A atemoia (Annona cherimola x A. squamosa and A. cherimola x A. squamosa hybrids) não é uma espécie, mas um híbrido criado na Flórida entre a cherimoya (Annona cherimola) e a fruta-do-conde (A. squamosa). Uma das melhores Annonas, muitas vezes de sabor mais doce e frutado que a anona. Tipicamente de 1 ½ a 2 lb, carne tipo creme. Cresce em zonas tropicais quentes.
O primeiro cruzamento foi feito em 1908 por P.J. Wester, um horticultor do Laboratório Subtropical do USDA em Miami. Posteriormente, em 1917, Edward Simmons, na Estação de Introdução de Plantas de Miami, cultivou com sucesso híbridos que sobreviveram a uma queda de temperatura para 26,5°F, mostrando a dureza da atemoia derivada de um de seus pais, a anona.
A árvore da atemoia é de pequeno a médio porte, atingindo 30 pés (~10 m) de altura e espalhada. As árvores podem ter uma copa redonda ou possuir uma copa assimétrica. As folhas são verdes, peludas quando jovens, suaves quando maduras, elípticas, ovais ou lanceoladas. As folhas são frequentemente de forma variável na mesma árvore. As folhas podem ter de 10 a 20 cm (4 a 8 polegadas) de comprimento e de 4 a 8 cm (1,5 a 3,25 polegadas) de largura. As árvores são semi-decíduas; no entanto, a taxa de queda das folhas depende da severidade das temperaturas frescas do inverno e da pressão das doenças foliares, que é exacerbada pelas chuvas de outono no final do verão.
Flores da atemoia
As flores da atemoia emergem durante a primavera, de meados a finais da mesma, enquanto as árvores são inundadas por um novo crescimento vegetativo. As flores são produzidas individualmente ou em grupos de 2 a 4 a partir de axilas foliares em rebentos de um ano de idade ou novo crescimento. As flores são compostas por 3 pétalas carnudas de cor verde, 3 sépalas pequenas e discretas, e numerosos pistilos de unicarpellate (ovário único) em um recipiente comum.
Uma flor de atemoia, em seu estágio feminino, abre entre 14:00 e 16:00; entre 15:00 e 17:00 da tarde seguinte, a flor se converte em seu estágio masculino.
As flores da atemoia na fase feminina são caracterizadas por uma ligeira abertura das pétalas e um aspecto brilhante para as superfícies estigmáticas. As flores no estágio masculino são caracterizadas por pétalas de flores bem abertas, pétalas podem cair facilmente quando tocadas e estames podem ter uma cor acastanhada. Este arranjo de ter partes de flores masculinas e femininas funcionais em diferentes momentos do dia torna necessária a polinização cruzada entre diferentes flores. As árvores de atemoia produzem flores em madeira com 1 a 2 anos de idade e rebentos recém-saídos.
Fruto da atemoia
Cônico ou em forma de coração, geralmente de 4 polegadas. (10 cm) de comprimento e a 3 3/4 pol. (9,5 cm) de largura; alguns pesando até 2,25 kg; verde-azulado ou verde ervilha, e ligeiramente amarelado entre as aréolas. A casca, de 1/8 pol. (3 mm) de espessura, é composta de palmilhas fundidas mais proeminentes e angulares que as da maçã açucareira, com pontas arredondadas ou ligeiramente viradas; firmes, maleáveis e indeiscentes. A carne perfumada é branca como a neve, de textura fina, quase sólida, não se divide em segmentos, com menos sementes do que a maçã de açúcar; doce e subácida ao mesmo tempo e parecida com a querimoia no sabor. As sementes são cilíndricas, de 3/4″. (2 cm) de comprimento e 5/16 pol. (8 mm) de largura; tão escuras que parecem pretas; duras e suaves.
Variedades de atemoia
A variedade mais satisfatória nas condições da Flórida tem sido a “Gefner” que não requer polinização manual e produz frutos de boa qualidade. A produção de frutos de “Page” é boa, mas os frutos tendem a dividir-se na árvore na maturidade. O ‘Orgulho Africano’ (‘Kaller’) e o ‘Bradley’ geralmente produzem poucos frutos sem polinização manual. O fruto ‘Orgulho Africano’ pode desenvolver perturbações internas ao amadurecer. Outras variedades como “Bernitski”, “Caves”, “Chirimoriñon A”, “Chirimoriñon B”, e “Chirimoriñon C”, “Hette”, “Island Gem”, “Lindstrom”, “Kabri”, “Malali”, “Malamud”, “Mammoth” (“Mamute Rosa”), “Priestly” e “Stermer” não se revelaram viáveis para a produção comercial.
Colheita da atemoia
Os frutos devem ser cortados do ramo, tomando cuidado para que o talo deixado no fruto não salte para além dos ombros. Para colher os frutos no estágio ideal, ou seja, quando aparecem linhas cremosas ao redor das aréolas, mostrando que os espaços entre elas estão se alargando. Se forem colhidos demasiado cedo, os frutos não amadurecem, mas escurecem e murcham.
Doenças da atemoia
As atemoias são propensos à podridão do colar (Phytophthora sp.), sendo o primeiro sinal uma exsudação de goma perto da base do tronco e sobre as raízes da coroa. A podridão seca da fruta ou mumificação da fruta é causada por vários fungos. Os frutos aparecem de cor púrpura a negra e podem permanecer na árvore por algum tempo. Normalmente os frutos são colonizados por estes fungos após o surgimento da broca da semente Annona adulta do fruto. A fruta pode ser atacada por fungos que causam o apodrecimento da fruta antes ou depois da colheita. Os sintomas dos frutos são muito semelhantes aos da podridão dos frutos secos.
Usos alimentares da atemoia
A atemoia, de preferência refrigerada, é uma das frutas mais deliciosas. Não precisa de tempero. Pode ser simplesmente cortado ao meio ou em quartos e a carne comida da “casca” com uma colher. Fatias ou cubos da polpa podem ser adicionados a copos de frutas ou saladas ou várias receitas de sobremesa. Algumas pessoas misturam a polpa com sumo de laranja, sumo de lima e natas e congelam como gelado.
Quais são os benefícios da fruta da atemoia?
A atemoia tem muitos benefícios para a saúde; é benéfica para a perda de peso, diminui os níveis de pressão arterial e aumenta os níveis de energia do corpo. A fruta é geralmente consumida fresca. A polpa é por vezes adicionada em gelados e sobremesas. A polpa perfumada é branca como a neve, de textura fina, quase sólida, não se divide em segmentos, com menos sementes que a maçã açucarada; doce e subácida ao mesmo tempo e parecida com a cherimoia no sabor. Os frutos contêm boa quantidade de açúcar que pode fornecer energia ao corpo humano, são uma fonte muito boa de várias vitaminas, minerais e fibras dietéticas que são necessárias para o corpo humano. Também são baixas em calorias, tornando-as uma grande escolha para a sua cintura, como mencionado anteriormente. O folato (ácido fólico) nas frutas ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos do sangue. Mulheres em idade fértil que podem engravidar devem consumir folato adequado de alimentos e, além disso, 400 mcg de ácido fólico sintético de alimentos fortificados ou suplementos. Isto reduz o risco de defeitos do tubo neural, espinha bífida e anencefalia durante o desenvolvimento fetal.
Uma atemoia é um fruto verde-pálido em forma de coração com uma pele acidentada. A polpa não é segmentada como a do abacaxi, tendo mais semelhança com a da ananás. É muito suculenta e macia, de sabor ligeiramente doce e um pouco azedo, lembrando uma piña colada. O sabor também se assemelha ao da baunilha do seu pai, a ananás. Quando madura, a fruta pode ser extraída da casca e consumida fresca.
Os benefícios comprovados da atemoia para a saúde são numerosos, portanto, a atemoia contém um grande valor nutricional indispensável para a saúde geral do corpo. Além disso, a atemoia foi obtido no início do século XX a partir de cruzamentos na Florida (Estados Unidos), África do Sul e Israel entre o ata (como também é conhecida a pinha) e um fruto andino chamado cherimoya. Atemoia é um fruto híbrido que é obtido através do cruzamento da querimoia (Annona cherimola, Mill) com o ananás (Annona squamosa, L.), pertencente à família das anonaceae – o mesmo que a graviola. A origem da atemoia é da Austrália.
A atemoia pode ser consumida naturalmente, além de ser usado como polpa, sorvete, suco e geleia. A atemoia tem uma casca rugosa e pontiaguda e uma polpa cremosa que envolve sementes de cerca de um centímetro. A atemoia madura geralmente pesa entre 350 e 550g. O seu nome científico é Annona atemoya.
Então, veja os benefícios comprovados da atemoia para a saúde:
Benefícios de saúde comprovados do atemoia para curar o frio
A atemoia reduz a gravidade dos sintomas do frio e atua como um anti-histamínico eficaz que diminui os efeitos desagradáveis do frio comum, incluindo inflamação, corrimento nasal e dor. Também controla a alergia que causa o resfriado. Reduz o nível de histamina e frequentemente reduz a duração da constipação.
Benefícios comprovados da atemoia para a saúde para melhorar a digestão
Um fruto rico em fibras que ajuda o bom funcionamento do intestino, facilitando o processo de digestão.
Benefícios da atemoia para repelir formigas
Formigas e mais formigas em sua casa? Coloque a polpa da atemoia para secar e esmague-a para formar um pó. Misturar o pó com água e deixar repousar durante alguns dias. Agora é só colocar o repelente nos lugares preferidos das formigas e elas saem.
Benefícios de saúde comprovados da atemoia para aliviar o stress
A vitamina C presente na atemoia ajuda o corpo a lidar com o stress, reduzindo os altos níveis de stress, hormonas e cortisol.
Benefícios da saúde comprovados da atemoia para atuar como antioxidante
A atemoia é um antioxidante poderoso e eficaz que protege o nosso corpo do stress oxidativo, ou “ferrugem celular”, que pode levar a uma série de condições médicas graves, tais como aterosclerose, que podem causar doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Benefícios da saúde comprovados da atemoia para hipertensão arterial
Atemoia diminui a pressão arterial e diminui a probabilidade de hipertensão, bem como problemas de saúde graves que podem acompanhar a pressão arterial elevada.
Benefícios de saúde comprovados da atemoia como fornecedor de fibras
A atemoia é rica em fibras, muito importante para o bom funcionamento do intestino, que além de diminuir a absorção de açúcar e gordura é ideal para quem tem diabetes ou colesterol elevado.
Benefícios comprovados da saúde da atemoia para regularizar o intestino
Por ser um fruto composto de muitas fibras, a atemoia é indicada para casos de constipação intestinal. Ajuda diretamente a manter um bom funcionamento do intestino e também a dar essa sensação de saciedade após ser ingerido. O fruto também pode ter resultados muito positivos para que o organismo diminua a absorção de gorduras e açúcares.
Benefícios comprovados à saúde do atemoia para reduzir o colesterol
A fibra diurética presente na atemoia, assim como a niacina, ajudam a reduzir o colesterol.
Benefícios de saúde comprovados da atemoia para combater a anemia
O ferro presente na atemoia ajuda a prevenir e tratar a anemia
Benefícios de saúde comprovados da atemoia para o tratamento de gripes
Em comparação com o abacaxi, a atemoia tem menos vitamina C (35,9 mg e 10,1 mg por 100 g de polpa, respectivamente), mas o seu consumo ajuda na recuperação de uma gripe, uma vez que este nutriente fortalece as defesas do organismo. Além disso, a vitamina C ajuda a melhorar a absorção do ferro dos alimentos, participa do processo de cicatrização da pele e reduz a susceptibilidade às infecções.
Benefícios de saúde comprovados do atemoia para controlar o diabetes
A fibra presente na atemoia faz com que o açúcar seja absorvido mais lentamente pelo organismo, prevenindo o aparecimento da diabetes tipo 2.
Benefícios de saúde comprovados da atemoia para regular a pressão arterial
Devido à presença de potássio na sua polpa, a atemoia ajuda a reduzir a pressão sanguínea porque este mineral é um vaso dilatador. Usado pelo corpo para equilibrar água e potássio é também um elemento necessário para a contração muscular. Uma dieta rica em potássio é ótima para praticantes de atividade física.
Benefícios comprovados da atemoia para controlar a pressão sanguínea
O potássio e o magnésio presentes na atemoia ajudam a controlar a pressão sanguínea.
A atemoia é um excelente fornecedor de vitaminas: os especialistas indicam que a atemoia é um dos frutos mais ricos em vitaminas, uma vez que tem uma composição bem equilibrada com altos níveis de vitaminas B1 e B2, C1, Cálcio, Potássio e Ferro.