A quinoa é uma planta florida da família dos amarantos. É uma planta anual herbácea cultivada principalmente pelas suas sementes comestíveis; as sementes são ricas em proteínas, fibras dietéticas, vitaminas B e minerais dietéticos em quantidades maiores do que em muitos grãos. A quinoa não é uma erva, mas sim um pseudo-cereal botânico relativo aos… Continuar lendo Quinoa: O que é, valor nutritivo e benefícios