vinagre de maçã

Vinagre de maçã no cabelo: Como é feito e quais os benefícios

O vinagre é uma solução ácida acética que resulta de um processo de fermentação quando leveduras e bactérias são adicionadas a qualquer quantidade de alimentos e bebidas que contenham carboidratos, incluindo vinho, maçãs, pêras, bagas, melões, mel, cerveja, melaço, sorgo, coco, cerveja, batata, xarope de bordo, grãos, soro, beterraba e malte. A estes alimentos ou bebidas é adicionada levedura, e os micro-organismos transformam o açúcar neles presente em álcool. A próxima etapa do processo envolve a adição de uma bactéria chamada Acetobacter, que converte o álcool em ácido acético.

Muitas pessoas gostam da ideia de usar vinagre de maçã totalmente natural, não tóxico, como remédio caseiro para várias doenças, pois é barato e geralmente considerado seguro quando usado adequadamente. O vinagre tem benefícios comprovados à saúde para algumas condições, mas é ineficaz para outras. É um remédio antigo. Hipócrates usava vinagre para combater infecções, tratar feridas e ajudar a aliviar a tosse.

Embora seja improvável que todas as alegações relacionadas ao vinagre de maçã no cabelo possam ser substanciadas com estudos de caso controlados, há claramente evidências anedóticas suficientes para despertar nosso interesse. Hoje estamos mergulhando profundamente nos benefícios de incorporar o vinagre de cidra de maçã (ACV) ao seu regime de cuidados com o cabelo e a pele.

Você pode encontrar páginas de YouTubers que estão absolutamente encantados com os resultados do uso do vinagre de maçã nos cabelos. Ao percorrer as seções de comentários de alguns blogueiros de beleza, notamos algumas tendências sobre os benefícios do uso do vinagre de cidra de maçã em seus caracóis.

Por exemplo, as pessoas dizem que o vinagre de maçã no cabelo pode:

aliviar uma variedade de condições relacionadas ao cabelo e couro cabeludo, incluindo flocos de couro cabeludo seco, caspa e psoríase.
alisar as cutículas do cabelo.
acrescentar corpo natural e definir seus cachos.
fazer seus caracóis ficarem mais volumosos.
reduzir o frizz.
incentivar o crescimento do cabelo.
prevenir a queda do cabelo.
eliminar nós e emaranhados.

Com todas essas gloriosas promessas, é quase como se o vinagre de maçã fosse o produto do Santo Graal que você e seus cachos têm procurado, não é? Imagine só, nós e emaranhados gentilmente se desfazem enquanto você aplica e acabou-se o frizz! Mas antes que você fique muito animado com todas essas afirmações, vamos dar uma olhada mais de perto na ciência básica e na história por trás do uso do vinagre de maçã no cabelo.

Não só o vinagre de maçã é um condimento popular usado em pratos ao redor do mundo, mas muitas culturas também contam com suas supostas propriedades curativas como fonte de remédios para doenças comuns.

Como o vinagre de maçã é feito?

O vinagre de maçã é criado pulverizando ou esmagando maçãs e depois permitindo que as maçãs fermentem. Durante o processo de fermentação, culturas vivas, ácidos e minerais são adicionados às maçãs. Os açúcares dentro das maçãs trituradas são gradualmente quebrados por bactérias e leveduras. Eventualmente, à medida que a levedura decompõe os açúcares, eles se transformam em álcool, depois as bactérias convertem o álcool em ácido acético, também conhecido como “vinagre”. Há muitos anos, os médicos usariam o vinagre criado durante o processo de fermentação para tratar úlceras e feridas que remontam a Hipócrates (460-337 AC).

Quais são os benefícios do vinagre de maçã para o cabelo?

O vinagre de maçã tem sido usado para preservar alimentos, curar feridas, combater infecções e limpar superfícies há mais de 2.000 anos. Com o tempo, os benefícios e potenciais usos do vinagre de maçã só se tornaram mais diversos.

As afirmações sugerem que o vinagre de maçã pode melhorar a saúde do couro cabeludo, fortalecer os folículos capilares e realçar o brilho dos cabelos, eliminando a aparência de cabelos secos.

O vinagre de maçã pode diminuir o PH do cabelo?

O vinagre de maçã contém uma grande quantidade de ácido acético, resultando em um pH mais baixo. Se os seus cachos estiverem frisados, sem brilho ou quebradiços, é possível que o seu pH tenha aumentado demais. Para restaurar o equilíbrio e o brilho, você pode precisar baixar gradualmente o pH do seu cabelo (ou seja, restaurar o equilíbrio do pH). Muitas mulheres agora confiam no VCA como uma forma de diminuir seus níveis de pH se seu regime incluir produtos mais altos na escala de pH.

O vinagre de maçã pode combater bactérias?

Famílias em todo o mundo utilizam o vinagre de maçã como um desinfetante poderoso e amigável à família. Embora, você já tenha sentido que seu couro cabeludo está muito irritado e irritado demais para que você possa crescer cachos saudáveis e felizes?

Você pode se surpreender ao saber que a coceira do seu cabelo pode ser o resultado de uma produção excessiva de fungos ou bactérias no seu couro cabeludo. Este incômodo aparentemente leve pode eventualmente evoluir para uma infecção menor, se não for tratado adequadamente. Este é um dos principais benefícios de incorporar algumas colheres de sopa de vinagre de maçã ao lavar seus cabelos. Esta abordagem pode ser usada por todos os tipos de cabelo. As propriedades antimicrobianas do vinagre de maçã podem ser a maneira mais fácil e segura de tratar seu couro cabeludo se infecções menores forem encontradas; assim, dando a você não apenas um conjunto saudável de cachos, mas um couro cabeludo limpo.

O vinagre de maçã é capaz de hidratar cabelos naturais ou encaracolados?

Qualquer pessoa com cabelos encaracolados sabe que isso pode ser um desafio, formando argolas perfeitas em um dia e uma camada de frisado de um centímetro no dia seguinte. Os cabelos encaracolados e naturais tendem a ser muito secos, e os produtos hidratantes podem pesar fios. Os enxaguamentos com vinagre de cidra de maçã são super úteis para estes tipos de cabelo, diz Jordan. O vinagre de maçã remove naturalmente o acúmulo enquanto infunde o cabelo com hidratação e selagem na camada externa do cabelo. Este tratamento não vai pesar as fibras neutras como outras máscaras condicionadoras.

Dar alívio aos fios desidratados e restaurar os padrões naturais de cachos é fácil. Comece lavando os cabelos com um shampoo sem sulfato, diz Jordan. Em seguida, ela recomenda enxaguar com um produto que contenha vinagre de maçã e cidra. Deixe agir de dois a três minutos, depois enxague e acondicione para cabelos limpos e brilhantes.

O vinagre de maçã é rico em vitaminas?

Algumas pessoas firmam que o vinagre de cidra de maçã também é uma ótima fonte para as vitaminas e outros nutrientes que os seus cachos precisam para se manterem saudáveis, como as vitaminas B e C. Também há aquelas que mencionam que o vinagre de maçã contém ácido alfa-hidroxi que não só ajuda a esfoliar o couro cabeludo, mas também é um anti-inflamatório que ajuda a combater os irritantes flocos de caspa.

O vinagre de maçã pode restaurar o brilho dos cabelos?

Todos nós queremos aquele shampoo comercial para cabelos volumosos, sem frizz e cheios de brilho. A aplicação de vinagre de maçã na cidra alisa a cutícula do fio de cabelo. O resultado? Cabelos brilhantes e macios sem o frizz e a aspereza. É recomendado fazer um tratamento com vinagre de cidra de maçã, enxaguar todos os domingos para preparar os cabelos para a semana seguinte. Misture um terço de copo de vinagre de cidra de maçã com dois copos de água. Combine com um pouco de shampoo para sua primeira lavagem, depois enxágue e condicione como de costume.

As alegações sobre o vinagre de maçã são boas demais para serem verdadeiras?

Na verdade, apesar de todas as críticas positivas das mulheres em toda a blogosfera, ainda não há pesquisas testando diretamente os benefícios do vinagre de maçã para os cuidados com o cabelo. Então como explicar todas as críticas positivas de pessoas que juram ter testemunhado esses incríveis benefícios? Embora não tenhamos nenhuma pesquisa em andamento que comprove efetivamente que o vinagre de cidra de maçã é bom para cabelos naturalmente crespos, existem alguns estudos que podem apoiar os benefícios do vinagre de maçã para o cabelo.

O seu cabelo tem um pH médio em torno de 5. Ironicamente, muitos dos shampoos e condicionadores mais populares podem perturbar o equilíbrio natural do pH do seu cabelo. Se você estiver usando um produto capilar com um pH alto (ou seja, mais alcalino), o poder potencial do vinagre de maçã para baixar os níveis de pH e melhorar a saúde do seu cabelo tem de fato algum mérito. De fato, um estudo de 2014 sobre o pH do shampoo, publicado no International Journal of Trichology, constatou que a alta alcalinidade pode ser prejudicial aos cachos, pois pode exacerbar a quebra e o ressecamento. O estudo destacou uma lacuna gritante dentro da indústria de tratamento capilar. Muitos produtos de tratamento capilar não consideram o pH do seu cabelo e muitos xampus são muitas vezes alcalinos.

Por ser uma substância ácida, o vinagre de maçã pode ajudar a equilibrar o pH em certas situações. Quando usado para baixar o pH aumentando a acidez, o enxágue pode fornecer força e suportar a suavidade. Há dermatologistas que acreditam que as propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias do vinagre de maçã podem impedir que leveduras em seu couro cabeludo produzam em excesso e irritem seu couro cabeludo. Lembre-se, quanto mais você permitir a formação de células mortas e flocos de pele, mais você terá que lidar com a coceira. A utilidade do vinagre de maçã como tratamento contra a caspa ainda não foi comprovada, mas há muitas evidências anedóticas apoiando o uso da cidra de maçã como tratamento contra a caspa. Se você sofre de caspa, nós escrevemos uma pesquisa abrangente sobre as causas da caspa.

Benefícios do vinagre de maçã

Uma maçã é um fruto doce e comestível produzido por uma macieira (Malus domestica). As macieiras são cultivadas no mundo inteiro e são as espécies mais cultivadas no gênero Malus domestica. A árvore é originária da Ásia Central, onde o seu antepassado selvagem, Malus sieversii, ainda hoje é encontrado. As maçãs são cultivadas há milhares de anos na Ásia e na Europa e foram trazidas para a América do Norte por colonos europeus. As maçãs têm um significado religioso e mitológico em muitas culturas, incluindo a tradição nórdica, grega e cristã europeia.

As macieiras são grandes se cultivadas a partir de sementes. Geralmente, as macieiras são propagadas através de enxertos em porta-enxertos, que controlam o tamanho da árvore resultante. Existem mais de 7.500 cultivares de maçãs conhecidas, o que resulta numa gama de características desejadas. Diferentes cultivares são cultivadas para diversos gostos e usos, incluindo cozinhar, comer crua e produzir sidra. As árvores e os frutos são propensos a uma série de problemas fúngicos, bacterianos e de pragas, que podem ser controlados por uma série de meios orgânicos e não orgânicos. Em 2010, o genoma da fruta foi sequenciado como parte da pesquisa sobre controle de doenças e reprodução seletiva na produção de maçãs. A produção mundial de maçãs em 2017 foi de 83,1 milhões de toneladas, com a China a representar metade do total.

O vinagre de sidra de maçã é um líquido produzido durante a fermentação da sidra de maçã. Durante este processo, o açúcar da maçã é fermentado por leveduras e/ou bactérias adicionadas à sidra, que depois a transformam em álcool e, finalmente, em vinagre.

Como outros tipos de vinagre, o componente chave na sidra de maçã é o ácido acético. O vinagre de sidra de maçã também contém outras substâncias, como ácidos láctico, cítrico e málico, e bactérias.

Durante séculos, o vinagre de maçã tem sido usado como um remédio caseiro para tratar muitos problemas de saúde e como desinfetante e conservante natural.

Quais são os benefícios do vinagre de maçã para a saúde?

Os proponentes afirmam que o vinagre de maçã pode melhorar a sua saúde de várias maneiras. A ciência apoia algumas destas alegações.

Açúcar no sangue

O ácido acético no vinagre parece bloquear enzimas que ajudam a digerir o amido, resultando em uma resposta menor de açúcar no sangue após refeições com amido, como massa ou pão.

Para incorporar vinagre de maçã nas suas refeições, tente adicionar às saladas, marinadas, vinagretes e molhos. Se você tem diabetes ou pré-diabetes, não se esqueça de consultar seu médico se estiver considerando usar quantidades maiores do que as normalmente encontradas na culinária. O vinagre de maçã pode interagir com medicamentos para diabetes, e não deve ser usado por pessoas com determinadas condições de saúde, como a gastroparesia.

Perda de peso

Os proponentes afirmam que consumir vinagre antes ou com uma refeição pode ter um efeito saciante. Um estudo de 12 semanas realizado no Japão relatou que pessoas que haviam consumido até 30 mililitros (aproximadamente 6 colheres de chá) de vinagre por dia experimentaram uma modesta redução de um a dois quilos no peso corporal. O índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura, triglicéridos e gordura visceral também foram ligeiramente reduzidos.

As pessoas tendem a consumir quantidades maiores do que o normal de vinagre de maçã quando o utilizam para fins de perda de peso, sendo que algumas até o tomam em forma de comprimidos.

Outros usos

Ao longo dos anos, o vinagre de maçã tem sido usado como remédio caseiro para muitos problemas de saúde e beleza. Embora não haja uma ciência forte para apoiar estas alegações, há algumas evidências anedóticas para afirmar o seu potencial.

Caspa

Para lidar com a caspa, algumas pessoas descobrem que borrifar levemente um vinagre de maçã e uma solução de água no couro cabeludo combate os flocos persistentes, a comichão e a irritação. O ácido acético do vinagre pode alterar o pH do couro cabeludo, tornando-o mais difícil para o fermento – um dos principais contribuintes para a caspa – florescer. Também tem sido sugerido que pode tratar uma forma de eczema conhecido como dermatite seborreica.

Um estudo de 2017 publicado no Galen Medical Journal sugeriu que a aplicação tópica da erva florida Althaea officinalis combinada com vinagre foi capaz de resolver a dermatite seborreica é uma mulher de 32 anos.

Embora o vinagre de maçã seja por vezes recomendado como enxaguamento para remover a acumulação de champô e clarificar o cabelo baço, a solução tem de ser muito diluída para prevenir a picada nos olhos.

Queimaduras solares e outras lesões de pele

Enquanto a recomendação mais comum para uma queimadura solar suave é uma compressa de água fria, banho frio, gel de aloe ou hidratante, algumas pessoas juram que vinagre de maçã funciona. Pode ser adicionado a um banho frio ou misturado com água fria e ligeiramente aspergido nas áreas afetadas (evitando o rosto) para aliviar a dor e o desconforto.

Há poucas evidências de que o vinagre de maçã possa ajudar a curar ou aliviar a dor das queimaduras solares melhor do que nenhum tratamento. Tem, no entanto, excelentes propriedades antibacterianas que podem ajudar a prevenir infecções da pele causadas por queimaduras solares e outras lesões cutâneas.

O vinagre de maçã não deve ser aplicado em concentração forte ou total sobre a pele, pois a acidez pode ferir ainda mais a pele. Também não deve ser usado para queimaduras mais graves. Não se esqueça de consultar o seu profissional de saúde para obter ajuda na determinação da gravidade da sua queimadura solar.

Acne e outros distúrbios cutâneos crônicos

O vinagre de maçã pode ajudar a secar as borbulhas quando uma solução é colocada nas borbulhas. Deve ser diluído antes de ser aplicado no rosto, pois pode causar lesões na pele ou queimaduras químicas se não for suficientemente diluído.

A concentração de ácido acético no vinagre de maçã varia muito e não é padronizada, tornando difícil julgar quanto diluí-lo para ser seguro como tônico cutâneo ou para outros fins.

Embora faltem evidências que sustentem o uso do vinagre de sidra de maçã no tratamento da acne, a pesquisa sugeriu que ele pode ajudar a diminuir o aparecimento de veias varicosas quando aplicado topicamente.

Dor de garganta

Bebidas de vinagre de maçã e gargarejos aliviam a dor de garganta (faringite). Embora existam muitas receitas e protocolos diferentes, uma receita básica de bebida pede uma colher de chá de vinagre de maçã, uma colher de chá de mel e uma pequena pitada de pimenta-de-caiena mexida em uma xícara de água morna.

Embora os proponentes afirmem que o vinagre de maçã tem propriedades contra germes e a capsaicina em pimentos quentes alivia a dor, não tem havido nenhuma pesquisa sobre a capacidade do vinagre de maçã para combater a dor de garganta. Além disso, há evidências de que tratar uma dor de garganta com vinagre pode causar mais mal do que bem.

Se não for devidamente diluído, o vinagre pode corroer os tecidos esofágicos, causando dores de garganta persistentes e disfagia (dificuldade para engolir).

Não está claro qual a concentração segura de vinagre de maçã para uso no tratamento da faringite, particularmente em crianças.

Desodorante

Para ajudar a manter os pés malcheirosos sob controle, os proponentes alegam que o vinagre de sidra de maçã pode ajudar a equilibrar o pH da pele e combater as bactérias que causam o odor dos pés. Normalmente, um pouco de vinagre de maçã é misturado em água. Toalhetes para bebés, bolas ou almofadas de algodão, pequenas toalhas ou trapos de algodão podem ser mergulhados na solução, espremidos e usados para limpar o fundo dos pés. Os toalhetes podem ser feitos à frente e armazenados em um recipiente hermético.

Embora o aroma do vinagre seja perceptível, muitas vezes se dissipa quando a solução de vinagre secou. Evite usar sapatos feitos de materiais como couro, que podem ser danificados pela acidez.

Uma solução de vinagre de maçã também pode ajudar a neutralizar as bactérias causadoras do odor das axilas. Tipicamente, os discos de algodão, toalhetes ou trapos de algodão são levemente aspergidos com uma solução muito fraca e varridos para as axilas. O cheiro do vinagre deve dissipar-se à medida que seca.

É uma boa ideia testar primeiro a solução de vinagre de maçã em uma área menor e evitar usá-la se você estiver usando fibras delicadas, como a seda.

Possíveis efeitos secundários do vinagre de maçã

O vinagre de maçã é um ingrediente doméstico popular, o que pode levá-lo a acreditar que é completamente seguro. Embora possa não haver motivo para alarme se você estiver geralmente saudável, há alguns efeitos potenciais a serem observados, particularmente se a concentração for muito forte ou se estiver em contato com o seu corpo por muito tempo.

O vinagre de maçã, por exemplo, pode causar queimaduras químicas. Há relatos de casos de queimaduras químicas após o uso do vinagre de maçã para verrugas e uma condição de pele conhecida como moluscum contagiosum.

Embora o vinagre de maçã seja amplamente utilizado como remédio caseiro para clarear os dentes ou refrescar o hálito, a exposição dos dentes à acidez pode corroer o esmalte dos dentes e levar a cáries.

Quando tomado internamente, o VCA pode resultar em diminuição dos níveis de potássio, hipoglicemia, irritação da garganta e reações alérgicas. É um ácido (um pH inferior a 7 é um ácido, e muitos produtos de vinagre de maçã têm um pH de 2 a 3) e pode causar queimaduras e lesões no trato digestivo (incluindo a garganta, esôfago e estômago), especialmente quando tomado sem diluição ou em grandes quantidades.

Este medicamento pode interagir com certos medicamentos, incluindo laxantes, diuréticos, anticoagulantes, e medicamentos para doenças cardíacas e diabetes.

O vinagre de sidra da maçã não deve ser usado como spray nasal, lavador de seios nasais ou em vasos neti, e não deve ser adicionado a gotas para os olhos. O vinagre não vai ajudar no tratamento de piolhos.

Dosagem e preparação do vinagre de maçã

O vinagre de sidra de maçã está disponível na forma líquida e em cápsulas suplementares. Não existe uma dose padrão para suplementos de ACV, portanto siga as instruções da embalagem e verifique com o seu fornecedor de cuidados de saúde.

Ao usar vinagre, a maioria dos usos sugeridos envolve diluir o vinagre de sidra de maçã antes de aplicá-lo no corpo. No entanto, a segurança de diferentes proporções de vinagre em relação à água não é conhecida. Uma proporção 1:10 tem sido sugerida quando se aplica diretamente na pele, no entanto, deve ser mais fraca (ou totalmente evitada) sobre pele fraca ou delicada.

Embora uma colher de chá para uma colher de sopa misturada em 8 onças de água seja frequentemente sugerida como uma quantidade razoável para uso interno, a segurança de várias doses não é conhecida.

Você pode tentar usá-lo altamente diluído, mas a quantidade de ácido acético em vinagre de sidra de maçã comercial varia (ao contrário do vinagre branco, que é 5% de ácido acético), tornando impossível ter certeza da verdadeira força.

O vinagre de sidra de maçã está disponível filtrado ou não filtrado. A sidra de maçã filtrada é uma cor castanha clara e clara. ACV não filtrado e não pasteurizado (como o vinagre de sidra de maçã de Bragg) tem um sedimento escuro e nublado no fundo da garrafa. Conhecido como “mãe do vinagre” ou simplesmente “a mãe”, este sedimento é constituído principalmente por bactérias ácido-acéticas. O vinagre de sidra de maçã também está disponível em forma de comprimidos.

Há muitos usos anedóticos e algumas evidências preliminares que sugerem que pode ajudar em certas condições. Embora você possa descobrir que se beneficia de suas propriedades, são necessários estudos clínicos em larga escala antes que possa ser recomendado como tratamento para qualquer condição de saúde.

Se você está considerando usar vinagre de maçã para qualquer propósito de saúde, não deixe de falar com o seu médico para ver se é correto para você, em vez de autotratamento e evitar ou atrasar o tratamento padrão. Pessoas com determinadas condições (como úlceras, hérnia hiatal, esôfago de Barrett ou baixo potássio) podem precisar evitar totalmente o vinagre de maçã.