Apenas cerca de uma em cada quatro pessoas já ouviu falar de Campylobacterem comparação com 90 por cento que estão familiarizados com Salmonela. “Embora a incidência dessas duas… infecções gastrointestinais seja incrivelmente alta”, infectando mais de um milhão de americanos a cada ano, “ela é superada até mesmo pela incidência de infecção causada por patógenos extraintestinais. Escherichia coli (ExPEC)”—um bug do qual ainda menos pessoas já ouviram falar.

Extraintestinal? Que significa fora do intestinocomo em causar infecções da bexiga, e patogênico, significando causador de doenças. De fato, E. coli resulta em milhões de infecções anualmente. Como eu discuto no meu vídeo Favoritos de sexta-feira: Infecções do trato urinário por comer frango, “várias linhas de evidência indicam as aves domésticas como um importante reservatório animal de alimentos para infecções do trato urinário” – ou seja, uma fonte para as bactérias que causam ITUs em pessoas. (Você deve se lembrar que eu explorei isso há vários anos, conforme discutido no meu vídeo Evitando frango para evitar infecções da bexiga.) Isso se baseia não apenas em estudos que mostram que infecções do sangue, infecções cerebrais e infecções do trato urinário em modelos de camundongos podem ser causadas por esses tipos de E. coli de carne de frango comercial e ovos, mas também em estudos de mulheres com infecções do trato urinário multirresistentes relatando um consumo significativamente mais frequente de frango de varejo. Da mesma forma, os consumidores idosos de frango eram significativamente mais propensos a ter infecções da bexiga resistentes ao Cipro em comparação com aqueles que não comiam frango. A carne suína, mas não a bovina, também foi associada ao aumento do risco, como você pode ver abaixo e em 1:14 no meu vídeo.

“Houve poucas associações observadas entre gado de corte ou carne de varejo e ExPEC humana, sugerindo que o gado de corte não é um reservatório para ExPEC humana” (infecções da bexiga), enquanto, em frangos, até 90% das carcaças de frango abrigando E. colicerca de um em cada cinco isolados testados tinha potencial para causar infecções do trato urinário.

E os ovos? Sabemos que a carne de frango no varejo “está contaminada com isolados ExPEC que se assemelham às cepas que causam infecções humanas”, mas e o frango no varejo? ovos? Em vez de um em cada cinco ser ExPEC em carne de frango, era mais como apenas 1 em 20 entre ovos, o que está mais próximo dos níveis de carne suína ou bovina.

Os pesquisadores têm tanta certeza de que o frango é o reservatório primário que, quando encontram o mesmo tipo de cepa em um vegetariano, interpretam isso “como consistente com a transmissão de humano para humano ou erros no relato do consumo de aves, em vez de cepas humanas derivadas de uma fonte que não seja frango.” Alguém pode alegar ser vegetariano, mas na verdade come um pouco de frango, por exemplo, ou talvez tenha havido transmissão de humano para humano ou mesmo de carrinho de compras para humano. (Veja meu Como comprar, manusear e armazenar frango A maioria das pessoas não higieniza as mãos depois de pegar um pacote de aves no supermercado, então as “bactérias potencialmente deixadas no carrinho podem afetar outros compradores…. Um comprador que não está comprando aves ou está comprando aves e está seguindo as precauções de segurança, ainda pode ser exposto a contaminantes de aves através do carrinho.”

“É difícil estimar quanta troca ExPEC pode ser atribuída ao contato pessoa a pessoa” depois que o reto de um consumidor de aves foi colonizado. Pesquisadores swab banheiros públicos para tentar quantificar o risco, coletando mais de mil amostras de 56 banheiros públicos em 33 estabelecimentos. Como você pode ver no gráfico abaixo e às 3:07 no meu vídeoeles encontraram muitas evidências de E. coli em geral, mas principalmente em banheiros de parques públicos e lanchonetes – ainda mais do que em postos de gasolina, o que me surpreendeu. O que era verdade inesperado para mim, porém, foi que os banheiros femininos eram pior do que os homens!

No entanto, apenas cerca de 1% das amostras que os pesquisadores coletaram foram positivas para a bactéria ExPEC, mas foram recuperadas de locais que não estavam associados a banheiros e não estavam visivelmente contaminados. Assim, pode-se entrar em contato com bactérias ExPEC com as próprias mãos depois de fechar uma torneira depois lavar as mãos, por exemplo. Dessa forma, o risco “não poderia ser totalmente eliminado pela lavagem cuidadosa das mãos ou pela prevenção de detritos com aparência fecal” – embora provavelmente seja uma boa ideia evitar isso de qualquer maneira. Usar desinfetantes para as mãos depois de sair do banheiro, para não mencionar no corredor de carnes depois de tocar em um pacote de aves, pode oferecer proteção adicional.

Que proporção das sete milhões de infecções da bexiga – uma forma comum de infecção do trato urinário (ITU) – a cada ano nos Estados Unidos é causada por carne de frango? “Se não se consumisse mais frango, quantos E. coli As ITUs seriam evitadas e quanto a prevalência diminuiria?” É difícil dizer por causa do “intervalo de tempo entre a aquisição e a colonização assintomática do intestino com um organismo ExPEC e o desenvolvimento de uma infecção”. Você pode comer um pouco de frango contaminado hoje, mas a bactéria ExPEC causadora de ITU pode ficar no cólon por meses antes de entrar na bexiga e desencadear uma infecção. A razão pela qual sabemos que pode demorar tanto é estudar a dinâmica da população intestinal de infecções causadoras de ITU. E. coli entre parceiros. O aumento das transferências reto a reto “pode ser explicado pelos altos níveis de E. coli presente na urina de uma mulher infectada, aumentando a probabilidade de transmissão por contato direto”. Ou seja, o E. coli poderiam então ser transferidos para seus parceiros, dependendo de certas práticas íntimas, como cunilíngua.

A linha de fundo? Há “evidências convincentes de que a carne de varejo, particularmente a de frango, serve como um importante reservatório para a exposição humana a agentes resistentes a antibióticos. E. coli que está causando ITUs. Assim, o termo ITUs transmitidas por alimentos ou FUTIs foi adotado para descrever essas infecções”.

Certamente, poderíamos diminuir a carga dessas infecções da bexiga de origem alimentar desenvolvendo algum tipo de vacina ExPEC, mas por que não apenas reduzir nosso contato com aves frescas ou congeladas? Nenhum dano, nenhuma ave.

Aguentar. Quem come frango mal passado? Normalmente, é um problema de contaminação cruzada, como discuto em Contaminação cruzada de bactérias de intoxicação alimentar.

Atualmente, há uma preocupação particular com infecções resistentes a antibióticos. Ver Passada a era dos milagres: enfrentando uma era pós-antibióticos e Favoritos de sexta-feira: E quanto ao frango Kosher e orgânico? para saber mais sobre contaminação bacteriana.

Comprar orgânico seria melhor? Veja meu vídeo Superbactérias em Frango Convencional vs. Orgânico.

E o tratamento de ITUs? Verificação de saída O suco de cranberry pode tratar infecções da bexiga?.

O consumo de bagas pode melhorar a “sinalização benéfica no cérebro”. Os alimentos vegetais são nossa principal fonte de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, mas alguns alimentos vegetais podem ser melhores que outros. Como já explorei antes, um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo nos mostrou que uma xícara de mirtilos por dia pode melhorar a cognição entre adultos mais velhos, e o mesmo acontece em crianças após apenas uma única refeição com mirtilos, embora duas xícaras de frutas podem funcionar melhor do que uma.

Como eu discuto no meu vídeo Benefícios dos Mirtilos para o Humor e a Mobilidade, aquele único golpe de frutas também pode melhorar o humor. Em um estudo cruzado, duplo-cego, controlado por placebo, os jovens responderam a uma série de perguntas, como Você está muito ligeiramente ou nada, um pouco, moderadamente, bastante ou extremamente interessado? Animado? Forte? Envergonhado? E assim por diante. Como você pode ver no gráfico abaixo e em 0:55 no meu vídeo, antes e depois de beber o placebo, não houve mudança significativa nos participantes adultos jovens de 18 a 21 anos. Mas, duas horas depois de consumir cerca de duas xícaras de mirtilos, suas pontuações positivas de humor melhoraram significativamente. Eles se sentiram mais entusiasmados, alertas, inspirados e atentos. Os mesmos resultados foram encontrados em crianças de sete a dez anos. Benefícios alcançados não com alguma nova droga perigosa para melhorar o humor ou Ritalina, mas com mirtilos – e depois de apenas uma única refeição.

Agora, os mirtilos não podem fazer tudo. Embora uma xícara de frutas certamente pareça melhorar a função cerebral, não foram observadas melhorias na caminhada (marcha) ou no equilíbrio. E se você tentasse dois xícaras de mirtilos por dia?Seis semanas de duas xícaras de mirtilos congelados por dia podem afetar a mobilidade funcional em adultos com mais de 60 anos? Os participantes do estudo foram randomizados para mirtilos pré-embalados ou suco de cenoura pré-embalado como controle, e os pesquisadores mediram tarefas, incluindo uma em que “duas cordas amarelas brilhantes no chão delineavam o caminho estreito e os participantes eram instruídos a andar dentro do caminho com cordas”. Os mirtilos superaram o controle do suco de cenoura, e melhorias significativas sugerem que “a suplementação de mirtilo pode fornecer uma contramedida eficaz para declínios relacionados à idade na mobilidade funcional …” Em retrospecto, os pesquisadores pensaram que talvez o controle devesse ter sido “um verdadeiro placebo (por exemplo, pepino em pó) sem propriedades antioxidantes”, já que as próprias cenouras podem ter oferecido algum benefício também. Se eles tivessem usado um controle diferente, os resultados do mirtilo poderiam ter sido ainda mais impressionantes. “No geral, este estudo demonstra a necessidade de uma maior exploração da suplementação de mirtilo como uma contramedida não farmacológica para o problema de saúde pública de declínios relacionados à idade na mobilidade funcional e independência”. Ou, para usar a versão mais jocosa, “intervenções dietéticas com [phytonutrient-rich] alimentos, como mirtilos, apresentam um potencial frutífero estratégia para combater alguns dos efeitos deletérios da neurodegeneração relacionada à idade”. (Enfase adicionada.)

A ciência não é grande! Eu amo que esses estudos foram realizados.

O vídeo a que me referi é Flashback Friday: Benefícios dos Mirtilos para o Cérebro.

Acho maravilhoso que ainda existam bibliotecas na era moderna.

Embora o mundo às vezes pareça instável, raivoso e pronto para derrubar o que não gostamos, ainda existe uma instituição pública baseada inteiramente no compartilhamento e na confiança livres. Sem gastar um centavo, você tem acesso a centenas de livros e, além disso, as bibliotecas permitem que você saia com eles por duas semanas de cada vez.

O conceito de biblioteca e o espírito de compartilhar coisas de graça, no entanto, não se restringe apenas às prateleiras de livros, revistas e DVDs disponíveis em sua filial local. Há um número surpreendente de chamadas bibliotecas alternativas onde você não pega livros… mas coisas, animais, sementes ou mesmo pessoas.

Despertei seu interesse? Então aproveite esta lista de algumas bibliotecas alternativas incomuns e as maneiras de acessá-las.

Biblioteca de ferramentas

Agora, os proprietários mais velhos podem ter uma caixa de ferramentas e um galpão cheio de ferramentas pessoais, mas muitas dessas ferramentas foram adquiridas lentamente ao longo do tempo ou herdadas. O que você faz quando está começando um projeto de bricolage, mas tem pouco mais do que uma chave de fenda Phillips em seu nome? E se você estiver trabalhando em um trabalho que requer uma ferramenta incrivelmente específica para executá-lo e não quiser comprar e possuir essa ferramenta não essencial a longo prazo? E se você quiser consertar sua casa, mas não tiver dinheiro para gastar em equipamentos caros?

Vá para uma biblioteca de ferramentas, é claro! O conceito é simples e familiar: por um determinado período de tempo, você empresta uma ferramenta que, de outra forma, custaria algumas centenas (ou mais) na loja de materiais de construção, usa-a para terminar seu projeto e depois a devolve limpa e em bom estado de funcionamento.

Biblioteca de coisas

Além de ferramentas, algumas bibliotecas oferecem uma “Biblioteca de Coisas” mais diversificada que dá acesso a instrumentos, teares, jogos de tabuleiro, varas de pescar e muito mais. Em minha pesquisa online, consegui facilmente encontrar várias bibliotecas que oferecem itens incomuns e únicos para emprestar, mas essa não é uma lista exaustiva.

Biblioteca de sementes

Esta é a minha biblioteca favorita da lista, pois tem o potencial não apenas de obter boas sementes em jardins de graça, mas também de promover a criação de uma rede local de economia de sementes. A premissa básica é a mesma de todas as bibliotecas, mas com um toque de jardim. Essencialmente, você “verifica” as sementes da loja da biblioteca, as cultiva em seu jardim e depois devolve as sementes salvas de tudo o que você cultivou. Se ativa e saudável, uma biblioteca de sementes pode oferecer um estoque cada vez mais fresco de sementes adaptadas localmente e dar a uma comunidade um grau inestimável de soberania alimentar que eles não tinham antes.

É claro que, para que uma biblioteca de sementes funcione, jardineiros interessados ​​e conhecedores são essenciais para as operações. Um grau razoável de jardinagem, economia pura de sementes e conhecimento de processamento de sementes é necessário para manter as linhagens separadas, de modo que o processo de participar de uma ou iniciar uma exigirá uma quantidade razoável de aprendizado. Existem muitos recursos online, mas um dos melhores livros que conheço sobre economia de sementes de herança é o de Suzanne Ashworth “Seed to Seed” disponível gratuitamente na íntegra em archive.org.

Se essa ideia o empolga, fico feliz em compartilhar que você pode ter uma biblioteca de sementes disponível em sua área. Navegue nesta extensa lista de 500 (e em crescimento) bibliotecas de sementes e veja se você tem um jardim de oportunidades esperando por você. E se você achar que sua área não tem uma biblioteca atual, este site lhe dá todas as ferramentas e informações que você precisa para começar uma para sua comunidade.

Biblioteca de fermento

Esta não é uma biblioteca que a maioria de nós pode visitar, mas ainda é um membro da nossa lista que vale a pena mencionar. Karl De Smedt é o bibliotecário-chefe da Puratos Sourdough Library na Bélgica. Dentro das prateleiras refrigeradas desta instituição incomum, 105 (e crescentes) iniciantes de todo o mundo borbulham silenciosamente.

Há uma excelente introdução à biblioteca aqui, mas se você realmente quiser se envolver, terá que visitar o site.

De Smedt está envolvido em vários experimentos e programas de divulgação envolvendo seu precioso estoque de massa fermentada – coletando culturas ao redor do mundo e estudando a composição biológica de cada mistura única de bateria.

Agora, a maioria de nós não pode viajar para a Bélgica para experimentar este local estranho e maravilhoso, mas se você estiver interessado em adicionar seu próprio toque local à cena do fermento, leia nosso artigo e vídeo sobre como capturar fermento selvagem e fazer sua próprio fermento natural.

Biblioteca de máquinas de costura

Incluída na lista da biblioteca de ferramentas de caixas, uma biblioteca de máquinas de costura oferece a capacidade de criar suas próprias roupas gratuitamente. Muitas dessas máquinas de costura compartilháveis ​​estão ligadas a programas educacionais oferecidos pelas bibliotecas que as hospedam. Que melhor maneira de combater a marcha implacável e consumista da chamada moda do que simplesmente fazer suas roupas e contrariar inteiramente o sistema?

Da minha pesquisa, aqui está uma amostra de máquinas de costura disponíveis gratuitamente em algumas bibliotecas que podem estar perto de você.

Biblioteca Humana

Iniciado em 2000 como um evento de 4 dias em Copenhague, o “A Biblioteca Humana” ou Human Library desde então se tornou uma maneira fascinante de conhecer pessoas e entendê-las de maneiras que normalmente não estão disponíveis para nós por várias razões sociais. Mais um evento do que uma verdadeira biblioteca física, esses encontros, no entanto, oferecem uma maneira fascinante de ampliar sua compreensão sobre pessoas diferentes de você. Vários humanos com habilidades especializadas ou experiências de vida incrivelmente específicas se permitem ser “examinados” por qualquer pessoa que queira rédea solta para fazer perguntas, conversar e entender melhor sua doença, estilo de vida, religião, trauma ou especialidade. Alguns dos humanos disponíveis em eventos foram naturalistas, sem-teto, sobreviventes de PTSD e muito mais.

Você pode aprender sobre a Biblioteca Humana em seu site. Eles têm vários “depósitos” ao redor do mundo, então você não precisa viajar para a Dinamarca para experimentá-los.

As bibliotecas sempre foram lugares de admiração, imaginação ou descoberta, desde a antiga Biblioteca de Alexandria até as milhares e milhares de bibliotecas que pontilham nossas cidades e vilas. Espero que esta lista tenha despertado seu interesse em caçar algumas “Bibliotecas de Coisas” locais ou, em alguns casos, iniciar a sua própria.

Embora tenham sido socados e espancados na era das guerras de fogo, trolls e a mesquinhez que vem do anonimato na internet, o espírito de cooperação, comunidade e compartilhamento não está morto em nosso mundo moderno. Às vezes, só precisa de um tipo alternativo de lugar para crescer e florescer.

Eu abro meu vídeo A adição de leite bloqueia os benefícios do café? com um gráfico de um estudo de mortalidade versus consumo de café que sugere que os bebedores de café vivem mais do que os não bebedores de café. Por que isso pode ser? O café pode ter efeitos benéficos na “inflamação, função pulmonar, sensibilidade à insulina e depressão”, talvez devido em parte a uma classe de fitonutrientes polifenóis encontrados nos grãos de café chamados ácidos clorogênicos, que demonstraram ter efeitos favoráveis ​​em estudos onde foi administrado sozinho em forma de pílula. De fato, eles mostraram efeitos benéficos, como “atividade aguda de redução da pressão arterial”, diminuindo os números de pressão arterial superior e inferior poucas horas após o consumo, como você pode ver no gráfico abaixo e em 0:40 no meu vídeo. Então, qual café tem mais ácidos clorogênicos? Sabemos escolher o tomate mais vermelho e a batata-doce alaranjada mais brilhante, indicando que os pigmentos das plantas são antioxidantes. Então, como você escolhe o café mais saudável?

Mais de cem cafés foram testados. Diferentes tinham níveis diferentes de cafeína, mas os níveis de ácido clorogênico variaram em mais de 30 vezes. “Como consequência, a seleção do café pode ter uma grande influência no potencial potencial de saúde da ingestão de café”. Ok, mas se o café pode variar tanto, o que significa quando estudos mostram que uma única xícara de café pode fazer isso ou aquilo? Curiosamente, o café comprado da Starbucks tinha um teor de ácido clorogênico extremamente baixo, o que contribuiu significativamente para ampliar a gama.

O café da Starbucks foi em média dez vezes menor que os outros. Será que a Starbucks torra mais seus grãos? De fato, quanto mais você assar, menor será o teor de ácido clorogênico; teor de ácido clorogênico parece ser parcialmente destruído pela torrefação. A cafeína é bastante estável, mas uma torra escura pode eliminar quase 90% do teor de ácido clorogênico dos grãos. A diferença entre uma torra média leve e uma torra média não foi suficiente para fazer diferença no status antioxidante total na corrente sanguínea das pessoas depois de beber, e ambos deram o mesmo impulso. Outros fatores, como a forma como você o prepara ou a descafeinação, também não parecem ter um efeito importante. Que tal adicionar leite?

Você pode se lembrar de Efeitos de bloqueio de nutrientes dos laticínios, um vídeo que produzi há muito tempo, que mostrava que a adição de leite impedia os efeitos protetores do chá na função das artérias. Beba chá preto e, em poucas horas, você obtém uma melhora significativa na função vascular, “enquanto a adição de leite embotou completamente os efeitos do chá”. De fato, como você pode ver no gráfico abaixo e às 2:37 no meu vídeo, o estudo descobriu que temos um grande aumento na função das artérias depois de beber chá, mas, se bebermos a mesma quantidade de chá com leite, é como se nunca tivéssemos bebido o chá. Acredita-se que a proteína do leite caseína é a culpada, ligando os fitonutrientes do chá. “A descoberta de que a melhora induzida pelo chá na função vascular em humanos é completamente atenuada após a adição de leite pode ter amplas implicações no modo de preparação e consumo do chá”. Em outras palavras, talvez não devêssemos adicionar leite ao chá. Na verdade, talvez também não devêssemos colocar creme em nossas frutas. As proteínas do leite parecem ter o mesmo efeito nos fitonutrientes das bagas, assim como no chocolate, como você pode ver no gráfico abaixo e aos 3:15 no meu vídeo. Se você comer chocolate ao leite, nada acontece com o poder antioxidante de sua corrente sanguínea, mas dentro de uma hora depois de comer Sombrio chocolate, você obtém um belo aumento no poder antioxidante.

Isso ocorre porque o leite no chocolate ao leite elimina um pouco do cacau rico em antioxidantes? O chocolate ao leite pode ter apenas 20% de cacau, enquanto um bom chocolate amargo pode ser feito com 70% ou mais de sólidos de cacau. Isso não é tudo, no entanto. Quanto desse fitonutriente de cacau entra em sua corrente sanguínea quando você come chocolate amargo em comparação com chocolate ao leite? Se você comer a mesma quantidade de chocolate amargo com um copo de leite, ele bloqueia cerca de metade do poder antioxidante, como você pode ver no gráfico abaixo e aos 3:43 no meu vídeo.

E os grãos de café? Quando o leite foi adicionado ao café em um tubo de ensaio, a atividade antioxidante diminuiu mais da metade com apenas um pouco de leite e reduziu em 95% em um latte ou outra preparação com muito leite. Mas, o que acontece em um tubo de ensaio não necessariamente acontece em um ser humano. Você não sabe até colocá-lo à prova. E, de fato, como você pode ver às 4:22 no meu vídeo, ao longo de um dia, significativamente menos ácidos clorogênicos chegaram à corrente sanguínea das pessoas quando bebiam café com leite em comparação com o preto. O leite adicionado reduziu a absorção de ácidos clorogênicos em mais da metade.

E o leite de soja? Em um tubo de ensaio, os fitonutrientes do café parecem se ligar às proteínas do ovo e da soja, bem como às proteínas lácteas. A modelagem por computador mostra como esses compostos de café podem se encaixar nos cantos e recantos de laticínios, clara de ovo e proteínas de soja, mas o que acontece em um tubo de ensaio ou simulação de computador não necessariamente acontece em um ser humano. Os ovos não foram testados, então não sabemos se comer omeletes com seu café preto prejudicaria a absorção. E leite de soja?

O leite de soja tem alguns benefícios inerentes ao leite de vaca, mas tem os mesmos efeitos de bloqueio de nutrientes que os laticínios? A resposta é não. Não há diferença significativa na absorção dos fitonutrientes do café quando bebemos nosso café preto ou com leite de soja. As proteínas da soja parecem se ligar inicialmente aos compostos do café no intestino delgado, mas então nossas bactérias boas podem liberá-las para que possam ser absorvidas no intestino grosso. Então, “considerando a natureza reversível da ligação”, não parece ser tão relevante se você adicionar leite de soja, mas pular o leite lácteo.

Eu exploro os efeitos dos laticínios nos benefícios para a saúde das bagas no meu vídeo Benefícios dos mirtilos para a pressão arterial podem ser bloqueados pelo iogurte

Quer saber sobre outros leites? Os leites à base de amêndoa, arroz e coco têm tão pouca proteína que duvido que haja um efeito bloqueador, mas nunca foram testados diretamente ao meu conhecimento.

Chuva congelante, granizo, ventos fortes, neve pesada, gelo e frio extremo podem apresentar sérios riscos, por isso é imperativo que sua propriedade esteja pronta. Se você acha que é muito cedo ou não, é sempre uma boa ideia começar a preparar sua casa para o inverno.

Preparação para cortes de energia

Temperaturas frias e tempestades de inverno podem ser perigosas. Mantenha sua propriedade e família saudáveis ​​e seguras planejando e preparando-se para quedas de energia. Mesmo que as interrupções de energia não sejam frequentes em sua área, é importante estar preparado.

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Certifique-se de ter um suprimento adequado de combustíveis para aquecimento. Você provavelmente terá dificuldade em obter lenha, óleo de aquecimento ou propano logo após um evento climático de inverno. Estoque no outono, quando os suprimentos de combustível são abundantes e os preços tendem a ser mais baixos. Além disso, certifique-se de que sua propriedade tenha uma fonte de aquecimento alternativa segura e um suprimento adequado de combustíveis alternativos disponíveis. Nunca aqueça sua casa com um forno a gás ou fogão.

Considere instalar uma fonte alternativa de energia elétrica, como um gerador a gás ou um sistema de backup de bateria solar.

Preparação para vazamentos de fogo e monóxido de carbono

Antes de mais nada, verifique as baterias em seus detectores de fumaça. Você também deve inspecionar todos os extintores de incêndio domésticos, certificando-se de que eles sejam atendidos e estejam em boas condições de funcionamento. Além disso, inspecione, faça a manutenção e teste os aquecedores elétricos suplementares.

Em geral, certifique-se de manter geradores, fogões de acampamento e churrasqueiras fora de casa, loja, garagem ou porão. Os geradores devem estar localizados a uma distância mínima de 30 pés da casa. Agora é um bom momento para certificar-se de que o gerador está em bom estado de conservação e de que você tem as peças de reposição e o combustível necessários durante o uso prolongado de emergência.

O monóxido de carbono (CO) é um gás mortal, incolor e inodoro. Os sintomas de envenenamento por monóxido de carbono incluem fraqueza, tontura, vômito, confusão e dor no peito. Evite uma emergência de CO instalando um detector de CO para alertá-lo sobre a presença desse gás mortal. Não se esqueça de testar o sistema. Lembre-se de trocar as baterias do detector de CO duas vezes por ano; quando você muda os relógios no outono e novamente na primavera.

Preparação geral para emergências

Atualize o kit de prontidão para emergências de sua família. Certifique-se de ter lanternas, uma lanterna alimentada por bateria, baterias extras e um rádio meteorológico NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) operado por bateria. Verifique o kit de primeiros socorros e certifique-se de ter um suprimento adequado de medicamentos prescritos ou suprimentos médicos que você ou sua família possam precisar durante um evento climático prolongado.

Os membros da família podem estar separados quando ocorre um evento climático extremo de inverno. Certifique-se de ter um plano familiar de prontidão para desastres, para que os membros da família saibam como entrar em contato uns com os outros para voltar a ficar juntos durante a emergência. Não deixe de investir em um carregador solar para celulares. Planeje verificar os membros da família e os vizinhos deficientes ou idosos para ajudar conforme necessário.

Certifique-se de ter comida e água de emergência à mão que possam durar pelo menos uma semana. Armazene alimentos que não requerem refrigeração e certifique-se de incluir pelo menos um galão de água diariamente por pessoa. Não se esqueça de alimentos para animais e água adicional para animais de estimação e gado.

Evitando Lesões Relacionadas ao Clima de Inverno Comum

Planeje manter sua casa segura e acessível quando a neve e o gelo se acumularem nas escadas, passarelas e calçadas. Alivie esse risco potencial certificando-se de ter uma pá de neve, um composto de degelo, areia ou areia para gatos à mão para melhorar a tração. Certifique-se de fazer a manutenção ou reparo de qualquer equipamento de remoção de neve.

Você pode evitar uma queda desagradável inspecionando todos os corrimãos e guarda-corpos instalados em decks residenciais, rampas e escadas para garantir que sejam resistentes, estáveis ​​e em bom estado de conservação. A instalação de holofotes e sensores de movimento eficientes em termos de energia também pode reduzir quaisquer escorregões e quedas quando a escuridão começa a chegar mais cedo.

Economize nas contas de serviços públicos

Se contas pesadas de serviços públicos prejudicarem seriamente o orçamento doméstico, pare a fuga de dinheiro. Algumas etapas simples de manutenção antes da chegada do tempo frio ajudarão a garantir que sua casa permaneça quente e aconchegante durante todo o inverno, enquanto você reduz o consumo geral de energia. Como diz o ditado: “use menos, gaste menos”.

Manutenção de fornos e chaminés

Certifique-se de inspecionar seu forno. Sele e isole os dutos de aquecimento central, pois eles podem ser uma fonte significativa de perda de calor na casa. Aspire todas as aberturas de ventilação e dutos de HVAC do acúmulo de poeira e sedimentos que podem fazer com que seu sistema de aquecimento funcione com menos eficiência ou apresente um risco potencial de incêndio. Uma limpeza adequada e uma manutenção profissional podem reduzir esse risco, garantindo que o sistema de aquecimento esteja funcionando corretamente e seja ventilado corretamente para o exterior.

Se você usar radiadores de água quente para aquecer sua casa, purgue as válvulas para aumentar a eficiência do aquecimento. Substitua os termostatos mais antigos e menos eficientes por unidades programáveis ​​que economizam no consumo de energia. Durante os dias frios do inverno, seu sistema de aquecimento provavelmente estará funcionando continuamente. É importante lembrar de trocar seus filtros HVAC mensalmente para manter seu sistema de aquecimento funcionando com desempenho máximo. Um filtro sujo diminui o fluxo de ar e reduz a eficiência do sistema de aquecimento.

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Se você aquecer sua casa com um fogão a lenha ou lareira, é importante que você tenha sua chaminé inspecionada e limpa por um profissional antes de usá-la neste outono. A inspeção da fornalha e do sistema de chaminé garantirá que estejam livres de creosoto e fuligem.

Evitando correntes frias

O ar interior quente escapará pelas rachaduras nas portas e janelas, fazendo com que seu sistema de aquecimento trabalhe muito mais para manter uma temperatura confortável.

• Verifique todos os caixilhos das janelas de madeira quanto a sinais de podridão ou danos e repare conforme necessário.
• Calafete rachaduras e aberturas em torno de componentes domésticos fixos, como batentes de portas.
• Instale a proteção contra intempéries para evitar que o ar frio do inverno entre em torno de elementos operáveis ​​que se movem, como janelas.
• Substitua todas as telas das janelas e das portas por janelas e portas de tempestade.

Se você utiliza aparelhos de ar condicionado de janela para resfriar sua casa, remova-os das janelas ou envolva-os com isolamento para evitar correntes de ar. Cobrir todas as aberturas com tampas isoladas não apenas impedirá as correntes de ar frias, mas também evitará que pássaros, insetos e roedores entrem para construir ninhos de inverno em um local quente em sua casa.

Quando se trata de isolamento, certifique-se de selar as áreas em torno de aberturas de encanamento, luminárias embutidas e a entrada do sótão para evitar que o ar quente penetre no sótão. O ar quente sobe e sai da casa pelo telhado, por isso é importante garantir que seu sótão esteja devidamente isolado.

Se sua casa estava fria e com correntes de ar no inverno passado, a instalação de isolamento adequado no sótão para fornecer uma barreira livre de correntes de ar entre o interior da casa e o sótão ajudará a interromper o fluxo frio das correntes de ar do inverno. Você ficará agradavelmente surpreso com o quanto economizará em gastos com energia.

Evasão de danos materiais

Muitos reparos caros e demorados em residências e propriedades gerados pelo pior da ira do inverno podem ser evitados com um pouco de manutenção preventiva.

Danos causados ​​pela água e apodrecimento da madeira

Manter as calhas livres de folhas e detritos ajudará a evitar barragens de gelo que causam vazamentos e danos. Certifique-se de verificar as calhas quanto a danos, ferrugem ou manchas de desgaste que podem gerar vazamentos que podem causar a entrada de umidade em sua casa.

Inspecione as passarelas, escadas, degraus e decks de madeira para ver se há madeira lascada ou podre. Repare, lixe e aplique um selante à prova de intempéries conforme necessário para evitar mais danos no inverno.

Evite vazamentos de base

Certifique-se de que a chuva e a neve derretem a drenagem longe de sua casa ou celeiro. O grau do solo ao redor de sua casa deve se afastar da fundação. Adicione solo e contorno conforme necessário para remediar o problema. Em áreas onde a água tende a se acumular e se acumular, considere a instalação de um sistema de drenagem para desviar o fluxo para baixo.

Prepare os tubos

É importante isolar todos os tubos de encanamento que correm ao longo de uma parede externa. Em áreas problemáticas onde os tubos podem estar propensos ao congelamento, considere envolver os tubos com fita térmica controlada por termostato. Antes da primeira geada, lembre-se de drenar e desconectar todas as mangueiras de jardim e sistemas de irrigação. Isole as torneiras externas para evitar o congelamento e os canos quebrados.

Apare as árvores

Ventos fortes geralmente acompanham tempestades de inverno severas ou uma frente fria que passa. Os ventos fortes podem derrubar árvores e resultar em danos ao telhado e quedas de energia. Remova árvores e galhos podres ao redor de sua casa antes que eles caiam e causem ferimentos ou danos. Aparar as árvores que pendem da casa ajudará a evitar que galhos quebrados caiam no telhado e causem danos que permitam a infiltração de água na casa.

Referências:

Quando as pessoas experimentam mais estresse do que podem suportar, geralmente lutam em muitas áreas diferentes de suas vidas.

O sono é interrompido. Os relacionamentos ficam tensos. Hábitos nutricionais regridem.

Mais álcool e doces tendem a entrar em cena. O exercício torna-se uma coisa do passado.

A escala muitas vezes sobe.

Não é incomum pessoas estressadas reclamarem: “O que há de errado comigo? Por que não consigo fazer nada? O que aconteceu com minha força de vontade? Porque eu sou tão preguiçoso?”

A coisa é, eles não são preguiçosos. Eles estão apenas sofrendo de estresse tóxico.

É aqui que o treinamento de gerenciamento de estresse – também conhecido como treinamento de gerenciamento de estresse – pode fazer uma grande diferença.

Coaches certificados de gerenciamento de estresse ajudam as pessoas a definir prioridades, aprender habilidades de relaxamento e reduzir sua carga geral de estresse. Resultado final: os clientes se sentem melhor e, finalmente, conseguem descobrir a energia e a largura de banda necessárias para enfrentar com sucesso outras metas de bem-estar.

Talvez você esteja pensando: eu quero ajudar as pessoas a fazer isso! Em caso afirmativo, este artigo irá guiá-lo através de tudo o que você precisa saber sobre coaching de gerenciamento de estresse.

O que é treinamento de gerenciamento de estresse? O que faz um coach de gerenciamento de estresse? Como você se torna um treinador de gerenciamento de estresse?

Está tudo aqui. Continue lendo para descobrir.

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O que é gerenciamento de estresse?

O estresse – desde pequenas irritações diárias até grandes mudanças na vida – pode se acumular com o tempo. Quando o estresse sobrecarrega sua capacidade de recuperação, ele pode…

▶ suprimir as respostas imunológicas do seu corpo

▶ mexer com seu trato GI

▶ aumentar o risco de doença cardíaca

▶ aumenta o risco de depressão e ansiedade

(Saber mais: Os efeitos do estresse no corpo.)

Também torna mais difícil fazer outras coisas que são boas para você, como dormir o suficiente e comer vegetais suficientes.

O treinamento em gerenciamento de estresse oferece um kit de ferramentas abrangente que pode ajudar você e seus clientes a se libertarem do estrangulamento do estresse. Ao gerenciar melhor o estresse, você pode não apenas melhorar sua saúde, mas também se tornar mais produtivo e feliz.

O que é coaching de gerenciamento de estresse? O que faz um coach de gerenciamento de estresse?

Os coaches de gerenciamento de estresse ajudam as pessoas a entender, crescer e superar o estresse com mais facilidade. Seu treinamento em gerenciamento de estresse permite que eles ajudem os clientes a puxar uma variedade de “alavancas de saúde” necessárias para se sentir e ter um melhor desempenho.

Os treinadores de gerenciamento de estresse se baseiam em sua profunda compreensão da fisiologia e da psicologia para ajudar os clientes…

▶ construir mais resiliência

▶ lidar com o estresse de uma forma mais positiva

▶ aprender estratégias e práticas que os ajudem a ter mais controle sobre suas vidas

Os coaches de gerenciamento de estresse avaliam cada cliente individualmente, coletam dados vitais para entender as necessidades dos clientes, acompanhar seu progresso e identificar e esclarecer seus objetivos. Em seguida, eles trabalham em estreita colaboração com os clientes para desenvolver um plano de ação para atingir essas metas e ajudá-los a reavaliar e reajustar conforme necessário.

(Para um mergulho mais profundo em algumas das técnicas que os treinadores usam, leia: Como construir resiliência.)

Quem os treinadores de gerenciamento de estresse ajudam?

Muitas pessoas decidem se tornar treinadores certificados de gerenciamento de estresse para que possam ter um impacto maior como enfermeiros, nutricionistas registrados, quiropráticos, personal trainers, treinadores de saúde, instrutores de exercícios em grupo ou treinadores esportivos, entre outras profissões de ajuda.

Outros são certificados porque veem uma necessidade crescente, incluindo a…

▶ Quase metade dos pais que dizem que seu nível de estresse aumentou nos últimos dois anos

▶ Três em cada cinco funcionários que, em uma pesquisa da American Psychological Association, relataram falta de interesse, motivação e energia devido ao estresse relacionado ao trabalho

▶ Inúmeras pessoas que procuram quebrar velhos padrões e hábitos resultantes do estresse crônico

Coaches de gerenciamento de estresse podem ajudar as pessoas a identificar o que causa estressebem como desenvolver um roteiro personalizado para lidar com esses estressores.

Qual é a diferença entre um coach de gerenciamento de estresse e um terapeuta comportamental licenciado?

Os treinadores de gerenciamento de estresse complementam a ajuda oferecida por terapeutas comportamentais licenciados, mas não a substituem.

Profissionais de saúde mental licenciados passam por mais treinamento e educação do que os treinadores de gerenciamento de estresse. Por exemplo, os psiquiatras devem concluir a faculdade de medicina e depois passar para a residência e o treinamento especializado. Psicólogos e assistentes sociais licenciados geralmente têm mestrado e treinamento clínico especializado.

Esse treinamento clínico especializado qualifica psiquiatras e alguns psicólogos para diagnosticar condições de saúde mental. Ele permite que os conselheiros de saúde mental usem uma série de ferramentas terapêuticas – como terapia comportamental dialética, terapia comportamental cognitiva e psicanálise – que estão fora do escopo de pessoas sem esse treinamento especializado.

Embora os treinadores de gerenciamento de estresse passem muito tempo conversando com os clientes sobre os estressores que enfrentam, eles não podem diagnosticar pessoas com depressão, ansiedade ou qualquer outra condição de saúde mental. Nem podem prescrever medicamentos. Eles podem, no entanto, ajudar as pessoas a colocar em prática o que sua equipe de saúde mental sugere.

Dessa forma, os treinadores de gerenciamento de estresse podem trabalhar com o profissional de saúde mental de alguém da mesma forma que um ortopedista pode trabalhar com um fisioterapeuta.

Por que as pessoas precisam de treinadores de gerenciamento de estresse?

Quando se trata de melhorar sua saúde física, muitas pessoas se concentram em fitness e nutrição. No entanto, no mundo de alto estresse de hoje, fitness e nutrição nem sempre são suficientes. Para apoiar os hábitos de condicionamento físico e nutrição – especialmente durante grandes turbulências na vida – a maioria das pessoas precisa de habilidades sólidas de gerenciamento de estresse, bem como ferramentas de sono e recuperação.

Pense no sono, no gerenciamento do estresse e na recuperação como a base que sustenta todos os outros hábitos de saúde.

A boa notícia é que pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.

(guia GRATUITO: Aprenda a aliviar o estresse.)

Por que as pessoas se tornam coaches de gerenciamento de estresse?

A maioria das pessoas que buscam uma certificação em técnicas de gerenciamento de estresse já está trabalhando ou adjacente à indústria de saúde e fitness. Como resultado, eles perceberam a importância do sono, do gerenciamento do estresse e da recuperação para todos que se esforçam para levar uma vida mais saudável. Eles querem ir além do básico e obter uma compreensão de nível profissional desses tópicos para que possam direcionar melhor seus esforços para ajudar seus clientes a alcançar suas metas de saúde e bem-estar.

Ao aprender mais sobre a arte e a ciência do gerenciamento de estresse, os coaches certificados de gerenciamento de estresse podem ajudar seus clientes a desenvolver maior resiliência.

Como me tornar um coach de gerenciamento de estresse? Quais credenciais são necessárias?

Você pode se tornar um coach de gerenciamento de estresse obtendo uma certificação de um programa que inclui tanto a ciência do estresse quanto os métodos avançados de coaching necessários para ajudar os clientes a gerenciá-lo melhor.

Nós vamos sair e dizer: Oferecemos um certificação abrangente de coaching de gerenciamento de estresse de que muito nos orgulhamos. (É chamado de Certificação de Treinamento de Sono, Gerenciamento de Estresse e Treinamento de Recuperação Nível 1 de Nutrição de Precisão. Vá aqui para entrar na lista de espera).

Dito isso, nossa certificação é apenas uma entre muitas. Independentemente de você se inscrever conosco ou em um programa diferente, você deseja uma certificação que…

✅é rigoroso

✅ganhou o respeito de outros na indústria

✅coloca os clientes no centro de tudo o que eles ensinam

Você quer um programa que faça mais do que apenas fornecer uma certificação. Você quer um que possa ajudá-lo a entregar resultados com confiança aos seus clientes.

Se você é um profissional de saúde e fitness…

Aprender como ajudar os clientes a gerenciar o estresse e otimizar o sono pode mudar enormemente os resultados de seus clientes.

Eles vão se “soltar” e finalmente seguir em frente – se quiserem comer melhor, se movimentar mais, perder peso ou recuperar a saúde.

Além disso, lhe dará a confiança e credibilidade como um coach especializado que pode resolver os maiores problemas que bloqueiam o progresso de qualquer cliente.

O novinho Certificação PN Nível 1 de Sono, Gerenciamento de Estresse e Treinamento de Recuperação vai te mostrar como.

Há algo no ar fresco do outono que desperta o desejo de uma deliciosa sopa quente de outono. A abóbora está madura e abundante, as abóboras estão no auge, e muitas outras delícias estão disponíveis – levando a panelas cheias de sopas e ensopados frescos.

Algumas sopas são grossas e cremosas, enquanto outras são caldosas e cheias de belos vegetais e (talvez) pedaços de carne. As receitas de sopa de outono vêm em uma variedade de sabores, riqueza, espessura, cremosidade e níveis de delícias que tornam a temporada de sopas cheia de opções para todos.

Então, o que torna as receitas de sopa de outono diferentes de outras estações? Para começar, eles são servidos quentes, ao contrário de uma sopa de pepino gelada. Eles normalmente têm mais vegetais resistentes ao frio porque são frescos no mercado. Muitos dos ingredientes, especiarias e temperos destinam-se a aquecer o corpo de dentro para fora, como canela, cravo, pimenta da Jamaica, alecrim e açafrão, para citar alguns.

Se você quiser uma sopa para aquecer seus ossos neste outono, confira algumas de nossas receitas favoritas de sopa de outono para cozinhar.

Sopa de Abóbora-cheirosa

Há algo de reconfortante na sopa cremosa quando está frio lá fora. Esta sopa vegetariana é feita com caldo de legumes, alho, cenoura, uma maçã Granny Smith, abóbora, cebola e algumas ervas e especiarias incríveis. Não vamos esquecer a lata de leite de coco sem açúcar.

Cozinhe em uma panela elétrica, no fogão ou em uma panela instantânea. Não importa o caminho que você vá, é obrigado a ser incrível. Eu mencionei que o criador da receita adicionou as instruções para todos os três métodos de cozimento?

Sopa Cremosa de Abóbora

Eu absolutamente amo purê de abóbora e seus muitos usos culinários. Esta receita de sopa simples pede purê de abóbora, caldo de galinha, cebola, alho picado, ervas frescas, creme de leite e pimenta. Não é tão espessa quanto uma sopa de abóbora, mas definitivamente suave e cremosa.

Sopa de cenoura e batata-doce de outono

Se você gosta de doces e salgados, pode gostar desta receita de sopa. Batata-doce, cenoura, maçã, mel, cebola e curry suave são tudo o que você precisa para trazer o sabor do outono ao seu paladar.

Sopa cremosa de tomate com croutons amanteigados

Esta receita deve ser incrível, pois tem mais de 3.000 classificações em 5 estrelas. É caseiro, mas simples.

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Os ingredientes pedem tomates enlatados, mas se quiser algo fresco, pode sempre substituí-lo. Esta sopa cremosa vai precisar de tomate, alho, cebola, creme de leite, especiarias e ervas.

Sopa de tomate e manjericão de fogão lento

Aqui, você tem sopa de tomate elevada. Quando ingredientes como tomate, manjericão, pimentão vermelho, orégano e tomilho se juntam e são cozidos lentamente, eles liberam sabores ricos e aromáticos que aquecem e combinam perfeitamente com queijo grelhado derretido.

Sancocho – Sopa de Raízes

Esta é uma sopa de alma para mim! A receita foi passada pela minha linhagem familiar. É uma culminação incrível de vegetais de raiz que proclamam “o outono está aqui”. Pontas de carne ou costelas, presunto defumado em cubos, raiz de taro, abóbora, batata-doce, raiz de mandioca, banana verde, espigas de milho frescas, temperos, especiarias e molhos oh my!

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É bastante versátil para que outros ingredientes possam ser adicionados e alterados. Se você quiser torná-lo vegetariano, substitua o caldo de legumes, omita as carnes e personalize o conteúdo do seu coração.

Sopa de vegetais

A sopa de legumes tem infinitas combinações e adições. Eu pessoalmente gosto de adicionar alguns pedaços de batatas ao meu. Os ingredientes para esta receita são bastante clássicos com cenoura, aipo, ervilha, feijão verde, tomate, milho, cebola e alho. Há alguns temperos envolvidos na mistura também.

Sopa de frango cremoso

A Susie, da Simply Sated, partilhou esta receita e tenho de experimentar. Eu vi muitas receitas de canja de galinha cremosa no meu dia e depois de olhar para esta, devo dizer que parece a nata da cultura. Pedaços de frango, um delicioso roux caseiro, temperos e especiarias esplêndidos, algumas cenouras, cebola, alho, aipo e vinho branco são apenas alguns dos ingredientes ricos que tornam esta sopa tão saudável.

Sopa de Abóbora Assada

As bolotas são doces como nozes, mas o sabor é um pouco mais suave. Asse a abóbora no forno por 45 minutos ou até que a polpa seja fácil de picar com um garfo. Retire a carne da abóbora e reserve. Essa deliciosa carne de abóbora é combinada com vegetais de raiz e couve-flor e, eventualmente, transformada em uma bela sopa de outono.

Sopa cremosa de batata doce

A batata-doce pode ser usada em receitas de café da manhã, almoço, jantar e sobremesas: todas são deliciosas à sua maneira. Esta receita de sopa cremosa e saborosa pede batata-doce, cebola amarela, aipo, uma variedade de especiarias e leite de coco. Estou tentando decidir que tipo de pão torrado e crocante combinaria bem com ele. Talvez centeio ou pumpernickel. Alguma ideia?

Sopa de Presunto e Feijão

Às vezes chamada de sopa de bairro, esta sopa de presunto e feijão é para compartilhar. As especiarias aromáticas combinadas com presunto defumado, feijão branco, cebola, cenoura e aipo me deixam com fome de mais.

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Às vezes eu gosto de trocar o presunto por um pouco de bacon salgado e friável. Esta é uma ótima receita para ter à mão durante as férias, quando você tem mais presunto do que você sabe o que fazer.

Sopa Vegetariana de 15 Feijões

Se você for ao corredor onde eles têm feijões secos, poderá encontrar um saco pré-misturado de 15 sopas de feijão. Na verdade, você pode usar 15 grãos de sua preferência e fazer sua própria mistura. Às vezes, esses grãos vêm com pacotes de temperos que são bons, mas o criador desta receita faz sua própria mistura de especiarias, e eu costumo fazer o mesmo. Esta é uma daquelas receitas de sopa de outono que se juntam rapidamente e são perfeitamente quentes e saudáveis.

Sopa de macarrão com alho e gengibre com bok choy

O nome deste prato já me faz sentir que esta receita de sopa de outono vai esquentar. Esta receita pede cebolinha, gengibre, alho, bok choy, anis estrelado inteiro, cogumelos crimini, molho de soja, macarrão de arroz e sementes de gergelim por cima. Se você quiser aumentar o teor de proteína, você pode definitivamente colocar um pouco de tofu ou frango.

Mais receitas de sopa de outono para considerar

Aqui estão mais algumas receitas de bônus porque há muitas receitas de sopa de outono para escolher!

Quais são algumas das suas receitas de sopa de outono favoritas? Deixe-nos saber nos comentários abaixo. Adoro receber inspiração dos leitores, então sinta-se à vontade para deixar sua receita favorita.

O que o melhor balanço de evidências disponível diz agora sobre o que comer e o que evitar para reduzir o risco de câncer?

Em 1982, um relatório histórico sobre dieta, nutrição e câncer foi lançado pela Academia Nacional de Ciências. Foi “o primeiro grande relatório institucional baseado em ciência sobre este tópico”. O relatório começou dizendo que “os cientistas devem ser especialmente cuidadosos na escolha das palavras sempre que não estiverem totalmente confiantes em suas conclusões”. Por exemplo, naquela época, ficou “absolutamente claro” que os cigarros estavam matando pessoas. “Se a população fosse persuadida a parar de fumar quando a associação com câncer de pulmão foi relatada pela primeira vez, essas mortes por câncer não estariam ocorrendo”. Se esperar pela certeza absoluta, milhões de pessoas podem morrer entretanto, e é por isso que, por vezes, é necessário invocar o princípio da precaução.

Por exemplo, “enfatizando frutas e vegetais para reduzir o risco de várias formas comuns de câncer”. Não temos certeza, mas há boas evidências — e qual é a desvantagem? “Não há desvantagens para pessoas saudáveis ​​comerem mais frutas e vegetais”, como discuto no meu vídeo O melhor conselho sobre dieta e câncer.

O relatório da Academia Nacional de Ciências de 1982 continuou: “O público agora está perguntando sobre as causas dos cânceres que não estão associados ao tabagismo. Quais são essas causas e como esses cânceres podem ser evitados? Infelizmente, ainda não é possível fazer pronunciamentos científicos firmes sobre a associação entre dieta e câncer. Estamos em um estágio intermediário de conhecimento semelhante ao do cigarro há 20 anos. Portanto, no julgamento do comitê, agora é a hora de oferecer algumas diretrizes provisórias sobre dieta e câncer”.

O comitê levantou preocupação com carnes processadas, por exemplo, e, 30 anos depois, essa preocupação foi confirmada. A carne processada foi oficialmente declarada “cancerígena para humanos”. Talvez se tivéssemos ouvido no início da década de 1980, quando a bandeira vermelha começou a tremular, teríamos sido poupados do Lunchables, sobre o qual um CEO da Philip Morris disse: “Um artigo dizia algo como: ‘Se você desmontar o Lunchables, o item mais saudável nele é o guardanapo.’”

As descobertas deste relatório histórico de dieta e câncer de 1982 “geraram um nível impressionante de descrença da comunidade do câncer e hostilidade total de pessoas cujo sustento dependia dos alimentos em questão e da indústria de alimentos cujos produtos estavam sendo questionados”. De fato, um dos autores do relatório foi “acusado de ‘matar mais pessoas do que as que estão sendo salvas’” e houve petições formalmente organizadas para expulsar os pesquisadores de suas sociedades profissionais. De fato, “claramente um nervo muito sensível foi tocado”.

A American Meat Science Association e outros membros do Council for Agricultural Science and Technology criticaram o relatório e publicaram “Diet, Nutrition, and Cancer: A Critique” em 1982. Eles concordaram que talvez vidas fossem salvas, mas argumentaram que o recomendado “ as reduções no consumo de carne reduziriam drasticamente a renda das indústrias de gado e processamento de carne… As indústrias de frutas e vegetais claramente se beneficiariam da demanda ampliada por seus produtos se os consumidores implementassem as diretrizes. No entanto, frutas e vegetais representam menos de 15% das receitas em dinheiro para a agricultura dos EUA”. A maior parte do dinheiro está em “gado, suínos, produtos de aves, grãos para ração e oleaginosas”. Isso me lembra o memorando da indústria do tabaco, onde a Philip Morris falou da falência da indústria do tabaco.

Talvez não seja a carne que está causando o câncer, continuou a crítica da indústria, mas todo o pessoal da maconha está fumando hoje em dia. “Como, então, alguém pode argumentar que uma dieta tão abundante causa câncer? Ou isso é apenas um ataque ciumento à bondade de nossa dieta, como o do reverendo Jonathan Edwards nos tempos puritanos que condenava a caça ao urso, não por causa da dor do urso, mas pelo prazer dos espectadores? Você não pode nos dizer para reduzir a carne, argumentavam eles, “um dos poucos prazeres restantes da humanidade é o da mesa”.

O dia em que o relatório histórico da Academia Nacional de Ciências foi publicado foi “O dia em que a comida foi declarada um veneno”, de acordo com Thomas Jukes, o cara que descobriu que você poderia acelerar o crescimento de galinhas alimentando-as com antibióticos. Como ousa a Academia Nacional de Ciências recomendar que as pessoas comam frutas, vegetais e grãos integrais diariamente, que dizem conter “compostos ainda não identificados que podem nos proteger contra certos tipos de câncer? Como selecionar alimentos que contenham compostos não identificados?…Esta não é uma recomendação científica; soa como literatura de ‘loja de alimentos saudáveis’.”

Minha crítica favorita, porém, nos disse para pensar sobre o seio humano. Como a gordura animal pode ser ruim para nós se as mulheres que amamentam criam tanto? As mulheres são animais, e suas glândulas mamárias produzem gordura para o leite materno. Portanto, não deveríamos ter que reduzir os hambúrgueres. Huh?

Chega disso. O que a ciência mais recente nos diz sobre nutrição e câncer? Acabei de falar sobre comer mais frutas e legumes. Quais são as outras cinco recomendações que invocam o princípio da precaução? O consumo de produtos de soja pode não apenas reduzir o risco de contrair câncer de mama, mas também aumentar as chances de sobrevivência. Em termos de sugestões de orientação alimentar sobre alimentos a serem reduzidos, onde as evidências são suficientemente convincentes, as recomendações incluíam “limitar ou evitar produtos lácteos para reduzir o risco de câncer de próstata; limitar ou evitar o álcool para reduzir o risco de câncer de boca, faringe [throat], laringe, esôfago, cólon, reto e mama; evitar carne vermelha e processada para reduzir o risco de câncer de cólon e reto; [and] evitando carnes grelhadas, fritas e grelhadas para reduzir o risco de câncer de cólon, reto, mama, próstata, rim e pâncreas”. Nesse contexto, os pesquisadores estão falando de todas as carnes, incluindo aves e peixes.

Veja, todos nós temos que tomar decisões alimentares todos os dias e “não podemos esperar pela evolução do consenso científico”. Até sabermos mais, tudo o que podemos fazer para proteger a nós mesmos e nossas famílias é “agir com base nas melhores evidências disponíveis” que temos no momento.

O nível de evidência necessário para tomar decisões depende do nível de risco. Se estamos falando de uma nova droga, por exemplo, dado que os medicamentos matam mais de cem mil americanos por ano – o que é Por que a prevenção vale uma tonelada de cura– você quer ter certeza de que os benefícios superam os riscos antes de prescrever ou tomar um medicamento. Mas qual nível de evidência você precisa para comer brócolis? Você precisa de estudos randomizados, duplo-cegos e controlados por placebo? (Como você projetaria um vegetal placebo?) Mesmo que todas as evidências sugerindo o quão poderoso o brócolis é uma louca conspiração crucífera, qual é a pior coisa que poderia ter acontecido? É saudável mesmo! Essa é a beleza das soluções seguras, simples e sem efeitos colaterais fornecidas pela abordagem da medicina de estilo de vida. Eles só podem ajudar.

Eu tenho muitos outros vídeos sobre dieta e câncer para você. Como não morrer de câncer pode ser um bom ponto de partida antes de ver mais alguns vídeos relacionados.

Há uma grande expectativa quando a primeira geada está próxima. Às vezes parece que você está se preparando para algum tipo de ataque noturno gelado.

Você deve escolher em pânico todos os tomates e feijões verdes restantes hoje à noite, ou tentar montá-los por mais uma semana na esperança de que eles amadureçam? Você deve cobrir as camas ou deixá-las expostas e aceitar seu destino gelado? E se não congelar e você acidentalmente truncar semanas de maturação?

Eventualmente, a geada chega, os tomates, berinjelas e pimentões sucumbem, e há um suspiro de alívio da tensão, tingido de perda e despedida. Com o fim das plantas que gostam de calor, o outono realmente chegou e é hora de fazer a transição do jardim da produtividade do verão para a estase do inverno.

Eu sei que algumas pessoas simplesmente se afastam de sua horta (e a deixam no estado em que ela estiver) durante o inverno, mas isso lhe dará muito trabalho na primavera e, enquanto isso, deixe seu jardim exposto à fúria degradante do inverno . O solo descoberto fica compactado, erodido e um avanço na infestação de ervas daninhas no início da primavera. Embora você possa se sentir um pouco perdido quando as folhas começarem a cair, um pouco de manutenção cuidadosa economizará seu trabalho na primavera. Além disso, irá recompensá-lo com canteiros que já estão preparados para acordar, em vez de descansar em um estado de abandono abandonado.

Então, tudo isso dito, aqui estão algumas das maneiras que você pode guardar seu jardim, confortável, limpo e seguro antes que as nevascas comecem a soprar e os montes de neve se acumulem.

1. Limpe as plantas mortas

Os restos murchos e secos da abóbora, tomates e pepinos podem parecer deprimentes para você, mas a maioria dos insetos os vê como um hotel de inverno de 4 estrelas chamativo. Qualquer quantidade de abrigo frondoso pode abrigar pragas de hibernação, então sua melhor aposta para o início mais fresco da primavera é limpar tudo e remover todo o material vegetal morto. Todas as plantas saudáveis ​​podem ir para a pilha de compostagem e dar-lhe uma última colheita de fertilidade em poucos meses.

2. Queimar plantas doentes

Se você achar que algumas de suas plantas ficaram doentes durante o verão – sofrendo de murcha bacteriana, mofo, murcha da coroa, mancha preta ou qualquer outra doença, não adube essas coitadas. Consigne sua contagiosidade a um belo incêndio de outono e poupe seu jardim de ser reinfectado pelo composto. Certifique-se de observar quais canteiros tinham doenças e plante uma colheita totalmente diferente lá na primavera.

3. Uma última capina

Depois que todas as plantas mortas forem removidas, é um ótimo momento para arrumar bem essas camas. Eu costumo levar uma enxada para cada cama e limpá-la como se estivesse usando uma borracha empoeirada. Quando os últimos pedaços de grama teimosa e azedinha são removidos, cada espaço do jardim parece uma bela tela em branco novamente, apenas esperando para ser preparada para uma nova obra-prima.

4. Fertilização

Depois de ter uma cama totalmente limpa, a limpeza do outono é um momento fantástico para colocar uma camada de fertilizante de estrume para reabastecer o solo. Dirijo-me ao meu celeiro e galinheiro para me ajudar nessa empreitada. Nesse caso, não importa se o esterco está totalmente amadurecido – mesmo os excrementos frescos das aves não são um problema. Eles vão quebrar lentamente durante o inverno tranquilo, nutrindo seu solo em preparação para outra aventura de jardinagem.

5. Mulching ou Culturas de Cobertura

Quando o estrume ou o composto for aplicado, é hora de cobrir os canteiros com uma bela colcha de cobertura morta. Praticamente qualquer material vegetal seco pode funcionar. Costumo usar cama de celeiro suja, palha ou folhas secas. Uma observação sobre as folhas, no entanto: elas funcionam melhor se forem molhadas e emaranhadas com fungos por algumas semanas. Caso contrário, eles simplesmente sopram nos ventos do outono. Essa camada de cobertura morta não apenas se decompõe em fertilidade adicional do solo, mas também protege a inclinação do solo, mitigando o efeito de compactação das chuvas de outono, nevascas de inverno e chuvas do início da primavera.

Uma segunda opção, em vez de cobertura morta, é plantar uma cobertura de outono para proteger seu jardim durante o inverno. Ervilhaca peluda, cevada e azevém têm sido usados ​​para vigiar canteiros adormecidos do jardim com bons resultados (e cobertura morta, na primavera). Você pode ler um artigo muito mais detalhado sobre esse processo aqui.

6. Hibernação

Claro, nem todo canteiro de jardim precisa descansar abandonado e silencioso. Em muitas regiões de cultivo, o outono é na verdade uma época de plantio disfarçado de primavera. Na minha horta da zona 6b, uso outubro para plantar alho, batatas, couve e cebola. Saber que eles estão escondidos no chão, esperando durante o inverno assim como eu, me faz sentir menos desamparada quando a horta está coberta de neve e o vento está batendo cristais de gelo no meu rosto durante as tarefas matinais. É como enterrar um pouco de esperança. Na primavera, aqueles primeiros brotos de alho valente e emergente aquecem meu coração quase tão efetivamente quanto o fogão a lenha.

O outono também é um momento importante para preparar as bienais para passar o inverno no solo, se elas puderem sobreviver aos seus invernos (caso contrário, elas se sairão muito melhor no porão). Corte as folhas das raízes como rabanetes de inverno, beterrabas e nabos. Eles são bons para comer e se dissolvem em resíduos pretos murchos se você os deixar no frio por muito tempo. Empilhe uma boa camada de cobertura morta por cima e mantenha-os protegidos durante o inverno, prevendo que os ratos possam roubar alguns. Na primavera, se eles sobreviverem, eles usarão sua energia armazenada para lançar um talo de flor e recompensar seu cuidado e paciência com uma colheita de sementes para futuras plantações. As nuances desta disciplina criticamente importante, mas muitas vezes perigosamente pouco praticada, de salvar sementes são lindamente detalhadas em Seed to Seed, de Suzanne Ashworth., disponível para ler e aprender gratuitamente neste link.

Você também pode aprender mais sobre economia de sementes bienal no site Seed Savers Exchange.

7. Anotações

Eu recomendo manter um diário de jardim durante todo o ano. É uma das minhas ferramentas mais importantes e de maior ajuda para a rotação de culturas, lembrando quando plantar o que em meu próprio microclima específico e acompanhando os sucessos e fracassos. Com um diário de jardinagem cheio de suas próprias informações específicas, cada ano tem o potencial de ser melhor que o anterior.

Se, no entanto, você esqueceu de acompanhar durante o verão, faça o possível agora para anotar o que estava crescendo onde antes de esquecer. Um mapa de página única que detalha o tipo de planta e a localização será de grande ajuda quando a primavera chegar e você não conseguir lembrar em qual canteiro ou fileira os tomates estavam crescendo no ano passado.

8. Manutenção de ferramentas

Uma vez que o jardim foi colocado para dormir, há um último lugar onde alguns TLC serão apreciados. Vá até a caixa de ferramentas, galpão de vasos ou garagem onde você guarda todas as suas ferramentas de jardim. O inverno inativo é um excelente momento para empilhar vasos de flores vazios (de cabeça para baixo, para que não acumulem neve derretida e quebrem), limpe a poeira de suas pás e pendure-as, afie e lubrifique as lâminas em seus podadores e dê um pouco de atenção há muito tempo a quaisquer outras ferramentas. Há um sentimento sincero de satisfação quando você pode fechar a porta em uma temporada de trabalho com ferramentas e implementos bem conservados pendurados no depósito, esperando a próxima temporada e o aval para trabalhar com você novamente.

À medida que o outono diminui, as noites ficam mais longas, o vento frio mais forte e a visão de um fogo aconchegante no interior ainda mais convidativa. Depois de todo esse trabalho fechado, espero que você possa levantar os pés, pegar algo quente e agradável para beber e sonhar com alguns catálogos de sementes enquanto planeja para o próximo ano. Bem antes que o degelo finalmente chegue, aposto que seus polegares verdes vão começar a coçar, e isso é emocionante quando você sabe que o jardim está protegido, pronto e esperando o sol para trazê-lo de volta à vida.

Vitamina C, açafrão, fibra beta-glucana e vitamina B12 são testadas para aftas recorrentes (úlceras aftosas).

As aftas podem ser “um processo inflamatório doloroso e muitas vezes recorrente da mucosa oral”, o revestimento de nossas bocas. Semelhante a outras condições inflamatórias crônicas, acredita-se que o dano ao DNA devido ao estresse oxidativo causado pelos radicais livres desempenhe um papel.

Normalmente, a produção de radicais livres é equilibrada com antioxidantes, mas se a concentração de radicais livres ficar muito alta e nossas enzimas antioxidantes e os antioxidantes que obtemos em nossa dieta “não podem compensar esses radicais, o equilíbrio muda em favor dos oxidantes” – isso é, em uma direção pró-oxidante. Isso pode levar a danos oxidativos dentro do nosso corpo. Isso significa que as pessoas que sofrem de aftas recorrentes – também conhecidas como estomatite aftosa recorrente (EAR) – têm menos antioxidantes, mais oxidação e mais danos ao DNA? Sim, sim e sim. Como você pode ver no gráfico abaixo e em 0:51 no meu vídeo Melhor suplemento para aftas, eles exibem mais pró-oxidantes e mais estresse oxidativo em sua corrente sanguínea, menor status antioxidante e mais danos ao DNA. Isso sugere que pode ser possível que os antioxidantes ajudem a melhorar o dano ao DNA causado por aftas recorrentes, mas você não sabe até testar.

Dezesseis meninos e meninas com cerca de 12 anos com aftas recorrentes receberam 2.000 mg (2 g) de vitamina C por dia. Isso é considerado o limite diário superior tolerável para adultos antes de começar a ter diarreia, e 1.200 mg pode ter esse efeito em uma criança de 12 anos, mas é tudo uma questão de riscos versus benefícios. Como eles fizeram? Como você pode ver no gráfico abaixo e em 1:33 no meu vídeo, 15 das 16 crianças reduziram o número de aftas que estavam recebendo pelo menos pela metade. Nos três meses antes de começarem a tomar vitamina C, eles tinham em média quatro aftas cada, mas nos três meses em que estavam tomando, cada um tinha menos de uma em média. Quando pararam a vitamina C por mais três meses, as úlceras começaram a voltar. Então, quando eles mais uma vez adicionaram a vitamina C, a taxa de aftas caiu novamente.

Que tal aplicar antioxidantes diretamente, como um gel de açafrão? Vamos descobrir. Um gel de açafrão contendo 2 por cento de curcumina, o pigmento amarelo no açafrão da especiaria, foi esfregado diretamente nas aftas duas vezes ao dia e “reduziu significativamente a intensidade da dor e o tamanho da úlcera aftosa [canker sore] comparado ao placebo”, que era um gel sem ingrediente ativo. Ok, mas não seria bom ver uma comparação com um tratamento ativo de um grupo de pesquisa independente, em vez deste estudo sem um tratamento ativo que foi financiado pelo fabricante do gel de curcumina?

Sim, e vamos lá. Este ensaio clínico randomizado comparou um gel genérico de 2% de curcumina a um gel esteróide prescrito e descobriu que a curcumina funcionou tão bem. Isso fornece “forte evidência de que [topical] O gel de curcumina pode ser usado como uma alternativa eficaz e segura aos esteróides no tratamento da EAR.” Você deve se lembrar de que discuti anteriormente que o mel tópico superou o mesmo esteróide tanto para a cicatrização de úlceras quanto para a redução da dor, como você pode ver no gráfico e em 2:46 no meu vídeo. Então, se você for usar algo topicamente, o mel parece melhor, mas e se, em vez de uma aplicação tópica, você só quiser engolir algo como vitamina C, mas quiser algo que não cause diarréia?

Trinta e um pacientes com aftas recorrentes foram divididos em dois grupos e receberam 20 mg por dia de placebo ou fibra de beta-glucana de levedura, que é a quantidade encontrada em apenas um oitavo de uma colher de chá de levedura de cerveja ou levedura nutricional. Como você pode ver abaixo e às 3:17 no meu vídeo, o grupo placebo não experimentou nenhuma mudança significativa, enquanto a gravidade da úlcera no grupo levedura foi reduzida quase pela metade. Então, agora você tem outra alternativa útil.

Se é tudo sobre antioxidantes, você não pode simplesmente tratar aftas recorrentes comendo uma dieta baseada em vegetais rica em frutas e vegetais? Isso não foi testado, mas lembre-se de que uma dieta baseada em vegetais também pode piorar as coisas se não se garantir uma fonte regular e confiável de vitamina B12 por meio de suplementos ou alimentos fortificados. Por exemplo, uma mulher de 30 anos teve aftas recorrentes por quatro anos. Ela comia poucos produtos de origem animal e não suplementava com vitamina B12, então ela se tornou deficiente em B12 e começou a sentir fraqueza, cansaço, dormência e formigamento. Ela foi imediatamente iniciada com vitamina B12 e seus sintomas de deficiência melhoraram. Suas aftas também melhoraram e ela experimentou “uma recuperação rápida e completa” semanas após o início da vitamina B12 após anos de sofrimento.

Sabemos desde a década de 1970 que a deficiência de vitamina B12 pode levar a aftas – tanto que é recomendável considerar a deficiência de B12 sempre que um paciente tiver aftas recorrentes. Na verdade, uma série de deficiências nutricionais podem contribuir. Um estudo comparou os testes de laboratório daqueles com aftas recorrentes com aqueles sem e descobriu que mais da metade do grupo de aftas mostrou evidências de deficiências hematínicas – isto é, deficiências de nutrientes formadores de sangue. Em contraste, menos de um em cada dez no grupo sem aftas apresentaram essas deficiências. Neste caso, estamos falando de deficiência de ferro e folato, além da deficiência de vitamina B12. Quando os participantes do estudo receberam suplementos, suas aftas melhoraram e isso foi mais pronunciado entre aqueles que não tinham histórico familiar de problemas de aftas.

Você pode ver como os suplementos vitamínicos e minerais podem ajudar as pessoas com deficiência, mas um suplemento como a vitamina B12 pode ajudar as pessoas com deficiência não deficiência de vitamina B12? Aparentemente sim. Como o título do estudo afirma, “cianocobalamina” – a forma mais comum de suplemento de B12 – “pode ser benéfico no tratamento de úlceras aftosas recorrentes [canker sores] mesmo quando os níveis de vitamina B12 são normais.” Os pesquisadores pegaram um grupo de 72 pacientes com aftas frequentes e deram a eles vitamina B12, independentemente de seus níveis. Noventa e seis por cento dos participantes melhoraram independentemente de terem começado com deficiência de vitamina B12 ou com níveis normais de vitamina B12 no sangue, como você pode ver abaixo e em 5:37 no meu vídeo. Nesse caso, não havia grupo de controle, então não sabemos quantos teriam melhorado sem o suplemento de vitamina B12. Além disso, os pesquisadores injetaram a vitamina B12, e as injeções podem ter um efeito placebo ainda maior do que as pílulas – especialmente com algo como uma seringa de vitamina B12, que tem uma cor vermelho rubi impressionante, com aparência de cientista louco, como você pode ver abaixo e às 5:57 no meu vídeo.

Se ao menos houvesse um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo de vitamina B12 oral para aftas. E aqui vamos nós. Neste caso, 1.000 microgramas de vitamina B12 sublingual foram tomados todos os dias durante seis meses. Demorou cinco meses, mas, eventualmente, a duração dos surtos de cancro, o número de úlceras e o nível de dor foram significativamente reduzidos, “independentemente dos níveis iniciais de vitamina B12 no sangue”. Portanto, se você é deficiente em vitamina B12 ou não, os suplementos de B12 parecem ajudar. No final do estudo, o dobro no grupo da vitamina B12 parecia ter sido curado. Os pesquisadores concluíram que “o tratamento com vitamina B12, que é simples, barato e de baixo risco, parece ser eficaz”, mas não se esqueça de que parecia levar meses antes de começar a funcionar. Em outro estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo de uma pomada de vitamina B12 aplicada diretamente nas aftas, uma redução significativa na dor foi demonstrada em apenas dois dias em comparação com o placebo, independentemente de o participante ser deficiente em vitamina B12 ou não.

Aqui está um link para o vídeo sobre os resultados notáveis ​​do mel que mencionei: Flashback Friday: Mel tópico para aftas.