O consumo de bagas pode melhorar a “sinalização benéfica no cérebro”. Os alimentos vegetais são nossa principal fonte de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, mas alguns alimentos vegetais podem ser melhores que outros. Como já explorei antes, um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo nos mostrou que uma xícara de mirtilos por dia pode melhorar a cognição entre adultos mais velhos, e o mesmo acontece em crianças após apenas uma única refeição com mirtilos, embora duas xícaras de frutas podem funcionar melhor do que uma.
Como eu discuto no meu vídeo Benefícios dos Mirtilos para o Humor e a Mobilidade, aquele único golpe de frutas também pode melhorar o humor. Em um estudo cruzado, duplo-cego, controlado por placebo, os jovens responderam a uma série de perguntas, como Você está muito ligeiramente ou nada, um pouco, moderadamente, bastante ou extremamente interessado? Animado? Forte? Envergonhado? E assim por diante. Como você pode ver no gráfico abaixo e em 0:55 no meu vídeo, antes e depois de beber o placebo, não houve mudança significativa nos participantes adultos jovens de 18 a 21 anos. Mas, duas horas depois de consumir cerca de duas xícaras de mirtilos, suas pontuações positivas de humor melhoraram significativamente. Eles se sentiram mais entusiasmados, alertas, inspirados e atentos. Os mesmos resultados foram encontrados em crianças de sete a dez anos. Benefícios alcançados não com alguma nova droga perigosa para melhorar o humor ou Ritalina, mas com mirtilos – e depois de apenas uma única refeição.
Agora, os mirtilos não podem fazer tudo. Embora uma xícara de frutas certamente pareça melhorar a função cerebral, não foram observadas melhorias na caminhada (marcha) ou no equilíbrio. E se você tentasse dois xícaras de mirtilos por dia?Seis semanas de duas xícaras de mirtilos congelados por dia podem afetar a mobilidade funcional em adultos com mais de 60 anos? Os participantes do estudo foram randomizados para mirtilos pré-embalados ou suco de cenoura pré-embalado como controle, e os pesquisadores mediram tarefas, incluindo uma em que “duas cordas amarelas brilhantes no chão delineavam o caminho estreito e os participantes eram instruídos a andar dentro do caminho com cordas”. Os mirtilos superaram o controle do suco de cenoura, e melhorias significativas sugerem que “a suplementação de mirtilo pode fornecer uma contramedida eficaz para declínios relacionados à idade na mobilidade funcional …” Em retrospecto, os pesquisadores pensaram que talvez o controle devesse ter sido “um verdadeiro placebo (por exemplo, pepino em pó) sem propriedades antioxidantes”, já que as próprias cenouras podem ter oferecido algum benefício também. Se eles tivessem usado um controle diferente, os resultados do mirtilo poderiam ter sido ainda mais impressionantes. “No geral, este estudo demonstra a necessidade de uma maior exploração da suplementação de mirtilo como uma contramedida não farmacológica para o problema de saúde pública de declínios relacionados à idade na mobilidade funcional e independência”. Ou, para usar a versão mais jocosa, “intervenções dietéticas com [phytonutrient-rich] alimentos, como mirtilos, apresentam um potencial frutífero estratégia para combater alguns dos efeitos deletérios da neurodegeneração relacionada à idade”. (Enfase adicionada.)
A ciência não é grande! Eu amo que esses estudos foram realizados.
O vídeo a que me referi é Flashback Friday: Benefícios dos Mirtilos para o Cérebro.
Fonte: nutritionfacts.org