Efeitos dos hormônios do leite sobre o câncer

Quais são os efeitos dos hormônios sexuais femininos do leite de vaca em homens, mulheres e crianças?

Todos os alimentos de origem animal contêm hormônios, mas a maior parte da nossa exposição alimentar aos hormônios vem dos laticínios. Por quantidade, como você pode ver abaixo e aos 0:16 no meu vídeo Os efeitos dos hormônios no leite lácteo sobre o câncer, é principalmente prolactina, corticosteróides e progesterona, mas também há um monte de estrogênios, que se concentram ainda mais quando outros produtos lácteos são produzidos. Por exemplo, os hormônios estão cinco vezes mais concentrados no creme e no queijo e dez vezes mais na manteiga.

Quando se trata de hormônios esteróides no fornecimento de alimentos, cerca de três quartos da nossa exposição aos esteróides sexuais femininos ingeridos vêm dos laticínios, e o restante é dividido igualmente entre ovos e carne (incluindo peixe). Na verdade, os ovos contribuem tanto quanto toda a carne combinada, o que faz certo sentido, já que o ovo vem direto do ovário da galinha. Entre os vários tipos de carne, você obtém tanto da carne branca (peixe e aves) quanto da carne suína e bovina, e isso se deve apenas aos hormônios naturais – e não às injeções de hormônios adicionados, como o hormônio do crescimento bovino. Então, não importa se a carne é orgânica. Os animais produzem hormônios porque são animais, e seus hormônios, compreensivelmente, acabam em produtos de origem animal.

Cerca de metade das pessoas entrevistadas “não sabiam que o leite contém hormônios naturalmente” e muitas “não tinham conhecimentos básicos (22% não sabiam que as vacas só dão leite após o parto)” – ou seja, não sabiam o que é leite. para – alimentar bezerros. Os pesquisadores sugeriram que deveríamos informar o público sobre as práticas de produção de laticínios. Em resposta, um Jornal de ciência láctea O entrevistado escreveu que contar ao público sobre as novas tecnologias da indústria, como animais transgênicos (ou seja, animais de fazenda geneticamente modificados), “ou práticas de criação controversas” (como tirar aquele bezerro recém-nascido para que possamos ter mais leite ou “zero- pastar para vacas leiteiras” – ou seja, não deixar as vacas pastarem), “não resulta em altas taxas de aprovação pública”, então ixnay na educação.

O público pode não saber até que ponto está exposto ao estrogénio através da ingestão de leite comercial produzido a partir de vacas grávidas, o que tem potenciais implicações para a saúde pública. “Vacas leiteiras geneticamente melhoradas modernas, como a Holandesa”, a vaca preta e branca estereotipada, podem ser reimprenhadas após o parto e amamentar durante quase toda a próxima gravidez, o que significa que, hoje em dia, o leite de vaca comercial contém grandes quantidades de gravidez. hormônios, como estrogênios e progesterona.

Como você pode ver no gráfico abaixo e às 2:42 no meu vídeo, durante os primeiros oito meses de gestação de nove meses de uma vaca grávida, os níveis hormonais no leite aumentam mais de 20 vezes. Mesmo assim, estamos falando apenas de um milionésimo de grama por litro, facilmente 10 a 20 vezes menos hormônios estrogênio do que você encontraria em uma pílula anticoncepcional. Nesse caso, beber realmente teria efeito nos níveis hormonais humanos?

Os pesquisadores analisaram três estrogênios diferentes e um metabólito de progesterona fluindo pelo corpo de sete homens antes e depois de beberem cerca de um litro de leite. Poucas horas depois de beber o leite, seus níveis hormonais dispararam, como você pode ver no gráfico abaixo e às 3h08 no meu vídeo.

Os investigadores também analisaram os níveis médios de esteróides sexuais femininos que fluem através dos corpos de seis crianças em idade escolar (com uma idade média de oito anos) antes e depois de terem bebido cerca de duas chávenas de leite. Poucas horas depois de beber o leite, seus níveis dispararam, triplicando ou quadruplicando seus níveis hormonais básicos, como você pode ver no gráfico abaixo e às 3:23 no meu vídeo. Portanto, pode-se imaginar os efeitos que o leite pode ter nos homens ou nas crianças pré-púberes, mas e nas mulheres? Presumivelmente, as mulheres teriam altos níveis de estrogênio no corpo, em primeiro lugar, não é? Bem, nem todas as mulheres.

E quanto às mulheres na pós-menopausa e ao câncer de endométrio, por exemplo? Os estrogénios têm “um papel central” no desenvolvimento do cancro do endométrio, cancro do revestimento do útero. “Leite e produtos lácteos são uma fonte de hormônios esteróides e fatores de crescimento que podem ter efeitos fisiológicos em humanos”. Assim, pesquisadores de Harvard acompanharam dezenas de milhares de mulheres e seu consumo de laticínios durante décadas e descobriram um risco significativamente maior de câncer endometrial entre mulheres na pós-menopausa que consumiam mais laticínios, como mostrado abaixo e em 4:19 no meu vídeo.

E quanto à exposição alimentar a hormônios e câncer de mama? Infelizmente, “compreender o papel da exposição hormonal na dieta na carga populacional de câncer de mama não é possível neste momento”.

Para saber mais sobre a relação entre câncer e laticínios, veja os vídeos relacionados abaixo.

Falo sobre o efeito do estrogênio lácteo nos homens no estrogênio lácteo e na fertilidade masculina.

E os fitoestrógenos da soja? Veja aqui.