Você deve adicionar água mineral à sua dieta?

  • Nem toda água engarrafada é água mineral.
  • A água mineral pode ser uma fonte substancial de cálcio e magnésio, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas e outros problemas de saúde.
  • A quantidade de minerais (incluindo sódio) varia muito de marca para marca.
  • A água mineral não contribui para a erosão dentária nem aumenta o risco de pedras nos rins.

Você precisa de minerais em sua água?

Muitas pessoas estão preocupadas com o fato de frutas e vegetais serem menos nutritivos do que costumavam ser, porque o solo ficou sem minerais.

Acho que não precisamos nos preocupar com o declínio dos níveis de minerais na produção, mas a água mineral ainda parece uma boa ideia – como um suplemento vitamínico que você pode beber. Existem benefícios para a saúde de beber água mineral? Existem riscos?

Acho que não precisamos nos preocupar com o declínio dos níveis de minerais na produção, mas a água mineral ainda parece uma boa ideia – como um suplemento vitamínico que você pode beber.

Primeiro, você deve saber que provavelmente já está recebendo alguns minerais em sua água potável regular. A maior parte da água da torneira contém minerais. Por exemplo, se você beber dois litros de água por dia, poderá obter de 10 a 15% de sua necessidade diária de cálcio e até um terço do magnésio necessário apenas com a água que bebe. Mas a quantidade de minerais na água da torneira em diferentes regiões varia muito.

Como você sabe o que está em sua água?

Como falei em meu artigo sobre contaminação da água, se você estiver em um sistema público de água aqui nos EUA, deverá receber um relatório todo verão com detalhes sobre a qualidade da água, incluindo níveis de minerais, bem como quaisquer contaminantes que tenham sido encontrado. Muitas vezes está incluído na sua conta de água. Se você é um locatário, provavelmente nunca verá esses relatórios. Mas você pode procurar seu relatório local de qualidade da água no site da Agência de Proteção Ambiental. Verificar seu relatório de qualidade da água pode lhe dar uma ideia de quão alto é o seu abastecimento de água local.

A maioria dos países tem agências que fornecem informações semelhantes. Se você não estiver nos EUA, tente fazer uma pesquisa na Internet usando seu país com a frase “qualidade da água potável”. (Aqui estão links para Canadá, União Europeia e Austrália.)

Como os minerais na água potável afetam sua saúde?

Mesmo as quantidades modestas de minerais encontradas na água potável regular desempenham um papel benéfico na sua saúde. O cálcio e o magnésio são importantes para ossos fortes, é claro. O magnésio também ajuda a regular a pressão arterial. Na verdade, as pessoas que vivem em áreas com água muito dura (que é rica em minerais) têm um risco reduzido de doenças cardíacas. A água dura com alto teor de magnésio também pode aliviar a constipação.

No entanto, todos esses minerais também podem ser ásperos no encanamento, então as pessoas que têm água dura geralmente usam um sistema de amaciamento de água para remover os minerais. (A Scientific American tem mais informações sobre amaciadores de água em “Como funcionam os amaciadores de água?”) Se você estiver usando um amaciante de água para diminuir o conteúdo mineral, obviamente, você não obterá os benefícios para a saúde associados à água dura.

Você deve beber água mineral?

Se você suspeita (ou sabe) que sua água potável é pobre em minerais, a água mineral pode ser uma boa coisa para adicionar à sua dieta? Pode.

Um estudo descobriu que pessoas cuja água potável tinha baixo teor de magnésio eram capazes de baixar a pressão arterial bebendo um litro de água mineral todos os dias.

A água mineral engarrafada contém até quatro vezes mais cálcio e magnésio que a água da torneira normal. Um estudo descobriu que pessoas cuja água potável tinha baixo teor de magnésio eram capazes de baixar a pressão arterial bebendo um litro de água mineral todos os dias.

Claro, existem outras maneiras de obter magnésio. Arroz integral, amêndoas, feijão e espinafre são exemplos de boas fontes de magnésio. Mas beber água mineral pode definitivamente aumentar sua ingestão de cálcio, magnésio e outros minerais.

Qual é a diferença entre as marcas de água mineral?

Nem toda água engarrafada é água mineral. Algumas águas engarrafadas são simplesmente filtradas ou destiladas, muitas vezes com pequenas quantidades de minerais adicionados de volta para melhorar o sabor. Algumas águas engarrafadas vêm de uma fonte natural, como uma nascente, mas podem não ser ricas o suficiente em minerais para serem consideradas verdadeiras águas minerais.

A definição técnica de água mineral varia um pouco ao redor do mundo. Aqui nos EUA, para ser rotulada como água mineral, ela deve vir de uma fonte natural, como uma nascente, e ter pelo menos 250 partes por milhão de minerais dissolvidos. Isso se traduz em pelo menos 250mg de minerais (incluindo sódio) por litro.

O perfil mineral varia muito de marca para marca. É isso que dá a cada água mineral seu sabor único, mas também pode determinar qual escolher se você estiver considerando os benefícios nutricionais.

A maior parte da água mineral que recebemos aqui nos EUA é importada da Europa. As diferentes marcas provêm de várias fontes naturais, conhecidas pelo seu alto teor mineral. Alguns são naturalmente carbonatados quando saem do solo, outros têm carbonatação adicionada. Há também águas minerais não carbonatadas (ou sem gás), mas é mais difícil encontrá-las nos EUA.

O perfil mineral varia muito de marca para marca, refletindo as águas de origem. É isso que dá a cada água mineral seu sabor único, mas também pode determinar qual escolher se você estiver considerando os benefícios nutricionais. Por exemplo, a água Vichy da França é muito rica em sódio. Algumas pessoas adoram o sabor levemente salgado, mas você deve estar ciente de que um litro de água Vichy consome metade do seu orçamento diário de sódio.

Perrier, também da França, é bastante pobre em sódio e tem uma quantidade moderada de cálcio, mas não fornece muito magnésio. Aqui está um gráfico que mostra a quantidade de vários minerais em várias marcas comuns de água mineral.

Conteúdo mineral de marcas comuns de água mineral

Marca

Um litro fornece

Cálcio

Magnésio

Potássio

Sódio

Apolinário

100 mg (10% VD)

130 mg

(33% VD)

20 mg

(<1% VD)

410 mg

(17% VD)

Gerolsteiner

348 mg

(35% VD)

108 mg

(27% VD)

11 mg

(<1% VD)

118 mg

(5% VD)

Perrier

170 mg

(17% VD)

6 mg

(2% VD)

1,5 mg

(<1% VD)

12 mg

(<1% VD)

San Pellegrino

200 mg

(20% VD)

52 mg

(10% VD)

4 mg

(<1% VD)

36 mg

(2% VD)

Vichy

54 mg

(5% VD)

9mg

(2% VD)

48 mg

(1% VD)

1110mg

(46% VD)

Qual é a melhor água mineral?

Em termos de nutrição geral, eu teria que escolher Gerolsteiner, que vem da Alemanha. É o mais alto em cálcio – um litro fornece um terço do seu valor diário. Também tem uma quantidade razoável de magnésio e é relativamente baixo em sódio. San Pellegrino, da Itália, seria minha segunda escolha. Mas, na verdade, qualquer água mineral (com a possível exceção da Vichy super salgada) é uma maneira saudável de obter seus líquidos e também um pouco de nutrição extra.

A água mineral pode ser ruim para você?

Alguns de vocês me escreveram no passado para perguntar se a água mineral pode ser ruim para você. Por exemplo, um leitor se perguntou se beber água gaseificada poderia prejudicar o esmalte dos dentes. A carbonatação da água mineral, seja natural ou adicionada, torna a água mineral um pouco mais ácida do que a água da torneira normal, mas não é nem de longe tão ácida quanto os refrigerantes com sabor.

O refrigerante, como você sabe, pode ser muito duro para o esmalte dos dentes, mas isso é realmente um fator do açúcar e da acidez extrema, não da carbonatação. Estudos mostram que não há com o que se preocupar com a água mineral. Na verdade, os minerais podem realmente ajudar a fortalecer os dentes!

A carbonatação da água mineral a torna um pouco mais ácida do que a água da torneira normal, mas não é nem de longe tão ácida quanto os refrigerantes com sabor.

Mais recentemente, a água gaseificada com sabor tornou-se extremamente popular. Embora as águas aromatizadas não contenham açúcar ou adoçantes artificiais, os aromas naturais ou artificiais podem aumentar a acidez da bebida, o que aumenta o potencial de erosão do esmalte dos dentes.

Beber líquidos ácidos, incluindo água gaseificada com sabor, por meio de um canudo, pode ajudar a proteger os dentes. E enxaguar a boca com um pouco de água pura ou mascar um chiclete sem açúcar pode restaurar rapidamente o pH normal da boca.

Outro leitor perguntou se beber água mineral pode causar cálculos renais. Ao contrário! Se você estiver em risco de pedras nos rins, seu médico provavelmente sugerirá que você aumente a ingestão de líquidos e obtenha mais cálcio e magnésio. Água mineral para o resgate! De fato, um estudo descobriu que beber água mineral reduziu a formação de cálculos renais em pessoas propensas a eles.

Fonte: www.quickanddirtytips.com

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