Se você quer um desafio de jardinagem, tente cultivar aipo. O aipo requer uma longa estação de crescimento, muito sol, muita água, carinho e paciência infinita.
Uma erva popular na família da salsa com sua textura crocante e delicado sabor terroso, o aipo é um dos vegetais favoritos da América. De fato, de acordo com o USDA, consumimos mais de 15 milhões de toneladas da planta frondosa e fibrosa por ano. Isso é mais de 5 libras para cada homem, mulher e criança no país.
Infelizmente, o aipo comprado no supermercado e cultivado comercialmente com a ajuda de fertilizantes químicos, herbicidas e pesticidas é provavelmente a fruta ou vegetal mais tóxica em todo o departamento de produção. Muitos profissionais de saúde comprometidos com um estilo de vida holístico aconselham: “Se o aipo não for cultivado organicamente, não o coma!”
Postagem relacionada: A colher no fertilizante orgânico: é certo para o seu jardim?
A planta inteira (folhas, caules, sementes e raiz) é comestível. O aipo é comido cru em saladas e slaws ou cozido como ingrediente culinário chave em sopas, molhos, caçarolas, gumbos e ensopados salgados.
Se você deseja que o aipo que você alimenta sua família seja fresco, macio, cheio de sabor e livre de produtos químicos, continue lendo para aprender algumas dicas úteis para cultivar seu próprio suprimento abundante.
Condições de cultivo de aipo
O aipo pode ser um desafio para cultivar no jardim da herdade. O aipo só crescerá em regiões onde os invernos são amenos e os verões são relativamente frescos. O aipo não tolera frio ou geada e murchará e murchará se as temperaturas diurnas forem muito altas. Requer muita umidade, por isso certifique-se de fornecer bastante água durante a estação de crescimento.
Embora muitos produtores considerem o aipo uma cultura para jardineiros experientes, é relativamente fácil cultivar, desde que você preste atenção às necessidades específicas da planta: solo fértil, muita água e muito sol.
Como regra geral, se você mora onde as temperaturas da primavera e do início do verão são frescas, plante no início da primavera. Se você jardinar onde a primavera e o verão são quentes, plante no final do verão para colher no final do outono ou no início do inverno.
Preparando seu solo para plantar aipo
O aipo requer solo rico em nutrientes, úmido e bem drenado. Escolha um local de jardim aberto com solo fértil e argiloso. O aipo se sai melhor em um local tipicamente nublado e fresco. Crescerá em sombra parcial, mas muita sombra e os caules serão duros e fibrosos.
Até a horta a uma profundidade de pelo menos 8 polegadas, removendo pedras, raízes e ervas daninhas. Quebre os torrões de terra até que o solo esteja solto e quebradiço. Adicione uma quantidade generosa de estrume de herbívoro bem envelhecido (cabra, ovelha, vaca, cavalo, lhama) e trabalhe-o no solo.
Embora você possa preparar o solo imediatamente antes do plantio, produtores experientes sugerem que você trabalhe o solo adicionando esterco e composto de jardim no outono. Cubra o aipo com uma camada espessa de material de compostagem verde, como folhas secas, lascas de madeira não tratadas ou serragem, aparas de grama seca ou restos de plantas.
Regue bem para saturar completamente os materiais de compostagem e o solo. Cubra a trama com uma camada de plástico de paisagem preta e grossa e espere a primavera. Permita que a Mãe Natureza faça seu trabalho decompondo o material orgânico rico em nutrientes. No início da primavera, quando o solo é viável, lave o composto no solo, ancinho e recupere a horta com plástico até a hora de plantar mudas de aipo.
Postagem relacionada: Teste de solo
Neste ponto você deve verificar o pH do solo. O pH ideal do solo para o cultivo de aipo está entre 5,8 e 6,8. Os kits de teste para o pH do solo estão disponíveis para compra on-line ou em lojas locais de casa e jardinagem. No entanto, o teste mais confiável é levar uma amostra de solo ao escritório de extensão do condado local para teste e alterá-la conforme recomendado.
Começando aipo da semente
Como o aipo cresce lentamente, comece as sementes dentro de casa pelo menos 10 a 12 semanas antes da última data de geada. Para que as pequenas sementes germinem, é essencial que o solo seja mantido uniformemente úmido. Não cubra as sementes com terra. Polvilhe as sementes esparsamente em cima do solo de envasamento em bandejas iniciais.
As sementes de aipo requerem boa luz. Bata as sementes suavemente no solo e cubra com filme plástico transparente para prender a umidade. As sementes levam cerca de 7 a 10 dias para germinar.
Postagem relacionada: Como iniciar transplantes
Para melhores resultados de germinação, use uma mistura de solo formulada especificamente para a sementeira. Neblina as sementes com água morna diariamente para manter a umidade do solo uniforme. Remova a cobertura plástica quando as sementes começarem a germinar e você poderá ver um pouco de vegetação.
Plantando mudas de aipo ao ar livre
As mudas devem ter cinco a seis folhas antes de transplantar ao ar livre. O aipo não é resistente a geadas, então espere até que todas as chances de uma geada no final da primavera passem antes de transplantar mudas jovens para o jardim ao ar livre. Verifique a temperatura do solo e adie o plantio até que o solo aqueça a 50 graus Fahrenheit.
Plante as mudas em fileiras espaçadas de 12 polegadas e espalhe as plantas de 6 a 8 polegadas. O plantio próximo aumenta o rendimento e produz caules altos e macios.
O aipo não gosta de competir com as ervas daninhas, por isso capiná-las regularmente. Tenha cuidado para não perturbar as raízes rasas e delicadas da planta de aipo. À medida que a planta amadurece, amarre os talos para evitar que se espalhem. O aipo requer 14 a 16 semanas para atingir a maturidade.
Plantação complementar para aipo
O aipo é uma planta companheira benéfica para ervilhas inglesas, espinafre, alface, escarola e alface.
Postagem relacionada: Plantação de companheiro para aipo
Evite plantar aipo perto de pepinos, abóboras ou abóboras. Para saber mais sobre o plantio de aipo, confira este artigo.
Requisitos de Água e Fertilizantes
Monitore a precipitação e complete a água conforme necessário para manter o solo uniformemente úmido, mas não encharcado. A raiz da planta apodrecerá no solo que acumula água parada. Por outro lado, se as plantas secarem, os talos ficarão amargos, duros e adequados para os porcos.
O fertilizante é tão essencial para o crescimento do aipo quanto a água. Além de enriquecer o solo antes do plantio, cubra as plantas com esterco envelhecido ou composto de jardim mensalmente. Uma emulsão de peixe fraca quinzenalmente estimula o desenvolvimento das folhas.
Por que cultivar aipo?
Embora o aipo seja um pouco exigente, vale a pena cultivar o seu próprio aipo. Herdeiros que cultivam aipo orgânico como uma cultura comercial suplementar, observe que o aipo é o produto mais vendido e mais lucrativo no mercado do agricultor. Folhas, sementes e talos podem ser enlatados, em conserva, congelados ou desidratados para consumo fora da estação.
Postagem relacionada: Conservas
Se você estiver cultivando aipo para vender no mercado fresco, plante as mudas em lotes com uma semana de intervalo para garantir um suprimento abundante durante todo o verão.
História do aipo
O aipo cresce selvagem em toda a Europa e foi cultivado pela primeira vez na região do Mediterrâneo há mais de 3.000 anos. Não foi até o início de 1600, no entanto, que os chefs fabulosos da França adotaram o aipo como um ingrediente culinário essencial para dar sabor a carne e peixe.
Benefícios medicinais do aipo
Por milhares de anos, a planta de aipo tem sido valorizada por suas impressionantes propriedades medicinais e desempenha um papel significativo na medicina popular tradicional.
Contendo compostos que funcionam como um limpador de superfícies e um alto teor de fibras, o aipo é uma pasta de dente natural e contribui para uma boa higiene dental. O aipo também é uma excelente fonte de antioxidantes e enzimas benéficas.
Carregado com vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B6, K, C e A, e cálcio e potássio, o aipo também é uma boa fonte de fibra dietética de limpeza.
Adicionar aipo à dieta é um remédio caseiro eficaz para uma gama diversificada de condições inflamatórias, como articulações rígidas, problemas de pele, doenças renais, infecções hepáticas, gota e infecções do trato urinário.
Referências:
Fonte: insteading.com