Por que você deveria se preocupar com o Scorecard dos antibióticos do NRDC

    

    
    
    

          

      
    
    

    

Desde 2015, o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais ( NRDC ) publica o relatório Chain Reaction produzido em colaboração com unido da Earth Consumers Union Food animal Concerns Trust e Centro de Segurança nutritivo . A Reação em presídio é fundamentalmente um formulário de notas, mostrando o quão assaz os restaurantes de fast-food (e -sual) principais estão fazendo na limitação de sua dependência de produtos de carne criados em antibióticos. aqui está um olhar no 2017's scorecard :

Como você pode ver, muito mais restaurantes ganham um "F" do que um "A." Muitos deles provavelmente não querem que você veja este scorecard.

O relatório do NRDC analisa onde os restaurantes estão recebendo carne e aves, suas políticas, a quantidade total de antibióticos em seus produtos de carne e os restaurantes transparentes sobre suas práticas de abastamento. Chipotle e Panera estão fazendo um ótimo mister porque eles pararam de abarcar aves de capoeira, carne de boiuno e carne de porco de fontes que os criam em antibióticos.

Enquanto Subway as aves de capoeira já não contém antibióticos não se pode dizer o mesmo por sua carne e porco. De conformidade com o NRDC, o Subway está em uma "longa linha de tempo" no sentido de servir você sanduíches de carne ou porco sem antibióticos. O mesmo pode ser dito no sentido de as outras marcas com uma nota de adesão que não ganham um "A." Eles fizeram passos no sentido de zerar ou limitar as aves de capoeira criadas em antibióticos. Mas quando se trata de porco e carne de boiuno sem antibióticos, eles já estão trabalhando na implementação de políticas. Se você for no sentido de qualquer um desses restaurantes, é melhor pedir o frango.

Então, qual o contrariedade dos antibióticos em carne e aves de capoeira? Uma palavra: resistência.

As superbacterias resistentes aos antibióticos ameaçam cada vez mais a saúde das pessoas, em parte porque estamos consumindo carne que foi bombeada cheia de drogas:

  • 70 por cento dos antibióticos que tomamos identicamente são usados ​​no sentido de cultivar gado
  • 88 por cento dos suínos recebem antibióticos no sentido de promover o crescimento e prevenir a doença (mesmo preferentemente da detecção da doença)
  • Quase todas as vacas leiteiras recebem antibióticos profiláticos

naquele lugar disso, os antibióticos adicionam mais poluição ao meio espaço. Quase 90 por cento destes medicamentos são excretados na urina de um animal e 75 por cento são excretados em fezes. Então, eles podem entrar em mesas de infusão e serem pegados por insetos.

Os cientistas têm observado um amplificação de bactérias resistentes a antibióticos e se perguntando o que, exatamente, é a causa. A tuberculose, uma doença bacteriana, está na lista de preocupações de saúde pública . Está ressurgindo com uma natureza resistente aos antibióticos depois que muitos pensaram que estava sob controle.

Quando estamos sobre-expostos a antibióticos em fontes alimentares, em cima da exposição de prescrições, achego as bactérias a desenvolver uma resistência aos antibióticos. O CDC estima que as infecções resistentes a antibióticos causam pelo menos 2 milhões de doenças por idade e pelo menos 23 mil mortes. De conformidade com o CDC :

Cientistas de todo o mundo forneceram evidências fortes de que o uso de antibióticos em vivo alimentares pode levar a infecções resistentes em seres humanos. Estudos mostraram que:

  • O uso de antibióticos em vivo alimentares permite que as bactérias resistentes aos antibióticos cresçam e descolocar as bactérias que respondem aos antibióticos;
  • As bactérias resistentes podem contaminar os víveres dos vivo; e
  • Bactérias resistentes aos víveres podem causar infecções em seres humanos

naquele lugar disso, as infecções resistentes aos antibióticos não são o único contrariedade com o uso de drogas no sentido de cultivar vivo alimentares.

De conformidade com a National Sustainable Agriculture Coalition ( NSAC ): "As operações de trato animal concentradas em larga escala (CAFOs)" que utilizam antibióticos identicamente representam uma rebate "significativa" no sentido de o meio espaço. Os CAFOs são "conhecidos emissores de poluentes do semblante – como sulfetos de hidrogênio e compostos orgânicos voláteis – e identicamente são uma fonte significativa de poluentes da infusão, incluindo nitrogênio, fósforo, patógenos, antibióticos, pesticidas e metais pesados".

Essencialmente, as condições insalubres, assaz embaladas que tornam os vivo necessários antibióticos em primeiro lugar identicamente são prejudiciais ao meio espaço.

As marcas de fast food podem proteger só comprando carne e aves de fazenda que praticam lavoira sustentável – lavoira que não depende de antibióticos no sentido de cultivar vivo. De conformidade com Tabela sustentável : "Hoje em dia, muitos fazendeiros de vivo não usam antibióticos, em grande parte porque não precisam compensar condições insalubres associadas aos sistemas de produção de CAFO. Nesses tipos de fazendas, os vivo são criados em ambientes limpos com espaço capaz no sentido de reduzir o estresse animal e a probabilidade de infecções ".

O NRDC informa que os restaurantes de fast food vendem uma quarta parte de todos os produtos de frango nos EUA e O McDonald's é o maior comprador de carne bovina. Se as cadeias de fast food em todo o país puderem seguir o exemplo de Panera e Chipotle e comprometer-se a comprar só carne de fazendas que não usam antibióticos, elas podem proteger a impedir a propagação de superbacterias resistentes aos antibióticos e descascar o meio espaço, ajudando a promover práticas agrícolas sustentáveis .

    

      

Por que você deveria se preocupar com o Scorecard dos antibióticos do NRDC

Fonte: http://www.sustainablebrands.com/news_and_views/behavior_change/daniel_matthews/why_you_should_care_about_nrdcs_antibiotic_scorecard

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