Uma pesquisa recente da Associação Psiquiátrica Americana descobriu que estamos mais ansiosos do que nunca, sobre saúde, finanças, relacionamentos, política… você escolhe. Em uma escala de 1 a 100, a pontuação nacional de ansiedade deste ano é 51, o que representa um aumento de 5 pontos em relação a 2017.
Certamente há muito com o que se preocupar nos dias de hoje. Mas as pessoas ansiosas tendem a não ser grandes solucionadoras de problemas. Então, vamos pelo menos ter certeza de que não estamos estressados com coisas com as quais não precisamos nos preocupar. Como minha contribuição para o bem-estar geral, aqui estão dez preocupações nutricionais que você provavelmente pode riscar da sua lista.
1. Não obter proteína suficiente.
Ultimamente, tem havido muita conversa sobre os benefícios de comer mais proteína, incluindo melhor controle do apetite, controle de peso, preservação da massa muscular magra e melhora da recuperação de cirurgias, doenças ou até mesmo exercícios intensos. Mas agora, estou ouvindo de muitas pessoas que estão estressadas porque não conseguem comer 150 gramas de proteína todos os dias. Relaxar! Você não precisa necessariamente comer tanta proteína para obter os benefícios. Cada pouco ajuda. No meu artigo Como Construir Mais Músculo com Menos Proteína, explico como obter o máximo benefício da proteína que você Faz comer. A dica rápida e suja: Coma menos proteína no jantar e mais no café da manhã e/ou almoço.
2. Obtendo muita proteína.
Ironicamente, enquanto metade da Internet parece empenhada em nos fazer comer mais proteína, a outra metade está nos alertando que já estamos comendo demais. Como expliquei em meu artigo Do Americans Eat Too Much Protein?, esses medos são infundados. A quantidade de proteína que consumimos não está danificando nossos rins ou enfraquecendo nossos ossos.
3. Carboidratos.
Os carboidratos tiveram uma década difícil, assumindo a maior parte da culpa por nossas taxas epidêmicas de obesidade e diabetes. É uma boa ideia limitar a ingestão de carboidratos refinados e açúcares adicionados e equilibrar a ingestão de carboidratos saudáveis, como frutas e grãos integrais, com fontes saudáveis de gordura e proteína. E, claro, não se trata apenas da qualidade de suas escolhas alimentares, a quantidade também importa. Mas foi repetidamente comprovado que dietas com baixo teor de carboidratos não são mais eficazes na perda ou manutenção de peso do que outras dietas. A dieta que funciona melhor é aquela que você pode seguir e que geralmente será aquela que se adapta ao seu estilo de vida e paladar. Se você precisar de ajuda para encontrar sua melhor dieta, comece aqui.
4. A Dúzia Suja.
Muitos de vocês memorizaram esta lista de frutas e vegetais com os maiores resíduos de pesticidas e evitam assiduamente comê-los ou comprá-los, a menos que tenham certeza de que são orgânicos. Em termos de minimizar sua exposição a pesticidas ou reduzir seu risco de câncer, isso é um esforço desperdiçado. Como escrevi em meu artigo sobre Como reduzir sua exposição a pesticidas, a quantidade de pesticidas a que você está exposto ao comer produtos da Dirty Dozen é muito pequena para representar um risco à saúde. A prevenção do câncer e outros benefícios de comer essas frutas e vegetais superam em muito os riscos.
5. Cozinhar os nutrientes dos alimentos.
Outra preocupação persistente e desnecessária é que estamos cozinhando (ou reproduzindo) toda a nutrição de nossos alimentos. Alguns nutrientes se perdem quando os alimentos são cozidos, mas também quando são lavados, congelados ou até armazenados na geladeira. Mas tudo bem. Ainda há muita boa nutrição a ser obtida com esses alimentos. Além disso, as quantidades recomendadas para frutas, legumes e outros alimentos pressupõem que alguns deles serão cozidos ou processados de outra forma, então isso já está embutido. Cozinhe seus vegetais da maneira que achar mais palatável e provavelmente compensará quaisquer nutrientes que são perdidos por comer mais deles.
6. Antinutrientes.
Mais uma vez, há uma preocupação igual, mas oposta, sobre como o cozimento afeta os nutrientes. Para cada pessoa preocupada que cozinhar seus alimentos destrua os nutrientes, outra pessoa está preocupada que NÃO cozinhar seus alimentos os exponha aos chamados “antinutrientes” como fitatos, lectinas ou oxalatos. Não só há muito pouca evidência para sugerir que lectinas, fitatos ou oxalatos estão causando problemas de saúde (para os habitantes do Primeiro Mundo, pelo menos), mas lectinas e fitatos realmente têm efeitos benéficos na saúde. Risque este da sua lista de preocupações também.
7. Ignorando o café da manhã.
Você está se forçando a tomar café da manhã porque está preocupado que pular o café da manhã fará com que você ganhe peso? Relaxar. Houve dezenas de estudos – incluindo ensaios randomizados e controlados – mostrando que tomar café da manhã tem pouco ou nenhum impacto no ganho ou perda de peso e que as pessoas que tomam café da manhã geralmente acabam ingerindo mais calorias do que aquelas que não o fazem. Nossa crença no efeito protetor do café da manhã excede em muito a evidência real.
Se tomar café da manhã funciona para você, continue fazendo isso. Mas pular (ou atrasar) o café da manhã pode ser uma opção perfeitamente saudável… desde que sua ingestão diária seja nutritiva, equilibrada e do tamanho certo.
8. Modo de fome.
Mas pular o café da manhã não fará com que seu corpo entre em modo de fome? Não. Esta é outra daquelas coisas que as pessoas se preocupam demais. A ideia é que você precisa comer a cada 2-3 horas para evitar que seu metabolismo diminua. Nada poderia estar mais longe da verdade.
O modo de fome é uma coisa real, mas não é o que você pensa. Se você passar vários dias sem comer ou comer quase nada, seu metabolismo de fato diminuirá em um esforço para conservar energia e prolongar o tempo que levará para morrer de fome. Mas não comer por 5 horas entre o almoço e o jantar, ou passar 12 horas entre o jantar e o café da manhã, não fará com que seu metabolismo diminua. Na verdade, passar mais tempo entre as refeições pode realmente beneficiar seus esforços de metabolismo e controle de peso de várias maneiras.
Se você está ficando sem espaço no seu telefone, você pode excluir com segurança o aplicativo cuja única função é incomodá-lo para beber mais água!
9. Desidratação.
Existe um mito generalizado de que a grande maioria dos americanos está cronicamente desidratada. Embora a desidratação possa ser um problema entre os idosos e aqueles que se exercitam em condições quentes e/ou secas, o americano típico não corre o risco de desidratação. E ao contrário de tudo o que lhe disseram, você não precisa beber 8 copos de água por dia para atender às suas necessidades de líquidos. Então, se você está ficando sem espaço no seu telefone, você pode excluir com segurança o aplicativo cuja única função é incomodá-lo para beber mais água! Embora a desidratação provavelmente não seja algo com que você precise se preocupar, você ainda pode achar que beber um pouco de água extra pode ajudá-lo a controlar seu apetite e até se sentir mais alerta.
10. Não ter uma dieta perfeita.
Acho ótimo que as pessoas pareçam estar tão interessadas em nutrição hoje em dia. Mas as ideias sobre o que é necessário para ser saudável parecem estar ficando cada vez mais extremas, exigindo que você elimine completamente certos ingredientes, alimentos e até grupos inteiros de alimentos. O problema com essas abordagens de tudo ou nada é que raramente são sustentáveis. E quando as pessoas não podem fazer tudo, elas acabam não fazendo nada. Sua dieta não precisa ser perfeita para ser saudável. Você obterá muito mais benefícios comendo muito bem na maior parte do tempo do que comendo perfeitamente dois fins de semana por ano.
O que ainda está na sua lista de preocupações?
Claro, existem dezenas de preocupações que não listei aqui, mas discuti em podcasts anteriores. Então, se coisas como ovos e colesterol, carne vermelha e câncer, couve e sua tireóide, soja e hormônios, ou qualquer outra coisa ainda estiverem em sua lista de preocupações, verifique os arquivos. Se você não vir, avise-me e abordarei isso em um futuro podcast ou sessão de perguntas e respostas ao vivo.
Aqui está para tornar a vida um pouco menos preocupante!
Imagem de mulher preocupada com escolhas nutricionais © Shutterstock
Fonte: www.quickanddirtytips.com