, por mais diversas que sejam geneticamente diversas, obviamente não foram cultivadas em seu jardim, então ainda precisarão de muito trabalho. Basicamente, essas mixagens dão a você um ano ou mais de antecedência. Mesmo com sua genética diversificada, você ainda terá que passar pelo processo necessário de plantio e seleção ao longo dos anos que se seguem.
As sementes Landrace não estão disponíveis em lojas de jardinagem normais, mas estão disponíveis para quem sabe o que procurar. Às vezes você pode encontrá-los listados como grex, landrace ou ultracross. Listei vários sites no final deste artigo que podem fornecer locais específicos para comprar ou solicitar misturas de sementes tradicionais.
O que agora?
Então, digamos que você reuniu cachos de variedades diferentes. Agora é hora de plantá-los. Este não é o seu plantio normal, no entanto, mas um plantio bastante brutal, no estilo Jogos Vorazes, onde muitos não sobreviverão. Veja, o objetivo do desenvolvimento de uma raça tradicional é, como já expliquei, trazer resiliência, robustez e vitalidade de volta a uma planta alimentícia. Isso significa que não há mimos. Se algumas das plantas estão fracas enquanto outras ainda estão fortes, você tem que deixar as plantas fracas murcharem e saírem do pool genético. Então, quando você plantar, plante mais – muito mais do que você imagina que iria querer.
Acho que posso explicar melhor o resto do processo partilhando os meus próprios esforços como exemplo.
Conforme mencionado em minha introdução, a planta que está na vanguarda de meus esforços de criação de raças locais é a abóbora. O clima e a pressão dos insetos na minha colina Ozark são ruins, para dizer o mínimo. Nos sete verões em minhas terras, consegui amadurecer um total impressionante de duas frutas de abóbora antes que suas respectivas vinhas sucumbissem.
Desde então, aprendi que as abóboras de inverno no A maior abóbora espécies (como Hubbard e Buttercup squash) são suscetíveis à infestação por percevejos, enquanto C. muscata abóbora (como Butternuts) são especialmente resistentes aos seus ataques. Com isso em mente, passei o inverno procurando outros protetores de sementes em Ozarks (nem sempre uma tarefa fácil) e negociando algumas de suas sementes de polinização aberta do C. muscata persuasão. Já coletei mais de 10 cultivares diferentes, desde Waltham Butternut até Seminole Pumpkin, e misturei todas elas alegremente no mesmo frasco.
Na primavera, plantarei pelo menos cem plantas (ou mais, se eu puder encaixá-las) em meu jardim “Squash Battle Royale” profundamente adubado e coberto com cobertura morta. Então, terei que esperar enquanto os fortes crescem suas vinhas e os fracos sucumbem aos insetos e à seca. Tudo o que sobreviver poderá florescer livremente e fazer polinização cruzada com os outros sobreviventes.
No outono, coletarei todas as abóboras maduras que consegui cultivar (espero que mais de duas). À medida que comemos a colheita durante o inverno, guardaremos todas as sementes que pudermos, reabastecendo meu C. muscata frasco com a primeira rodada de sementes de polinização cruzada.
O verdadeiro trabalho virá no próximo verão, quando as abóboras mestiças passarem pelo mesmo processo que seus pais. Desta vez, quando colhermos as abóboras, iremos rotulá-las e anotar seu vigor crescente, sabor, textura e potencial de armazenamento. A abóbora que tiver as melhores qualidades será selecionada entre as que não tiverem um sabor tão bom, e suas sementes serão as vencedoras que voltarem a entrar no meu pote.
À medida que continuo o processo ano após ano, continuarei a trabalhar para refinar o melhor dos melhores. O resultado final será… bem, nunca há realmente um resultado final, pois o processo continuará a cada ano que passa. A abóbora estará sempre respondendo e se adaptando ao seu ambiente, tornando-a mais forte e resistente, da mesma forma que as ervas daninhas do campo são continuamente selecionadas naturalmente pelo seu ambiente.
Leitura adicional
Embora esta seja apenas uma breve introdução, espero que tenha mostrado a você o potencial emocionante e a visão de longo prazo compartilhada pelos criadores de raças tradicionais em todo o mundo. Não somos realmente revolucionários ou inovadores. Em vez disso, estamos voltando ao básico e cultivando plantas como os jardineiros costumavam fazer, muito antes de existirem empresas de sementes, híbridos com segredo comercial ou pacotes de sementes caros.
Como você verá, há muitos outros fazendo esse trabalho. Ao fazer sua pesquisa, confira os links abaixo para saber mais, encontrar algumas sementes e começar a plantar.
A Iniciativa de Sementes de Código Aberto é um ótimo recurso para encontrar suas sementes. A sua grande missão é manter as sementes e os direitos de as produzir disponíveis e abertos a qualquer pessoa que queira cultivar uma horta. Embora não seja uma casa de sementes por si só, é um mercado que aponta na direção certa. Eles têm diversas variedades locais listadas, mas você terá que seguir seus links para adquirir as sementes por meio de catálogos ou sites que as oferecem.
A organização Going to Seed busca coletar e redistribuir potenciais misturas de sementes locais para possíveis produtores. Você pode obter seu próprio pacote de sementes pelo preço do frete ou pode doar algumas de suas próprias sementes para a coleção em troca de algumas sementes novas.
Carol Deppe, autora de Crie suas próprias variedades de vegetais, tem várias de suas próprias misturas e cultivares locais disponíveis por meio de sua empresa de sementes, Fertile Valley Seeds.
Joseph Lofthouse é uma das principais vozes do movimento de vegetais tradicionais e de Utah. Ele escreveu extensivamente sobre experimentos e esforços de raças locais em seu livro Landrace Gardening e em muitos de seus artigos hospedados no Mother Earth News. Muitas vezes você pode encontrar vegetais Lofthouse Strain listados em alguns dos outros sites desta seção; produtos de seus diversos esforços de criação.
utópico O Projeto Semente está sediado na Carolina do Norte. Este projeto visa criar e testar variedades e cruzamentos novos e experimentais de plantas alimentícias que sejam localmente adaptadas à sua região. Eles têm testado uma série de plantas que chamaram de ultracross – misturas de “primeiro passo” extremamente diversas de tantas variedades quanto puderem. Suas sementes de couve Ultracross estão disponíveis na Southern Exposure Seed Exchange, e eles também têm trabalhado com quiabo e feijão-caupi.
O Seed Savers Exchange é aberto a qualquer pessoa e lista milhares de variedades para centenas de plantas, todas cultivadas e oferecidas por produtores como você. Você pode usar a troca para coletar variedades diferentes ou (às vezes) encontrar raças locais criadas por produtores em sua região. Se você deseja coletar sementes para criar sua própria raça local, recomendo revelar sua intenção às pessoas com quem você faz intercâmbio. Alguns podem estar mais do que dispostos a contribuir com sementes para a causa, enquanto outros podem apenas querer partilhar as suas preciosas e raras variedades com pessoas dispostas a ajudar a preservá-las intactas.
Fonte: insteading.com
Mesmo comparado ao espinafre? Como você pode ver no gráfico abaixo e às 3:14 no meu vídeo, se você der a alguém cerca de três quartos de xícara de espinafre cozido, a pressão arterial cairá em duas a três horas. Se, em vez disso, você comer uma maçã com um pouco de casca extra, obterá um efeito semelhante. Os pesquisadores concluíram que maçãs e espinafre melhoram quase imediatamente a função arterial e reduzem a pressão arterial. 
O que é bom nesses resultados é que estamos falando de alimentos integrais, não de algum suplemento ou extrato. Assim, facilmente, “isto poderia ser traduzido num método natural e de baixo custo para reduzir o perfil de risco cardiovascular da população em geral”.
