A uva (gênero Vitis) é um gênero de cerca de 60 a 80 espécies de plantas de videira da família Vitaceae, nativas da zona temperada norte, incluindo variedades que podem ser consumidas como fruta de mesa, secas para produzir uvas passas, ou esmagadas para fazer suco de uva ou vinho. A uva é geralmente uma… Continuar lendo Suco de Uva Integral e seus benefícios
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Uva passa e seus benefícios
As uvas passas são produzidas pela secagem das bagas utilizando energia solar ou ar quente. O uso da luz solar é o método mais popular de produção de uvas passas. As uvas passas eram secas ao sol já a partir de 1490 a.C. Atualmente, as uvas são colhidas manualmente da videira, colocadas em bandejas limpas… Continuar lendo Uva passa e seus benefícios