gengibre – FSM 2009 Amazônia

Chá de gengibre: Confira seus benefícios

Gengibre (Zingiber officinale, Zingiberaceae) é uma erva popular que é usada na culinária de todo o mundo. As pessoas adoram seu sabor único e os inúmeros benefícios à saúde que ela oferece.

O gengibre tem muitos usos e aplicações diferentes. Como o gengibre tem um sabor apimentado, quente e levemente doce, bem como um aroma forte, ele tem sido popular por muitos séculos e utilizado de várias maneiras.

Algumas das formas populares e amplamente utilizadas do gengibre incluem:

O gengibre cristalizado
Gengibre cristalizado
Gengibre seco
Gengibre fresco
Gengibre picado
Gengibre conservado
Gengibre em pó ou moído

Como o gengibre é usado principalmente como especiaria, ele é usado com mais freqüência em suas formas fresco, seco, em pó ou moído. Tanto os caules imaturos como os maduros, ou rizoma, do gengibre fresco são utilizados. O gengibre seco, que então pode ser moído em pó, é geralmente feito de plantas mais maduras. O gengibre conservado usa frequentemente rizomas mais imaturos.

Em áreas onde o gengibre é cultivado e cultivado, ele é consumido principalmente na sua forma fresca. O gengibre fresco é usado na culinária do sudeste asiático, como tempero ou erva ou comido como um vegetal cozido. Os rizomas jovens de gengibre podem ser consumidos crus. O gengibre fresco é frequentemente usado para fazer chá de gengibre, ginger ale, e outras bebidas. As formas secas, moídas, em pó e conservadas do gengibre são comercializadas internacionalmente. O gengibre moído como ingrediente de cozinha é usado em todo o mundo. Ele também é usado no processamento de alimentos como aromatizante.

O gengibre também pode ser encontrado com frequência em produtos assados e sobremesas. O gengibre conservado também é usado com freqüência em produtos assados, balas, geleias e marmeladas.

O gengibre é uma boa fonte de vitaminas A, B, C e E, bem como de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Apenas 80 calorias são encontradas em 100 gramas de gengibre fresco, juntamente com 2 gramas de proteína, 1 grama de gordura e 2 gramas de fibra. Esta erva também é conhecida por ajudar na náusea, tosse e congestão torácica. É anti-inflamatória, antibacteriana, anti-séptica, antifúngica e antiviral.

Quais são os benefícios do gengibre para a saúde?

Os benefícios à saúde do gengibre têm sido relatados há séculos. Muitas culturas usam a erva para aliviar muitos sintomas.

Pode ajudar no desconforto gastrintestinal

O gengibre pode ajudar a prevenir gases e inchaços, relaxando os músculos do trato gastrointestinal. Isto pode ajudar a acalmar um estômago perturbado. O gengibre pode acelerar as contrações utilizadas para digerir os alimentos no estômago. Pode também facilitar o rápido esvaziamento do estômago.

O gengibre também pode ajudar a diminuir o arroto e a flatulência e pode ajudar a diminuir a pressão colocada na abertura entre o esôfago e o estômago. Esta erva também reduz as cãibras no intestino. É por isso que muitas pessoas gostam de chá de gengibre ou tomam gengibre depois de uma grande refeição.

Devido às suas propriedades antibacterianas, o gengibre é frequentemente usado contra a diarreia causada por bactérias. Além disso, ele pode ajudar a aliviar os sintomas causados por intoxicações alimentares. Mais estudos são necessários para entender quanto e que tipo de gengibre deve ser usado para ajudar a proteger o sistema gastrointestinal.

Alivia a tosse e o frio

Os compostos fenólicos que tornam esta planta tão aromática – os gingeróis, paradóis e shogaols – são poderosos antioxidantes, bem como agentes anti-inflamatórios e antimicrobianos. O gengibre tem sido usado para acalmar vários sintomas causados por várias doenças. Alguns sintomas que o gengibre pode ajudar a aliviar são:

Dores de cabeça
Náusea
Sintomas de frio
Vômitos

Pensa-se muitas vezes que o gengibre está aquecendo, especialmente o peito e a garganta. Isso pode ajudar a promover o suor, que pode aliviar os sintomas durante um resfriado, gripe e febre. O gengibre também funciona como um analgésico natural ou analgésico analgésico. É usado para ajudar na dor e irritação de uma dor de garganta, tosse, gotejamento pós-nasal e muco nos pulmões.

Alivia o enjoo matinal

Muitas mulheres grávidas experimentam náuseas e enjoos matinais, especialmente no primeiro trimestre. O gengibre pode ser uma forma eficaz de aliviar estas condições. A vitamina B6 é freqüentemente usada para ajudar com os enjoos matinais e náuseas, e o gengibre funciona de maneira semelhante.

O gengibre é considerado eficaz no tratamento de náuseas durante a gravidez, mas são necessários mais estudos sobre a quantidade adequada para ser seguro e eficaz. No entanto, descobriu-se que o gengibre aumenta o risco de sangramento durante a gravidez. Algumas mães optam por evitá-lo, especialmente no terceiro trimestre.

Reduz a dor artrítica

Como o gengibre contém agentes anti-inflamatórios e analgésicos, ele pode aliviar a dor que muitas vezes acompanha a artrite reumatoide, osteoartrose e gota. Na verdade, o extrato de gengibre tem sido utilizado para entorpecer, entorpecer e aliviar a dor.

Alguns estudos têm mostrado que extratos de gengibre que contêm componentes de gengibre e não gengibre podem prevenir a inflamação e destruição das articulações. Também foi descoberto que óleos essenciais de gengibre que contêm tanto gingerol quanto componentes não-gingerol são mais eficazes no tratamento da inflamação por artrite reumatoide.

Um estudo descobriu que a aplicação de uma compressa preparada ou remendo de gengibre na região abdominal das costas durante 7 dias seguidos ajudou a controlar muitos sintomas de osteoartrose. Outro estudo descobriu que os poderosos compostos no gengibre podem ajudar na descoberta e desenvolvimento de novos medicamentos e terapias que aliviam os sintomas da artrite reumatoide e a destruição óssea causada pela doença.

Para tratar a dor, faça uma pasta de gengibre fresco e cúrcuma. Aqueça a pasta e a aplique na área afetada duas vezes ao dia.
Consuma gengibre cru e cozido como parte regular da sua dieta. Adicione um óleo essencial de gengibre à sua água do banho para ajudar a aliviar as dores articulares e musculares.

Alivia os sintomas menstruais

Como um composto anti-inflamatório e analgésico, o gengibre tem sido usado para reduzir as dores menstruais. Uma revisão descobriu que o gengibre reduziu o escore de dor das mulheres que estavam tendo dismenorreia, ou cólicas e dores menstruais. Estudos sugeriram que 750-2000 mg de gengibre em pó podem ser eficazes no alívio da dor e desconforto durante os primeiros 3-4 dias de menstruação.

O gengibre também tem sido usado para ajudar a reduzir a quantidade de sangue perdido durante a menstruação, especialmente durante os primeiros 3-7 dias. Outro estudo descobriu que diminuiu os sintomas da TPM, melhorou o humor e aliviou sintomas físicos e comportamentais antes e durante a menstruação.

Algumas mulheres também acham que beber chá de gengibre ajuda a aliviar a dor e a maciez causadas pelas cólicas menstruais. As mulheres podem tomar pó de gengibre ou cápsulas.

Combate as enxaquecas

As enxaquecas podem variar de irritante a debilitante. Há evidências que comprovam que o gengibre pode ajudar a aliviar alguns dos efeitos colaterais das enxaquecas e até mesmo parar as próprias enxaquecas. O gengibre inibe as prostaglandinas, um tipo de lipídio que lida com lesões no local do dano tecidual. Com efeito, o gengibre impede a promoção de inflamação nos vasos sanguíneos e reduz a dor causada por dores de cabeça e enxaquecas.

Beber chá de gengibre não só ajuda a bloquear a dor sentida durante uma enxaqueca, como também pode proporcionar algum alívio a tonturas e náuseas muitas vezes sofridas como um efeito colateral da enxaqueca.

Promove a saúde do coração

O gengibre não só é bom para a congestão pulmonar, como também pode ajudar outro órgão importante no seu peito. O gengibre ganhou uma reputação de manter seu coração saudável. Esta erva pode baixar os níveis de colesterol, prevenir coágulos sanguíneos e baixar a pressão arterial, o que reduz o risco geral de doenças cardíacas.

Proporciona alívio respiratório

Gengibre tem mostrado ajudar a melhorar a congestão torácica e pode ajudar com doenças respiratórias. Os poderosos compostos no gengibre têm demonstrado ajudar a suprimir reações alérgicas e prevenir e tratar doenças alérgicas. O extrato de gengibre pode ajudar a manter as vias aéreas abertas durante as respostas inflamatórias aos alergênios. A asma é causada pela sensibilidade e inflamação das células musculares das vias aéreas, causando espasmo. O gengibre pode ajudar a aliviar a inflamação associada à asma.

As doenças respiratórias virais são algumas das doenças mais comuns que se propagam facilmente de pessoa para pessoa através do contato. O vírus respiratório humano (HRSV) é uma causa muito comum de doenças respiratórias. Um estudo encontrou evidências de que o gengibre fresco pode ajudar a combater as placas nas vias aéreas que são causadas pelo HRSV. Acredita-se que o gengibre faz isso ao bloquear o vírus de se apegar ao revestimento das vias aéreas. Deve-se notar que o estudo não encontrou o gengibre seco para ser eficaz.

Ilumina a pele

O poderoso composto encontrado no gengibre, o gingerol, demonstrou reduzir as espécies reativas de oxigênio e parar a melanogênese (a produção de melanina), que causa pigmentação na pele.

Elevação da testosterona

A suplementação de gengibre pode aumentar a produção de testosterona em homens, mas mais pesquisas são necessárias.

Melhora a função cerebral

Os antioxidantes e outros compostos poderosos no gengibre podem parar a inflamação no cérebro. A inflamação pode acelerar o processo de envelhecimento e é um componente chave da doença de Alzheimer e de outros declínios cognitivos observados no envelhecimento.

Ajuda no sono

O gengibre ajuda na digestão e alivia as náuseas. Estes efeitos podem facilitar uma boa noite de descanso, que pode ser a razão pela qual muitas pessoas apreciam uma xícara de chá de gengibre quente antes de dormir. No entanto, não há pesquisas ou evidências disso.

Pode ajudar a combater o vício em drogas

Um estudo animal descobriu que o extrato de gengibre pode funcionar para diminuir os comportamentos viciantes induzidos pela morfina.

Como armazenar o gengibre?

O gengibre é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Se armazenada corretamente, ela pode durar bastante tempo. O gengibre fresco pode ser guardado por até 3 semanas na geladeira, se não for descascado. Mantenha o gengibre em pó em um recipiente de vidro hermeticamente fechado. Guarde esta garrafa em local fresco, seco e escuro, como uma despensa. Também pode ser armazenado na geladeira por cerca de 1 ano.

Quais são os efeitos adversos do gengibre?

O gengibre pode ser comido cru ou cozido com segurança, embora muitas pessoas prefiram a forma cozida, pois o gengibre cru pode ter um sabor forte e picante. Os efeitos colaterais adversos do gengibre são raros, mas podem incluir irritação na boca e ao redor dela, azia e diarreia. Aqueles que bebem chá de gengibre podem querer limitar sua ingestão a 1-2 xícaras por dia, uma vez que pode causar azia e perturbar o estômago.

Devido à sua capacidade de diluir o sangue, os pacientes que tomam diluentes e anticoagulantes, como a varfarina (Coumadin), devem ser cautelosos e conversar com seu médico antes de tomar suplementos de gengibre, cápsulas, óleo ou extrato. As pessoas que sofrem de cálculos biliares também podem querer ter cuidado ao consumir gengibre, pois acredita-se que o gengibre pode aumentar o fluxo da bílis. Se você estiver tomando anticoagulantes, medicamentos para reduzir a pressão arterial ou medicação para diabetes, tenha cuidado com essa erva. O gengibre pode reduzir a pressão arterial, diminuir o açúcar no sangue e diluir o sangue.

Chá de gengibre

O chá de gengibre é uma das bebidas medicinais mais antigas. Desde auxiliar o sistema digestivo até abrir vias aéreas inflamadas, pode atuar como um elixir promotor de saúde para todo o corpo.

O Ayurveda, o conhecimento medicinal da Índia, muitas vezes se refere ao gengibre como um medicamento universal. A medicina chinesa, a outra tradição mais antiga ainda viva, também se volta para o gengibre medicinalmente, porque restaura o Yang, ou energia quente. Atualmente, a Índia e a China produzem a maior parte do gengibre do mundo porque ele cresce melhor em áreas quentes e úmidas.

A raiz aromática e picante tem sido usada há muito tempo tanto nos sistemas de cura tradicionais como nos ocidentais para fazer chá. O chá de gengibre traz consigo uma série de poderosos benefícios para a saúde.

Efeitos curativos do chá de gengibre

Pesquisadores dizem que os óleos voláteis ativos e os compostos fenólicos pungentes, como gengibre e shogaols, são o que dão ao gengibre seu poder, segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland. O chá feito de gengibre tem altos níveis de vitamina C e aminoácidos, além de vários oligoelementos como cálcio, zinco, sódio, fósforo, entre muitos outros. Seus benefícios incluem:

Ajudar o corpo a absorver nutrientes
Ajude a aliviar uma dor de estômago
Ajuda com a síndrome da tigela irritável
Ajuda na perda de peso
Ajude a combater o câncer
Ajuda a gerenciar os níveis de glicose
Melhorar a circulação sanguínea
Melhorar a digestão dos alimentos
Aumenta a produção de suco gástrico
Proteger contra a doença de Alzheimer
Vias aéreas inflamadas abertas
Reduzir a inflamação artrítica
Aliviar o desconforto menstrual
Aliviar o estresse
Estimular o apetite

As propriedades e qualidades de aquecimento do chá de gengibre o tornam útil no tratamento de desequilíbrios Vata, como problemas digestivos, pois melhora as três fases da função gastrointestinal (digestão, absorção e eliminação). Durante o tempo frio, o chá de gengibre goleia ao longo do dia. Durante o tempo mais quente, experimente uma xícara pela manhã ou antes de uma refeição. O gengibre intensifica o Agni (fogo digestivo) para que o Kapha dosha possa encontrar bebendo chá de gengibre de 2 a 3 xícaras diariamente, especialmente antes das refeições – útil para estimular a digestão lenta e aguçar o paladar baço. O chá de gengibre pode aumentar ligeiramente o Pitta dosha, portanto evite beber grandes quantidades se seu Pitta estiver fora de equilíbrio.

Como fazer chá de gengibre?

Para fazer 1 litro de chá de gengibre, pique um pedaço de gengibre inteiro, sem casca, em pedaços grossos e coloque em uma panela de 2 a 3 litros com 1 litro de água purificada. Deixe ferver, depois reduza o calor, permitindo que o chá ferva em fogo brando por 15 minutos. Esfregue o chá e guarde em uma garrafa térmica ou jarra de vidro.

Para fazer 1 xícara de chá de gengibre, pegue um pedaço de raiz de gengibre fresco, inteiro e sem casca e rale 1 colher de chá de amontoa. Mexa o gengibre em uma xícara de água fervente e deixe ferver em lume brando por 2 minutos. Esfregue ou deixe o gengibre assentar no fundo da xícara. Deixe o chá esfriar por 2 minutos e depois beba e aproveite! Seu corpo logo irá colher os muitos benefícios do gengibre para a saúde.

Como plantar gengibre e seus benefícios

O gengibre é uma planta florida que está intimamente relacionada com o açafrão-da-índia e o cardamomo. O caule subterrâneo, ou rizoma, da planta do gengibre é comumente conhecido como a raiz do gengibre e é conhecido por suas propriedades medicinais.

Os benefícios do gengibre para a saúde estão bem documentados e o gengibre tem sido usado em todo o mundo como remédio natural há milhares de anos, devido às suas propriedades medicinais. Na verdade, textos antigos chineses, romanos, gregos, árabes e sânscritos documentaram todos o uso da raiz de gengibre para ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar.

O gengibre pode ser encontrado na forma fresca, moído ou em cápsulas – ou mesmo como óleo essencial de gengibre – e está associado a uma extensa lista de benefícios para a saúde do gengibre. A pesquisa está apenas começando a raspar a superfície quando se trata da multiplicidade de benefícios associados à raiz de gengibre. Desde combater infecções até diminuir o colesterol e aumentar a perda de peso, é claro que adicionar raiz de gengibre à sua dieta pode ter um efeito poderoso na saúde.

O gengibre contém uma gama diversificada de muitas vitaminas e minerais importantes. Ele também contém gingerol, um composto com potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que tem sido ligado a muitos benefícios únicos para a saúde.

100 gramas (cerca de 3,5 onças) de gengibre cru contém aproximadamente (3):

80 calorias
17,8 gramas de carboidratos
1,8 gramas de proteína
0,7 gramas de gordura
2 gramas de fibra dietética
415 miligramas de potássio (12% de DV)
0,2 miligrama de cobre (11 por cento DV)
0,2 miligramas de manganês (11% DV)
43 miligramas de magnésio (11 por cento DV)
5 miligramas de vitamina C (8 por cento DV)
0,2 miligramas de vitamina B6 (8 por cento DV)
0,7 miligramas de niacina (4% DV)
34 miligramas de fósforo (3 por cento DV)
0,6 miligramas de ferro (3 por cento DV)
Além dos nutrientes listados acima, o gengibre também contém uma pequena quantidade de cálcio, zinco, ácido pantotênico, riboflavina e tiamina.

No entanto, tenha em mente que a maioria das pessoas consome uma porção muito pequena de gengibre, por isso deve ser combinada com uma variedade de outros alimentos ricos em nutrientes para satisfazer as suas necessidades em micronutrientes.

Como um dos condimentos dietéticos mais usados no mundo hoje em dia, não é de admirar que os benefícios do gengibre sejam bastante impressionantes. Com seu sabor picante e apimentado e sua extensa lista de benefícios para a saúde, a raiz de gengibre é igual às partes deliciosas e nutritivas. É versátil, fácil de usar e tem sido associada a tudo, desde o enjoo de bater no movimento até a melhor função cerebral.

Os benefícios do gengibre para a saúde são em grande parte devidos aos seus antioxidantes, propriedades anti-inflamatórias e conteúdo de compostos terapêuticos como o gingerol, shogaol, paradol e zingerone.

Então para que serve o gengibre e como pode incorporá-lo na sua dieta? Disponível na forma fresca, seca, moída, em cápsulas e sumo, a raiz de gengibre é fácil de adicionar à dieta e pode ter um impacto duradouro em praticamente todos os aspectos da saúde.

Como plantar gengibre?

Comece com uma raiz viva de gengibre. Estas estão disponíveis em viveiros, centros de jardinagem ou empresas de sementes. Se você tem um amigo com uma planta de gengibre, um corte de raiz a partir dela também pode funcionar. Escolha uma raiz que seja firme, gorda e tenha a pele apertada com vários gomos (como as saliências que encontra numa batata). As raízes podem ser cortadas e seccionadas nos botões e plantadas para que cada uma cresça até se tornar uma planta individual.

Mergulhe a raiz de gengibre em água morna durante a noite para se preparar para a plantação. Encha um vaso de plantas raso e largo (as raízes de gengibre crescem horizontalmente) com terra rica e bem drenada para vasos. Coloque a raiz de gengibre com o botão dos olhos apontando para cima e cubra com 1-2 polegadas de terra a mais. Regue ligeiramente. Coloque o vaso num local que se mantenha quente e não receba muita luz brilhante.

Mantenha a terra úmida, tendo o cuidado de não regar demais.O gengibre é lento para crescer, portanto é importante ser paciente. Após 2-3 semanas, você deve ver alguns brotos surgindo. Alguns meses após o início do crescimento, pequenos pedaços de gengibre podem ser colhidos.

Mova a terra nas extremidades do vaso para encontrar alguns rizomas de gengibre (o termo para um caule subterrâneo, de crescimento contínuo) sob a superfície. Corte a quantidade desejada de um caule em direção à borda do vaso e depois substitua a terra para permitir que ela continue a crescer. Se você seguir estes passos para cultivar o gengibre dentro de casa, seu suprimento pode ser cultivado e colhido infinitamente.

Quais são os benefícios do gengibre para a saúde?

Ajuda a tratar a náusea

Usado historicamente como remédio natural para os enjoos marítimos e matinais, o gengibre é talvez mais conhecido pela sua capacidade de tratar náuseas e vômitos.

Uma revisão analisou os resultados de 12 estudos compostos por 1.278 mulheres grávidas e descobriu que o gengibre era eficaz na diminuição dos sintomas de náusea com risco mínimo de efeitos colaterais. Além disso, outro estudo do Centro Médico da Universidade de Rochester mostrou que o gengibre ajudou a reduzir a gravidade da náusea em pacientes que recebiam quimioterapia.

Combate as infecções fúngicas

As infecções fúngicas causam uma grande variedade de condições, desde infecções por leveduras a comichão na virilha e no pé de atleta. Felizmente, o gengibre ajuda a eliminar os fungos causadores de doenças devido às suas poderosas propriedades anti-fúngicas.

Em um estudo do tubo de ensaio de 2016, realizado no Irã, o extrato de gengibre foi considerado eficaz contra dois tipos de leveduras que comumente causam infecções fúngicas na boca. Outro estudo mediu os efeitos antifúngicos de 29 espécies de plantas e descobriu que o gengibre era o mais eficaz para matar os fungos.

Protege contra as úlceras do estômago

As úlceras de estômago são feridas dolorosas que se formam no revestimento do estômago e causam sintomas como indigestão, fadiga, azia e desconforto abdominal.

Vários estudos descobriram que o gengibre pode ajudar a prevenir a formação de úlceras no estômago. De facto, um estudo em animais de 2011 mostrou que o gengibre em pó protege contra as úlceras de estômago induzidas por aspirina, diminuindo os níveis de proteínas inflamatórias e bloqueando a atividade das enzimas relacionadas com o desenvolvimento de úlceras.

Alivia as cólicas menstruais

Infelizmente, efeitos secundários adversos como dor, cólicas menstruais (dismenorreia) e dores de cabeça são normalmente associados à menstruação para muitas mulheres. Enquanto alguns recorrem a medicamentos de venda livre para proporcionar alívio dos sintomas, remédios naturais como o gengibre podem ser igualmente úteis para aliviar a dor menstrual.

Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine mostrou que o gengibre reduz a dor menstrual tão eficazmente como os medicamentos como o ibuprofeno e o ácido mefanâmico. Outro estudo em 2009 teve resultados semelhantes, relatando que o gengibre reduz tanto a intensidade quanto a duração da dor.

Pode inibir o crescimento do câncer

Um dos benefícios mais impressionantes do gengibre é as suas propriedades anticancerígenas, graças à presença de um poderoso composto chamado 6-gingerol.

Estudos com tubos de ensaio mostram que o gengibre e seus componentes podem ser eficazes no bloqueio do crescimento e desenvolvimento de células cancerosas para o câncer de ovário, pancreático e de próstata. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar como as propriedades do gengibre inibem o câncer e como ele pode se traduzir em seres humanos.

Regula o açúcar no sangue

O nível elevado de açúcar no sangue pode causar muitos sintomas negativos, desde micção frequente a dores de cabeça (incluindo enxaquecas) e aumento da sede. Se não for controlado, pode até causar problemas mais graves, como danos nos nervos e incapacidade de cicatrização das feridas.

As pesquisas mostram que o gengibre ajuda a promover o açúcar normal no sangue para prevenir estes graves efeitos secundários. Num estudo realizado em 2015, a suplementação com gengibre reduziu o açúcar no sangue em jejum em 12% e melhorou o controlo do açúcar no sangue a longo prazo em 10%.

Alivia as dores articulares e musculares

Devido à sua capacidade de reduzir a inflamação, adicionar gengibre à sua dieta pode ajudar a tratar tanto as dores musculares como as dores articulares relacionadas com a artrite.

Um estudo mostrou que o consumo diário de gengibre resultou em reduções moderadas a grandes na dor muscular causada por lesão muscular induzida por exercício. Outro estudo descobriu que o extrato de gengibre ajudou a diminuir a dor no joelho e a necessidade de medicação para dor em indivíduos com osteoartrose.

Reduz os níveis de colesterol

Da produção da bílis à fabricação de hormônios, o colesterol é essencial para a saúde em geral. No entanto, níveis elevados de colesterol podem acumular-se no sangue, causando bloqueios e aumentando o risco de doenças cardíacas.

Um dos maiores benefícios do gengibre é a sua capacidade de reduzir naturalmente os níveis de colesterol e triglicérides para reduzir o risco de problemas cardíacos. Um estudo realizado na Universidade de Ciências Médicas Babol descobriu que o gengibre foi capaz de reduzir significativamente o mau colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL benéfico em comparação com um placebo. Um estudo animal também mostrou que o gengibre era quase tão eficaz na redução do colesterol (melhorando os marcadores de colesterol) quanto a atorvastatina, um medicamento comumente prescrito para o colesterol alto no sangue.

Melhora a função cerebral

Condições neurodegenerativas como a doença de Alzheimer e Parkinson têm sido ligadas ao stress oxidativo e à inflamação crônica no cérebro. Com a sua riqueza em antioxidantes e potentes propriedades anti-inflamatórias, acredita-se que o gengibre tem um papel importante na saúde do cérebro.

Vários estudos com animais descobriram que o extracto de gengibre pode proteger contra o envelhecimento do cérebro e o declínio cognitivo. Não só isso, mas um estudo de 2012 também descobriu que o extrato de gengibre ajudou a melhorar a função cognitiva e a atenção em mulheres de meia-idade.

Bloqueia as infecções bacterianas

Além das suas propriedades antifúngicas, o gengibre possui também a capacidade de combater as infecções bacterianas. As bactérias patogénicas são responsáveis por doenças como infecções do tracto urinário, pneumonia e bronquite.

De acordo com um estudo com tubo de ensaio, os compostos encontrados no gengibre podem ajudar a inibir o crescimento de certas estirpes de bactérias que causam doenças gengivais. Outro estudo com tubo de ensaio mostrou que o extracto de gengibre também era eficaz contra várias estirpes de bactérias resistentes aos medicamentos.

Combate as inflamações

Embora a inflamação possa ser uma resposta imune normal e saudável a lesões e infecções, acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de doenças como doenças cardíacas, obesidade, diabetes e câncer.

Uma revisão no International Journal of Preventive Medicine observou que o extrato de gengibre pode ajudar a inibir a síntese de certos marcadores de inflamação. Além do gingerol, ele também contém outros compostos anti-inflamatórios como shogaol, paradol e zingerone. Existe também a possibilidade de os benefícios do gengibre incluírem a prevenção de coágulos sanguíneos (reduzindo assim o risco de ataque cardíaco) devido aos seus ácidos naturais que diluem o sangue. Mas os estudos até agora são inconclusivos.

Promove a digestão adequada

Um dos benefícios mais poderosos do gengibre é a sua capacidade de apoiar a saúde digestiva e prevenir problemas como a dispepsia, uma condição comum de dificuldade de digestão caracterizada por sintomas como dor, azia, plenitude e desconforto.

De acordo com um estudo do World Journal of Gastroenterology, o gengibre ajuda a acelerar o esvaziamento do estômago em 25% em comparação com um placebo em pessoas com indigestão. Outro estudo até descobriu que tomar cápsulas de gengibre com uma refeição realmente dobrou a velocidade do esvaziamento do estômago.

Como consumir gengibre?

Neste momento, você provavelmente está se perguntando como usar a raiz de gengibre para tirar proveito de seus muitos benefícios potenciais à saúde. Felizmente, a raiz de gengibre está disponível em várias formas e pode ser facilmente incorporada na sua rotina diária.

O gengibre fresco deve ter uma pele fina e brilhante que pode ser facilmente raspada com a unha. Também deve ter um aroma afiado, apimentado e pungente. Por outro lado, o gengibre que se estragou, terá manchas macias e uma textura úmida, enquanto o gengibre cortado começará a escurecer ao redor das bordas quando tiver passado do seu auge.

A raiz de gengibre pode ser consumida fresca ou moída, suculenta ou infundida nas suas bebidas favoritas. Os comprimidos de raiz de gengibre também estão disponíveis em comprimidos ou cápsulas para lhe fornecer uma dose rápida e concentrada de antioxidantes. Além disso, o óleo essencial de gengibre também está disponível e pode ser aplicado topicamente ou tomado internamente para um impulso de gingerol.

Você também pode usar o gengibre para fazer um xarope para tosse caseiro, adicionar algumas colheres de sopa para um banho quente relaxante ou misturá-lo em um relaxante molho para os pés.

Como comer raiz de gengibre?

A raiz de gengibre tem um sabor marcante e picante único e um aroma distinto que faz uma excelente adição a muitos pratos diferentes. Na verdade, há uma infinidade de receitas de raiz de gengibre disponíveis lá fora para tudo, desde pratos principais a sobremesas e muito mais.

O gengibre pode ser cortado em fatias finas e adicionado a smoothies ou sucos de vegetais para um pedaço extra de zing. Também pode ser ralado e adicionado a sopas, saladas ou doces para aumentar o sabor e os benefícios para a saúde.

O gengibre moído também pode ser usado na culinária, misturando-o em produtos cozidos, sobremesas e doces. Faz uma adição saborosa a molhos, guisados, marinadas e caril também.