alho – FSM 2009 Amazônia

O Alho, seus usos e benefícios para saúde

O alho é uma erva que cresce ao redor do mundo. Está relacionado com a cebola e o alho-poró. Pensa-se que o alho é nativo da Sibéria, mas espalhou-se por outras partes do mundo há mais de 5000 anos.

O alho é mais comumente usado em condições relacionadas ao coração e ao sistema sanguíneo. Essas condições incluem pressão alta, altos níveis de colesterol ou outras gorduras (lipídios) no sangue (hiperlipidemia), e endurecimento das artérias (aterosclerose). Em alimentos e bebidas, alho fresco, alho em pó e óleo de alho são utilizados para adicionar sabor.

Doença de Coronavirus 2019 (COVID-19): Embora o alho possa ter algum benefício para prevenir o resfriado comum, não há boas evidências para apoiar o uso da COVID-19. Siga, ao invés disso, escolhas de estilo de vida saudável e métodos de prevenção comprovados.

Como o alho funciona?

O alho produz um produto químico chamado alicina. É o que parece fazer o alho funcionar para determinadas condições. A alicina também faz com que o alho cheire mal. Alguns produtos são feitos “inodoros” pelo envelhecimento do alho, mas este processo também pode tornar o alho menos eficaz. É uma boa ideia procurar suplementos que são revestidos (cobertura entérica) para que eles se dissolvam no intestino e não no estômago.

Usos e eficácia do alho

Possivelmente eficaz para:

Endurecimento das artérias (aterosclerose). Conforme as pessoas envelhecem, suas artérias tendem a perder sua capacidade de alongamento e flexão. O alho parece reduzir este efeito. Tomar um suplemento específico de alho em pó (Allicor, INAT-Farma) duas vezes ao dia durante 24 meses parece reduzir o grau de endurecimento das artérias. Doses mais altas deste produto parecem proporcionar mais benefícios para as mulheres do que para os homens quando tomado em um período de quatro anos. Pesquisas com outros produtos contendo alho junto com outros ingredientes (Kyolic, Total Heart Health, Formula 108, Wakunaga) também têm mostrado benefícios.
Diabetes. O alho parece reduzir modestamente os níveis de açúcar no sangue antes da refeição em pessoas com ou sem diabetes. Parece funcionar melhor em pessoas com diabetes, especialmente se for tomado por pelo menos 3 meses. Não está claro se o alho reduz os níveis de açúcar no sangue após a refeição ou os níveis de HbA1c.
Níveis altos de colesterol ou outras gorduras (lipídios) no sangue (hiperlipidemia). Embora nem todas as pesquisas concordem, as evidências mais confiáveis mostram que a ingestão de alho pode reduzir o colesterol total e lipoproteínas de baixa densidade (LDL, colesterol “ruim”) em pessoas com níveis altos de colesterol. O alho parece funcionar melhor se tomado diariamente por mais de 8 semanas. Mas qualquer benefício é provavelmente pequeno. E tomar alho não ajuda a aumentar a lipoproteína de alta densidade (HDL, colesterol “bom”) ou diminuir os níveis de outras gorduras no sangue chamadas triglicérides.
Pressão sanguínea alta. Tomar alho pela boca parece reduzir a pressão arterial sistólica (o número superior) em cerca de 7-9 mmHg e a pressão arterial diastólica (o número inferior) em cerca de 4-6 mmHg em pessoas com pressão arterial alta.
Câncer de próstata. Os homens na China que comem cerca de um dente de alho diariamente parecem ter um risco 50% menor de desenvolver câncer de próstata. Além disso, pesquisas populacionais mostram que comer alho pode estar associado a um risco reduzido de desenvolvimento de câncer de próstata. Mas outras pesquisas sugerem que comer alho não afeta o risco de desenvolvimento de câncer de próstata em homens do Irã. Pesquisas clínicas iniciais sugerem que tomar suplementos de extrato de alho pode reduzir o risco de câncer de próstata ou reduzir os sintomas associados ao câncer de próstata.
Prevenir picadas de carrapatos. Pessoas que consomem grandes quantidades de alho durante cerca de 8 semanas parecem ter um número reduzido de picadas de carrapatos. Mas não está claro como o alho se compara aos repelentes de carrapatos disponíveis comercialmente.
Anil (Tinea corporis). A aplicação de um gel contendo 0,6% de ajoeno, um químico no alho, duas vezes ao dia durante uma semana parece ser tão eficaz quanto a medicação antifúngica para o tratamento do verme de anel.
Comichão na virilha (Tinea cruris). A aplicação de um gel contendo 0,6% de ajoeno, um produto químico no alho, duas vezes ao dia por uma semana parece ser tão eficaz quanto o medicamento antifúngico para tratamento da coceira genital.
Pé de Atleta (Tinea pedis). A aplicação de um gel contendo 1% de ajoeno, um produto químico no alho, parece ser eficaz no tratamento do pé de atleta. Também, a aplicação de um gel de alho com 1% de ajoeno parece ser tão eficaz quanto o medicamento Lamisil no tratamento do pé de atleta.
Possivelmente Ineficaz para
Câncer de mama. O consumo de alho não parece reduzir o risco de desenvolver câncer de mama.
Fibrose cística. Pesquisas sugerem que a ingestão de óleo de alho macerado diariamente durante 8 semanas não melhora a função pulmonar, os sintomas ou a necessidade de antibióticos em crianças com fibrose cística e infecção pulmonar.
Tendência herdada para colesterol alto (hipercolesterolemia familiar). Em crianças com altos níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL ou “mau” colesterol), a ingestão de extrato de alho em pó pela boca não parece melhorar os níveis de colesterol ou a pressão arterial.
Câncer de estômago. As pessoas que comem mais alho ou tomam suplementos de alho não parecem ter menor chance de desenvolver câncer de estômago.
Uma infecção do trato digestivo que pode levar a úlceras (Helicobacter pylori ou H. pylori). Tomar alho por boca para a infecção pelo H. pylori costumava parecer promissor devido à evidência laboratorial mostrando potencial atividade contra o H. pylori. Entretanto, quando dentes de alho, pó ou óleo são usados em humanos, não parece ajudar a tratar pessoas infectadas com o H. pylori.
Câncer de pulmão. A ingestão de alho pela boca não parece reduzir o risco de desenvolvimento de câncer de pulmão.
Repelente de mosquitos. A ingestão de alho por via oral não parece repelir mosquitos.
Estreitamento dos vasos sanguíneos que causam mau fluxo sanguíneo para os membros (doença arterial periférica). A ingestão de alho pela boca por 12 semanas não parece reduzir a dor nas pernas ao andar devido ao mau fluxo de sangue nas pernas.
Uma complicação da gravidez marcada por pressão alta e proteína na urina (pré-eclâmpsia). Evidências precoces sugerem que tomar um extrato de alho específico diariamente durante o terceiro trimestre de gravidez não reduz o risco de desenvolver pressão alta em mulheres que estão em alto risco ou grávidas pela primeira vez.

Insuficiente evidência para:

Queda de cabelo (alopecia areata). As primeiras evidências sugerem que a aplicação de um gel de alho a 5% junto com um esteroide tópico por 3 meses aumenta o crescimento de cabelos em pessoas com queda.
Dor no peito (angina). Pesquisas iniciais sugerem que a administração de alho intravenoso (por via intravenosa) por 10 dias reduz a dor torácica em comparação com a nitroglicerina intravenosa.
Desempenho atlético. Pesquisas precoces mostram que a ingestão de uma única dose de alho antes do exercício pode aumentar a resistência em atletas jovens.
Aumento da próstata (hiperplasia benigna da próstata ou BPH). Pesquisas precoces sugerem que tomar um extrato líquido de alho diariamente por um mês reduz a massa prostática e a frequência urinária. Mas a qualidade desta pesquisa é questionável.
Câncer de cólon, câncer retal. Algumas pesquisas têm descoberto que comer mais alho está ligado a um risco reduzido de câncer de cólon ou retal. Mas outras pesquisas não apoiam isso. É muito cedo para saber se o consumo de suplementos de alho pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon ou retal.
Constipação comum. Pesquisas iniciais sugerem que o alho pode reduzir a freqüência e o número de constipações quando tomado para prevenção.
Calos. Pesquisas precoces sugerem que a aplicação de certos extratos de alho em calos nos pés duas vezes ao dia melhora os calos. Um extrato particular de alho que se dissolve na gordura parece funcionar após 10-20 dias de tratamento.
Doença cardíaca. Algumas pesquisas precoces sugerem que tomar um produto específico de alho por 12 meses reduz o risco de morte súbita e ataque cardíaco em pessoas em risco de desenvolver artérias entupidas. Outras pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de um suplemento contendo alho envelhecido pode evitar que as artérias entupidas se agravem.
Câncer do esôfago. Pesquisas precoces sobre o uso do alho na prevenção do câncer no esôfago são inconsistentes. Algumas evidências sugerem que o consumo de alho cru não previne o desenvolvimento de câncer no esôfago. No entanto, outras pesquisas populacionais sugerem que o consumo semanal de alho diminui o risco de desenvolvimento de câncer no esôfago.
Dores musculares causadas pelo exercício. Evidências precoces sugerem que tomar alicina, um químico do alho, diariamente por 14 dias pode reduzir a dor muscular após o exercício em atletas.
Falta de ar em pessoas com doença hepática (síndrome hepatopulmonar). As primeiras pesquisas sugerem que a ingestão de óleo de alho por 9-18 meses pode melhorar os níveis de oxigênio em pessoas com síndrome hepatopulmonar.
Envenenamento por chumbo. Pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de alho três vezes ao dia durante 4 semanas pode reduzir a concentração de chumbo no sangue em pessoas com envenenamento por chumbo. Mas não parece ser mais eficaz do que a D-penicilamina.
Um agrupamento de sintomas que aumentam o risco de diabetes, doença cardíaca e acidente vascular cerebral (síndrome metabólica). Pesquisas iniciais mostram que a ingestão de alho cru, esmagado duas vezes ao dia durante 4 semanas pode reduzir a circunferência da cintura, pressão arterial e níveis de açúcar no sangue em pessoas com síndrome metabólica. Também parece melhorar os níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL, “bom” colesterol).
Câncer de células brancas do sangue chamado plasmócitos (mieloma múltiplo). Pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de alho pode estar ligada a um menor risco de desenvolvimento de câncer de células plasmáticas na medula óssea.
Inchaço (inflamação) e feridas no interior da boca (mucosite oral). Pesquisas iniciais sugerem que o uso de um colutório de alho três vezes ao dia durante 4 semanas melhora a vermelhidão em pessoas com feridas na boca. As pessoas parecem estar mais satisfeitas com o alho do que com a droga nistatina, mas ela é menos eficaz.
Sapinho. Pesquisas iniciais sugerem que a aplicação de pasta de alho em áreas afetadas na boca pode aumentar a taxa de cura em pessoas com aftas.
Osteoartrose. Pesquisas precoces mostram que tomar comprimidos de alho duas vezes ao dia por 12 semanas pode reduzir a dor em mulheres com sobrepeso e osteoartrose no joelho.
Endurecimento da pele e do tecido conjuntivo (esclerodermia). Pesquisas sugerem que tomar alho diariamente por 7 dias não beneficia as pessoas com esclerodermia.
Infecções por leveduras vaginais. Algumas pesquisas iniciais sugerem que a aplicação de um creme vaginal contendo alho e tomilho durante 7 noites é tão eficaz quanto o creme vaginal de coágulo para tratar infecções por leveduras. Mas outras pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de alho (Garlicin, Nature’s Way) duas vezes ao dia por 14 dias não melhora os sintomas.
Verrugas. Evidências precoces sugerem que a aplicação de um extrato específico de alho solúvel em gordura nas mãos duas vezes ao dia remove as verrugas dentro de 1-2 semanas. Além disso, um extrato de alho solúvel em água parece proporcionar uma melhora modesta, mas somente após 30-40 dias de tratamento.
Um tipo de doença benigna (não cancerígena) da mama (doença fibrocística da mama).
Inchaço (inflamação) do estômago (gastrite).
Inchaço (inflamação) do fígado (hepatite).
Obesidade.
Outras condições.

Mais evidências são necessárias para classificar o alho para estes usos.

Efeitos colaterais e segurança

Quando ingerido: O alho é seguro para a maioria das pessoas quando levado pela boca de forma apropriada. O alho tem sido usado com segurança em pesquisas por até 7 anos. Quando levado pela boca, o alho pode causar mau hálito, sensação de queimação na boca ou estômago, azia, gases, náuseas, vômitos, odor corporal e diarreia. Estes efeitos colaterais são muitas vezes piores com o alho cru. O alho também pode aumentar o risco de sangramento. Tem havido relatos de sangramento após a cirurgia em pessoas que tomaram alho. A asma tem sido relatada em pessoas que trabalham com alho, e outras reações alérgicas são possíveis.

Quando aplicado na pele: Os produtos com alho são possivelmente seguros quando aplicados na pele. Géis, pastas e enxaguante bucais contendo alho têm sido utilizados por até 3 meses. Entretanto, quando aplicado na pele, o alho pode causar danos na pele que se assemelham a uma queimadura.

O alho cru não é indicado para ser aplicado sobre a pele. O alho cru pode causar irritação severa na pele quando aplicado na pele.

Precauções especiais e avisos

Gravidez e amamentação: O alho é seguro para usar durante a gravidez quando ingerido nas quantidades normalmente encontradas nos alimentos. O alho não é indicado ser usado em quantidades medicinais durante a gravidez e durante a amamentação. Não há informações confiáveis suficientes sobre a segurança da aplicação do alho na pele se você estiver grávida ou amamentando. Fique do lado seguro e evite o uso.
Crianças: O alho é possivelmente seguro quando tomado por crianças como medicamento a curto prazo. Entretanto, o alho não é indicado ser tomado por via oral em grandes doses. Algumas fontes sugerem que altas doses de alho podem ser perigosas ou mesmo fatais para as crianças. A razão para esta advertência não é conhecida. Não há relatos de casos de eventos adversos significativos ou mortalidade em crianças associados à ingestão de alho por via oral. Quando aplicado na pele, o alho pode causar danos à pele que são semelhantes a uma queimadura.
Distúrbio hemorrágico: O alho, especialmente o alho fresco, pode aumentar o risco de sangramento.
Diabetes: O alho pode baixar o açúcar no sangue. Em teoria, a ingestão de alho pode tornar o açúcar no sangue muito baixo em pessoas com diabetes.
Problemas de estômago ou de digestão: O alho pode irritar o trato gastrointestinal (GI). Use com cuidado se você tiver problemas de estômago ou digestão.
Pressão sanguínea baixa: O alho pode baixar a pressão sanguínea. Em teoria, tomar alho pode fazer com que a pressão arterial se torne muito baixa em pessoas com pressão baixa.
Cirurgia: O alho pode prolongar o sangramento e interferir com a pressão sanguínea. O alho também pode baixar os níveis de açúcar no sangue. Pare de tomar o alho pelo menos duas semanas antes de uma cirurgia programada.

Interações do alho

Interação Principal

Não aceite esta combinação:

Isoniazid (Nydrazid, INH) interage com alho

O alho pode reduzir a quantidade de isoniazida (Nydrazid, INH) que o corpo absorve. Isto pode diminuir a quantidade de isoniazida (Nydrazid, INH) que o corpo absorve. Não tome alho se você tomar isoniazida (Nydrazid, INH).

Medicamentos utilizados para HIV/AIDS (Inibidores de Transcriptase Reversa Não-Nucleosídeos (NNRTIs)) interagem com o alho

O corpo decompõe os medicamentos usados para o HIV/aids para se livrar deles. O alho pode aumentar a rapidez com que o organismo decompõe alguns medicamentos para o HIV/aids. O uso do alho junto com alguns medicamentos utilizados para o HIV/aids pode diminuir a eficácia de alguns medicamentos utilizados para o HIV/aids.
Alguns desses medicamentos utilizados para o HIV/aids incluem nevirapina (Viramune), delavirdina (Rescriptor) e efavirenz (Sustiva).

Saquinavir (Fortovase, Invirase) interage com o alho

O corpo quebra o saquinavir (Fortovase, Invirase) para se livrar dele. O alho pode aumentar a rapidez com que o corpo quebra o saquinavir. O alho junto com a saquinavir (Fortovase, Invirase) pode diminuir a eficácia da saquinavir (Fortovase, Invirase).

Interação moderada

Seja cauteloso com esta combinação:

As pílulas anticoncepcionais interagem com alho

Algumas pílulas anticoncepcionais contêm estrogênio. O corpo decompõe o estrogênio nas pílulas anticoncepcionais para se livrar dele. O alho pode aumentar a decomposição do estrogênio. Tomar alho junto com as pílulas anticoncepcionais pode diminuir a eficácia das pílulas anticoncepcionais. Se você tomar pílulas anticoncepcionais junto com o alho, use uma forma adicional de controle de natalidade, como um preservativo. Algumas pílulas anticoncepcionais incluem etinil estradiol e levonorgestrel (Triphasil), etinil estradiol e norethindrone (Ortho-Novum 1/35, Ortho-Novum 7/7/7), e outras.

Cyclosporine (Neoral, Sandimmune) interage com alho

O corpo quebra a ciclosporina (Neoral, Sandimmune) para se livrar dela. O alho pode aumentar a rapidez com que o corpo quebra a ciclosporina (Neoral, Sandimmune). O alho junto com a ciclosporina (Neoral, Sandimune) pode diminuir a eficácia da ciclosporina (Neoral, Sandimune). Não tomar alho se estiver tomando ciclosporina (Neoral, Sandimmune).

Medicamentos alterados pelo fígado (Cytochrome P450 2E1 (CYP2E1) substratos) interagem com alho

Alguns medicamentos são trocados e quebrados pelo fígado.
O óleo de alho pode diminuir a rapidez com que o fígado quebra alguns medicamentos. Tomar óleo de alho junto com alguns medicamentos que são trocados pelo fígado pode aumentar os efeitos e efeitos colaterais de sua medicação. Antes de tomar o óleo de alho fale com seu médico se você tomar algum medicamento que seja alterado pelo fígado.
Alguns medicamentos que são alterados pelo fígado incluem acetaminofen, clorzoxazona (Parafon Forte), etanol, teofilina, e medicamentos usados para anestesia durante cirurgias como enflurano (Ethrane), halotano (Fluothane), isoflurano (Forane), e metoxiflurano (Penthrane).

Medicamentos alterados pelo fígado (Citocromo P450 3A4 (CYP3A4) substratos) interagem com alho

Alguns medicamentos são alterados e quebrados pelo fígado. O alho pode aumentar a rapidez com que o fígado quebra alguns medicamentos. Tomar alho junto com alguns medicamentos que são quebrados pelo fígado pode diminuir a eficácia de alguns medicamentos. Antes de tomar o alho fale com seu médico se você estiver tomando algum medicamento que tenha sido alterado pelo fígado. Alguns medicamentos alterados por este fígado incluem lovastatina (Mevacor), cetoconazol (Nizoral), itraconazol (Sporanox), fexofenadina (Allegra), triazolam (Halcion), e muitos outros.

Medicamentos que retardam a coagulação do sangue (Anticoagulante / Antiplaquetários) interagem com o alho

O alho pode retardar a coagulação do sangue. A ingestão de alho junto com medicamentos que também retardam a coagulação pode aumentar as chances de hematomas e sangramentos. <Alguns medicamentos que retardam a coagulação do sangue incluem aspirina, clopidogrel (Plavix), diclofenaco (Voltaren, Cataflam, outros), ibuprofeno (Advil, Motrin, outros), naproxen (Anaprox, Naprosyn, outros), dalteparina (Fragmin), enoxaparina (Lovenox), heparina, warfarin (Coumadin), e outros.

A varfarina (Coumadin) interage com o alho

A varfarina (Coumadin) é usada para retardar a coagulação do sangue. O alho pode aumentar a eficácia da varfarina (Coumadin). A ingestão de alho junto com a varfarina (Coumadin) pode aumentar as chances de hematomas e sangramentos. Certifique-se de ter seu sangue verificado regularmente. A dose de sua varfarina (Coumadin) pode precisar ser alterada.

Aprenda a plantar alho em casa

Embora muitas vezes conhecido pela sua adição aos alimentos italianos, o alho parece ser utilizado em praticamente todas as cozinhas como um forte aromatizante. O alho também é por vezes utilizado para fins medicinais, para aliviar as condições de saúde, prevenindo ao mesmo tempo problemas de saúde crônicos.

O alho (Allium sativum) é uma especiaria antiga feita a partir de uma planta bulbosa. Mas antes de se tornar o alimento básico para cozinhar, é conhecido como hoje, o alho tinha uma rica história de cultivo, benefícios medicinais e consumo. Pensa-se que o alho é originário da Índia e do Egito há cerca de 5.000 anos, e alguns documentos históricos sugerem que foi usado na China há cerca de 4.000 anos. As espécies de alho encontradas nessa região são frequentemente referidas como “alho selvagem”, devido à sua natureza indígena. O alho também foi mencionado em textos bíblicos, assim como em materiais gregos antigos.

Historicamente, os alhos eram utilizados principalmente para os seus componentes medicinais. Nas antigas civilizações, as pessoas usavam-no na esperança de aumentar as suas forças. De fato, alguns documentos históricos observam que os antigos gregos usavam o alho como uma droga que aumentava a performance para as Olimpíadas. O que é particularmente interessante sobre o alho é que ele era simultaneamente usado por diferentes civilizações e culturas para benefícios semelhantes, tudo sem contato entre essas culturas.

Ainda assim, o alho atualmente cultivado no Brasil não é como o “alho selvagem” encontrado na Ásia e no Oriente Médio. É muito parecido com as variedades colhidas pela primeira vez na Europa há quase 1.000 anos. Mas o alho também foi encontrado na natureza por civilizações indígenas na América do Norte, onde era usado em chás para fins medicinais. Ao mesmo tempo, os alhos foram introduzidos na Grã-Bretanha em 1548. Os bulbos tornaram-se populares na cultura americana no final do século XIX.

Hoje, estima-se que 10 milhões de toneladas de alho são produzidas em todo o mundo. Embora usado como um agente de sabor alimentar, o alho ainda é considerado como um “antibiótico natural” por muitas culturas. No século 21, o alho continua a ser um tempero comum em alimentos e bens embalados, mas suas propriedades medicinais potenciais também estão ganhando mais apreciação nas culturas ocidentais.

Embora o alho seja um alimento pobre em calorias, não é particularmente rico nos nutrientes diários que você precisa. O alimento está na lista de ingredientes saudáveis que você pode incluir em sua dieta.

Do ponto de vista nutricional, o alho é mais útil como tempero ou como forma de realçar os sabores de outros alimentos saudáveis, como vegetais. Os seguintes fatos nutricionais para o alho do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos são baseados em estimativas de uma porção de 1 colher de chá:

Calorias: 4
Proteína: 0,18 gramas (g)
Gordura: 0.01g
Carboidratos: 0.93g
Fibra: 0.1g
Açúcares naturais: 0.03g
Cálcio: 5 miligramas (mg)
Ferro: 0,05mg (0,03 por cento do valor diário, ou DV)
Magnésio: 1mg
Potássio: 11mg
Vitamina C: 0,9mg (0,02 por cento DV)

Também se pensa que o alho é uma fonte de aminoácidos (os blocos de construção das proteínas) e enzimas, que podem ajudar o seu corpo a construir músculos e proteger a sua saúde intestinal, respectivamente.

Historicamente, o alho era utilizado para os seguintes fins medicinais:

Estimulante do apetite
Regulador de pressão arterial
Cólica
Obstipação
Tosse
Depressão
Diarreia
Febre
Infecções
Parasitas intestinais
Alívio dos sintomas menstruais
Alívio de dores musculares
Reumatismo
Doença do mar
Doenças de pele
Fortalecimento
Feridas

Hoje, a pesquisa apóia alguns desses benefícios medicinais, mas a maioria dos estudos permanece inconclusiva em geral. As pesquisas apoiam principalmente os potenciais benefícios antibacterianos do alho, assim como a sua capacidade de ajudar a controlar os lípidos causadores de colesterol no sangue. O alho também possui antioxidantes, que podem ajudar a prevenir radicais livres que contribuem para doenças crônicas, tais como doenças cardíacas e câncer.

Algumas das pesquisas mais promissoras sobre os benefícios do alho para a saúde dizem respeito ao colesterol e à hipertensão arterial. Mas a pesquisa sobre estes efeitos é limitada. O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa descreve estudos conflitantes sobre os efeitos dos suplementos de alho sobre o colesterol. Em alguns pequenos estudos, foi demonstrado que os suplementos de alho reduzem o colesterol no sangue em três meses. Em outros estudos, porém, o alho não teve qualquer efeito sobre o colesterol.

Embora o alho possa fornecer antioxidantes que, comprovadamente, podem ajudar a afastar certos tipos de cancro ao longo do tempo, tais benefícios estão ligados à ingestão de alho – os suplementos de alho não têm os mesmos efeitos. Alguns dos efeitos do alho mais estudados incluem o cancro do cólon, cancro do estômago, cancro da mama, cancro do esófago e câncer do pâncreas.

A maioria dos estudos sobre essas correlações foi derivada de estudos populacionais, que analisaram um grande número de dados baseados no consumo de alho e nos relatórios gerais de câncer. Com base em tais estudos populacionais, o Instituto Nacional do Câncer conclui que comer alho cru e cozido pode ajudar a reduzir o risco de câncer colorretal.

A Organização Mundial de Saúde recomenda a seguinte ingestão diária de alho para a saúde em geral:

2 a 5 g de alho fresco (cerca de um dente)
2 a 5 mg de óleo de alho
300 a 1.000 mg de extrato de alho (suplementos)
4 a 1,2 g de alho em pó

A mastigação do alho também tem benefícios para a saúde cardiovascular. Isto é comparado com a ingestão de alho ou extratos que não foram mastigados.

Algumas pessoas também usam o alho como auxiliar de emagrecimento. Mas a maioria dos estudos sobre os efeitos do alho no peso foram realizados em roedores, não em humanos, por isso são necessários mais estudos.

Um desses estudos, publicado no The Journal of Nutrition, descobriu que o alho pode ajudar a reduzir o peso corporal e o acúmulo de gordura em ratos obesos em uma dieta rica em gordura. E outro estudo, publicado no American Journal of Hypertension, que envolveu ratos com hipertensão, colesterol alto e altos níveis de insulina que estavam sendo alimentados com uma dieta com xarope de milho com alto teor de frutose, sugeriu que os produtos comerciais de alho ajudavam a promover a perda de peso.

Mas em humanos, um estudo sobre adultos obesos que tomaram um suplemento que continha alho, cafeína, gengibre e outras ervas observou uma modesta perda de peso de 4,2 libras em comparação com 0,9 libras em média após oito semanas. Não está claro se a perda de peso foi atribuída a um único ingrediente, a uma combinação de ingredientes, ou apenas a hábitos de vida.

Em vez de confiar no alho como um instrumento de emagrecimento, é melhor seguir métodos comprovados que incluem uma dieta saudável e um estilo de vida ativo. É recomendado entre 30 a 60 minutos de exercício de intensidade moderada por dia, se você estiver procurando perder peso.

O alho é usado de várias maneiras para comer. O método mais tradicional é comprar bolbos de alho inteiros e picá-los ou cortá-los para cozinhar. Você vai querer procurar por bulbos que sejam brancos sem manchas marrons ou pretas. Os bulbos também devem ser firmes, sem manchas macias ou dentes soltos. Se você não quiser cortar ou picar dentes de alho, você também pode comprar alho picado, óleo de alho ou alho em pó pronto para usar. Tenha em conta que quanto mais processado for o alho, menos aroma e sabor há – a sua escolha depende das suas preferências pessoais.

Se você gostaria de tomar suplementos de alho, não deixe de falar primeiro com seu médico. Depois de tomar os suplementos de alho, você pode encontrá-los na forma de cápsulas e géis moles. O alho também está disponível como um óleo essencial que pode ser diluído com óleo veicular e aplicado na sua pele.

O alho tem um cheiro intenso, graças aos seus compostos que contêm enxofre. Estes glicosídeos só são emitidos ao descascar os bulbos e ao cortá-los ou esmagá-los. O alho cru é fatiado ou picado antes de ser adicionado aos seus pratos favoritos. Você também pode saltear dentes de alho em azeite de oliva ou assá-los no forno.

Para evitar confusão, você pode optar pelo alho pré-misturado. Você pode usar uma colher de chá de cada vez para adicionar às suas receitas favoritas, e então você precisará armazenar o frasco no refrigerador para manter o produto fresco. Você pode até mesmo encontrar alho pré-misturado na seção de alimentos congelados congelados em cubos individuais. O alho em pó é outra opção que oferece um sabor mais picante.

Durante a época de frio e gripe, algumas pessoas juram comendo ou mascando alho, ou mesmo tomando mais suplementos de alho. Pensa-se que o conteúdo de antioxidantes no alho pode ajudar a impulsionar o seu sistema imunitário para que fique doente com menos frequência. Mas o alho por si só pode não ser suficiente para evitar que fique doente, e estudos preliminares concluem que o alho não ajuda a evitar constipações. Embora você possa obter outros benefícios de saúde ao comer alho, você não deve confiar nas lâmpadas apenas como uma forma de evitar que você fique doente.

Para a maioria das pessoas, é seguro comer alho de forma liberal. Mas também é possível ter uma alergia ou sensibilidade a estas outras bolbos saudáveis. As alergias a especiarias não são tão comuns como as outras alergias alimentares, mas pode correr um risco maior se também for alérgico ao pólen da bétula. Se você tem alergia ao alho, você também pode ter alergias a outras especiarias relacionadas.

Os sinais de uma reação alérgica ao alho podem incluir urticária, inchaço facial e dificuldades respiratórias. Uma sensibilidade alimentar não-alérgica ao alho pode causar gases, inchaço e outros desconfortos gastrointestinais.

Além disso, comer alho ou tomar suplementos de alho pode causar os seguintes efeitos secundários em algumas pessoas:

Queimadura cardíaca
Mau hálito
Sensações de queimadura na boca e garganta
Estômago chateado
Odor corporal
Diarreia
Náuseas ou vômitos
Úlceras

Mastigar ou comer alho cru pode aumentar esses efeitos, assim como ter o alho com o estômago vazio.

Comer alho com moderação é pouco provável que interfira com a medicação, mas tomar suplementos de alho pode. Os suplementos de alho podem interferir com drogas HIV e anticoagulantes devido a um aumento do risco de sangramento. Também podem ocorrer riscos de hemorragia se for submetido a cirurgia.

Tenha cuidado ao usar óleos essenciais de alho na sua pele. Estes podem causar eczema, queimaduras e irritação se usados de forma incorreta. Além disso, não ingira óleos essenciais.

Como plantar alho em casa?

O alho deve ser plantado num local não utilizado recentemente para o alho ou outras plantas da família das cebolas. Não plante alho em áreas onde a água possa se acumular ao redor das raízes, pois isto pode fazer com que apodreçam ou fiquem doentes.

O alho deve ser plantado em um solo fértil e bem drenado. Remova as pedras do topo de 6 polegadas de terra. Trabalhe vários centímetros de adubo ou estrume bem apodrecido no leito, juntamente com 10-10-10 fertilizante.

A plantação de alho é relativamente simples. Separe os dentes de alho. Espaçar os dentes de alho de 4-6″ de distância. As fileiras devem ser espaçadas com um pé de distância. Os dentes devem ser plantados com a extremidade pontiaguda para cima e a extremidade para baixo. Empurre cada dente no solo, firme a terra ao redor e regue a terra se estiver seca.

Plante o alho no meio do outono em um local ensolarado, com solo rico e bem drenado. Coloque as raízes dos cravo-da-índia com 4-6″ de distância em filas de 1-1/2 a 2′ de distância, e cubra com 1-2″ de terra fina. No Norte, coloque 6″ de adubo para proteção no inverno. O alho pode começar a crescer no final do outono ou no início da primavera. O alho plantado na primavera deve ser colocado no chão da mesma forma que no outono.

Após a plantação, coloque uma cobertura protetora de palha, folhas cortadas ou gramíneas cortadas. Nas regiões de inverno frio, a cobertura morta deve ter aproximadamente 4 polegadas de espessura. A cobertura morta ajudará a evitar que as raízes de alho sejam pesadas para fora do solo, alternando o congelamento e o descongelamento. Uma aplicação ligeira de cobertura morta é útil em climas mais amenos para controlar o crescimento de ervas daninhas no inverno.

Quando as folhas começam a crescer, é importante alimentar as plantas de alho para favorecer um bom crescimento. Uma colher de chá ou duas de um fertilizante de alto nitrogênio que se decompõe lentamente, deve ser suavemente trabalhada no solo perto de cada planta. Se a cobertura morta se tiver decomposto, adicione uma camada para ajudar a reter a umidade e manter as ervas daninhas sob controlo. No final da Primavera, algumas variedades de alho produzem caules de flores que têm pequenos bulbos. Corte estes caules. Isto assegurará que todos os alimentos que a planta produz irão para o próprio bulbo de alho e não para os cachos de bulbos. No mês de junho as plantas de alho deixam de produzir novas folhas e começam a formar bulbos. Neste momento, você vai remover qualquer cobertura morta restante e parar de regar. O alho armazenará melhor se você permitir que a terra ao redor dos bulbos seque.

Você saberá quando colher o alho assim que a maioria das folhas tiver ficado castanha. Isso geralmente ocorre de meados de julho até o início de agosto, dependendo do seu clima. Nesta altura pode desenterrar os bolbos, tendo cuidado para não os pisar. Se os bulbos ficarem muito tempo no chão, podem separar-se e não se conservam bem. Coloque as plantas de alho para secar durante 2 ou 3 semanas numa área sombreada e com boa circulação de ar. Certifique-se de trazer as plantas de alho para dentro se a chuva estiver prevista para a sua área. Quando as raízes se sentirem quebradiças e secas, esfregue-as, juntamente com qualquer sujidade solta. Não molhe os bolbos nem os parta, senão as plantas não duram tanto tempo.

Amarre o alho em cachos, trance as folhas ou corte o caule alguns centímetros acima do bulbo. Pendure as tranças e os cachos ou guarde os bulbos soltos em telas ou prateleiras com ripas em um local fresco e arejado. Você pode querer colocar de lado alguns dos maiores bulbos para replantio no outono.

Durante os meses de inverno, você deve verificar com freqüência as lâmpadas de alho armazenadas e usar prontamente qualquer uma que mostre sinais de brotação.

Cada conjunto (bulbo) é composto por várias secções chamadas cravo-da-índia, mantidas juntas por uma fina cobertura de papiro. Antes de plantar, parta os dentes de alho.

No final do verão, puxe as plantas de alho para cima e deixe-as secar ao sol algumas horas. Espalhe em um lugar bem ventilado até que a parte de cima esteja completamente seca (2-3 semanas). Cortar as tampas 1-2″ acima dos bulbos de alho, ou as tampas trançadas juntas em cordas. Guarde as bolbos soltos em um lugar seco, fresco e arejado em cestas; pendure as cordas de alho.

O Alho e a sua Saúde: Saiba o que ele pode te oferecer

O alho (Allium sativum) é uma espécie do gênero da cebola, Allium. Parentes próximos incluem a cebola, chalota, alho francês, cebolinha e cebola chinesa.

O alho é originário da Ásia Central e da região nordeste do Irã e tem sido uma especiaria global com uma história de milhares de anos de consumo e utilização humana. Era conhecido pelos antigos egípcios e era usado como um sabor alimentar e como uma medicina tradicional. Na Roma antiga era “amplamente usado para a alimentação dos pobres”. A China produz cerca de 80% da oferta global de alho. A Índia é a segunda maior da China.

O alho é fácil de cultivar e pode ser cultivado durante todo o ano num clima ameno. Embora a propagação sexual do alho seja possível, quase todo o alho em cultivo é assexuadamente multiplicado pela plantação de dentes individuais no solo. Em climas mais frios, os dentes são plantados no Outono, cerca de seis semanas antes do congelamento do solo, e colhidos no final da Primavera ou início do Verão. Os cravos devem ser plantados a uma profundidade suficiente para evitar que a geada/degelo provoque bolores ou podridão branca.

As plantas de alho podem ser cultivadas nas proximidades umas das outras, de modo a deixar espaço suficiente para que os bolbos amadureçam, e podem ser facilmente cultivadas em recipientes suficientemente profundos. O alho é adequado para solos soltos, secos e bem drenados em locais ensolarados e é resistente em todas as zonas climáticas do USDA 4-9. Ao selecionar o alho para o plantio, é importante colher os bulbos grandes dos quais os dedos dos pés estão separados. Cravos grandes, juntamente com a distância certa no canteiro de plantas, também aumentam o tamanho do bulbo. As plantas de alho preferem crescer em solos com um elevado teor de matéria orgânica, mas são capazes de crescer numa vasta gama de condições do solo e valores de pH.

Existem diferentes tipos ou subespécies de alho, especialmente o alho duro e macio. A latitude a que o alho é cultivado influencia a escolha do tipo, pois o alho pode ser sensível durante dias a fio. O alho teimoso é geralmente cultivado em climas mais frios e produz dentes relativamente grandes, enquanto que o alho mole é normalmente cultivado mais perto do equador e produz dentes pequenos e apertados.

Os contornos do alho são removidos para concentrar toda a energia do alho no crescimento do bolbo. As abrasões podem ser comidas cruas ou cozidas. As plantas de alho são geralmente resistentes e não são afetadas por muitas pragas ou doenças. As plantas de alho devem repelir coelhos e toupeiras, mas os agentes patogênicos que destroem o alho são nemátodos e fungos que destroem a madeira e que permanecem no solo indefinidamente após a infecção. O alho pode também ser afetado por raízes rosadas, uma doença típica não letal que perturba as raízes e as torna rosadas ou vermelhas.

Em 2016, a produção mundial de alho foi de 26,6 milhões de toneladas, com a China sozinha representando 80% da produção total (tabela). A Índia foi o segundo maior produtor com 5% da produção mundial, seguida de Bangladesh, o terceiro maior produtor com 0,38% da produção mundial.

Os Estados Unidos – o décimo maior produtor de alho do mundo – cresce menos de 1% da produção chinesa. Grande parte da produção de alho dos EUA está concentrada em Gilroy, Califórnia, que se autodenomina a “capital mundial do alho”.

O alho é usado em todo o mundo como especiaria ou erva devido ao seu sabor afiado. O bulbo da planta do alho é a parte mais utilizada da planta. Com excepção dos tipos individuais de dentes, os bolbos de alho são geralmente divididos em numerosas partes carnudas, conhecidas como bolbilhos. Os dentes de alho são utilizados para consumo (cru ou cozinhado) ou para fins médicos. Têm um sabor característico agudo e picante, que é suavizado durante a cozedura e se torna consideravelmente mais doce.

Outras partes da planta do alho também são comestíveis. As folhas e as flores (bolbos) na cabeça (espátula) são por vezes comidas. Têm um sabor mais suave do que os bolbos e são geralmente consumidos verdes mas tenros. O alho não maduro é por vezes cultivado como chalota e vendido como “alho verde”. Se o alho verde pode crescer além do estágio de “cebola”, mas não completamente maduro, pode produzir um alho “redondo”, uma cebola como uma cebola fervente, mas não separado em dentes como uma cebola madura. Dá um sabor e aroma a alho nos alimentos sem o picante. O alho verde é frequentemente picado e mexido ou cozido em sopa ou panela quente no sudeste asiático (i.e., cozinha vietnamita, tailandesa, mianmar, laociana, cambojana, singapuriana) e chinesa, e é muito abundante e barato.

As partes não comestíveis ou raramente comidas da planta do alho contêm a “pele” que cobre cada cravo e porta-enxertos. As “camadas protectoras da pele”, semelhantes a papel, que cobrem as diferentes partes da planta são geralmente eliminadas durante a preparação para a maior parte das utilizações culinárias, embora na Coreia as cabeças inteiras imaturas sejam por vezes preparadas com a pele intacta. A única parte que não é tipicamente considerada saborosa é o sistema radicular ligado à base da cebola. Em alternativa, corte a parte superior do bolbo, humedeça os dentes com azeite (ou outras ervas à base de óleo) e asse-os no forno. O alho é amolecido e pode ser obtido a partir dos dentes pressionando a extremidade (raiz) da cebola ou individualmente pressionando uma extremidade dos dentes. Na Coreia, as cabeças de alho são aquecidas durante várias semanas e o produto resultante, chamado alho preto, é doce e xaroposo e é exportado para os Estados Unidos, Grã-Bretanha e Austrália.

O alho pode ser aplicado em diferentes tipos de pão, geralmente em manteiga ou óleo, para fazer uma variedade de pratos clássicos como pão de alho, torradas de alho, bruschetta, crostini e canapé. O sabor varia em intensidade e aroma com diferentes métodos de cozedura. É frequentemente combinado com cebolas, tomates ou gengibre.

As formas verdes são tenras e comestíveis. Eles também são chamados de “palitos de alho”, “caules” ou “topos”. Os escapes geralmente têm um sabor mais suave do que os cravos. São frequentemente utilizados para fritar panelas ou como espargos. As folhas de alho são um vegetal popular em muitas partes da Ásia. As folhas são cortadas, limpas e depois misturadas com ovos, carne ou vegetais.

O alho em pó tem um sabor diferente do do alho fresco. Quando usado como substituto do alho fresco, 1/8 colher de chá de pó de alho é semelhante a um dente de alho.

O alho é um ingrediente básico em muitos ou na maioria dos pratos de diferentes regiões, incluindo Ásia Oriental, Sul da Ásia, Sudeste Asiático, Médio Oriente, Norte de África, Sul da Europa e partes da América Latina. As ervas latino-americanas em particular usam alho em sofritos e mofongos.

Os óleos podem ser temperados com dentes de alho. Estes óleos infundidos são usados para aromatizar todas as categorias de vegetais, carne, pão e massas. O alho, juntamente com o molho de peixe, pimentos frescos picados, sumo de lima, açúcar e água, é um ingrediente básico para mergulhar o molho de peixe, uma especiaria usada na Indochina. No leste e sudeste da Ásia, o óleo de alho é um molho popular, especialmente para carnes e frutos do mar. Tuong ot toi Viet Nam (Vietnam Chili Garlic Sauce) é um ingrediente muito popular e é usado na América do Norte e Ásia.

O uso do alho na China remonta a milhares de anos atrás. Foi consumido pelos antigos soldados gregos e romanos, marinheiros e classes rurais (Virgílio, Eclogos ii. 11) e, segundo Plínio, o Velho (História Natural xix. 32), pelos camponeses africanos. Galeno o elogiou como um “Theriak rústico” (ver Paulus Aegineta, de F. Adams, p. 99), e Alexander Neckam, um escritor do século XII (ver a edição de Wright de suas obras, p. 473, 1863), discutiu-o como um paliativo para o calor do sol no trabalho de campo. O alho foi colocado pelos antigos gregos nos montes de pedras na encruzilhada, como jantar para Hecate (Theophrastus, Characters, The Superstitious Man). De acordo com Plínio, alho e cebola foram trazidos pelos egípcios como divindades no juramento. Na sua história natural, Plínio fornece uma lista de cenários em que o alho foi considerado útil (N.H. xx. 23). No século XVII, o Dr. Thomas Sydenham valorizou-a como uma aplicação para a varíola confluente, e a Materia Medica de William Cullen de 1789 encontrou várias gotas que foram curadas apenas por ela.

O alho era raro na cozinha tradicional inglesa (embora tenha sido alegadamente cultivado na Inglaterra antes de 1548) e era um ingrediente comum no Mediterrâneo. O alho foi usado como anti-séptico para prevenir a gangrena na Primeira e Segunda Guerras Mundiais.

No tamanho típico da porção de 1-3 dentes (3-9 gramas), o alho não fornece um valor nutricional significativo, com o conteúdo de todos os nutrientes essenciais sendo inferior a 10% do valor diário (DV) (tabela)[38]. 38] Por 100 gramas, o alho contém vários nutrientes em abundância (20% ou mais de DV), incluindo vitaminas B6 e C e os suplementos alimentares manganês e fósforo. O alho é também uma fonte moderada (10-19% DV) de certas vitaminas B, incluindo tiamina e ácido pantotênico, bem como os minerais nutricionais cálcio, ferro e zinco por 100 gramas de porção de alho (tabela).

A composição do alho cru é de 59% de água, 33% de hidratos de carbono, 6% de proteína, 2% de fibra e menos de 1% de gordura.

O alho é conhecido por causar mau hálito e odor corporal, descrito como um acentuado “odor de alho” para suar. Isto é causado por allylmethylsulfide (AMS). AMS é um líquido volátil que é absorvido pelo sangue durante o metabolismo dos compostos de enxofre do alho; ele vai do sangue para os pulmões (e de lá para a boca, causando mau hálito; ver hálito de alho) e para a pele, onde é excretado através dos poros da pele. Estudos têm mostrado que engolir leite e comer alho pode neutralizar significativamente o mau hálito. Misturar alho com leite na boca antes de engolir reduz o odor melhor do que beber leite depois. Água normal, cogumelos e manjericão também podem reduzir o odor, mas a mistura de gordura e água no leite foi mais eficaz.

Estudos têm mostrado que beber leite enquanto come alho pode neutralizar significativamente o mau hálito. Misturar alho com leite na boca antes de engolir o leite com um odor reduzido é melhor do que beber leite depois. Mesmo água simples, cogumelos e manjericão podem reduzir o cheiro, mas a mistura de gordura e água no leite foi mais eficaz.

As “rugas” verdes e secas no meio do dente de alho são particularmente acentuadas. O composto de enxofre alicina, produzido por quebrar ou mastigar alho fresco, produz outros compostos de enxofre: Ajoene, allylpolysulphides e vinyldithiins. Na idade do alho, a alicina está ausente, mas pode apresentar alguma atividade devido à presença de S-allylcisteína.

Algumas pessoas sofrem de alergias ao alho e outros tipos de allium. Os sintomas podem incluir síndrome do intestino irritável, diarreia, úlceras na boca e garganta, náuseas, problemas respiratórios e, em casos raros, anafilaxia. As pessoas sensíveis ao alho têm testes positivos para dissulfureto de dialilo, allyl propil dissulfureto, allyl mercaptan e alicina, todos os quais são encontrados no alho. As pessoas que sofrem de alergias ao alho são frequentemente sensíveis a muitas outras plantas, incluindo bolbos, cebolinhas, alhos franceses, chalotas, lírios de jardim, gengibre e bananas.

Vários relatos de queimaduras graves causadas pela utilização local de alho para diferentes fins, incluindo aplicações naturopáticas e tratamento da acne, sugerem que estes fins devem ser abordados, normalmente testando uma pequena parte da pele com uma baixa concentração de alho. Com base em numerosos relatos de queimaduras deste tipo, incluindo queimaduras em crianças, a utilização local de alho cru e a utilização de alho cru nas cavidades corporais é desencorajada. Em especial, não é recomendada a utilização local de alho cru em crianças pequenas.

Os efeitos secundários de um longo suplemento de alho são em grande parte desconhecidos. Possíveis efeitos colaterais incluem queixas gastrointestinais, sudorese, tonturas, reações alérgicas, sangramento e distúrbios menstruais.

Tomar mais alho do que o recomendado com anticoagulantes pode aumentar o risco de sangramento. Alho pode interagir com varfarina, saquinavir, anti-hipertensivos, bloqueadores dos canais de cálcio, a família das quinolonas de antibióticos como ciprofloxacina e medicamentos hipoglicêmicos, e outros medicamentos. O Allium pode ser tóxico para gatos e cães.

Quais são os benefícios do alho para a saúde?

Combate vírus, fungos e bactérias

O alho tem um composto de enxofre conhecido como alicina, que tem uma ação antimicrobiana e inibe o crescimento e multiplicação de bactérias, vírus e fungos. Ele ainda ajuda a eliminar toxinas e bactérias patológicas que afetam a flora intestinal, que é muito útil para completar o tratamento de infecções por vermes.

Previne o câncer do intestino

O alho tem também um potente efeito antioxidante, que previne a formação de radicais livres e protege as células do corpo. Além disso, estes compostos também ajudam a estimular certas enzimas que desintoxicam o corpo a partir de substâncias ativas que causam cancro intestinal.

Protege a saúde do coração

O alho ajuda a reduzir o nível de colesterol e triglicéridos LDL “maus” no sangue, inibindo a sua oxidação e reduzindo assim o risco de aterosclerose, que pode levar ao aparecimento de várias doenças cardiovasculares.

Além, as ajudas do garlic regulam a pressão de sangue com sua ação antihypertensive suave e sua abilidade de melhorar a circulação de sangue abaixando a pressão nas embarcações de sangue. Também previne a formação de coágulos, evitando a agregação excessiva de plaquetas.

Melhora as doenças inflamatórias

Os compostos de alho e enxofre também têm um efeito anti-inflamatório e reduzem a resposta do corpo a algumas doenças que causam inflamação crônica. O alho, por exemplo, pode ser usado em algumas doenças inflamatórias para aliviar a dor e regular a resposta do sistema imunitário.

Evita as doenças respiratórias

O alho ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e anti-sépticas, que facilitam a respiração. Portanto, o alho pode ser usado para a gripe, tosse, resfriados, resfriados, ronco, asma, bronquite e outros problemas pulmonares.