Consumo de laticínios e câncer de próstata e cólon

Como explicamos a associação do consumo de laticínios com o aumento do risco de câncer de próstata, mas com a diminuição do risco de câncer de cólon?

Estudos comparando as taxas de câncer país a país “mostraram uma variação de até 70 vezes na incidência de câncer de próstata em todo o mundo, com taxas baixas em partes da Ásia e África e taxas altas na América do Norte, Austrália, Nova Zelândia e norte da Europa”. Abaixo e em 0:23 no meu vídeo Favoritos de sexta-feira: laticínios e câncer, você pode ver um mapa de mortalidade por câncer de próstata. O consumo de laticínios poderia desempenhar um papel? Norte-europeus, americanos e australianos bebem muito leite, enquanto a maioria dos não-caucasianos no mundo são intolerante à lactóse. Mas, só porque um país bebidas muito leite e tem muito câncer não significa que seus residentes que estão bebendo o leite estão tendo câncer. é por isso que nós precisar estudos de coorte, onde você descobre quanto leite as pessoas bebem, acompanha esses indivíduos ao longo do tempo e vê se aqueles que bebem mais leite têm mais câncer.

Houve dezenas desses estudos. Se você colocá-los todos juntos, a ingestão de produtos lácteos totais, incluindo leite com baixo teor de gordura, foi de fato associada ao aumento do risco de câncer de próstata. Por que esse é o caso? Talvez seja todo o cálcio. Como você pode ver no gráfico abaixo e em 1:17 no meu vídeoos investigadores encontrado quanto mais cálcio as pessoas consomem, maior o risco de câncer de próstata. Isso pode ser verdade, mas a maioria das pessoas obtém cálcio dos laticínios, então como sabemos que isso não é apenas uma laticínio efeito? Antes de começarmos a nos preocupar com couve e outras fontes não lácteas de cálcio, seria bom ver o cálcio lácteo retirado da ingestão de cálcio não lácteo – e foi exatamente isso que os pesquisadores fizeram. Suas descobertas? De fato, quanto mais cálcio de fontes lácteas, maior o risco de câncer, mas fontes não lácteas de cálcio foram consideradas protetoras. Portanto, não foi um efeito do cálcio; era um laticínio efeito. Isso sugere que outros componentes dos laticínios podem ser os culpados.

Os resultados sugerem que é a proteína animal, que aumenta os níveis de um hormônio de crescimento promotor do câncer chamado fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1). Abaixo no gráfico e em 2:08 no meu vídeovocê pode ver um gráfico de albatroz mostrando as conclusões de 28 estudos envolvendo cerca de 28.000 pessoas. Existe uma ligação clara entre os níveis mais altos de IGF-1 e o consumo de produtos lácteos, especificamente leite ou proteína láctea.

Isso também pode explicar por que as dietas à base de plantas podem ser tão protetoras. Colocar observe e espere pacientes com câncer de próstata em uma dieta baseada em vegetais por um ano, sem quimioterapia ou radiação, apenas mudanças no estilo de vida, e nós ver uma redução significativa nos níveis de PSA. Isso é indicativo de encolhimento do tumor, com sua corrente sanguínea tornando-se quase oito vezes melhor na supressão do crescimento de células cancerígenas. Como você pode ver abaixo e em 2:59 no meu vídeobiópsias mostrar alterações na expressão gênica. Essa regulação negativa de genes críticos do câncer efetivamente desliga os genes de crescimento do câncer em um nível genético. Por outro lado, se você comer muitos laticínios após um diagnóstico de câncer de próstata, você pode sofrer um risco 76% maior de morte geral e um risco 141% maior de morrer especificamente de seu câncer.

Mesmo sem IGF-1, a caseína da proteína do leite parece ser um fator promotor da proliferação de células cancerígenas, aumentando o crescimento das células cancerígenas da próstata (pelo menos em uma placa de Petri, como você pode ver abaixo e às 3:30 no meu vídeo). O mesmo é verdadeiro para soro de leite, a outra proteína animal importante em laticínios. Quase 100% dos cânceres de próstata avançados florescer regulando positivamente uma enzima de crescimento chamada TOR. A proteína láctea aumenta ainda mais a sinalização TOR, o que só faz sentido. Os bezerros precisam crescer 40 vezes mais rápido do que os bebês humanos, então o leite de vaca deve ser embalado com promotores de crescimento, sem mencionar os hormônios – especialmente de vacas que normalmente já estão grávidas novamente na fazenda leiteira.

“A produção de leite comercializado por vacas grávidas libera quantidades descontroladas de esteróides bovinos [hormones] na cadeia alimentar humana”. Como tal, a combinação pode “explicar a associação observada entre o alto consumo de laticínios e o aumento do risco” de câncer de próstata.

“De uma perspectiva evolutiva… o ‘abuso’ persistente do sistema de sinalização promotor de crescimento do leite bovino por seres humanos ao longo de toda a sua vida” – não beber leite apenas durante a infância – “mantém a marca mais importante da biologia do câncer, ou seja, sinalização proliferativa” para crescer, crescer, crescer. Portanto, há interesse em tentar “definir limites superiores seguros para a ingestão de leite e laticínios a longo prazo para a prevenção do câncer mais comum promovido por laticínios em homens”. Mas se você olhar nas recomendações das diretrizes de dieta e câncer, o leite pode aumentar o risco de câncer de próstata, “no entanto, nenhuma recomendação foi fornecida para [cutting down on] ingestão de cálcio e laticínios porque a evidência de câncer de próstata conflitava com a diminuição do risco de câncer colorretal com alta ingestão de leite”. A alta ingestão de laticínios está associada ao aumento do risco de câncer de próstata, mas à diminuição do risco de câncer de cólon. Então, é como o álcool pode ser um “cancerígeno inebriante”, mas “os formuladores de políticas hesite para introduzir políticas eficazes de álcool, ou mesmo para apoiar a adição de rótulos de advertência de câncer em recipientes de álcool, por medo de que eles possam minar ou contradizem os possíveis benefícios do uso de álcool para a saúde”. Os laticínios são realmente protetores contra o câncer de cólon?

Se você juntar todos os estudos de coorte, onde os pesquisadores medido o consumo de laticínios e, em seguida, acompanhou as pessoas por anos para ver quem tinha câncer, o consumo total de leite e laticínios foi de fato associado a uma redução no risco de câncer colorretal, um dos cânceres mais mortais. Agora, as pessoas que bebem mais leite tendem a se exercitar mais, fumar menos, beber menos e comer menos carne, o que poderia explicar parte da associação. No entanto, muitos dos estudos ajustados para esses tipos de fatores de confusão. Mais provavelmente foram os efeitos protetores do cálcio, que podem ligar os ácidos biliares pró-inflamatórios no intestino, embora produtos lácteos com alto teor de gordura, como o queijo, possam realmente aumentar os ácidos biliares, explicando por que o queijo parece anular o benefício do cálcio. Então, poderíamos obter o melhor dos dois mundos consumindo fontes de cálcio não lácteas?

Como você pode ver abaixo e em 6:44 no meu vídeose você Aleatória pessoas a suplementos de cálcio, você pode obter uma redução significativa nos pólipos recorrentes do cólon, que podem se transformar em câncer, mas as pílulas de cálcio têm sido associadas a efeitos cardiovasculares adversos. Então, no melhor dos mundos, se você quiser pegar uma abordagem preventiva em termos de nutrição e câncer, você deve obter cálcio através de baixo oxalato, vegetais de folhas verde-escuras, feijões, ervilhas, grão de bico e lentilhas ou, se necessário, alimentos enriquecidos com cálcio, como soja ou leite de amêndoa .

Fonte: nutritionfacts.org

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