Próximo webinar sobre vitamina K e receita de Veggie Mac & Cheese

Meu próximo webinar é sobre vitamina K. Ela tem sido apontada para a saúde dos ossos, do cérebro e do coração, mas os suplementos de vitamina K ajudam? Para complicar as coisas, existem vários tipos de vitamina K: a vitamina K1 está concentrada em verduras e um tipo de vitamina K2 é encontrada em produtos de origem animal. Precisamos de ambos? Temos que confiar em um microbioma saudável para a conversão de um para o outro? Temos que comer um alimento viscoso e fermentado chamado natto?

Junte-se a mim para um webinar ao vivo de 60 minutos no dia 7 de outubro às 14h ET para aprender tudo o que você sempre quis saber sobre a vitamina K.

Principais conclusões: gordura saturada

A gordura saturada – o tipo de gordura que é sólida à temperatura ambiente – é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como carnes gordurosas e laticínios. Sabemos há muito tempo que a gordura saturada aumenta o colesterol, contribuindo para o nosso assassino número um, as doenças cardíacas. Também afeta a resistência à insulina e pode levar a outras doenças. Aguentar. Eu disse que é encontrado principalmente em produtos de origem animal, mas e aquele pote de óleo de coco em seu armário que também é sólido à temperatura ambiente? Gordura saturada. Veja o que tenho a dizer sobre a questão das gorduras saturadas de origem animal e vegetal no página do tópico.

Receita: Macarrão com queijo e vegetais

Os laticínios são a fonte número um de gordura saturada nos Estados Unidos, mas, felizmente, existem muitas maneiras de fazer versões à base de plantas de pratos tradicionalmente carregados de laticínios. Um toque crucífero de macarrão com queijo, esta receita leva a comida reconfortante a um nível totalmente novo e é uma maneira saborosa de marcar algumas porções no Lista de verificação de dúzias diárias. Esta receita vem de Kristina, nossa diretora de Nutrição e Estratégia de Mídia Social. Receba a receita grátis aquie assista a um vídeo sobre como é feito em nosso Instagram.

Guia de alimentação baseado em evidências agora em espanhol

Estou emocionado em anunciar que nosso popular Guia de alimentação baseado em evidências está agora disponível em dois novos idiomas. Este recurso inclui informações sobre o meu sistema de alimentação semáforo, o Daily Dozen, menus de amostra e muito mais. Leia sobre isso e baixe uma cópia digital aqui. Você também pode solicitar cópias impressas em Inglês e Espanhol apenas o custo de impressão e envio. Ajude-nos a continuar criando esses recursos divertidos e úteis fazendo uma doação hoje!

NutritionFacts.org em todo o mundo

Você sabia que todos os vídeos do NutritionFacts têm legendas em inglês e vários outros idiomas, preparados por nossos voluntários? Saiba como acessá-los e outras configurações de reprodução. Também, veja informações importantes sobre nossos recursos traduzidos.

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Três principais vídeos

O papel de Kimchi e H. pylori em câncer de estômago

O que explica o calcanhar de Aquiles em certas dietas asiáticas?

Por que as seguradoras de saúde não incentivam uma alimentação mais saudável?

Por que mais grandes pagadores na área da saúde não adotam a alimentação baseada em vegetais?

A melhor dieta para tratar a fibrilação atrial

Quais alimentos devemos comer e evitar para reduzir o risco de Afib?

Perguntas e respostas ao vivo em 6 de outubro

Todo mês, eu faço uma sessão de perguntas e respostas ao vivo direto da minha esteira, e a próxima é 6 de outubro!

Às 15:00 ET, sintonize em nosso Facebook página, Youtube canal, ou (novo!) diretamente no NutritionFacts.org.

Você pode encontrar links para perguntas e respostas ao vivo anteriores aqui em NutritionFacts.org. Se isso não for suficiente, lembre-se, eu tenho um podcast de áudio para lhe fazer companhia também.