Takeaways sobre soja e uma receita de Edamame

Edamame é a soja em sua forma mais integral. As vagens contendo soja jovem são um lanche ou entrada, popularizado pela primeira vez no leste da Ásia. A soja contém naturalmente uma classe de fitoestrogênios chamados isoflavonas. As pessoas ouvem “estrogênio” em “fitoestrogênios” e assumem que isso significa que a soja tem efeitos semelhantes aos do estrogênio. Isto não é necessariamente verdade. O estrogênio tem efeitos positivos em alguns tecidos e efeitos potencialmente negativos em outros. Visite o edamame página do tópico Para maiores informações.

Receita: Edamame Guacamole

Sentindo-se criativo? Experimente esta nova versão do guacamole. Misture edamame sem casca com abacate e seus temperos sem sal favoritos e aprecie-o como uma pasta ou um mergulho para legumes frescos. Receba a receita grátis aquie visite nosso Instagram para um vídeo sobre como ele é feito.

Novos itens no NutritionFacts.org

Eu tenho feito webinars ao vivo nos últimos quatro anos, abordando tópicos como jejum, SIBO e batatas. As apresentações ao vivo permitem que os participantes sejam os primeiros a ouvir as informações e obter respostas às suas perguntas na hora. Os vídeos que vejo nos webinars, como você deve saber, estão sempre disponíveis gratuitamente no NutritionFacts.org, mas acabamos de começar a colocar a gravação completa do webinar online também, depois que os vídeos foram lançados no site . Assim, além de ver todos os vídeos relacionados a um tema em um só lugar, você pode acessar as perguntas e respostas que aconteceram ao vivo durante o próprio webinar! Veja por si mesmo aqui nas páginas do webinar.

Eu atualizo regularmente minha lista de nutrientes ideais – as vitaminas e minerais que devemos garantir que tenhamos o suficiente. Veja minhas últimas novidades em nosso novo Página de recomendações de nutrientes ideais.

Voluntário em destaque: Sheila e David Krawchuk

Nós dois estamos incrivelmente felizes em ajudar a espalhar toda a comida, a mensagem baseada em plantas através do trabalho da NutritionFacts e adoramos ser voluntários. Sheila revisa e envia vídeos para o YouTube e Vimeo, e Dave incorpora legendas em chinês e inglês em vídeos para mídias sociais e ajuda a preparar blogs em espanhol.

A comida favorita de Dave é couve de Bruxelas e sua receita favorita é um belo creme congelado de gengibre-chipotle-chocolate-maca. A comida favorita de Sheila é uma maçã. (Ela estava extremamente feliz que o capítulo do câncer de mama na Como não morrer notou os benefícios das maçãs.) Sua receita favorita é creme de leite congelado sem gemada – uma receita que ela inventou consistindo de 2 bananas, 2 colheres de chá de canela do Ceilão, ¼ colher de chá de cravo, algumas moagens de noz-moscada fresca, uma colher de chá de baunilha, e um pouco de leite de soja.

Obrigado a todos os nossos voluntários

Você está interessado em ajudar a divulgar o NutritionFacts? Confira algumas ações rápidas que você pode realizar em nosso página de voluntariadoou considere fazendo uma doação este Verão!

Três principais vídeos

Alimentos para o crescimento do cabelo – Pimentas, alimentos de soja e sementes de abóbora podem ajudar na queda de cabelo.

Os benefícios para a saúde das nozes são limitados àqueles que comem dietas ruins? – Os comedores de nozes vivem mais simplesmente porque trocam proteínas de plantas no lugar de proteínas animais?

Proteína Animal vs. Proteína à Base de Plantas – Discuto um caso de saúde pública para modernizar a definição de qualidade de proteína.

Jogo de alimentação saudável

Nossos amigos da AppStop.io criaram um aplicativo divertido que educa e incentiva os jogadores a fazer escolhas alimentares saudáveis ​​com base na sistema de semáforo descrito em Como não morrer! Confira em iOS e Android.