A pimenta é conhecida por sua capacidade de dar um pontapé picante em tudo, desde sopas a salsas. Embora seja mais famosa por seus usos culinários, a pimenta também possui uma longa lista de benefícios para a saúde. Além de conter uma grande quantidade de antioxidantes, a pimenta picante também tem mostrado melhorar a saúde… Continuar lendo A Pimenta e seus benefícios para saúde
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A Pimenta na alimentação e seus benefícios
A pimenta é fruto de plantas do gênero Capsicum, pertencentes à família das Solanaceae. A pimenta é usada em muitas culinárias como uma especiaria para aquecer os pratos. As substâncias que conferem à pimenta a sua intensidade quando é tomado ou utilizado localmente são a capsaicina e substâncias afins, conhecidas como capsaicinoides. As pimentas têm… Continuar lendo A Pimenta na alimentação e seus benefícios