Se existisse um “superalimento”, vegetais crucíferos como brócolis certamente estariam usando a capa. Juntamente com couve, couve, repolho, bok choy, couve-flor e muitos outros dessa família de vegetais, as crucíferas contêm uma classe relativamente única de fitonutrientes que podem ajudar a prevenir danos ao DNA, disseminação de câncer metastático e linfoma; ativar defesas contra patógenos e poluentes; aumentar as enzimas de desintoxicação do fígado; alvejar células-tronco de câncer de mama; e reduzir o risco de progressão do câncer de próstata. É por isso que incluo vegetais crucíferos na minha lista de verificação de alimentos saudáveis do Daily Dozen. Para mais informações e todos os meus vídeos sobre brócolis, confira a página do tópico.
Receita: tigela de inspiração mexicana
Se você sentiu um desejo repentino de brócolis, experimente esta receita de Ángela, nossa coordenadora de programas e mídias sociais espanholas. Com brócolis, feijão, grãos integrais e uma salsa caseira, sua receita irá marcar várias de suas caixas Daily Dozen para o dia. Obtenha a receita gratuita aquie assista a um vídeo sobre como é feito em nosso Instagram.
Hospede uma triagem
Compartilhe o que há de mais recente em nutrição baseada em evidências com sua comunidade, realizando uma triagem gratuita do meu “Como não morrer” ou “Perda de peso baseada em evidências” apresentação. Cada vídeo é executado por aproximadamente uma hora. Seu Kit de Evento Digital gratuito incluirá o vídeo, uma introdução ao NutritionFacts, um divertido jogo de perguntas e respostas para os participantes e dicas para hospedar. Para mais informações e inscrições, vá aqui.
Voluntário em destaque: Midge Constantino
Sou voluntária da NutritionFacts há alguns anos. Eu ajudo em vários projetos, mas minha função principal é compilar listas de vídeos que são adicionados como cartões do YouTube que acompanham as gravações das Perguntas e respostas ao vivo do Dr. Greger. Sua missão de compartilhar informações nutricionais baseadas em evidências para o público em geral é incrivelmente importante, já que a desinformação infelizmente é abundante. Tem sido uma honra ajudar a apoiar o NutritionFacts do meu jeito.
Acredito que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, e a minha preferida é o Chocolate Oatmeal da O livro de receitas como não morrer. É gostoso, muito fácil de preparar, e me sustenta durante toda a manhã.
Três principais vídeos
Os veganos têm menor densidade mineral óssea e maior risco de osteoporose?
Aqueles que comem à base de plantas tendem a ser muito mais magros que sua massa óssea pode sofrer.
A troca de apenas 1% de proteína vegetal no lugar de proteína animal foi associada a um acúmulo de déficit significativamente menor relacionado à idade.
Genes de resistência a antibióticos nas entranhas de vegetarianos vs. comedores de carne
Aqueles que comem à base de plantas têm uma carga reduzida de genes de resistência a antibióticos em seu intestino.
PS Atingimos 200 milhões de visualizações vitalícias no YouTube! Como você sabe, fiz o trabalho da minha vida para alcançar o maior número possível de pessoas com informações de saúde que podem mudar e salvar vidas. Sou grato a todos vocês por assistirem e compartilharem esses vídeos, ajudando a espalhar a mensagem de vida saudável.
Perguntas e respostas ao vivo HOJE
Todo mês, faço uma sessão de perguntas e respostas ao vivo direto da minha esteira, e a próxima é hoje, 20 de outubro!
Às 15:00 ET, sintonize em nosso Facebook página, Youtube canal, ou (novo!) diretamente no NutritionFacts.org.
Você pode encontrar links para perguntas e respostas ao vivo anteriores aqui em NutritionFacts.org. Se isso não for suficiente, lembre-se, eu tenho um podcast de áudio para lhe fazer companhia também.
Fonte: nutritionfacts.org