Forrageamento de flores comestíveis • Em vez disso

Nem todo forrageamento tem que ser busca de sustento. Às vezes, é bom provar os “petiscos à beira da trilha” mencionados na literatura de forrageamento, e nenhum é mais agradável de colher do que flores comestíveis. Eles são um pouco de sabor agradável que pode refrescar sua boca após uma longa caminhada e oferecer um… Continuar lendo Forrageamento de flores comestíveis • Em vez disso

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Como Cultivar Aipo • Em vez disso

Se você quer um desafio de jardinagem, tente cultivar aipo. O aipo requer uma longa estação de crescimento, muito sol, muita água, carinho e paciência infinita. Uma erva popular na família da salsa com sua textura crocante e delicado sabor terroso, o aipo é um dos vegetais favoritos da América. De fato, de acordo com… Continuar lendo Como Cultivar Aipo • Em vez disso

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Próximo webinar sobre vitamina K e receita de Veggie Mac & Cheese

Meu próximo webinar é sobre vitamina K. Ela tem sido apontada para a saúde dos ossos, do cérebro e do coração, mas os suplementos de vitamina K ajudam? Para complicar as coisas, existem vários tipos de vitamina K: a vitamina K1 está concentrada em verduras e um tipo de vitamina K2 é encontrada em produtos… Continuar lendo Próximo webinar sobre vitamina K e receita de Veggie Mac & Cheese

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Homestead Stories: Black Produce • Em vez disso

“Eu li sobre maçãs pretas,” eu disse enquanto éramos servidos em nosso restaurante favorito. “Mas cenouras pretas e batatas pretas?” “Você ficará agradavelmente surpreso”, respondeu o servidor. Minha visão de produtos pretos era do tipo que já havia passado do estágio comestível e estava a caminho da pilha de compostagem. Eu cutuquei a pequena batata… Continuar lendo Homestead Stories: Black Produce • Em vez disso

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Café Filtrado em Papel e Colesterol | NutritionFacts.org

Novos dados sugerem que mesmo o café filtrado em papel pode aumentar o colesterol LDL “ruim”. No meu vídeo de mais de uma década atrás chamado Café é ruim para você?expliquei que o “fator de aumento de colesterol do… café não passa [through] um filtro de papel”. Como discuto no meu vídeo recente O café… Continuar lendo Café Filtrado em Papel e Colesterol | NutritionFacts.org

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Forrageando a Hortelã Selvagem • Em vez disso

Existem alguns aromas que não parecem ter nenhuma semelhança com seus homólogos naturais. Refrigerantes artificiais de cereja lembram xarope para tosse mais do que uma fruta suculenta e amadurecida em árvore, bebidas de uva estranhamente roxas dificilmente trazem à mente qualquer coisa que já tenha vindo da natureza, e não me faça começar com doces… Continuar lendo Forrageando a Hortelã Selvagem • Em vez disso

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