As dietas à base de plantas são postas à prova no tratamento da doença periodontal.
Como funciona a nutrição afetar Doença periodontal? Primeiro, o que é? “A doença periodontal é uma infecção bacteriana que resultados na destruição inflamatória do tecido conjuntivo e osso que sustentam os dentes”. Como tal, é, portanto, uma das principais causas de queda dos dentes. Como a maioria das infecções, porém, a maneira como nosso corpo responde pode desempenhar um papel crítico. A presença de bactérias é a causa primária, mas é necessário um hospedeiro suscetível para iniciar doença.
A explicação padrão da doença periodontal é a teoria da placa, que postula que o acúmulo de placa pistas à gengivite ou inflamação da gengiva, que leva à periodontite ou inflamação abaixo das gengivas. Mas, em algumas formas de doença periodontal, a placa parece não desempenhar um papel crítico. Tem havido mais interesse nos últimos anos na importância da saúde sistêmica, a resposta do nosso corpo. A este respeito, a nutrição pode ser de grande importância porque tem sido implicada em uma série de outras doenças inflamatórias, todas as quais acarretam risco elevado de doença periodontal.
Tradicionalmente, quando pensamos nos efeitos da nutrição nas doenças dentárias, pensamos apenas nas cáries. Mas e o papel da dieta na doença periodontal? Tem havido menos pesquisas, mas se for sobre inflamação, seria de se esperar que dietas ricas em gordura saturada piorassem as coisas, aumentando estresse oxidativo, bem como inflamação. Então, podemos querer reduzir a gordura saturada, mas não vamos apenas especular. Existe uma associação entre níveis de colesterol e periodontite? Se não, seria difícil implicar gordura saturada. Na verdade, lá faz aparecer ser um link. Aqueles com colesterol alto parecem ter até o dobro do risco.
Então, e as condições periodontais em vegetarianos? Cem vegetarianos versus não vegetarianos foram estudado, e aqueles que comiam vegetarianos tinham “melhores condições periodontais (menos sinais de inflamação, menos danos periodontais e melhor atendimento odontológico domiciliar)”. Deve-se considerar, no entanto, que os vegetarianos podem não apenas evitar a carne, mas também ser mais saudáveis de outras maneiras, como praticar um melhor atendimento odontológico.
As pessoas que comem mais gordura saturada têm mais periodontite? Sim, em um estudo, os participantes tive dobrar o risco nos níveis mais altos de ingestão de gordura saturada. isso foi um estudo no Japão, onde comem menos da metade da carne e laticínios do que os americanos nos Estados Unidos. A única maneira de saber com certeza, porém, é fazer um teste de intervenção em que você muda a dieta das pessoas e vê o que acontece. E os pesquisadores fizeram exatamente isso e descobriram que a perda óssea era de fato ampliado por uma dieta rica em gordura saturada e colesterol – pelo menos nos ratos que estudaram.
no meu vídeo Como tratar a periodontite com dieta, falo sobre o tipo de estudo que eu estava procurando. Seu título meio que arruína o suspense: “Uma dieta rica em fibras e com baixo teor de gordura melhora Marcadores de Doença Periodontal” em termos de profundidade de sondagem, perda de inserção clínica e sangramento à sondagem – todas as medidas padrão. E, claro, comer uma dieta mais saudável também melhora o peso corporal, o controle do açúcar no sangue e a inflamação sistêmica, mas isso complica as coisas. Talvez a boca das pessoas tenha melhorado só porque elas perderam muito peso.
Os pesquisadores mostraram que você pode melhorar doença periodontal com cirurgia bariátrica, como grampeamento do estômago. Após oito semanas de dieta, os participantes do estudo voltaram à dieta regular e recuperaram a maior parte desse peso. Mas, as melhorias da doença periodontal persistiram, sugerindo que foi mais do que apenas a perda de peso que levou às melhorias. A dieta rica em fibras pode ter alterado sua boa flora intestinal ou talvez sua flora oral? O que exatamente estava acontecendo?
Pesquisadores alemães pegaram 20 mulheres com periodontite crônica leve a moderada e, durante um ano, tentaram transição suas dietas para uma nutrição mais saudável. Isso significava mais alimentos vegetais, mais alimentos integrais, mais alimentos frescos – tentando centrar suas dietas em vegetais, frutas, grãos integrais, batatas e legumes (feijão, ervilha, grão-de-bico e lentilha). Após 12 meses, os pacientes mostrou uma redução significativa da profundidade da bolsa de sondagem e inflamação gengival. E, pela primeira vez, os pesquisadores mediram a diminuição das concentrações de produtos químicos inflamatórios dentro da fenda entre o dente e a gengiva. Esses produtos químicos, que se acredita serem responsáveis pela destruição do tecido na doença periodontal, diminuíram em até 75 por cento. E durante todo o tempo, seu estado de higiene oral não mudou, sugerindo que foi a dieta que fez isso. Mas o que faltou aqui? Um grupo de controle. No entanto, nunca houve qualquer randomizadoduplo-cegos, controlados por placebo de dieta para doença periodontal até agora, que abordarei a seguir.
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Fonte: nutritionfacts.org