uva – FSM 2009 Amazônia

Suco de Uva Integral e seus benefícios

A uva (gênero Vitis) é um gênero de cerca de 60 a 80 espécies de plantas de videira da família Vitaceae, nativas da zona temperada norte, incluindo variedades que podem ser consumidas como fruta de mesa, secas para produzir uvas passas, ou esmagadas para fazer suco de uva ou vinho.

A uva é geralmente uma videira lenhosa, trepando por meio de gavinhas (galhos modificados) e quando não treinada muitas vezes atingindo um comprimento de 17 metros (56 pés) ou mais. Em regiões áridas, pode formar um arbusto quase erecto. As folhas comestíveis são alternadas, com lóbulos palatinos, e sempre com dentes. Pequenas flores esverdeadas, em cachos, precedem os frutos, que variam de cor quase preta a verde, vermelha e âmbar. Botanicamente, o fruto é uma baga, mais ou menos globular, dentro da polpa suculenta da qual se encontram as sementes. Em muitas variedades, o fruto desenvolve uma camada esbranquiçada em pó, ou floração.

As uvas contêm minerais como cálcio e fósforo e são uma fonte de vitamina A. Todas as uvas contêm açúcar (glicose e frutose) em quantidades variáveis, dependendo da variedade. As que têm mais glicose são as mais facilmente fermentadas.

Quais são as principais espécies de uva?

A fruta madura de todas as uvas domesticadas fermentará em uma espécie de vinho quando esmagada, e a maioria das uvas pode ser seca ou consumida fresca. Entretanto, é a uva de vinho européia (Vitis vinifera) que é utilizada para produzir a maioria dos vinhos de qualidade padrão ou superior. Há pelo menos 5.000 variedades relatadas desta uva, que diferem umas das outras em características como cor, tamanho e forma dos bagos; composição do suco (incluindo sabor); tempo de maturação; e resistência a doenças. Elas são cultivadas sob condições climáticas muito variadas, e muitos processos diferentes são aplicados na produção de vinhos a partir delas. Todas estas possíveis variações contribuem para a grande variedade de vinhos disponíveis.

Várias espécies de uvas norte-americanas também são de importância econômica. As variedades de uva raposa (V. labrusca), das quais derivam uvas Concord e outras uvas “slipskin”, são cultivadas como uvas de mesa ou são usadas para geleia de uva, aroma de uva, suco de uva e vinhos kosher. A uva de verão (V. aestivalis) é considerada a mais antiga cultivar de uva americana. A fruta é bem adequada para a produção de vinho, mas a videira é difícil de cultivar. A uva moscadinha de casca grossa (V. rotundifolia) do sudeste dos Estados Unidos é usada em vinhos artesanais e geleias.

Dos muitos milhares de variedades de uva domesticadas, apenas três variedades são responsáveis pela maior parte do comércio de uvas passas, 15 a 20 variedades são cultivadas extensivamente como uvas de mesa, e algumas variedades são usadas para conservas.

Domesticação e história das uvas

A Vitis vinifera, a espécie mais utilizada na produção de vinho, foi cultivada com sucesso no Velho Mundo durante milhares de anos. Folhas de uva fósseis, pedaços de caule e sementes desenterradas de depósitos de Neogene e Paleogene (cerca de 2,58-66 milhões de anos) no Hemisfério Norte indicam a longa existência e ampla distribuição de membros do gênero.

O cultivo da uva, ou viticultura, é quase tão antigo quanto a civilização. Detalhes da produção de uva e vinho figuram nos hieróglifos da 4ª (2400 a.C.), 17ª, e 18ª dinastias do Egito. De acordo com a Bíblia, Noé plantou um vinhedo. Na época de Homero, o vinho era uma mercadoria regular entre os gregos. Os fenícios levaram a uva para a França por volta de 600 a.C. Os romanos plantaram uvas no vale do Reno, o mais tardar no século II a.C. Pliny the Elder descreveu 91 variedades de uvas, distinguiu 50 tipos de vinhos e descreveu os métodos de treinamento da vinha. Coincidindo com a propagação da cultura da uva para o oeste, as uvas foram transferidas para o leste da Ásia por meio da Índia. Com a colonização de novas terras, a uva foi levada, de modo que agora é cultivada em todos os continentes e ilhas onde o clima é favorável.

Cultivo das uvas

As uvas de vinho requerem verões longos, secos e quentes e invernos frios para seu melhor desenvolvimento. Condições de inverno severas destroem as videiras desprotegidas; as geadas da primavera que ocorrem depois que as videiras começam a crescer matarão os brotos e cachos. As uvas são adaptadas a uma ampla gama de solos, que vão de areias sopradas a argilas, de solos rasos a muito profundos, de solos altamente calcários a solos não calcários, e de muito baixa a alta fertilidade.

As variedades comerciais de uva são propagadas com estacas, segmentos ou bengalas, ou enxertos. As estacas são geralmente cultivadas durante um ano em um viveiro para desenvolver raízes. Os enxertos consistem em um segmento de caule de uma variedade frutífera colocado em um corte de porta-enxerto. As estacas de porta-enxertos são plantadas no campo para a variedade frutífera desejada no final do verão, após serem plantadas no vinhedo. O ponto de união das videiras enxertadas ou gemas deve estar situado bem acima do nível do solo, a fim de evitar a produção de raízes de enxerto.

O treinamento é necessário para desenvolver uma videira de forma desejável. Ela é realizada através da poda da videira jovem e, em seguida, amarrando-a e seu crescimento a um suporte. A poda é a mais importante operação de poda de uma única vinha. Com as variedades de vinho e uva passa, geralmente é o único meio de regular a cultura, determinando em grande parte não só a qualidade do fruto, mas também a qualidade da madeira para o próximo ano. Na poda anual, 90 a 95% ou mais do crescimento anual é removido, deixando os esporões ou as bengalas das frutas ou ambos.

A uva está sujeita a vários parasitas, incluindo a Phylloxera, um piolho de videira nativo da América oriental que foi trazido para a Europa em vinhas americanas no final do século XIX, causando danos generalizados no vinhedo, finalmente interrompido pela enxertia das variedades europeias em porta-enxertos americanos mais resistentes a este parasita.

As uvas são colhidas quando atingem o estágio mais adequado para o uso pretendido. As uvas de vinho são colhidas quando o teor de açúcar atinge seu ponto mais alto, e as peles são cobertas com um revestimento ceroso, prendendo as leveduras que mais tarde ajudarão a produzir a fermentação. Atrasos na colheita podem causar um aroma desagradável no vinho produzido ou permitir que as bactérias ataquem o açúcar da uva.

Quais são os benefícios da uva para a saúde?

Quando você morde uma uva, você recebe mais do que uma explosão de suculento, doce, bondade. Você também recebe uma dose de nutrientes e antioxidantes que podem ajudá-lo a permanecer bem. As uvas são baixas em calorias e praticamente sem gordura. As uvas existem há milhares de anos. À medida que as uvas amadurecem em suas videiras, elas se transformam:

Verde translúcido
Preto
Púrpura
Vermelho

Alguns tipos de uvas têm sementes comestíveis. Outros tipos são sem sementes. As uvas sem sementes podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces. A semente em si pode ter um sabor ligeiramente amargo. As uvas que você encontra em sua mercearia local são conhecidas como uvas de mesa. As uvas de vinho são usadas para fazer vinho. Elas são menores que as uvas de mesa, mas têm peles mais grossas e sementes maiores. Aqui está um olhar sobre os benefícios nutricionais de comer uvas.

As uvas são uma boa fonte de polifenóis

Todas as variedades de uva contêm polifenóis. Os polifenóis são compostos que dão às uvas e a algumas outras plantas suas cores vibrantes. Eles também oferecem proteção contra doenças e danos ambientais. Os polifenóis são antioxidantes conhecidos que ajudam a combater os radicais livres no organismo. As peles e polpas da uva contêm a maioria dos polifenóis. Eles também possuem as mais altas habilidades antioxidantes.

As uvas são boas para você, em grande parte graças ao seu conteúdo de polifenóis. Os polifenóis podem ajudar a combater:

Diabetes
Câncer
Doença de Alzheimer
Doença pulmonar
Osteoporose
Doença cardíaca

As uvas sustentam um coração saudável

Coma uvas para um coração mais saudável. Os polifenóis da uva podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Além de procurar radicais livres, pensa-se que a uva tem efeitos anti-inflamatórios, efeitos antiplaquetários e suporta a função endotelial. A disfunção endotelial está ligada a fatores de risco para a formação de placa nas artérias, ou aterosclerose.

As uvas fornecem vitamina K

As uvas são uma boa fonte de vitamina K. A vitamina K ajuda a coagular seu sangue. A deficiência de vitamina K coloca você em risco de hemorragia. Também pode aumentar seu risco de osteoporose, embora sejam necessários mais estudos.

As uvas lhe dão fibra

As uvas contêm uma pequena quantidade de fibra solúvel. Isto pode reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Se você tiver irregularidade intestinal, comer mais fibra pode ajudar.

E as passas de uva?

As passas de uva são uvas desidratadas. Elas são embaladas com polifenóis. As passas de uva contêm baixas quantidades de água, de modo que na verdade têm níveis mais altos de antioxidantes do que as uvas frescas. Um estudo de 2014 descobriu que a amassadura das uvas passas três vezes ao dia reduziu a pressão arterial. As passas contêm mais açúcar e calorias, mas são menos recheadas do que as uvas, portanto é melhor comê-las com moderação.

Como incorporar uvas em sua dieta

As uvas são portáteis e divertidas de se comer. É fácil lavar um molho e desfrutar de um lanche saudável. Outras maneiras de apreciar as uvas são:

Fazer suco de uva integral fresca
Beber 100% suco de uva integral sem adição de açúcar
Adicionar uvas a uma salada verde ou a uma salada de frutas
Adicionar uvas picadas à sua receita favorita de salada de frango
Comer uvas congeladas para um refrescante lanche de verão

Quais são os benefícios do suco de uva integral e como fazer?

As maneiras de consumir uvas são incontáveis. Desde ser utilizada em sobremesas, coquetéis e coquetéis e saladas até ser o ingrediente principal na elaboração de vinho e passas, não é sem razão que as uvas são conhecidas como a rainha das frutas. Categorizadas sob o grupo das bagas, as uvas vêm em vários tipos e tonalidades – verde, vermelho, azul, roxo e vermelho escuro. Você ficaria surpreso em saber que cerca de 72 milhões de toneladas de vários tipos de uvas são cultivadas todos os anos ao redor do globo. Enquanto a maior parte da produção de uvas no mundo é utilizada pela indústria vinícola, o restante do lote é consumido como fruta e um pequeno segmento é utilizado na produção de frutas secas a partir delas.

Diz-se que as uvas foram primeiramente desenvolvidas localmente no Oriente Médio. Eventualmente, diferentes nações também começaram a desenvolvê-la e a utilizá-la no processo de vinificação. Lenta e gradualmente, outros países também começaram a cultivá-la e a utilizá-la no processo de vinificação, além de utilizá-la para outros fins.

A portabilidade, a textura, o sabor e a variedade de uvas fizeram deles um famoso fruto de dedo em todo o mundo. As vantagens médicas potenciais do consumo de uva são imensas. De acordo com estudos, a uva previne câncer, doenças cardíacas, pressão alta e constipação.

As uvas verdes são facilmente acessíveis no mercado durante todo o ano. Rico em antioxidantes como polifenóis e resveratrol, vitamina C e outros nutrientes essenciais, a uva ou sua receita de suco pode fazer maravilhas para sua saúde quando consumida regularmente. Além disso, seu cheiro cítrico e frutado e seu sabor picante fazem dela uma das frutas mais apreciadas e apreciadas entre todas. As uvas têm alguns componentes especiais, razão pela qual lhes foi dado o status de “super alimento”.

Aqui estão alguns dos benefícios da uva que você pode aproveitar para um corpo, pele e cabelo saudáveis:

Benefícios do suco de uva para a pele:

Proteção contra o sol
Inverte o envelhecimento
Torna a pele macia e flexível
Dá um tom de pele uniforme
Ajuda a reduzir as cicatrizes

Benefícios do suco de uva integral para o cabelo:

Trata a queda do cabelo
Adiciona brilho natural
Fornece volume
Combate a caspa
Tornar os cabelos macios e saudáveis

Benefícios do suco de uva para a Saúde:

Alivia a enxaqueca
Propriedades anti-inflamatórias
Previne a indigestão
Aumenta o poder cerebral
Previne a degeneração dos olhos
Reduzir o risco de doenças cardíacas
Ajuda em distúrbios renais
Alivia a asma
Ajuda a combater as infecções virais
Alivia a constipação

Benefícios gerais do suco de uva integral:

Previne problemas de pele
Acalma a enxaqueca
Alivia a constipação
Reduz o risco de doenças cardíacas
Trata de distúrbios renais
Aumenta o poder cerebral
Impulsiona a imunidade
Previne a Degeneração Ocular
Propriedades anti-inflamatórias
Previne a queda de cabelo
Bom para os joelhos
Diminui a Fadiga
Antibacteriano
Controla a alta pressão arterial
Ajuda a gerenciar o peso

Receita de suco de uva integral caseiro

Ingredientes:

Uvas frescas para suco (uvas de mesa ou de vinho também funcionarão, dependendo da variedade)
Água
Açúcar (opcional)
Panela
Peneira de malha fina

Instruções:

Enxágue bem a uva e coloque-a na porção de resfriador de um espremedor a vapor – os caules podem ser deixados ligados. Encha a panela inferior do espremedor a vapor com água até uma polegada da parte superior da panela. Colocar sobre o fogão em fogo médio/alto. Coloque a panela central em cima da panela inferior, e depois coloque a panela superior cheia de uvas em cima da panela central. Cubra com uma tampa.
Quando a água na panela inferior começar a ferver, o vapor liberará o suco das uvas e começará a coletar na bacia central. A extração completa do suco pode levar cerca de 45 minutos a uma hora. Certifique-se de que a água na panela inferior não seque ou você irá danificar seu espremedor. Eu usei meu espremedor por cerca de uma hora para fazer cada lote e nunca usei toda a água, mas você vai querer estar ciente disso. Dependendo de quão alto é seu calor, a água evaporará a uma velocidade maior.
Uma vez que o suco tenha sido totalmente extraído das uvas, os sólidos da panela superior podem ser descartados e o suco da panela central pode ser engarrafado.

Armazenando o suco:

Para obter suco claro, algumas pessoas gostam de despejar seu suco em garrafas e deixá-las descansar por 24-48 horas. Isto permite que o sedimento do suco se assente até o fundo. Uma vez que o sedimento tenha assentado, o suco transparente é derramado em outro recipiente e levado a uma fervura para ser enlatado. O sedimento é descartado. Eu não faço isto porque não é necessário e não me importo com um suco mais nublado.
Eu simplesmente pego o suco fresco (dependendo do tipo de uva usada, você vai querer provar o suco e adicionar açúcar se necessário) e despejo em potes esterilizados, deixando ¼ polegada de espaço na parte superior. Tampar com uma nova tampa e apertar bem a tampa.
Processe os potes de suco por 10-20 minutos, dependendo de sua elevação e do tamanho dos potes que estão sendo usados.
Armazene os potes em um lugar fresco e escuro. Eles serão mantidos por 6-12 meses.

Fonte:

www.britannica.com

www.healthline.com

www.dabur.com

www.thekitchenmccabe.com

Uva passa e seus benefícios

As uvas passas são produzidas pela secagem das bagas utilizando energia solar ou ar quente. O uso da luz solar é o método mais popular de produção de uvas passas. As uvas passas eram secas ao sol já a partir de 1490 a.C. Atualmente, as uvas são colhidas manualmente da videira, colocadas em bandejas limpas entre as fileiras de videira e colocadas ao sol por 2 ou 3 semanas para secar. Quando o teor de umidade atinge 15%, as bandejas são enroladas cuidadosamente em fardos e assadas ao sol por mais alguns dias. Em seguida, são carregadas em uma esteira transportadora e grandes caules são separados, colocados em grandes silos de madeira para equalização da umidade e enviados para a embalagem. No local de embalagem, a uva passa é inspecionada para detectar eventuais imperfeições e depois passa por uma série de esteiras transportadoras e tambores para retirar os caules, palhas e frutas leves remanescentes. As passas também são enviadas através de uma corrente de ar a vácuo para capturar quaisquer outros materiais indesejáveis. Finalmente, elas são classificadas por tamanho e cuidadosamente lavadas em água pura. Antes da embalagem, as uvas passas passam por um classificador a laser, que utiliza rajadas de ar para derrubar qualquer material estranho. Após as inspeções finais, as uvas passas são pesadas e embaladas em uma variedade de tamanhos convenientes.

A produção de micotoxinas devido a fungos é o maior problema com a produção de passas de uva por secagem e armazenamento no campo. Temperatura quente (20-30°C) e umidade alta devem ser evitadas, e uma boa ventilação através das passas é necessária para evitar a formação de fungos. Os secadores solares são utilizados para reduzir o tempo de secagem e controlar as condições de secagem para evitar a formação de fungos e posterior produção de micotoxinas. A uva passa pode ser produzida utilizando um secador de tambor rotativo perfurado para passar ar quente sobre as uvas. Este é um método mais rápido para produzir uvas passas, mas requer mais energia e controle cuidadoso da temperatura para evitar perda de qualidade. Como a taxa de difusão de umidade através dos bagos é influenciada pela cutícula cerosa das uvas, são realizados pré-tratamentos para aumentar a taxa de secagem. A imersão em água quente ou o uso de enxofre, cáusticos e emulsões de etil ou metil oleato são amplamente utilizados como pré-tratamentos. Os pré-tratamentos aumentam a taxa de secagem e melhoram a qualidade. O tratamento superficial das uvas aumenta a taxa de secagem, alterando a estrutura da camada cerosa na superfície da uva, reduzindo assim a resistência interna à difusão da água.

As passas de uva são utilizadas para fazer suco de uva seca e pasta de uva passa através do processamento posterior. As uvas passas são lixiviadas com água várias vezes para produzir suco de uva passa, tornando-o um extrato puro de passas de uva. O líquido extraído é evaporado em uma panela a vácuo para produzir um concentrado auto-preservante, que contém um mínimo de 70% de sólidos solúveis de frutas naturais. O suco de uva seca é adicionado a uma variedade de alimentos, incluindo laticínios, confeitos e itens de panificação. A pasta de uva passa é feita completamente a partir de passas, produzida por extrusão de passas através de uma tela de malha fina. A pasta de uva passa pode ser usada para adicionar apelo visual e sabor. É um ingrediente estável que adoça naturalmente recheios finos de confeitaria e doces de centro macio. A pasta de uva seca também é utilizada em produtos de panificação, como pães, biscoitos e pastelaria para inibir o crescimento de bolores, prolongar o prazo de validade e realçar o sabor.

As uvas passas podem ser produzidas com métodos de secagem naturais e artificiais. Os métodos naturais incluem secagem ao sol e secagem na videira, enquanto os métodos artificiais incluem o uso de secadores de ar aquecidos. Os métodos naturais são geralmente preferidos por causa dos custos. Durante a secagem da uva passa, o teor de umidade é reduzido de aproximadamente 75% para menos de 15%, produzindo aproximadamente 1 kg de uva passa em 4 kg de uva. A mudança da cor final da uva para marrom ou marrom escuro depende da cultivar da uva e do método de secagem, sendo a qualidade sensorial comumente afetada pelo processo de secagem utilizado.

As variedades de uva passa dependem do tipo de uva utilizada e são feitas em diversos tamanhos e cores, incluindo verde, preto, marrom, azul, roxo e amarelo. As variedades sem sementes incluem a sultana (o tipo comum americano é conhecido como Thompson Seedless nos Estados Unidos), as passas de Corinto (Vitis vinifera L. var. Apyrena) e as Flame seedless. As uvas passas são tradicionalmente secas ao sol, mas também podem ser mergulhadas em água e desidratadas artificialmente.

As “uvas passas douradas” são geralmente secas em desidratadores com temperatura e umidade controladas, o que lhes permite reter uma cor mais clara e mais umidade. Muitas vezes são tratadas com dióxido de enxofre após a secagem. As passas de Corinto Preto ou Corinto Zante são em miniatura, às vezes passas sem sementes, muito mais escuras e com sabor ácido e picante. São muitas vezes chamadas de groselha. As passas de moscatel são grandes em comparação com outras variedades, e também mais doces.

Diversas variedades de passas de uva produzidas na Ásia estão disponíveis no Ocidente somente em mercearias étnicas. As uvas Monukka são utilizadas para algumas delas. As passas de uva podem conter até 72% de açúcar em peso, sendo a maior parte frutose e glicose. Elas também contêm cerca de 3% de proteína e 3,7%-6,8% de fibra dietética. As passas de uva, assim como as ameixas secas e os damascos, também são ricos em certos antioxidantes, mas têm um teor menor de vitamina C do que as uvas frescas. As passas de uva são baixas em sódio e não contêm colesterol.

Dados apresentados na 61ª Sessão Científica Anual do Colégio Americano de Cardiologia, em 2012, sugerem que, entre os indivíduos com leves aumentos na pressão arterial, o consumo rotineiro de passas (três vezes ao dia) pode reduzir significativamente a pressão arterial, em comparação com a ingestão de outros lanches comuns.

As uvas passas são doces devido à sua alta concentração de açúcares (cerca de 30% de frutose e 28% de glicose por peso). Os açúcares podem cristalizar dentro da fruta quando armazenados após um longo período, fazendo com que as passas de uva secas se tornem granulosas, mas isso não afeta sua usabilidade. Estes grãos de açúcar podem ser dissolvidos por meio do branqueamento da fruta em água quente ou outros líquidos. A produção global em 2016 foi de 1,2 milhões de toneladas, sendo os EUA o principal produtor contribuindo com 24% da safra global.

As passas de uva são produzidas comercialmente através da secagem dos bagos de uva colhidos. Para que um bagaço de uva seque, a água dentro da uva deve ser removida completamente do interior das células para a superfície da uva, onde as gotículas de água podem evaporar. Entretanto, este processo de difusão é muito difícil porque a casca da uva contém cera em sua cutícula, o que impede a passagem da água. Além disso, os mecanismos físicos e químicos localizados nas camadas externas da uva são adaptados para evitar a perda de água.

As três etapas da produção comercial da uva passa incluem os processos de pré-tratamento, secagem e pós-secagem.

A uva passa é rica em fibras dietéticas, carboidratos com baixo índice glicêmico e minerais como cobre e ferro, com baixo teor de gordura. As passas de uva são frequentemente recomendadas como lanche para controle de peso, pois ajudam no controle da glicose, no bom funcionamento do sistema digestivo e na regulação da pressão sanguínea.

A substituição de lanches insalubres por passas como hábito alimentar tem mostrado benefícios positivos em pacientes com diabetes tipo 2, incluindo redução da pressão arterial diastólica e aumento dos níveis de antioxidantes plasmáticos. As passas de Corinto são um fruto de índice glicêmico moderado que pode ser consumido em pequenas quantidades, mesmo por pacientes diabéticos, ao invés de doces.

Os antioxidantes nas passas gregas podem reduzir o risco de malignidades no estômago e no cólon. As uvas passas têm uma das maiores concentrações de boro em alimentos secos, contendo entre 2 e 3 mg por 100 gramas. O boro pode ser importante para manter a qualidade saudável dos ossos e das articulações. Tem sido demonstrado que prejudica a síntese de testosterona.

Quais são os benefícios da uva passa?

As passas são uma rica fonte de energia, vitaminas, minerais e eletrólitos. 100 gramas de passas contêm 249 calorias de energia e são úteis para as pessoas, que precisam de mais energia. O teor de fibras das passas de uva é alto em comparação com o das uvas, e é considerado um laxante natural. Os níveis de energia oferecidos pelas passas de uva são altos, e são utilizados em tônicos de saúde. Os amantes dos esportes de aventura utilizam as passas de uva na sua alimentação diária. O nível de carboidratos que se obtém por RDA é de 61%, e as passas de uva têm um baixo nível de gordura. O nível de potássio é de 26%, de cobre é de 16% e de manganês é de 16%. Tiamina e riboflavina são 7% cada uma e vitaminas são 86% do conteúdo total de passas de uva.

Laxante natural

As passas de uva são conhecidas por terem boas propriedades laxantes e são encontradas para facilitar a movimentação intestinal. Pessoas que sofrem de constipação crônica se beneficiam, se tomarem algumas passas diariamente, especialmente à noite antes de dormir. Uma boa movimentação intestinal reduziria as chances de ter câncer de cólon.

Cura do inchaço e da acidez

As passas contêm um alto nível de potássio e magnésio e são encontradas para reduzir a acidez. A sensação de inchaço também é reduzida quando uma pessoa tem passas diariamente, e este medicamento natural é melhor que os antiácidos que se compram nas lojas médicas. O nível tóxico no sangue que leva à condição gasosa ou inchaço é reduzido, e problemas de saúde como furúnculos e doenças de pele são mantidos à distância.

Melhor para a anemia

As passas de uva têm uma alta quantidade de vitaminas e teor de ferro que ajudam a reduzir a anemia, e o teor de cobre nas passas ajuda na produção de eritrócitos. A ingestão regular de passas de uva ajuda na cicatrização da ferida, além de acelerar a coagulação do sangue quando ocorre uma ferida.

Atua como antioxidantes

As infecções virais e bacterianas como febre e resfriado comum são mantidas à distância, quando passas secas são tomadas regularmente. As passas de uva obtêm altas propriedades antioxidantes devido a um alto nível de fitoquímicos fenólicos. Os antioxidantes polifenólicos como as catequinas estão mais nas passas, e isto ajuda na prevenção do câncer formando radicais dentro do corpo. A prevenção da formação de radicais livres dentro do corpo também ajuda a alcançar uma boa saúde ocular, melhorando a visão e mantendo os olhos limpos.

Combate a cárie dentária

O ácido oleanólico está presente nas passas, e isso ajuda na prevenção da cárie dentária. Isso também ajuda a manter os dentes limpos e saudáveis através da remoção de germes. As cavidades são formadas dentro dos dentes devido ao crescimento de bactérias como Porphyromonas gingivalis, e Streptococcus mutans. As passas ajudam a controlar a formação dessas bactérias. Elas são ricas em cálcio que ajudam na prevenção do descascamento dos dentes. O boro está presente nas passas, e isso ajuda no clareamento dos dentes também.

Trata a infertilidade

Os açúcares naturais são abundantes em passas, e isso ajuda a liberar cargas de energia. As passas são boas para liberar energia para o sexo e são úteis no tratamento de disfunções eréteis em homens. As passas de uva são boas para melhorar a circulação sanguínea e são um afrodisíaco natural. As passas de uva têm arginina e ajudam a melhorar a motilidade dos espermatozóides e ajudariam no tratamento da infertilidade.

Pele jovem

A pele se beneficiará se se tomar uma boa qualidade de passas, pois o efeito ocorre dentro do corpo. As células da pele são prevenidas de serem danificadas e ajudariam na prevenção da formação de rugas e assim por diante. A flacidez da pele vista em pessoas idosas pode ser prevenida, se consumirmos passas de uva diariamente. A presença do resveratrol ajuda na remoção de células tóxicas do sangue e ajuda na purificação do sangue também. A pele é nutrida e torna-se brilhante, e condições como a psoríase são controladas quando as passas de uva são tomadas regularmente.

Cabelos bonitos e saudáveis

As passas ajudam a manter o cabelo brilhante, e a ingestão regular ajudaria a manter o cabelo saudável. Facilita o crescimento do cabelo e as células do folículo piloso são melhoradas ao ter passas de uva regularmente. A absorção de vitamina C dentro do corpo ajudaria na prevenção da inflamação do couro cabeludo e na prevenção de danos celulares. Condições como caspa, escamação e coceira do couro cabeludo também podem ser prevenidas pelo consumo regular deste fruto.

Remédio para insônias

Pessoas que sofrem de sono inadequado podem tomar passas de uva. Elas também são conhecidas por reduzir a hipertensão. Os níveis de estresse do corpo são reduzidos quando as passas são tomadas regularmente, e isto ajuda a garantir que a força mental correta seja atingida para um bom sono. O sódio está ausente nas passas e o potássio está presente em grandes quantidades, tornando as passas de uva um bom lanche saudável.

Regula os níveis de colesterol

O colesterol bom é aumentado, e o colesterol baixo é mantido em controle, quando as passas são tomadas com regularidade. Isso garante a melhoria da saúde do coração e ajudaria na prevenção da formação de um coágulo sanguíneo que leva a ataques cardíacos.

Previne cálculos renais

As uvas passas evitam a formação de cálculos renais e, quando combinadas com o exercício físico, garantiriam um bom controle de peso.

Deixa você em forma

As passas são uma boa fonte de prevenção de ganho de peso, pois têm baixo teor de gordura. São conhecidas como um dos melhores alimentos que podem ser tomados como um lanche. Um bom lanche para pacientes diabéticos Tipo 2, pois o índice glicêmico das passas é moderado.