Partículas de plástico ingeridas de peixes podem entrar em nossa corrente sanguínea?
EUm 1869, uma patente foi levado em busca de uma nova substância para substituir o marfim de elefante na produção de bolas de bilhar, e assim nasceu a indústria de plásticos. Ironicamente, o que começou como uma medida voltada para a conservação acabou virou em um problema ambiental. Centenas de milhares de toneladas de trilhões de minúsculas partículas de plástico estão agora flutuando na superfície do mar. Essas partículas vêm de objetos de plástico, como garrafas de água, que se desgastam em pedaços cada vez menores ou de microesferas de plástico que fluem para os esgotos de nossas pias.
“As microesferas de plástico são frequentemente usado como agente esfoliante em produtos de higiene pessoal e cosméticos (PCCPs), como limpador facial, gel de banho e pasta de dente.” E “até 94.500 microesferas podem ir para o ralo em uma única lavagem”. Então, quando você vasculha os oceanos, pode encontrar as mesmas contas que encontra nos esfoliantes faciais. bilhões são emitido em habitats aquáticos todos os dias nos Estados Unidos. “Isso equivale a 2,9 trilhões de contas por ano. Se você alinhar essas microesferas de ponta a ponta… os Estados Unidos emitem microesferas suficientes para dar a volta no planeta > 7 vezes.”
Como eu discuto no meu vídeo Contaminação por microplástico e segurança de frutos do mara razão pela qual isso pode ser um problema é que o plástico acumula compostos tóxicos da água e, em seguida, transportá-los, juntamente com quaisquer produtos químicos originalmente no plástico, para os organismos marinhos, concentrando-se na cadeia alimentar e, eventualmente, terminando em nossos pratos. Como tal, os potenciais efeitos perigosos em humanos evidentemente incluem “alteração nos cromossomos que liderar à infertilidade, obesidade e câncer”.
Vamos dar um passo para trás e revisar as evidências. O plástico chega aos oceanos, mas será que chega mesmo aos peixes? Sim, foi demonstrado que os microplásticos são ingeridos por peixes e outros animais aquáticos. Mas, estamos realmente comendo peixe que ingere plástico? “Sim, nós somos comendo peixes que comem plástico”. Mas não é só fazer cocô no plástico?
Micropartículas pequenas o suficiente podem realmente ser capazes de obter absorvido através de nossa parede intestinal e entrar em nossa corrente sanguínea. Essa “absorção de micropartículas ingeridas nos tecidos do intestino delgado e nos órgãos secundários mudou-se de um fenômeno anedótico a um processo reconhecido e quantificável” – mas isso foi em roedores. Só porque foi demonstrado em uma variedade de animais de laboratório, não significa que aconteça em pessoas. Você não sabe até colocá-lo à prova. O mais próximo que temos envolve placentas humanas após o parto. Os pesquisadores descobriram que as micropartículas de plástico poderiam de fato cruzar a barreira placentária da corrente sanguínea materna. Então, se as partículas podem entrar na circulação de uma mulher grávida, elas também podem entrar na circulação de seu bebê.
Isso é preocupante porque os detritos de plástico pode ser uma fonte de produtos químicos tóxicos – tanto os aditivos químicos no próprio plástico quanto os poluentes do plástico é uma merda da água que então pode ser liberada no corpo. O Bisfenol A (BPA) é um dos aditivos químicos que podem ter origem no próprio plástico. Dado que as concentrações de BPA foram medidas em detritos de plástico, os microplásticos podem ser uma fonte importante de BPA em frutos do mar. Ninguém realmente investigou – até agora: um estudo iinvestigando Níveis de BPA nas partes comestíveis de frutos do mar.
Sim, peixes e outros frutos do mar apresentam um dos níveis mais altos de contaminação por BPA, mas isso é apenas porque o estudo estava analisando produtos de peixe enlatados, como atum e sardinha? Os fabricantes podem usar o BPA diretamente no revestimento das latas de alimentos, mas “o BPA pode ser lixiviado do plástico nos oceanos, causando uma contaminação direta dos peixes”. De fato, alguns argumentam que essa contaminação ambiental de BPA em peixes pode ser pior do que o BPA das próprias latas. Você não sabe até colocá-lo à prova.
Às 3:56 no meu vídeo e mostrado abaixo, você pode ver um gráfico com os níveis de BPA encontrados em frutos do mar enlatados. Os níveis mais altos foram encontrados em atum, berbigões, sardinhas e caranguejos azuis, mas como todos foram enlatados, você não sabe quanto é da lata em relação ao animal até olhar para não enlatado frutos do mar. O estudo às vezes encontrou níveis ainda mais altos em alguns moluscos frescos, amêijoas, linguado e bacalhau.
Isso não é bom, pois os produtos químicos em plásticos, como o BPA são desreguladores endócrinos conhecidos – isto é, desreguladores hormonais conhecidos. E, além disso, os poluentes solúveis em gordura da água do mar podem grudar nas superfícies microplásticas e potencialmente apresentar riscos adicionais.
Para saber mais sobre microplásticos, veja meus vídeos Os microplásticos nos frutos do mar são um risco de câncer? e Quanto microplástico é encontrado em filés de peixe?.
Fonte: nutritionfacts.org