Geral – Página: 49 – FSM 2009 Amazônia

Nutrólogo e a Nutrologia

Nutrição é a assimilação pelos organismos vivos de materiais alimentares que lhes permitem crescer, se manter e se reproduzir. Os alimentos atendem a múltiplas funções na maioria dos organismos vivos. Por exemplo, fornece materiais que são metabolizados para fornecer a energia necessária para a absorção e translocação de nutrientes, para a síntese de materiais celulares, para a movimentação e locomoção, para a excreção de produtos residuais e para todas as outras atividades do organismo. Os alimentos também fornecem materiais a partir dos quais todos os componentes estruturais e catalíticos da célula viva podem ser montados. Os organismos vivos diferem nas substâncias particulares que necessitam como alimento, na forma como sintetizam as substâncias alimentares ou as obtêm do ambiente circundante, e nas funções que estas substâncias desempenham em suas células. Entretanto, padrões gerais podem ser discernidos no processo nutricional em todo o mundo vivo e nos tipos de nutrientes que são necessários para sustentar a vida. Estes padrões são o tema deste artigo. Para uma discussão completa das exigências nutricionais dos seres humanos em particular, veja o artigo nutrição, humano.

Padrões nutricionais no mundo vivo

Os organismos vivos podem ser categorizados pela forma como as funções dos alimentos são desempenhadas em seus corpos. Assim, organismos como plantas verdes e algumas bactérias que necessitam apenas de compostos inorgânicos para o crescimento podem ser chamados de organismos autotróficos; e organismos, incluindo todos os animais, fungos e a maioria das bactérias, que necessitam tanto de compostos inorgânicos quanto orgânicos para o crescimento são chamados de heterotróficos. Outras classificações têm sido usadas para incluir vários outros padrões nutricionais. Em um esquema, os organismos são classificados de acordo com a fonte de energia que utilizam. Os organismos fototróficos, ou fotossintéticos, capturam a energia luminosa e a convertem em energia química, enquanto os organismos quimioautotróficos, ou quimiosintéticos, utilizam compostos inorgânicos ou orgânicos para suprir suas necessidades energéticas. Se os materiais doadores de elétrons utilizados para formar coenzimas reduzidas consistem em compostos inorgânicos, diz-se que o organismo é litotrófico; se orgânico, o organismo é organotrófico.

Combinações destes padrões também podem ser usadas para descrever organismos. As plantas superiores, por exemplo, são fotolitotróficas; ou seja, utilizam energia luminosa, com o composto inorgânico água servindo como o doador final de elétrons. Certas bactérias fotossintéticas que não podem utilizar a água como doador de elétrons e necessitam de compostos orgânicos para este fim são chamadas fotoorganotrofas. Os animais, de acordo com esta classificação, são quimioorganotrofos; ou seja, utilizam compostos químicos para fornecer energia e compostos orgânicos como doadores de elétrons.

Apesar das amplas variações na natureza da fonte de energia externa utilizada por vários organismos, todos os organismos formam de sua fonte de energia externa uma fonte imediata de energia, o composto químico adenosina trifosfato (ATP). Este composto rico em energia é comum a todas as células. Através da quebra de suas ligações de fosfato de alta energia e, portanto, por sua conversão em um composto menos rico em energia, o difosfato de adenosina (ADP), o ATP fornece a energia para o trabalho químico e mecânico exigido por um organismo. As necessidades energéticas dos organismos podem ser medidas tanto em joules quanto em calorias.

Qual é a importância da nutrição?

A nutrição pode ser definida como alimento em ação no organismo. Também pode ser definida como o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta e utiliza os nutrientes e descarta seus produtos finais. A nutrição é um aspecto importante da vida de cada indivíduo. É imperativo garantir que cada um de nós tenha uma dieta nutricional equilibrada com todos os componentes necessários em nosso estágio de vida. Portanto, é importante consultar um especialista em nutrição para garantir que você esteja no caminho certo em termos nutricionais.

Há o famoso ditado “você é o que você come”. Uma dieta saudável consiste em uma dieta bem balanceada composta de todos os nutrientes importantes na proporção certa. Ela previne a desnutrição e o aparecimento de doenças como obesidade, diabetes, doenças cardíacas, câncer e acidentes vasculares cerebrais, para citar algumas.

Os alimentos que ingerimos atuam como combustível para o corpo e fornecem nutrientes essenciais que atuam ainda mais como:

Alimentos que dão energia – carboidratos, gorduras – Energia necessária constantemente para as atividades voluntárias e involuntárias do corpo.

Alimentos de construção do corpo – Proteínas, Minerais – Músculos, ossos e órgãos são construídos e mantidos pelas proteínas fornecidas pelos alimentos. Minerais como ferro, fósforo afetam a formação do sangue – tecido do esqueleto (ossos).

Alimentos protetores – Vitaminas, Minerais – essenciais para a proteção do corpo contra doenças.

Alimentos reguladores – Água – A água é necessária para regular processos corporais como digestão, excreção, manutenção da temperatura corporal e o equilíbrio eletrolítico.

Nutrientes importantes exigidos pelo organismo:

Carboidratos
Proteínas
Gorduras
Vitaminas e Minerais
Água

O que comer e o que não comer?

É importante para nós saber o que comer e o que evitar. Seu prato tem que ser saudável e equilibrado e precisa incluir os ingredientes certos para lhe proporcionar a nutrição correta que você precisa. Como dito acima, você precisa de carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas e minerais, juntamente com água e alimentos grosseiros. Evite comer açúcar, farinha branca e seus derivados. Consulte a lista abaixo para os itens alimentares que você pode acrescentar à sua dieta.

Alimentos ricos em carboidratos

Cereais como trigo, arroz integral, milho, pão integral, jowar, arroz ragi (complexo), macarrão, farinha branca, biscoitos, massas, etc. são carboidratos simples
Amido, araruta, legumes como batata, batata doce e inhame
Gorduras e óleos: manteiga, vanaspati, ghee, óleos de cozinha
Açúcar, melaço, mel

Alimentos ricos em proteínas

Leite e produtos lácteos como leite, coalhada, queijo, leitelho
Leguminosas, leguminosas-soybeans, gramas, amendoins e outras frutas de casca rija e sementes
Carnes-pescado, galinha, carneiro, ovos
Alimentos ricos em vitaminas e minerais…

Leite integral e produtos lácteos
Todos os legumes de folhas verdes
Frutas e legumes coloridos como mangas, mamão, cenouras, etc.
Leguminosas
Amêndoas
Leite e produtos lácteos
Flocos de arroz

O que é nutrologia?

A ciência da nutrição, ou nutrologia, se concentra em grande parte nas preocupações dietéticas e nas questões de saúde em torno dos alimentos, da alimentação e da medicina. É um campo multifacetado que tem suas raízes na química, biologia e ciências sociais, com muitas áreas de especialização. A ciência da nutrição também inclui o estudo de comportamentos e fatores sociais relacionados às escolhas alimentares.

A ciência da nutrição é também um campo amplo, com muitas áreas de especialização. Estas áreas incluem alimentação e bem-estar, nutrição comunitária, ciência do exercício e educação nutricional.

Aqueles que estudam a ciência da nutrição frequentemente se tornam nutrólogos ou nutricionistas. Nutrólogos e nutricionistas são especialistas no uso de alimentos e nutrição para promover a saúde e administrar doenças. Eles aconselham as pessoas sobre o que comer para levar um estilo de vida saudável, ou para atingir um objetivo específico relacionado à saúde.

Um nutricionista é alguém que aconselha sobre nutrição e os efeitos que ela pode ter sobre um indivíduo. Eles ajudarão um cliente a alterar sua dieta de diversas maneiras a fim de promover um estilo de vida e hábitos alimentares mais saudáveis. Geralmente não são profissões médicas, mas um nutricionista também pode ser um nutricionista se for licenciado ou registrado.

Um nutrólogo deve obter um bacharelado e ter conhecimentos em biologia, psicologia, terapia e aconselhamento, educação e treinamento. Os nutricionistas não são obrigados a serem licenciados em muitos estados. Entretanto, eles devem entender matemática, medicina e química. Eles devem ser capazes de se comunicar, tanto oralmente como por escrito, a fim de transmitir informações de forma adequada e clara. Eles devem ser ouvintes ativos, para que entendam o que está sendo comunicado a eles.

Um nutricionista adota uma abordagem holística ao ajudar indivíduos ou seus clientes a alterar seus hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis. Eles ajudam os clientes a alcançar as metas que eles estabeleceram. Um nutricionista pode trabalhar na perda de peso, equilíbrio nutricional ou hormonal, digestão ou alergias alimentares. O projeto de programas de alimentação que estabelece os planos a serem seguidos por seus clientes. Além disso, eles podem sair para a comunidade para educar grupos sobre equilíbrio nutricional, prevenção de doenças ou bons hábitos alimentares. Muitos trabalham em ambientes similares como dietistas, tais como hospitais, instalações de enfermagem especializadas, refeitórios escolares ou casas particulares.

Tanto o nutrólogo como o nutricionista muitas vezes usam ferramentas para determinar as medidas do cliente, utilizando balanças, fitas métricas e calibradores de pele. Além disso, eles podem utilizar tabelas de medidas corporais e outros auxílios para demonstrar técnicas de alimentos saudáveis. Eles podem consultar médicos ou nutricionistas às vezes e trabalhar em colaboração para atingir os objetivos do cliente. É fundamental manter-se atualizado também sobre as últimas pesquisas e tendências; portanto, aprende-se constantemente.

Nutrólogos e nutricionistas geralmente trabalha em tempo integral e em horário regular. Alguns são autônomos e, se licenciados, podem ter a capacidade de cobrar seguro médico para seu trabalho. Tais profissionais frequentemente ouvem as preocupações de seus clientes e explicam e se comunicam em palavras que são facilmente compreendidas e implementadas. Também é muito importante que o nutrólogo ou nutricionista tenha conhecimento em medicamentos suplementares e sobre as ervas medicinais.

Fonte:

www.britannica.com

www.parashospitals.com

www.nutritionsciencedegree.org

Flores: Estrutura, Partes e Funções

Flor, a estrutura reprodutiva característica das angiospermas. Como popularmente usado, o termo “flor” se aplica especialmente quando parte ou toda a estrutura reprodutiva é distinta em cor e forma.

Em sua gama de cores, tamanho, forma e arranjo anatômico, as flores apresentam uma variedade aparentemente infinita de combinações. Elas variam em tamanho, desde flores minúsculas até flores gigantescas. Em algumas plantas, tais como papoula, magnólia, tulipa e petúnia, cada flor é relativamente grande e vistosa e é produzida individualmente, enquanto em outras plantas, tais como aster, snapdragon e lilás, as flores individuais podem ser muito pequenas e são carregadas em um aglomerado distinto conhecido como inflorescência. Independentemente de sua variedade, todas as flores têm uma função uniforme, a reprodução da espécie através da produção de sementes.

Forma e tipos

Basicamente, cada flor consiste de um eixo floral sobre o qual são levados os órgãos essenciais de reprodução (estames e pistilos) e geralmente órgãos acessórios (sépalas e pétalas); estes últimos podem servir tanto para atrair insetos polinizadores quanto para proteger os órgãos essenciais. O eixo floral é um caule muito modificado; ao contrário dos caules vegetativos, que carregam folhas, ele geralmente é contraído, de modo que as partes da flor são apinhadas juntas na ponta do caule, o receptáculo. As partes da flor são geralmente dispostas em espiral (ou ciclos), especialmente se o eixo for alongado. Normalmente, existem quatro partes distintas em forma de espiral: (1) um cálice externo constituído de sépalas; dentro dele (2) a corola, constituída de pétalas; (3) o androécio, ou grupo de estames; e no centro está (4) o gynoecium, constituído de pistilos.

As sépalas e pétalas juntas compõem o perianth, ou envelope floral. As sépalas são geralmente esverdeadas e muitas vezes parecem folhas reduzidas, enquanto as pétalas são geralmente coloridas e vistosas. As sépalas e pétalas que são indistinguíveis, como nos lírios e tulipas, são às vezes chamadas de tépalas. O androécio, ou partes masculinas da flor, compreende os estames, cada um dos quais consiste de um filamento de suporte e uma antera, na qual é produzido o pólen. O gynoecium, ou partes femininas da flor, compreende um ou mais pistilos, cada um dos quais consiste de um ovário, com uma extensão vertical, cujo estilo, em cima do qual repousa o estigma, a superfície receptora do pólen. O ovário encerra os óvulos, ou sementes potenciais. Um pistilo pode ser simples, composto de um único carpel, ou folha modificada com óvulos; ou composto, formado de vários carpelos unidos entre si.

Uma flor com sépalas, pétalas, estames e pistilos está completa; sem uma ou mais dessas estruturas, diz-se que está incompleta. Stamens e pistilos não estão presentes juntos em todas as flores. Quando ambos estão presentes, diz-se que a flor é perfeita, ou bissexual, independentemente da falta de qualquer outra parte que a torne incompleta. Uma flor sem estames é pistilada, ou fêmea, enquanto uma sem pistilos é dita como estaminada, ou macho. Quando a mesma planta tem flores unissexuais de ambos os sexos, diz-se que é monóica (por exemplo, begônia tuberosa, aveleira, carvalho, milho); quando as flores masculinas e femininas estão em plantas diferentes, a planta é dióica (por exemplo, tâmara, azevinho, algodão, salgueiro); quando há flores masculinas, femininas e bissexuais na mesma planta, a planta é denominada poligâmica.

Uma flor pode ser radialmente simétrica, como nas rosas e petúnias, caso em que é denominada regular ou actinomórfica. Uma flor bilateralmente simétrica, como nas orquídeas e nos dragões de mola, é irregular ou zigomórfica.

Polinização

Os estames e pistilos estão diretamente envolvidos com a produção de sementes. Os estames têm microporângios (estojos de esporos) nos quais são desenvolvidos numerosos microporos (grãos de pólen em potencial); os óvulos de ursos pistilo, cada um encerrando uma célula de óvulos. Quando um micrósporo germina, é conhecido como um grão de pólen. Quando os sacos de pólen na antera de um estame estão maduros, a antera os libera e o pólen é expelido. A fertilização só pode ocorrer se os grãos de pólen forem transferidos da antera para o estigma de um pistilo, um processo conhecido como polinização.

Existem dois tipos principais de polinização: (1) auto-polinização, a polinização de um estigma pelo pólen da mesma flor ou de outra flor na mesma planta; e (2) polinização cruzada, a transferência do pólen da antera de uma flor de uma planta para o estigma da flor de outra planta da mesma espécie. A auto-polinização ocorre em muitas espécies, mas nas outras, talvez a maioria, é impedida por adaptações como a estrutura da flor, a auto-incompatibilidade e a maturação de estames e pistilos da mesma flor ou planta em momentos diferentes. A polinização cruzada pode ser provocada por uma série de agentes, principalmente insetos e vento. Flores polinizadas pelo vento geralmente podem ser reconhecidas por sua falta de cor, odor ou néctar, enquanto flores polinizadas por animais são evidentes em virtude de sua estrutura, cor ou produção de odor ou néctar.

Após um grão de pólen ter alcançado o estigma, ele germina, e um tubo de pólen se projeta dele. Este tubo, contendo dois gametas masculinos (espermas), estende-se até o ovário e atinge o óvulo, descarregando seus gametas de modo que um fertilize o óvulo, que se torna um embrião, e o outro se une com dois núcleos polares para formar o endosperma. (Normalmente muitos grãos de pólen caem sobre um estigma; todos eles podem germinar, mas apenas um tubo polínico entra em qualquer óvulo). Após a fertilização, o embrião está a caminho de se tornar uma semente e, neste momento, o próprio ovário se amplia para formar o fruto.

Significado cultural

As flores têm sido símbolos de beleza na maioria das civilizações do mundo, e a oferta de flores ainda está entre as mais populares entre as amenidades sociais. Como presentes, as flores servem como expressões de afeto para cônjuges, outros membros da família e amigos; como decorações em casamentos e outras cerimônias; como sinais de respeito pelo falecido; como presentes de alegria ao acamado; e como expressões de agradecimento ou apreciação. A maioria das flores compradas pelo público são cultivadas em estufas comerciais ou campos de horticultura e depois vendidas através de atacadistas a floristas de varejo. Veja também artigos sobre flores individuais (por exemplo, cravo; lótus; petúnia; rosa; tulipa).

Referências

Britannica.com | Flower

Micose de Unha: Sintomas, causas e tratamentos

A micose de unhas é uma condição comum causada por fungo, que começa como uma mancha branca ou amarela sob a ponta de sua unha ou unha do pé. À medida que a infecção fúngica se aprofunda, o fungo da unha pode causar a descoloração, o engrossamento e o desmoronamento da extremidade da unha. Pode afetar várias unhas.

Se sua condição for leve e não o incomodar, você pode não precisar de tratamento. Se seu fungo de unha for doloroso e tiver causado unhas espessadas, passos de autocuidado e medicamentos podem ajudar. Mas mesmo se o tratamento for bem sucedido, o fungo das unhas frequentemente volta.

A micose de unha também é chamado de onicomicose. Quando o fungo infecta as áreas entre os dedos dos pés e a pele dos pés, é chamado de pé de atleta (Tinea pedis).

Quais são os sintomas de micose de unha?

Você pode ter um fungo de unhas se uma ou mais de suas unhas estiverem:

Engrossadas
Com descoloração esbranquiçada a marrom-amarelada
Distorcida em forma
Uma cor escura, causada por detritos acumulados sob sua unha
Cheirando ligeiramente suja

A micose de unha pode afetar as unhas dos dedos das mãos, mas é mais comum nas unhas dos pés.

Quando consultar um médico?

Você pode querer consultar um médico se os passos de autocuidado não ajudaram e o prego fica cada vez mais descolorido, engrossado ou deformado. Consulte também um médico se você tiver diabetes e achar que está desenvolvendo um fungo nas unhas.

Quais são as causas da micose de unha?

As infecções de unhas fúngicas são causadas por vários organismos fúngicos (fungos). A causa mais comum é um tipo de fungo chamado dermatófito. Leveduras e fungos também podem causar infecções nas unhas.

A infecção fúngica das unhas pode se desenvolver em pessoas de qualquer idade, mas é mais comum em adultos mais velhos. À medida que a unha envelhece, ela pode se tornar quebradiça e seca. As fissuras resultantes nas unhas permitem a entrada de fungos. Outros fatores – como a redução da circulação sanguínea para os pés e um sistema imunológico enfraquecido – também podem desempenhar um papel.

A infecção fúngica das unhas dos pés pode começar a partir do pé do atleta (fungo do pé), e pode se espalhar de um prego para outro. Mas é incomum obter uma infecção de outra pessoa.

Quais são os fatores de risco da micose de unha?

Fatores que podem aumentar seu risco de desenvolver fungos nas unhas incluem:

Ser mais velho, devido à redução do fluxo sanguíneo, mais anos de exposição a fungos e unhas de crescimento mais lento
Transpirando muito
Ter um histórico de pé de atleta
Andar descalço em áreas comunitárias úmidas, tais como piscinas, ginásios e chuveiros
Ter uma pequena lesão cutânea ou nas unhas ou uma condição cutânea, como a psoríase
Ter diabetes, problemas de circulação ou um sistema imunológico enfraquecido

Quais são as possíveis complicações da micose de unha?

Um caso grave de micose de unha pode ser doloroso e pode causar danos permanentes em suas unhas. E pode levar a outras infecções graves que se espalham além de seus pés se você tiver um sistema imunológico suprimido devido à medicação, diabetes ou outras condições.

Se você tiver diabetes, pode ter a circulação sanguínea e o fornecimento de nervos em seus pés reduzidos. Você também está em maior risco de uma infecção bacteriana da pele (celulite). Portanto, qualquer lesão relativamente pequena em seus pés – incluindo uma infecção fúngica nas unhas – pode levar a uma complicação mais grave. Consulte seu médico se você tiver diabetes e achar que está desenvolvendo um fungo nas unhas.

Como fazer a prevenção da micose de unha?

Os seguintes hábitos podem ajudar a prevenir fungos de unhas ou reinfecções e pé de atleta, o que pode levar a fungos de unhas:

Lave suas mãos e pés regularmente. Lave suas mãos após tocar uma unha infectada. Hidratar as unhas após a lavagem.
Apare as unhas retas, alise as bordas com uma lima e limpe as áreas espessadas. Desinfetar suas unhas após cada uso.
Use meias absorvedoras de suor ou troque suas meias ao longo do dia.
Escolha sapatos feitos de materiais que respirem.
Descartar sapatos velhos ou tratá-los com desinfetantes ou antifúngicos em pó.
Use calçados em áreas de piscinas e vestiários.
Escolha um salão de unhas que utilize ferramentas de manicure esterilizadas para cada cliente.
Desistir de esmaltes e unhas artificiais.

Que outras condições podem ser confundidas com micose de unha?

Aqui estão algumas outras condições que você pode ter em vez de micose de unha:

Linhas e cristas: Estas são comuns e podem ser consideradas normais. Elas podem piorar durante a gravidez. Uma grande ranhura no centro da unha pode ser causada pela mordida da unha. Algumas pessoas podem desenvolver estas mudanças após a quimioterapia.
Unhas senis: Conforme você envelhece, as unhas se tornam quebradiças e desenvolvem sulcos e separação das camadas de unhas no final da unha. Para evitar isto, tente limpar as soluções e não molhe as unhas na água.
As unhas esbranquiçadas ou amareladas podem ocorrer devido à onicólise. Isto significa a separação do prego do leito do prego. A cor que você vê é o ar embaixo da unha. O tratamento é aparar a unha curta, não limpar debaixo dela, polir se quiser esconder a cor, e esperar de dois a três meses. A onicólise persistente pode tornar as unhas suscetíveis a infecções fúngicas.
Pregos vermelhos ou pretos devido a um hematoma, ou sangue debaixo do prego, geralmente ocorrem por trauma (como bater no polegar com um martelo). A área descolorida crescerá com o prego e será aparada à medida que você aparar seus pregos. Se você tiver uma mancha preta sob o prego que não foi causada por trauma, você pode querer consultar um dermatologista ou um podologista se isso envolver uma unha do pé para ter certeza de que não é melanoma (um tipo de câncer de pele associado a células pigmentadas). Uma simples biópsia pode descartar a malignidade (câncer).
As unhas verdes podem ser causadas pela bactéria Pseudomonas, que cresce sob uma unha que se separou parcialmente do leito da unha. Esta infecção pode causar um mau cheiro das unhas. O tratamento é aparar as unhas curtas a cada quatro semanas, não limpá-las, polir se você quiser esconder a cor e esperar de dois a três meses. Também é aconselhável evitar molhar a unha em qualquer tipo de água (mesmo que dentro das luvas) e secar completamente a unha após o banho. Se o problema continuar, há tratamentos prescritos que seu médico pode tentar.
As unhas sem orifícios podem estar associadas à psoríase ou outros problemas de pele que afetam a matriz da unha, a área sob a pele logo atrás da unha. Esta é a área a partir da qual a unha cresce. As unhas afetadas pela psoríase também podem ser de cor bronzeada.
O inchaço e vermelhidão da pele ao redor da unha é chamado de paroníquia. Esta é uma infecção da pele na parte inferior da unha (cutícula). Se a infecção é aguda (tem um início rápido), geralmente é causada por bactérias. Ela pode responder a encharcamentos quentes, mas muitas vezes precisará ser drenada por um médico. Uma paroníquia crônica ocorre quando uma cutícula fica inflamada ou irritada com o tempo. Às vezes, a levedura se aproveita da pele danificada e infecta também a área. A terapia começa com a manutenção da pele seca e fora da água. Se o problema continuar, um médico deve ser consultado. Os antibióticos não são usados com freqüência, mas podem ser necessários em infecções graves.
Traumatismos crônicos nas unhas, como partidas e paradas repetidas, chutes e outros esforços atléticos, podem causar danos às unhas que podem parecer muito com unhas fúngicas. Este tipo de trauma repetitivo também pode ocorrer com certos tipos de emprego ou com o uso de sapatos apertados. Alguns traumas podem causar alterações permanentes que podem imitar a aparência de unhas fúngicas.

Qual é o tratamento para a micose de unha?

A terapia antifúngica oral tem uma alta taxa de cura, dependendo do medicamento. Pode levar de nove a 12 meses para ver se funcionou ou não, porque é o tempo que leva para a unha crescer. Mesmo quando a terapia funciona, o fungo pode voltar. Atualmente, uma terapia com antifúngicos orais é considerada o melhor tratamento para o fungo unha do pé devido às maiores taxas de cura e à menor duração do tratamento em comparação com a terapia tópica.

As medicações orais prescritas que são eficazes contra micose de unha incluem o seguinte:

Griseofulvina (Fulvicin, Grifulvin, Gris-Peg): Este medicamento tem sido a base da terapia antifúngica oral por muitos anos. Embora esta droga seja segura, ela não é muito eficaz contra o fungo unha do pé. Resultados decepcionantes a longo prazo têm sido relatados. Agentes mais recentes suplantaram-na em grande parte.
Terbinafina (Lamisil): Esta droga é tomada diariamente durante 12 semanas para unhas dos pés e seis semanas para unhas das mãos. A droga é segura, eficaz e produz poucos efeitos colaterais. Entretanto, ele deve ser usado com cautela em pacientes com doenças hepáticas. Este medicamento também é acessível.
Itraconazol (Sporanox): É frequentemente prescrito em “doses de pulso” — uma semana por mês durante dois ou três meses. Ele pode interagir com alguns medicamentos comumente usados, como o antibiótico eritromicina ou certos medicamentos para a asma. É considerado o tratamento de escolha para a onicomicose causada pela levedura Candida e por moldes não dermatofíticos.
Fluconazol (Diflucan): Este medicamento pode ser administrado uma vez por semana durante vários meses. A dosagem deste medicamento pode ter que ser modificada se o paciente tiver a função renal prejudicada ou estiver tomando simultaneamente com alguns outros medicamentos. Não é tão eficaz quanto Lamisil ou Sporanox e deve ser usado cautelosamente em pacientes com doença hepática.

Um médico determinará se é necessário um simples exame de sangue para verificar se há doença hepática.

Há vários tratamentos inovadores que ainda estão sendo testados:

A terapia laser ou fotodinâmica utiliza a aplicação de agentes ativados pela luz sobre a unha seguida por uma luz brilhante de um comprimento de onda adequado sobre a unha.
Uso de corrente elétrica para ajudar na absorção de medicamentos antifúngicos tópicos na unha: Isto também é chamado de iontoforese.
Uso de um verniz especial para unhas que altera o micro-clima da unha para torná-la inóspita para que o fungo cresça: Se isto funcionar, pode ser uma forma barata de tratar este problema no futuro.

Uma maneira de se livrar definitivamente do fungo da unha do pé é através de cirurgia. O tratamento cirúrgico da onicomicose envolve a remoção das unhas. No entanto, isto frequentemente só proporciona alívio temporário, e a recidiva é comum, a menos que medicação antifúngica adicional (oral ou tópica) seja usada simultaneamente. Entretanto, a remoção cirúrgica pode ser justificada quando a unha afetada estiver associada a outros fatores, como trauma e/ou infecção.

Existem medicamentos caseiros para tratar micose de unha?

A Internet está repleta de informações anedóticas sobre como curar o fungo das unhas dos pés usando remédios caseiros. O vinagre é um remédio caseiro comumente recomendado. Algumas pessoas aplicam vários óleos, como óleo de árvore de chá, óleo de coco, óleos essenciais e óleo de folha de cedro (como Vicks VapoRub) em suas unhas também. A eficácia desses remédios caseiros é altamente duvidosa. A aplicação de lixívia doméstica e peróxido de hidrogênio também não é recomendada devido à falta de provas de que estes tratamentos funcionam. Estes agentes também podem causar irritação de pele indesejada. As unhas espessas que foram afetadas por fungos podem ser difíceis de aparar. O uso de creme ureico tópico amaciará a unha e tornará mais fácil o seu aparamento. Estes cremes não precisam de prescrição médica.

Quais testes os profissionais de saúde utilizam para diagnosticar micose de unha?

O exame físico por si só demonstrou ser um método não confiável de diagnóstico de unhas fúngicas. Há muitas condições que podem fazer com que as unhas pareçam danificadas, por isso até mesmo os médicos têm dificuldade. De fato, estudos têm descoberto que apenas cerca de 50% dos casos de aparência anormal das unhas foram causados por fungos. Portanto, os testes de laboratório são quase sempre indicados. Algumas seguradoras podem até mesmo pedir uma confirmação do diagnóstico através de testes laboratoriais para que o medicamento antifúngico seja coberto. Uma amostra de unha é obtida cortando a unha do pé ou fazendo um furo na unha. Essa peça de unha é enviada a um laboratório onde pode ser corada, cultivada ou testada por PCR (para identificar o material genético dos organismos) para identificar a presença de fungos. A coloração e o cultivo podem levar até seis semanas para se obter um resultado, mas a PCR para identificar o material genético fúngico, se disponível, pode ser feita em cerca de um dia. Entretanto, este teste não é amplamente utilizado devido a seu alto custo. Se um resultado negativo de biópsia for acompanhado de alta suspeita clínica, como pregos irregulares, descoloridos, espessados e esfarelados, ele justifica a repetição do teste devido à prevalência de resultados falso-negativos nestes testes.

A maioria dos medicamentos usados para tratar o fungo das unhas tem efeitos colaterais, portanto você quer ter certeza do que está tratando.

Fonte:

www.mayoclinic.org

www.medicinenet.com

Cisterna: O que é e quais seus benefícios

Uma cisterna é um tanque selado utilizado para coletar a água da chuva que flui de seu telhado e armazená-la para usos externos não-potáveis, tais como irrigação paisagística e lavagem de carros. Geralmente maiores que barris de chuva, as cisternas têm capacidades que variam de 100 galões a vários milhares de galões e podem coletar água de várias calhas do telhado de um edifício ou de vários telhados. Os tanques menores (barris de chuva) normalmente armazenam cerca de 55 galões de água. Os tanques maiores (cisternas) armazenam 200 galões ou mais. Eles podem ser ambos acima ou abaixo do solo. A cisterna doméstica média armazena de 800 a 1500 galões.

As cisternas causam um impacto maior, ajudando a reduzir as necessidades de irrigação (o maior uso de água potável em Los Angeles), mas também podem proteger a região contra enchentes. O tamanho de seu tanque depende do tamanho de seu telhado e de como você planeja utilizar a água da chuva capturada.

Um projetista e instalador qualificado de captação de água da chuva pode ajudá-lo a avaliar sua propriedade e instalar adequadamente um sistema que atenda às suas necessidades. É importante lembrar que as licenças podem ser necessárias dependendo do tamanho do tanque e de como a água será usada.

Você mesmo pode fazer este projeto?

As pequenas cisternas são adequadas como um projeto “faça você mesmo” e podem ser adquiridas on-line ou em casa. lojas de melhorias. Cisternas maiores e mais complexas podem exigir eletricidade para bombeamento, classificação, escavação, ou outras atividades de construção e pode exigir instalação profissional.

Quais são os benefícios para os proprietários de imóveis e comunidades?

O uso de uma cisterna pode fornecer uma fonte de água suplementar (não potável), reduzindo seu uso de água potável (potável) para usos externos. Desta forma, o armazenamento de água pluvial no local pode contribuir para a conservação da água e pode reduzir os custos dos serviços públicos de água. Você pode usar a água coletada a qualquer momento, mesmo durante uma seca ou durante outros períodos de restrição de água imposta pela cidade ou pelo município.

A água da chuva proveniente de caleiras geralmente escoa para entradas de veículos, calçadas ou outras superfícies pavimentadas (impermeáveis) e não é capaz de se ensopar no chão. A água que corre sobre estas superfícies duras (escoamento) capta poluentes ao longo do caminho. Eventualmente, o escoamento escoa para drenos de tempestade, que, por sua vez, esvazia diretamente para riachos locais. Uma onda de água poluída que entra nos riachos pode causar inundação e erosão, reduzir a qualidade da água e degradá-la.
habitat de peixes.

Ao instalar uma cisterna, você pode reduzir a quantidade de águas pluviais que escorrem de sua propriedade,
permitindo que mais da água se ensope no solo. Quando você e seus vizinhos instalam cisternas, você pode ajudar a reabastecer o lençol freático, minimizar inundações repentinas, reduzir a água poluição e erosão dos riachos, e melhorar o habitat dos peixes.

Como determinar se a propriedade é adequada para uma cisterna?

Uma cisterna é uma boa opção para casas e edifícios com:

telhados relativamente grandes e a capacidade de desviar várias caleiras para uma cisterna;
caleiras que descarregam em entradas, outras superfícies pavimentadas ou inclinações íngremes; e
jardins ou outras características da paisagem que requerem irrigação freqüente.
Avaliando sua propriedade enquanto chove, você poderá ver como e onde suas caleiras descem.
água. Para capturar a água da chuva de uma única calha que drena um telhado relativamente pequeno, os barris de chuva podem ser uma fonte de água mais
opção apropriada.
Uma cisterna deve ser localizada o mais próximo possível da fonte de captação de água da chuva (as calhas) e do
jardins ou outras áreas onde você usará a água. Instale sua cisterna
onde a área ao redor da cisterna drena (ou será graduada para drenar) a água de superfície para longe do
cisterna e das fundações dos prédios;
de qualquer instalação de tratamento de esgoto;
a pelo menos 3 metros das linhas de esgoto estanques e dos esgotos; e
a pelo menos 50 pés de linhas e drenos de esgoto não impermeáveis, fossas sépticas e campos de absorção de esgoto.

Outras restrições a considerar incluem a proximidade de árvores e, para sistemas acima do solo, encontrar e/ou criar solo nivelado. Dependendo do tamanho e tipo da cisterna (acima ou abaixo do nível do solo), pode ser necessário Escavar e/ou classificar uma área apropriada para a colocação de cisternas. Em alguns casos, você pode querer instalar uma
almofada de concreto. Perturbação excessiva das raízes das árvores – seja cortando/destruindo raízes durante a escavação de um tanque subterrâneo ou pela compactação de solos na zona radicular durante a classificação ou colocação de tanques ou latas de concreto levam à morte de árvores. Recomenda-se a colocação de cisternas a pelo menos 3 metros dos troncos de árvores existentes.

Que manutenção é necessária?

As cisternas requerem manutenção periódica. Todas as cisternas devem ser projetadas com múltiplos pontos de acesso para suportar
manutenção, inspeção, reparo e limpeza da bomba. Inspecione sua cisterna e seus componentes associados duas vezes por
ano para garantir que

As caleiras estão devidamente posicionadas, intactas e livres de detritos;
os filtros e telas estão intactos e livres de detritos e sedimentos;
os tanques e coberturas estão intactos e não vazam;
as bombas estão funcionando corretamente;
as saídas de transbordo estão desobstruídas e são afastadas das fundações do edifício; e
Os espigões e mangueiras estão funcionando corretamente.
Para manter um armazenamento adequado, as cisternas devem ser drenadas entre tempestades significativas. Limpar a cisterna
e seus componentes de entrada e saída como parte da manutenção de rotina durante as partes secas do ano. A menos que
projetado para colocação abaixo do solo ou para temperaturas de congelamento, a cisterna deve ser desconectada e
drenados no outono ou inverno, antes da primeira geada, para evitar danos.

Cisternas de telhado

Muita sujeira e poeira se acumula na superfície de captação do telhado entre as tempestades. Estes resíduos podem incluir partículas de chumbo e outros poluentes atmosféricos, bem como excrementos de pássaros. Estes contaminantes entrarão na cisterna junto com a água do telhado, a menos que sejam tomadas medidas para evitar a contaminação. O uso de lavadores de teto e filtros de água de teto pode reduzir a quantidade desses contaminantes que entram no sistema.

A primeira água que sai do telhado no início de uma tempestade é a mais contaminada. O grau de contaminação dependerá de várias coisas, incluindo o tempo decorrido desde a última chuva, a proximidade da bacia hidrográfica de uma rodovia ou outra fonte local de poluição atmosférica e a população local de aves. Além disso, certos tipos de materiais são preferíveis para a superfície da bacia hidrográfica, como será detalhado posteriormente.

Um lavador de telhado é um mecanismo que desvia essa água inicial altamente contaminada do telhado para longe da cisterna. Uma vez que a superfície da bacia tenha sido lavada por uma quantidade adequada de chuva, a água do telhado é novamente encaminhada para a cisterna para armazenamento. Normalmente os primeiros 0,01 polegadas de chuva são considerados adequados para remover a maior parte da poeira e sujeira da superfície da bacia de captação. Desta forma, apenas a água mais limpa do telhado é coletada na cisterna, enquanto que a água contaminada do telhado é descarregada para o lixo.

Há várias maneiras de se conseguir isso. A água do teto pode ser desviada manualmente através de uma série de válvulas dentro do sistema de bico, ou as lavadoras automáticas de teto podem ser fabricadas pelo proprietário da cisterna ou adquiridas de distribuidores comerciais.

Uma simples lavadora de telhado é mostrada na Figura 12. Este projeto particular requer a operação manual de uma válvula de aba para controlar a trajetória do fluxo da água do telhado dentro do sistema de bica. Tal válvula seria necessária em cada bica de descarga, a menos que todas convergissem para um único tubo pouco antes do esvaziamento na cisterna. Este arranjo de válvula única é definitivamente preferido, já que a operação deste tipo de desviador requer que alguém saia e feche a válvula logo após o início da chuva, permitindo que a água do telhado flua para a cisterna. A válvula deve ser localizada de modo que possa ser alcançada ou controlada a partir de uma varanda coberta ou outra área do telhado adjacente à casa ou cisterna.

Durante períodos em que as chuvas são separadas apenas por breves períodos de tempo (menos de um dia), não seria necessário desviar a lavagem inicial do telhado toda vez que começasse a chover. Entretanto, é importante desviar a água inicial do telhado produzida pela primeira chuva após um período seco prolongado.

Quanto à determinação da quantidade de água do telhado a ser escoada para o lixo antes de encaminhá-la para a cisterna, isso variará para cada tempestade. Você pode usar a aparência visual da água do telhado como um indicador – se ela correr transparente aos seus olhos quando coletada em um pote de vidro transparente, então você pode direcionar a água para a cisterna para armazenamento e uso subsequente. Ou, você pode colocar um grande recipiente de 10 a 20 galões sob a calha de drenagem para o lixo. O recipiente deve ser dimensionado de acordo com sua área de cobertura específica – 10 galões por 1000 pés quadrados de área de cobertura. Assim, no início de uma tempestade, a água suja do teto é direcionada para o recipiente; quando estiver cheia, você sabe que a bacia de captação foi suficientemente enxaguada e a água do teto pode depois ser encaminhada para a cisterna. Para este tipo de arranjo, seria melhor um único recipiente de coleta de água do teto para toda a bacia de captação. Uma drenagem adequada, como em um buraco cheio de cascalho, deve ser providenciada para a água do telhado que deve ser desperdiçada, quer passe ou não por um recipiente de coleta primeiro.

Fontes:

www.treepeople.org

www.cbtrust.org

www.extension.psu.edu

Suco de Uva Integral e seus benefícios

A uva (gênero Vitis) é um gênero de cerca de 60 a 80 espécies de plantas de videira da família Vitaceae, nativas da zona temperada norte, incluindo variedades que podem ser consumidas como fruta de mesa, secas para produzir uvas passas, ou esmagadas para fazer suco de uva ou vinho.

A uva é geralmente uma videira lenhosa, trepando por meio de gavinhas (galhos modificados) e quando não treinada muitas vezes atingindo um comprimento de 17 metros (56 pés) ou mais. Em regiões áridas, pode formar um arbusto quase erecto. As folhas comestíveis são alternadas, com lóbulos palatinos, e sempre com dentes. Pequenas flores esverdeadas, em cachos, precedem os frutos, que variam de cor quase preta a verde, vermelha e âmbar. Botanicamente, o fruto é uma baga, mais ou menos globular, dentro da polpa suculenta da qual se encontram as sementes. Em muitas variedades, o fruto desenvolve uma camada esbranquiçada em pó, ou floração.

As uvas contêm minerais como cálcio e fósforo e são uma fonte de vitamina A. Todas as uvas contêm açúcar (glicose e frutose) em quantidades variáveis, dependendo da variedade. As que têm mais glicose são as mais facilmente fermentadas.

Quais são as principais espécies de uva?

A fruta madura de todas as uvas domesticadas fermentará em uma espécie de vinho quando esmagada, e a maioria das uvas pode ser seca ou consumida fresca. Entretanto, é a uva de vinho européia (Vitis vinifera) que é utilizada para produzir a maioria dos vinhos de qualidade padrão ou superior. Há pelo menos 5.000 variedades relatadas desta uva, que diferem umas das outras em características como cor, tamanho e forma dos bagos; composição do suco (incluindo sabor); tempo de maturação; e resistência a doenças. Elas são cultivadas sob condições climáticas muito variadas, e muitos processos diferentes são aplicados na produção de vinhos a partir delas. Todas estas possíveis variações contribuem para a grande variedade de vinhos disponíveis.

Várias espécies de uvas norte-americanas também são de importância econômica. As variedades de uva raposa (V. labrusca), das quais derivam uvas Concord e outras uvas “slipskin”, são cultivadas como uvas de mesa ou são usadas para geleia de uva, aroma de uva, suco de uva e vinhos kosher. A uva de verão (V. aestivalis) é considerada a mais antiga cultivar de uva americana. A fruta é bem adequada para a produção de vinho, mas a videira é difícil de cultivar. A uva moscadinha de casca grossa (V. rotundifolia) do sudeste dos Estados Unidos é usada em vinhos artesanais e geleias.

Dos muitos milhares de variedades de uva domesticadas, apenas três variedades são responsáveis pela maior parte do comércio de uvas passas, 15 a 20 variedades são cultivadas extensivamente como uvas de mesa, e algumas variedades são usadas para conservas.

Domesticação e história das uvas

A Vitis vinifera, a espécie mais utilizada na produção de vinho, foi cultivada com sucesso no Velho Mundo durante milhares de anos. Folhas de uva fósseis, pedaços de caule e sementes desenterradas de depósitos de Neogene e Paleogene (cerca de 2,58-66 milhões de anos) no Hemisfério Norte indicam a longa existência e ampla distribuição de membros do gênero.

O cultivo da uva, ou viticultura, é quase tão antigo quanto a civilização. Detalhes da produção de uva e vinho figuram nos hieróglifos da 4ª (2400 a.C.), 17ª, e 18ª dinastias do Egito. De acordo com a Bíblia, Noé plantou um vinhedo. Na época de Homero, o vinho era uma mercadoria regular entre os gregos. Os fenícios levaram a uva para a França por volta de 600 a.C. Os romanos plantaram uvas no vale do Reno, o mais tardar no século II a.C. Pliny the Elder descreveu 91 variedades de uvas, distinguiu 50 tipos de vinhos e descreveu os métodos de treinamento da vinha. Coincidindo com a propagação da cultura da uva para o oeste, as uvas foram transferidas para o leste da Ásia por meio da Índia. Com a colonização de novas terras, a uva foi levada, de modo que agora é cultivada em todos os continentes e ilhas onde o clima é favorável.

Cultivo das uvas

As uvas de vinho requerem verões longos, secos e quentes e invernos frios para seu melhor desenvolvimento. Condições de inverno severas destroem as videiras desprotegidas; as geadas da primavera que ocorrem depois que as videiras começam a crescer matarão os brotos e cachos. As uvas são adaptadas a uma ampla gama de solos, que vão de areias sopradas a argilas, de solos rasos a muito profundos, de solos altamente calcários a solos não calcários, e de muito baixa a alta fertilidade.

As variedades comerciais de uva são propagadas com estacas, segmentos ou bengalas, ou enxertos. As estacas são geralmente cultivadas durante um ano em um viveiro para desenvolver raízes. Os enxertos consistem em um segmento de caule de uma variedade frutífera colocado em um corte de porta-enxerto. As estacas de porta-enxertos são plantadas no campo para a variedade frutífera desejada no final do verão, após serem plantadas no vinhedo. O ponto de união das videiras enxertadas ou gemas deve estar situado bem acima do nível do solo, a fim de evitar a produção de raízes de enxerto.

O treinamento é necessário para desenvolver uma videira de forma desejável. Ela é realizada através da poda da videira jovem e, em seguida, amarrando-a e seu crescimento a um suporte. A poda é a mais importante operação de poda de uma única vinha. Com as variedades de vinho e uva passa, geralmente é o único meio de regular a cultura, determinando em grande parte não só a qualidade do fruto, mas também a qualidade da madeira para o próximo ano. Na poda anual, 90 a 95% ou mais do crescimento anual é removido, deixando os esporões ou as bengalas das frutas ou ambos.

A uva está sujeita a vários parasitas, incluindo a Phylloxera, um piolho de videira nativo da América oriental que foi trazido para a Europa em vinhas americanas no final do século XIX, causando danos generalizados no vinhedo, finalmente interrompido pela enxertia das variedades europeias em porta-enxertos americanos mais resistentes a este parasita.

As uvas são colhidas quando atingem o estágio mais adequado para o uso pretendido. As uvas de vinho são colhidas quando o teor de açúcar atinge seu ponto mais alto, e as peles são cobertas com um revestimento ceroso, prendendo as leveduras que mais tarde ajudarão a produzir a fermentação. Atrasos na colheita podem causar um aroma desagradável no vinho produzido ou permitir que as bactérias ataquem o açúcar da uva.

Quais são os benefícios da uva para a saúde?

Quando você morde uma uva, você recebe mais do que uma explosão de suculento, doce, bondade. Você também recebe uma dose de nutrientes e antioxidantes que podem ajudá-lo a permanecer bem. As uvas são baixas em calorias e praticamente sem gordura. As uvas existem há milhares de anos. À medida que as uvas amadurecem em suas videiras, elas se transformam:

Verde translúcido
Preto
Púrpura
Vermelho

Alguns tipos de uvas têm sementes comestíveis. Outros tipos são sem sementes. As uvas sem sementes podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces. A semente em si pode ter um sabor ligeiramente amargo. As uvas que você encontra em sua mercearia local são conhecidas como uvas de mesa. As uvas de vinho são usadas para fazer vinho. Elas são menores que as uvas de mesa, mas têm peles mais grossas e sementes maiores. Aqui está um olhar sobre os benefícios nutricionais de comer uvas.

As uvas são uma boa fonte de polifenóis

Todas as variedades de uva contêm polifenóis. Os polifenóis são compostos que dão às uvas e a algumas outras plantas suas cores vibrantes. Eles também oferecem proteção contra doenças e danos ambientais. Os polifenóis são antioxidantes conhecidos que ajudam a combater os radicais livres no organismo. As peles e polpas da uva contêm a maioria dos polifenóis. Eles também possuem as mais altas habilidades antioxidantes.

As uvas são boas para você, em grande parte graças ao seu conteúdo de polifenóis. Os polifenóis podem ajudar a combater:

Diabetes
Câncer
Doença de Alzheimer
Doença pulmonar
Osteoporose
Doença cardíaca

As uvas sustentam um coração saudável

Coma uvas para um coração mais saudável. Os polifenóis da uva podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Além de procurar radicais livres, pensa-se que a uva tem efeitos anti-inflamatórios, efeitos antiplaquetários e suporta a função endotelial. A disfunção endotelial está ligada a fatores de risco para a formação de placa nas artérias, ou aterosclerose.

As uvas fornecem vitamina K

As uvas são uma boa fonte de vitamina K. A vitamina K ajuda a coagular seu sangue. A deficiência de vitamina K coloca você em risco de hemorragia. Também pode aumentar seu risco de osteoporose, embora sejam necessários mais estudos.

As uvas lhe dão fibra

As uvas contêm uma pequena quantidade de fibra solúvel. Isto pode reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Se você tiver irregularidade intestinal, comer mais fibra pode ajudar.

E as passas de uva?

As passas de uva são uvas desidratadas. Elas são embaladas com polifenóis. As passas de uva contêm baixas quantidades de água, de modo que na verdade têm níveis mais altos de antioxidantes do que as uvas frescas. Um estudo de 2014 descobriu que a amassadura das uvas passas três vezes ao dia reduziu a pressão arterial. As passas contêm mais açúcar e calorias, mas são menos recheadas do que as uvas, portanto é melhor comê-las com moderação.

Como incorporar uvas em sua dieta

As uvas são portáteis e divertidas de se comer. É fácil lavar um molho e desfrutar de um lanche saudável. Outras maneiras de apreciar as uvas são:

Fazer suco de uva integral fresca
Beber 100% suco de uva integral sem adição de açúcar
Adicionar uvas a uma salada verde ou a uma salada de frutas
Adicionar uvas picadas à sua receita favorita de salada de frango
Comer uvas congeladas para um refrescante lanche de verão

Quais são os benefícios do suco de uva integral e como fazer?

As maneiras de consumir uvas são incontáveis. Desde ser utilizada em sobremesas, coquetéis e coquetéis e saladas até ser o ingrediente principal na elaboração de vinho e passas, não é sem razão que as uvas são conhecidas como a rainha das frutas. Categorizadas sob o grupo das bagas, as uvas vêm em vários tipos e tonalidades – verde, vermelho, azul, roxo e vermelho escuro. Você ficaria surpreso em saber que cerca de 72 milhões de toneladas de vários tipos de uvas são cultivadas todos os anos ao redor do globo. Enquanto a maior parte da produção de uvas no mundo é utilizada pela indústria vinícola, o restante do lote é consumido como fruta e um pequeno segmento é utilizado na produção de frutas secas a partir delas.

Diz-se que as uvas foram primeiramente desenvolvidas localmente no Oriente Médio. Eventualmente, diferentes nações também começaram a desenvolvê-la e a utilizá-la no processo de vinificação. Lenta e gradualmente, outros países também começaram a cultivá-la e a utilizá-la no processo de vinificação, além de utilizá-la para outros fins.

A portabilidade, a textura, o sabor e a variedade de uvas fizeram deles um famoso fruto de dedo em todo o mundo. As vantagens médicas potenciais do consumo de uva são imensas. De acordo com estudos, a uva previne câncer, doenças cardíacas, pressão alta e constipação.

As uvas verdes são facilmente acessíveis no mercado durante todo o ano. Rico em antioxidantes como polifenóis e resveratrol, vitamina C e outros nutrientes essenciais, a uva ou sua receita de suco pode fazer maravilhas para sua saúde quando consumida regularmente. Além disso, seu cheiro cítrico e frutado e seu sabor picante fazem dela uma das frutas mais apreciadas e apreciadas entre todas. As uvas têm alguns componentes especiais, razão pela qual lhes foi dado o status de “super alimento”.

Aqui estão alguns dos benefícios da uva que você pode aproveitar para um corpo, pele e cabelo saudáveis:

Benefícios do suco de uva para a pele:

Proteção contra o sol
Inverte o envelhecimento
Torna a pele macia e flexível
Dá um tom de pele uniforme
Ajuda a reduzir as cicatrizes

Benefícios do suco de uva integral para o cabelo:

Trata a queda do cabelo
Adiciona brilho natural
Fornece volume
Combate a caspa
Tornar os cabelos macios e saudáveis

Benefícios do suco de uva para a Saúde:

Alivia a enxaqueca
Propriedades anti-inflamatórias
Previne a indigestão
Aumenta o poder cerebral
Previne a degeneração dos olhos
Reduzir o risco de doenças cardíacas
Ajuda em distúrbios renais
Alivia a asma
Ajuda a combater as infecções virais
Alivia a constipação

Benefícios gerais do suco de uva integral:

Previne problemas de pele
Acalma a enxaqueca
Alivia a constipação
Reduz o risco de doenças cardíacas
Trata de distúrbios renais
Aumenta o poder cerebral
Impulsiona a imunidade
Previne a Degeneração Ocular
Propriedades anti-inflamatórias
Previne a queda de cabelo
Bom para os joelhos
Diminui a Fadiga
Antibacteriano
Controla a alta pressão arterial
Ajuda a gerenciar o peso

Receita de suco de uva integral caseiro

Ingredientes:

Uvas frescas para suco (uvas de mesa ou de vinho também funcionarão, dependendo da variedade)
Água
Açúcar (opcional)
Panela
Peneira de malha fina

Instruções:

Enxágue bem a uva e coloque-a na porção de resfriador de um espremedor a vapor – os caules podem ser deixados ligados. Encha a panela inferior do espremedor a vapor com água até uma polegada da parte superior da panela. Colocar sobre o fogão em fogo médio/alto. Coloque a panela central em cima da panela inferior, e depois coloque a panela superior cheia de uvas em cima da panela central. Cubra com uma tampa.
Quando a água na panela inferior começar a ferver, o vapor liberará o suco das uvas e começará a coletar na bacia central. A extração completa do suco pode levar cerca de 45 minutos a uma hora. Certifique-se de que a água na panela inferior não seque ou você irá danificar seu espremedor. Eu usei meu espremedor por cerca de uma hora para fazer cada lote e nunca usei toda a água, mas você vai querer estar ciente disso. Dependendo de quão alto é seu calor, a água evaporará a uma velocidade maior.
Uma vez que o suco tenha sido totalmente extraído das uvas, os sólidos da panela superior podem ser descartados e o suco da panela central pode ser engarrafado.

Armazenando o suco:

Para obter suco claro, algumas pessoas gostam de despejar seu suco em garrafas e deixá-las descansar por 24-48 horas. Isto permite que o sedimento do suco se assente até o fundo. Uma vez que o sedimento tenha assentado, o suco transparente é derramado em outro recipiente e levado a uma fervura para ser enlatado. O sedimento é descartado. Eu não faço isto porque não é necessário e não me importo com um suco mais nublado.
Eu simplesmente pego o suco fresco (dependendo do tipo de uva usada, você vai querer provar o suco e adicionar açúcar se necessário) e despejo em potes esterilizados, deixando ¼ polegada de espaço na parte superior. Tampar com uma nova tampa e apertar bem a tampa.
Processe os potes de suco por 10-20 minutos, dependendo de sua elevação e do tamanho dos potes que estão sendo usados.
Armazene os potes em um lugar fresco e escuro. Eles serão mantidos por 6-12 meses.

Fonte:

www.britannica.com

www.healthline.com

www.dabur.com

www.thekitchenmccabe.com

Xarope Caseiro: Receitas e usos

A codeína é um medicamento opióide receitado que trata a dor leve e age como um supressor de tosse. Entretanto, devido às altas taxas de abuso, a Drug Enforcement Administration transferiu a substância para o Anexo III, de modo que ela é mais monitorada e controlada quando colocada em xaropes para tosse – sua principal aplicação nos EUA.

Os xaropes para tosse têm sido amplamente abusados durante anos, especialmente por adolescentes que querem ficar pedrados ou embriagados sem roubar álcool ou pagar por drogas ilícitas. Como os xaropes para tosse são legais para compra, muitas pessoas têm abusado desses medicamentos; entretanto, o álcool foi removido e os xaropes para tosse à base de codeína foram restringidos.

Uma das formas de abuso dos xaropes para tosse à base de codeína é misturando-os em bebidas alcoólicas ou refrigerantes não alcoólicos, criando uma mistura perigosamente intoxicante com vários apelidos. Os nomes mais famosos são “lean”, “purple drank”, “syrup”, e “sizzurp”. Estas bebidas mistas têm sido popularizadas por rappers e pop stars.

O principal ingrediente do xarope para tosse codeína é um narcótico opioide suave, tornando-o um alvo de abuso para as pessoas que buscam altos níveis de narcóticos. Muitos xaropes para tosse com codeína não contêm mais álcool, por isso a bebida púrpura e cervejas similares geralmente contêm álcool. Alguns dos xaropes para tosse também podem conter dextrometorfano, ou DXM, um supressor de tosse que substituiu a codeína em medicamentos para resfriados e gripes de venda livre. Esta droga também é intoxicante e perigosa, e se tornou um alvo de abuso. Outra droga sedativa frequentemente encontrada em xaropes para tosse é a prometazina.

Quais são os efeitos e os perigos do abuso do xarope para tosse?

Com a codeína, o álcool e, potencialmente, outros depressivos do sistema nervoso central envolvidos, o sizzurp pode ser muito perigoso e produzir sérios efeitos colaterais. Alguns efeitos incluem:

Euforia
Sedação
Perda de memória
Perda de coordenação
Sintomas de retirada
Dissociação
Apreensões
Anseios e vícios

É muito fácil ter uma overdose deste medicamento, em parte porque os opiáceos deprimem a respiração até a privação de oxigênio enquanto a pessoa está dormindo. A mistura de álcool e opióides aumenta os efeitos de ambas as drogas, tornando mais difícil para as equipes de emergência o tratamento da overdose. Álcool e opiáceos são duas das drogas mais viciantes nos Estados Unidos quando usadas separadamente, portanto, misturá-las pode rapidamente levar a sérios efeitos à saúde, tolerância, dependência e vício.

Quando o tratamento com xarope é necessário?

É importante obter ajuda e tratamento apropriado antes que o roxo beba ou que o magro coloque uma pessoa no hospital. Usar este coquetel de drogas, desejá-lo, procurá-lo em vez de fazer outras tarefas importantes, perder dinheiro ou ter problemas legais devido ao uso são sinais de que beber esta mistura viciante se tornou um problema e é necessária ajuda. Aqueles que sofrem de problemas de abuso podem buscar ajuda por conta própria; seus entes queridos podem intervir e pedir-lhes que desistam e vão a um programa de reabilitação; ou um tribunal pode condenar a pessoa a um programa de reabilitação involuntariamente se ela for pega com esta combinação de drogas.

A melhor abordagem para desintoxicação é trabalhar com um profissional médico para se retirar com segurança da substância se ela for usada regularmente. O médico supervisor pode usar pequenas doses de benzodiazepinas se o vício primário envolver álcool, ou pode prescrever buprenorfina se o vício envolver principalmente codeína. As pessoas que estão se desintoxicando do vício opioide podem sentir dor como um sintoma. O médico supervisor pode usar analgésicos de venda livre em doses específicas para aliviar este problema. A clonidina é às vezes usada fora do rótulo para tratar sintomas de abstinência de opiáceos, especialmente náuseas e perda do apetite.

Uma vez concluída com sucesso a desintoxicação, o indivíduo deve entrar em um programa de reabilitação. Estes programas proporcionam terapia individual e em grupo, assim como terapia familiar e outros tratamentos complementares, para ajudar a pessoa a restabelecer seus relacionamentos, entender o vício e lidar com os estímulos ou o estresse de uma maneira mais bem sucedida e sóbria. O tratamento é extremamente importante porque tais bebidas são muito perigosas. O uso continuado pode levar rapidamente ao vício e à overdose. Felizmente, existem muitos programas de reabilitação para adolescentes, adultos jovens e adultos que podem ajudar as pessoas que lutam contra este vício.

Quais são os outros tipos de xarope?

Enquanto o xarope de bordo é um tipo de xarope, existem muitos outros tipos de xarope no mundo. Alguns são usados na panificação, outros como cobertura de alimentos e alguns xaropes são usados em coquetéis como adoçante. Basicamente, um xarope é um líquido espesso, geralmente feito com açúcar.

Xarope de bordo

O verdadeiro xarope de ácer é produzido fervendo a seiva de um bordo até ficar espesso e doce. O xarope de ácer artificial é comum hoje em dia, pois é muito menos caro do que o tipo real. O xarope de ácer é mais comumente usado como adoçante do café da manhã, derramado sobre panquecas, waffles e papas de aveia.

Xarope de aveia simples

Misture 453 gramas de açúcar branco e 0.38 L de água. Mexa esta mistura em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe esta mistura esfriar e você tem xarope simples, útil para barmans em todo o mundo. Esta calda é usada para adoçar coquetéis e bebidas mistas, pois o açúcar granulado não se dissolve facilmente em líquidos frios.

Xarope de milho

Este adoçante, feito de amido de milho, está presente em refrigerantes, ketchup, sorvetes e milhares de outros produtos alimentícios produzidos comercialmente. Produtos assados feitos com xarope de milho ficam mais úmidos e têm melhor textura, enquanto o próprio xarope é econômico porque não se cristaliza, dando-lhe uma longa vida útil.

Xarope de chocolate

Sem xarope de chocolate nunca poderíamos ter sundaes de chocolate, um sorvete de base em todo o país. A xarope de chocolate é feita de cacau em pó, aromatizantes e xarope de milho. Esta versátil cobertura de chocolate é utilizada em sorvetes, bolos, leite e em muitas outras aplicações de sobremesa.

Mel

O mel é um xarope feito naturalmente, criado em colmeias. O sabor de vários méis depende das flores com as quais foram feitos. O mel é usado mundialmente como adoçante para produtos de panificação e bebidas.

Melaço

O melaço é o produto restante depois que os cristais de açúcar de cana foram removidos durante o refino da cana de açúcar. O melaço é utilizado na panificação, na fabricação de doces e na produção de rum. Os melhores tipos de melaço têm uma cor e sabor mais claro, enquanto o melaço mais escuro, blackstrap, é usado principalmente como aditivo para a alimentação do gado.

Receitas de xarope caseiro para a culinária

Receita de xarope de frutas

1 xícara de água
1/2 xícara de chá de açúcar
1 gelatina com sabor a frutas de tamanho normal (morango é ótimo)
2 colheres de sopa de amido de milho

Misture os ingredientes e deixe ferver enquanto mexe. Ferva vários minutos para engrossar. Despeje em um jarro e sirva quente. Faz 4-5 porções.

Receita de xarope de leitelho fácil

Este é um grande xarope caseiro que encontramos em uma pequena B&B no Dakota do Sul. Este xarope é maravilhoso em panquecas quentes e frescas de mirtilo.

1 1/2 xícara de chá de açúcar branco
3/4 copo de leitelho
1/2 xícara de chá de manteiga
2 colheres de sopa de xarope de milho
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Em uma panela, misture o açúcar, leitelho, manteiga, xarope de milho e bicarbonato de sódio. Deixar ferver e cozinhar por 7 minutos. Retire do fogo, e mexa na baunilha. Faz 2 xícaras.

Receita de xarope de mel holandês

1 xícara de açúcar
1 xarope de milho leve
1 xícara de creme de leite

Coloque os ingredientes em uma panela média. Deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por 30 minutos ou mais até ficar na cor caramelo. Observe-o porque fervura muito facilmente.

Receita simples de xarope de bordo feito em casa

1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1/4 colher de sopa de aroma de ácer

Agitar os ingredientes juntos. Ferver. Ferva em fogo brando por 2-3 minutos, e esfrie. Despeje em recipiente para servir. Faz 1 litro.

Receita de xarope de bordo da avó

1 xícara de açúcar mascavo, embalado
1/4 de colher de sopa.de aroma de bordo (baunilha pode ser substituída)
1/2 xícara de chá de água

Agite os ingredientes juntos. Ferver. Ferva em fogo brando por 2-3 minutos, e esfrie. Despeje em recipiente para servir. Faz 1 xícara.

Receita de xarope de manteiga com açúcar marrom

2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de água
1/2 xícara de chá de manteiga
1/4 colher de chá de baunilha ou extrato de ácer

Combine o açúcar e a água em uma panela. Ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva. Baixe o calor para o meio e deixar a mistura ferver por 4 minutos. Adicione a manteiga e mexa até que a manteiga esteja dissolvida. Retire do fogo e adicionar baunilha.

Arrefeça por 5 minutos antes de transferir para um jarro ou jarro para armazenamento. Servir imediatamente ou armazenar bem coberto no refrigerador por até um mês. Aproveite! Para reaquecer, retire a tampa e o microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo entre eles até estar quente.

Receita de xarope de manteiga com baunilha

1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara pela metade e pela metade
1 colher de sopa de xarope de milho
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de baunilha

Adicione manteiga, açúcar mascavo, metade e metade e xarope de milho a uma panela de tamanho médio em fogo médio. Mexa para combinar à medida que a manteiga derrete e a mistura se junta. Levar a mistura a ferver e ferver por 5 minutos. Retirar do fogo. Adicione bicarbonato de sódio e bata rapidamente – o xarope vai espumar e aumentar, então observe. Mantenha batendo suavemente até ferver em fogo brando. Acrescente baunilha e bata até que o xarope seja de uma cor. Armazene qualquer sobra na geladeira. Reaqueça as sobras antes de usar.

Receita de xarope de frutas com dois ingredientes

Os xaropes aromatizados são deliciosos para panquecas, waffles, torradas francesas, crepes, sorvetes ou bolos. As ideias para sabores incluem framboesa, laranja, mirtilo, pêssego e muito mais!

1 xícara de xarope de milho light
1/2 xícara de geleia ou conservas ou frutas congeladas

Misture xarope de milho com geleia, conservas ou frutas congeladas em uma pequena panela de molho. Se usar geleia: aqueça em fogo médio até estar bem misturado e quente; não ferva. Quando combinado, despeje no pote e sirva.

Como fazer xarope caseiro para a tosse

Este xarope caseiro para a tosse é um xarope de mel de sidra picante e potente o suficiente para acalmar uma tosse e acalmar uma dor de garganta. Ele limpa a garganta e possibilita um sono tranquilo durante toda a noite. Os poderosos ingredientes deste remédio são itens comuns no dia-a-dia: gengibre, pimenta caiena, vinagre de cidra e mel. No entanto, eles trabalham em conjunto para criar um remédio potente para os sintomas do frio. Vale definitivamente a pena tentar antes de voltar ao armário dos remédios mais uma vez neste inverno.

Coloque o vinagre, o mel, a água, a água caiena e o gengibre em um pequeno frasco e agite para combinar.
Deixar em temperatura ambiente por alguns dias ou colocar no refrigerador para um armazenamento mais prolongado.
Agite bem a cada vez, antes de usar. As especiarias não se dissolverão no líquido. Não será um xarope grosso, deve permanecer aguado.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
2 colheres de sopa de mel produzido localmente é melhor, se disponível
2 colheres de sopa de água
1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
1/4 colher de chá de gengibre moído

Instruções:

Coloque todos os ingredientes em um pequeno frasco e agite para combinar. Deixe em temperatura ambiente por alguns dias ou colocar no refrigerador para um armazenamento mais prolongado. Agite bem a cada vez, antes de usar. As especiarias não se dissolverão no líquido. Não será um xarope grosso, deve permanecer aguado.

Fonte:

www.americanaddictioncenters.org

www.leaf.tv

www.livingonadime.com

www.barefeetinthekitchen.com

Tapioca: Aprenda a fazer

A tapioca é um produto rico em amido que deriva dos tubérculos de mandioca. Estes tubérculos são nativos do Brasil e de grande parte da América do Sul. A tapioca está disponível em diversas formas, incluindo farinha, refeição, flocos e pérolas. A tapioca é rica em carboidratos e calorias, por isso não é um alimento tradicionalmente saudável. Nativa do norte do Brasil, a mandioca cresce agora no mundo inteiro, particularmente na América do Sul, Ásia e África.

A raiz da mandioca, ou parte subterrânea do arbusto da mandioca, cresce bem em climas quentes e úmidos, com solos de baixo teor de nutrientes. Na verdade, é considerada uma das culturas mais tolerantes à seca do mundo, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA – Institutos Nacionais de Saúde – e pode ser colhida geralmente dentro de um ano após o plantio.

Após a colheita, as raízes de mandioca são tratadas para remover toxinas, depois descascadas, moídas e cozidas. Um líquido rico em amido é então retirado, e uma vez evaporada a água, o amido entra em processamento para produzir várias formas de tapioca: pó, flocos, palitos ou esferas translúcidas tipicamente chamadas de “pérolas”.

Quais são os valores nutricionais da tapioca?

Quase 100% carboidrato e contendo apenas vestígios de proteína e gordura, a tapioca é naturalmente livre de grãos e glúten, tornando-a um ingrediente comum em alimentos para aqueles com doença celíaca ou intolerância ao glúten. A tapioca também é livre de colesterol, fácil de digerir, pobre em sódio e fonte de folato, manganês, ferro, cálcio e fibra dietética. Devido a sua densidade calórica, a tapioca também pode suportar ganho de peso; uma única xícara de “pérolas” tem 544 calorias e 135 gramas de carboidratos. Entretanto, ela pode ajudar uma pessoa a satisfazer a dose diária recomendada de vários nutrientes importantes. Também pode ser uma escolha alimentar saborosa e nutritiva para as pessoas que precisam ganhar peso.

Com moderação, a tapioca pode desempenhar um papel em um plano alimentar saudável. As pessoas devem ter em mente que muitas receitas de tapioca, tais como pudim de tapioca e chá de bolha, têm calorias e gorduras adicionais a partir da adição de açúcar, leite ou creme. As pessoas podem usar leite de amêndoa ou leite sem gordura para fazer um chá de bolhas com menor teor de gordura e calorias. Eles também podem substituir o açúcar por stevia líquida ou eritritol para adicionar doçura aos pratos de tapioca. As pessoas geralmente usam a tapioca para fazer pudim de tapioca e chás de bolha. A tapioca também é útil como espessante em tortas.

A tapioca consiste inteiramente de carboidratos amiláceos. As pessoas que seguem uma dieta controlada por carboidratos e aqueles que estão preocupados com o efeito dos amidos em seus níveis de açúcar no sangue podem ver a tapioca como insalubre. Entretanto, para as pessoas que não precisam monitorar sua ingestão de carboidratos ou amidos tão cuidadosamente, a tapioca pode impulsionar a saúde de várias maneiras.

Quais são os benefícios da tapioca para a saúde?

Livre de alergênios comuns

A tapioca é livre de glúten, nozes e grãos, portanto não causará reação em pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergia a nozes. Os fabricantes de muitos produtos sem glúten utilizam a farinha de tapioca no processo de produção. É também uma boa opção para assar em casa sem alergênios. A farinha de tapioca serve como uma alternativa à farinha branca para sopas espessas, molhos e recheios de torta.

Fácil de digerir

Tapioca tem a reputação de ser gentil de estômago para baixo. Muitas pessoas acham mais fácil de digerir do que as farinhas que os produtores fazem a partir de grãos ou nozes. Os médicos podem recomendar a tapioca como uma fonte adequada de calorias para pessoas com condições como a síndrome do intestino irritável (IBS) e diverticulite que pode causar crises de sintomas digestivos.

Suporta o ganho de peso

As pessoas que precisam ganhar peso rapidamente podem se beneficiar da inclusão da tapioca na dieta. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 544 calorias e 135 gramas (g) de carboidratos. Comer duas tigelas de pudim de tapioca por dia melhora a probabilidade de uma pessoa ganhar peso sem também aumentar o risco de efeitos adversos do consumo de muita gordura e colesterol. As pessoas também podem adicionar tapioca a outros pratos para aumentar seu teor de carboidratos e calorias.

Fonte de cálcio

O cálcio é importante para ossos e dentes fortes. Ele também suporta uma série de outras funções corporais, inclusive:

Contração e dilatação dos vasos sanguíneos e músculos
Comunicação entre nervos
Coagulação do sangue

Segundo a Fundação Nacional de Osteoporose, as pessoas perdem cálcio todos os dias através da pele, suor, urina e fezes. O corpo não pode substituir o cálcio perdido sem a suplementação dietética. Portanto, as pessoas devem ter o cuidado de consumir cálcio através de sua dieta. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 30,4 miligramas (mg) de cálcio.

Baixo teor de sódio

A dose diária recomendada de sal é inferior a 2.300 mg. Em média, as pessoas nos Estados Unidos consomem 3.440 mg por dia. Sal dietético não se refere apenas ao sal que as pessoas borrifam em seus lanches e refeições – os fabricantes também o escondem em lanches processados, sopas e condimentos. Uma dieta rica em sódio tem ligações com pressão alta, doenças cardíacas e derrame cerebral. A tapioca fornece apenas 1,52 mg de sódio em uma porção de uma xícara.

Fonte de ferro

A tapioca é uma boa fonte de ferro. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 2,4 mg do valor diário recomendado, que varia de 7-18 mg, dependendo da idade e sexo. Ela aumenta para 27 mg para as mulheres durante a gravidez. Para otimizar a absorção do ferro de tapioca, é melhor consumi-lo junto com as fontes de vitamina C. Isto aumenta a quantidade de ferro que o corpo absorve.

O ferro é um componente essencial da hemoglobina, uma proteína que transporta oxigênio para todas as partes do corpo. Se uma pessoa não tiver ferro suficiente no sangue, ela pode desenvolver anemia por deficiência de ferro. Esta condição pode causar sérios efeitos colaterais, como falta de ar, fadiga e dores no peito.

Como fazer tapioca?

Tapioca de frigideira

Junte os ingredientes e mexa-os bem até que você obtenha uma farinha com pequenos flocos. Em seguida você deve peneirar a massa, para que ela fique lisa e sem grumos. Distribua a farinha sobre a frigideira, mas não acrescente nenhum tipo de gordura. A farinha grudará e ficará parecia com um crepe ou uma panqueca. Acrescente o recheio que você preferir no topo da tapioca, como queijo, e dobre o disco ao meio.

Pudim cremoso de tapioca

Ingredientes:

1/2 xícara de tapioca pérola pequena (geralmente você pode encontrá-la na seção de panificação do supermercado, não use tapioca instantânea)
3 xícaras de leite integral (ou leite desnatado com creme de leite adicionado)
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

Cozinhe a tapioca no leite com sal, adicionando lentamente o açúcar até que a tapioca engrosse. Combine a tapioca, o leite e o sal em panela de 1 1/2 litro em fogo médio alto. Mexa enquanto leva ao fogo brando. Abaixe o fogo e cozinhe a descoberto, no menor calor possível, adicionando açúcar gradualmente, até que as pérolas de tapioca fiquem plumadas e engrossadas.

Dependendo do tipo ou marca de tapioca que você estiver usando e se você tiver prensado a tapioca como algumas marcas exigem, isto pode levar de 5 a 45 minutos de cozimento a uma temperatura muito baixa. Mexa ocasionalmente para que a tapioca não fique colada no fundo da panela.

Bata os ovos em uma tigela separada. Bata em algumas das tapiocas quentes muito lentamente para equalizar a temperatura das duas misturas (para evitar coagulação). Devolva os ovos à panela com a tapioca. Aumente o calor para médio e mexa por vários minutos até obter uma consistência de pudim grosso. Não deixe a mistura ferver ou o creme de ovos de tapioca irá coagular. Resfriar por 15 minutos. Mexa em baunilha. Sirva morno ou gelado.

Se você quiser fazer um pudim de tapioca mais leve e fofo, mas ainda assim rico, separe os ovos. Use as gemas para mexer primeiro na frigideira com a tapioca. Uma vez que o pudim tenha se tornado agradável e grosso, bata as claras em uma tigela separada para obter picos macios. Retire a frigideira de tapioca do fogão, dobre as claras de ovo batidas no pudim.

Como preparar as pérolas de tapioca para fazer chá de bolhas?

Água fervente:

Certifique-se de que há um mínimo de 7 partes de água para 1 parte de tapioca.

Despeje a tapioca na água fervente:

Quando a água alcança uma fervura despeje nas pérolas de tapioca.

Mexa levemente:

Mexa levemente a tapioca para que ela não grudar no fundo.

Deixe a tapioca flutuar até o topo:

Deixe as pérolas de tapioca flutuar até o topo.

Cozinhe por 15 minutos em fogo alto com cobertura em:

Quando a tapioca flutuar, cubra a panela.
Mantenha a fervura e mexa a cada 5 minutos.

Cozinhe a tapioca cozida por 15 minutos:

Depois de cozinhar por 15 minutos, tire a panela do calor e deixar repousar por 15 minutos cobertos.

Esvazie a água da tapioca cozida:

Passe água morna ou fria sobre as pérolas e drene a água das mesmas.

Cubra com xarope de açúcar:

Despeje a tapioca em um recipiente e cubra com xarope de açúcar ou açúcar mascavo.
Cubra o recipiente.
Sirva quando estiver pronto.

Fonte:

www.medicalnewstoday.com

www.farmflavor.com

www.simplyrecipes.com

www.bubbleteasupply.com

Genomas Antigos Sugerem a Real Razão da Extinção dos Rinocerontes Lanosos

A extinção da megafauna pré-histórica como o mamute lanoso, o leão das cavernas e o rinoceronte lanoso no final da última era glacial tem sido freqüentemente atribuída à propagação dos primeiros seres humanos pelo globo. Embora a caça excessiva tenha levado ao desaparecimento de algumas espécies, um estudo publicado hoje (13 de agosto de 2020) na revista Current Biology constatou que a extinção do rinoceronte lanoso pode ter tido uma causa diferente: a mudança climática. Seqüenciando o DNA antigo de 14 destes megaherbívoros, os pesquisadores descobriram que a população de rinoceronte lanoso permaneceu estável e diversificada até apenas alguns milhares de anos antes de desaparecer da Sibéria, quando as temperaturas provavelmente subiram muito alto para as espécies adaptadas ao frio.

“Inicialmente pensava-se que o homem apareceu no nordeste da Sibéria há catorze ou quinze mil anos, por volta de quando o rinoceronte lanoso foi extinto. Mas recentemente, houve várias descobertas de locais de ocupação humana muito mais antigos, o mais famoso dos quais tem cerca de trinta mil anos”, diz o autor sênior Love Dalén (@love_dalen), professor de genética evolutiva no Centro de Paleogenética, uma joint venture entre a Universidade de Estocolmo e o Museu Sueco de História Natural. “Portanto, o declínio rumo à extinção do rinoceronte lanoso não coincide tanto com a primeira aparição do homem na região. Se alguma coisa, na verdade vemos algo parecendo um pouco um aumento do tamanho da população durante este período”.

Esqueleto de Rinoceronte Lanoso — Esta imagem mostra um esqueleto de rinoceronte lanoso. Crédito: Fedor Shidlovskiy

Para conhecer o tamanho e a estabilidade da população de rinocerontes lanosos na Sibéria, os pesquisadores estudaram o DNA a partir de amostras de tecidos, ossos e cabelos de 14 indivíduos. “Nós sequenciamos um genoma nuclear completo para olhar para trás no tempo e estimar o tamanho da população, e também sequenciamos quatorze genomas mitocondriais para estimar o tamanho da população feminina efetiva”, diz a co-autora Edana Lord (@EdanaLord), estudante de doutorado no Centro de Paleogenética.

Analisando a heterozigosidade, ou diversidade genética, desses genomas, os pesquisadores puderam estimar as populações de rinocerontes lanosos durante dezenas de milhares de anos antes de sua extinção. “Examinamos mudanças no tamanho da população e estimamos a consanguinidade”, diz o co-autor Nicolas Dussex, um pesquisador pós-doutorando no Centro de Paleogenética. “Constatamos que após um aumento no tamanho da população no início de um período frio há cerca de 29.000 anos, a população de rinocerontes lanosos permaneceu constante e que, nesta época, a consanguinidade era baixa”.

Esta imagem mostra Edana Lord colhendo amostras de DNA de rinoceronte lanoso em um laboratório. Crédito: Marianne Dehasque

Esta estabilidade durou até bem depois que os humanos começaram a viver na Sibéria, contrastando com os declínios que seriam esperados se os rinocerontes lanosos fossem extintos devido à caça. “Isso é o interessante”, diz Lord. “Na verdade, não vemos uma diminuição no tamanho da população depois de 29.000 anos atrás. Os dados que analisamos só vão até 18.500 anos atrás, ou seja, aproximadamente 4.500 anos antes de sua extinção, o que implica que eles diminuíram em algum momento nessa lacuna”.

Os dados de DNA também revelaram mutações genéticas que ajudaram o rinoceronte lanoso a se adaptar ao clima mais frio. Uma dessas mutações, um tipo de receptor na pele para detectar temperaturas quentes e frias, também foi encontrada em mamutes lanosos. Adaptações como esta sugerem que o rinoceronte lanoso, que era particularmente adequado ao clima gelado do nordeste da Sibéria, pode ter diminuído devido ao calor de um breve período de aquecimento, conhecido como o interstadial Bølling-Allerød, que coincidiu com sua extinção no final da última era glacial.

“Estamos nos afastando da ideia de que os seres humanos assumam tudo assim que chegam a um ambiente, e em vez disso elucidando o papel do clima nas extinções megafaunais”, diz o Senhor. “Embora não possamos descartar o envolvimento humano, sugerimos que a extinção do rinoceronte lanoso estava mais provavelmente relacionada ao clima”.

Os pesquisadores esperam estudar o DNA de rinocerontes lanosos adicionais que viveram naquela distância crucial de 4.500 anos entre o último genoma que sequenciaram e sua extinção. “O que queremos fazer agora é tentar obter mais sequências genômicas de rinocerontes com idades entre 18 e 14 mil anos, porque em algum momento, certamente, eles devem declinar”, diz Dalén. Os pesquisadores também estão olhando para outras megafaunas adaptadas ao frio para ver que efeitos adicionais o aquecimento, o clima instável teve. “Sabemos que o clima mudou muito, mas a questão é: quanto animais diferentes foram afetados, e o que eles têm em comum”.

Referências

Scitechdaily.com | Ancient Genomes Suggest the Real Reason Woolly Rhinos Went Extinct

“Pre-extinction Demographic Stability and Genomic Signatures of Adaptation in the Woolly Rhinoceros” by Edana Lord, Nicolas Dussex, Marcin Kierczak, David Díez-del-Molino, Oliver A. Ryder, David W.G. Stanton, M. Thomas P. Gilbert, Fátima Sánchez-Barreiro, Guojie Zhang, Mikkel-Holger S. Sinding, Eline D. Lorenzen, Eske Willerslev, Albert Protopopov, Fedor Shidlovskiy, Sergey Fedorov, Hervé Bocherens, Senthilvel K.S.S. Nathan, Benoit Goossens, Johannes van der Plicht, Yvonne L. Chan, Stefan Prost, Olga Potapova, Irina Kirillova, Adrian M. Lister, Peter D. Heintzman, Joshua D. Kapp, Beth Shapiro, Sergey Vartanyan, Anders Götherström and Love Dalén, 13 August, Current Biology.
DOI: 10.1016/j.cub.2020.07.046

Este trabalho foi apoiado pela FORMAS, a Fundação Nacional de Ciência da Suíça, a Fundação Carl Tryggers, o Prêmio Consolidador do Conselho Europeu de Pesquisa e a Fundação Knut e Alice Wallenberg.

Alisamento Caseiro: Aprenda a fazer o seu

Enquanto as mulheres com cabelos lisos pensam em como torná-lo mais ondulado, as mulheres com cabelos encaracolados sonham em torná-lo sedoso e liso. Muitos dispositivos de modelagem podem prejudicar a estrutura do cabelo, e nem sempre é possível ter certeza sobre o efeito de procedimentos químicos de alisamento capilar.

A seguir, confira diversas formas de se fazer alisamento caseiro de cabelos:

O penteado adequado começa no chuveiro

Não é uma brincadeira. Você não vai criar um bom penteado sem um bom shampoo e condicionador. Neste caso, certifique-se de escolher produtos que contenham queratina, que é bem conhecida pelas suas boas propriedades de alisamento. Após lavar seu cabelo, use uma toalha feita de um material altamente absorvente. Por exemplo, uma toalha de banho antibacteriana de bambu. Muito suavemente, seque seu cabelo com uma toalha para evitar danos e confusão. Esfregue-o cuidadosamente com uma toalha ao longo do comprimento para remover o excesso de umidade.

Escolha o tipo certo de pente

Para fazer alisamento caseiro, não use escovas redondas porque elas são feitas para encaracolar o cabelo, especialmente nas pontas. Para escovar o cabelo corretamente, use um pente largo – é ótimo para desembaraçar o cabelo. Você pode até usá-lo no chuveiro para aplicar condicionador em cada centímetro de suas mechas.

Você pode deixar seu cabelo liso penteando-o

Deixe seu cabelo secar naturalmente após o banho, mas não se esqueça de penteá-lo a cada 5 minutos. Separe seu cabelo em várias seções e puxe levemente cada seção para que seu cabelo permaneça em forma reta. Você também pode usar um secador de cabelo, mas somente no ambiente frio.

Um rabo de cavalo pode ajudá-lo a conquistar os cabelos encaracolados teimosos

Após uma lavagem adequada, espere até que seu cabelo esteja pelo menos 70% seco e faça um rabo-de-cavalo bem apertado. Se você tiver franja ou cabelo que cai de um rabo de cavalo, conserte-o com ganchos de cabelo. Penteie o rabo de cavalo para ter certeza de que não haja emaranhados. Use várias amarras para fixar o cabelo a cada 5-7 cm (o número de laços de cabelo depende do comprimento do cabelo). Cubra sua cabeça com um lenço de seda, e espere até que seu cabelo esteja seco. Retire o lenço e remova todas as amarras de cabelo. Penteie seu cabelo. Lá vai você!

Você pode usar um segredo da mulher latino-americana

Na América Latina, as mulheres têm seu próprio segredo para o cabelo liso: a técnica é chamada de “La toca”. Para pentear os cabelos encaracolados, as mulheres dos países tropicais lavam o cabelo, secam-no com o secador no frio e enrolam o cabelo, em sua maioria seco, ao redor da cabeça, fixando-o com ganchos de cabelo. Na manhã seguinte, elas acordam com cabelos lisos e brilhantes.

Cremes e soros de alisamento

Elas devem ser aplicadas ao longo do comprimento do cabelo e deixadas a secar. Estes produtos protegem contra os raios UV e danos e superaquecimento da estrutura capilar. O único inconveniente é que não podem ser usados com uma tintura capilar porque ela bloqueia a entrada do creme no núcleo do cabelo. Assim, o efeito do uso não será perceptível.

Spray de alisamento e óleos suavizantes

Eles podem ser aplicados tanto em cabelos molhados quanto secos. Apesar da conveniência de usar sprays, eles têm uma desvantagem desagradável: a maioria deles contém silicone e outros ingredientes nocivos que se acumulam no cabelo e o danificam por dentro. Por outro lado, os óleos funcionam bem tanto para o alisamento do cabelo quanto para a proteção contra o calor.

O uso regular de máscaras capilares fará seus cabelos parecerem sedosos e macios. As máscaras capilares são feitas para nutrir e hidratar seus cabelos, assim como para trabalhar sua estrutura interna. Quando o cabelo é saudável por dentro, ele fica lindo em qualquer estilo.

Máscara de 3 óleos

Misture azeite de oliva, óleo de mamona e óleo de bardana em proporções iguais. A quantidade dos óleos depende do comprimento do seu cabelo e de sua espessura. A mistura deve ser aquecida em banho-maria e aplicada em todo o comprimento de seu cabelo. Envolva seu cabelo em uma toalha morna e mantenha a máscara acesa por 40 minutos.

Máscara de azeite de oliva

Se você não tiver os tipos de óleos mencionados acima, você pode usar apenas um. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e aplique-o em seu cabelo. Cubra seu cabelo com um envoltório plástico para criar um mini “efeito estufa”. Para um efeito melhor, deixe a máscara ligada durante a noite e lave seu cabelo pela manhã (embora possa ser um pouco difícil lavar a máscara). Talvez você precise aplicar seu shampoo várias vezes para lavar os óleos adequadamente. Você também pode enxaguar o cabelo com 1 litro de água morna com suco de limão.

Hena incolor

Outro produto popular que muitas mulheres com cabelos encaracolados usam é uma hena. Ela torna a estrutura capilar um pouco mais grossa e, como resultado, torna-se mais pesada e mais lisa. Ela também pode ser usada para tratar a caspa e evitar pontas duplas.

Vinagre de cidra de maçã como alisador natural do cabelo

O cabelo também pode ser alisado em casa com vinagre de cidra de maçã. Misture 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã e uma xícara de água, e coloque-a em um frasco spray. Pulverize seus cabelos lavados por todo o comprimento. Deixe por alguns minutos, e depois enxágue com água morna. Você pode fazer o spray para uso futuro misturando meio copo de vinagre de cidra de maçã e 1,5 litros de água morna. Em seguida, basta despejar a mistura em um frasco de spray e usá-lo sempre que quiser que seu cabelo fique liso.

Quais são os tipos de alisamento capilar, suas vantagens e desvantagens?

Há dois tipos de alisamento capilar que incluem alisamento permanente e temporário.

Alisamento permanente do cabelo

As vantagens do alisamento permanente é que o cabelo parece sedoso e realmente liso. Também tem boa aparência após 6 meses. O alisamento permanente pode ser uma ótima solução a longo prazo para domar aquele cabelo frisado e encaracolado. Há uma ampla gama de opções no mercado, pois a popularidade destes sistemas está aumentando a cada dia. Mas você deve estar ciente de que vários métodos vêm com várias desvantagens e vantagens. Portanto, certifique-se de fazer algumas pesquisas para determinar o método que funcionará melhor para você antes de optar por qualquer um.

A maioria das técnicas de alisamento capilar permanente envolve o tratamento do cabelo usando certas substâncias químicas, bem como a aplicação de calor forte para selar as substâncias químicas. Após aplicar os produtos químicos em seus cabelos, a lavagem e o alisamento de pequenos segmentos capilares são feitos separadamente. Isto é para garantir que cada parte de seu cabelo seja tratada completamente.
O procedimento completo pode levar várias horas. Pode demorar de 6 a 7 horas, dependendo da natureza, comprimento e volume do seu cabelo. Entretanto, uma vez concluído o procedimento, você receberá cabelos permanentemente lisos.

A duração do tratamento depende de quão rápido seu cabelo cresce, qual sistema você seleciona, bem como de quão bem você cuida de seu cabelo. Enquanto alguns tratamentos duram um ou dois meses, outros podem durar doze meses. Alguns tratamentos não são tão prejudiciais quanto outros, e é por isso que é muito importante que você faça uma pesquisa minuciosa antes de ir em busca disso.
A principal desvantagem do Alisamento Capilar Permanente é que ele é irreversível. Se você odeia seu cabelo, você não pode mudá-lo. O afinamento do cabelo é outro problema após o procedimento. Ele não tem volume e parece que você tem uma peruca posta por 2 meses. Requer alta manutenção. Você tem que usar um shampoo de alisamento capilar.

Seu cabelo alisado é danificado com demasiadas pontas duplas e quebrado após um ano. O tratamento também é muito caro. Os produtos químicos usados nos produtos não são bons para o cabelo, pois tiram os óleos naturais presentes no cabelo. Os produtos químicos usados aparentemente quebrarão suas ligações naturais do cabelo e formarão novas ligações. O spray de proteção térmica usado antes do alisamento não protege completamente seus cabelos dos danos causados pelo calor. Também ao alisar o cabelo, inconscientemente os cabelos são arrancados de suas raízes, causando a queda do cabelo. Portanto, isso não deve ser feito com frequência.

Alisamento temporário do cabelo

As vantagens do alisamento temporário é que ele parece natural, tem volume e você pode ter seu cabelo normal de volta na próxima lavagem. A desvantagem do alisamento temporário é que você tem que fazê-lo todos os dias, se for um grande fã de cabelos lisos, o que consome muito tempo. Também não é possível alisar seu cabelo se o tempo estiver úmido. Como o calor danifica seu cabelo, você deve usar sprays de proteção contra o calor. Mesmo que o alisamento do cabelo o faça parecer elegante, os danos causados podem levar muito tempo para se recuperar. Mas durante o período de recuperação o cabelo é exposto a muitos problemas como queda de cabelo, falta de crescimento, falta de vida e muitos outros problemas.

Fonte:

www.rightside.me

www.getatoz.com

Shiatsu: Conheça seus benefícios

Há dezenas de milhões de pessoas no mundo que conhecem o Shiatsu ou pelo menos já ouviram falar dele. Todos eles sabem que é uma disciplina oriental, em algum lugar sua origem no Japão, poucos conhecem realmente sua história. Há quem diga que é uma disciplina milenar, alguns afirmam que é muito recente e outros dizem que nasceu na China. Com este artigo, tentamos esclarecer as origens desta famosa técnica e como ela se desenvolveu ao longo do tempo até os dias de hoje.

Qual é a história da medicina japonesa?

Para entender as origens do Shiatsu, você precisa saber um pouco sobre a história. Shiatsu (指圧) é uma palavra japonesa que significa “pressão de dedos”, por isso parece óbvio que vem do Japão. Ele ainda faz parte do sistema de saúde japonês, onde é estudado e praticado de forma “científica”. Vamos então ver como a medicina da terra do Sol Nascente se desenvolveu ao longo dos séculos.

A medicina japonesa é composta por três correntes principais: medicina popular, medicina chinesa, medicina ocidental. Vejamos especificamente as três correntes.

A medicina popular

Pouco se sabe sobre esta antiga arte, transmitida oralmente. Entretanto, importantes escritos como o Kojiki, o Nihongi e o Fudoki, juntamente com contos mitológicos, descrevem as funções das duas divindades da saúde (Okoninushi e Skuna-Hikona-no-kami), doenças e sua conexão com espíritos malignos (que foram considerados a causa). Evidências de remédios tais como saquê (vinho de arroz), alcaçuz, ruibarbo, cenoura, magnólia podem ser encontradas. Também foram utilizadas sangrias e banhos em águas termais (das quais o Japão é abundante). É um tipo de medicina xamânica, folclórica, ligada à religião xintoísta, de um tipo animista.

Estas técnicas de cura eram administradas por xamãs chamadas mikogami (filha do deus), que interagiam com o mundo dos espíritos e deuses para curar doenças (mas não só: elas também eram psicopótamos e sacerdotisas). Eram figuras que nos tempos antigos vagueavam pelas aldeias ou freqüentavam os templos, realizando danças sagradas e tocando tambor. Algumas delas eram verdadeiros médiuns. Estas figuras perdem importância com o advento do budismo no Japão, mas não desaparecem completamente: ainda hoje encontramos xamãs praticantes que transmitem sua arte iniciática.

A medicina chinesa

Quando o influxo da China começou a se intensificar no arquipélago japonês, a cultura do Grande Império influenciou fortemente a da terra do Sol Nascente. Embora tenhamos testemunhos de chineses no Japão desde o século II a.C., é apenas a partir do IV seg. CE que estas artes importam como a tecelagem, o cultivo de bichos-da-seda e a medicina, incluindo alguns textos. Apesar disso, os primeiros médicos estrangeiros no Japão foram coreanos (o primeiro foi Kim Mu, chamado para tratar o Imperador Ingyo em 414; outro famoso foi Kam Jin, um monge budista que chegou ao Japão em 763), que difundiu a medicina chinesa enriquecida com experiências pessoais e técnicas budistas indianas. A própria medicina chinesa tem sido fortemente influenciada pela medicina indiana e tibetana. É justo dizer que um dos principais veículos da medicina chinesa foi o budismo, especialmente a escola Chan: dele derivou o budismo Zen japonês (século XIII) mesmo que já pudéssemos encontrar alguns ensinamentos Chan no budismo Tendai (século VIII).

Do século VI-VII, delegações médicas japonesas foram enviadas pelo Príncipe Shotoku à China para completar seu treinamento. Foram escritos códigos para regular a arte médica, sobre o caminho de estudo a ser percorrido e as diversas especializações. O primeiro foi em 701, código Taiho, onde a palavra Anma (indicando a arte da massagem) aparece pela primeira vez. O código mais famoso é o Ishinpo (The Core Prescriptions of Medicine), escrito por Yasuyori Tamba em 984. É o mais antigo e mais completo texto médico japonês sobrevivendo até os dias de hoje. Ele contém fragmentos importantes e citações de textos chineses antigos que infelizmente desapareceram, dos quais temos conhecimento graças a esta escrita.

Além disso, foram criadas academias médicas e faculdades provinciais, divididas em 5 seções: farmácia, massagem, exorcismo, acupuntura e arte médica (medicina interna, cirurgia, pediatria). Nascia o primeiro hospital em Nara, que era a capital naquela época, construído pela Imperatriz Komyo. Os elementos da medicina chinesa já eram evidentes: o sistema Zo-Fou (Zang-Fu em chinês: órgãos e vísceras, ligados aos 12 meridianos comuns e aos 5 movimentos: água, madeira, fogo, terra, metal), os 3 Tsiao (Jiao em chinês: aquecedores), yin e yang.

Os primeiros textos referentes às práticas manuais datam do livro Eiga-Monogatari (Conto do Esplendor) do período Heian (794-1191), escrito em parte pela poetisa Akazome Emon, onde é mencionado o tratamento com as mãos com o nome Hara-tori. As técnicas manuais referidas neste texto são o Koho-Anma e o Anpuku, dos quais deriva em grande parte o atual Shiatsu.

A medicina ocidental e os tempos modernos

Com a chegada dos portugueses no século XVI e dos holandeses e alemães no século XVII, o Japão entra em contato com vários elementos da medicina ocidental, assimilando-os. Muitos japoneses viajam para a Europa para completar sua educação médica. Apesar disso, em 1800 a medicina popular floresceu novamente, devido a um forte movimento nacionalista japonês. O amor pela medicina chinesa cresce cada vez mais e é criado um sincretismo médico verdadeiramente fascinante, feito de ciência ocidental, superstição popular, cultura chinesa. A característica peculiar da medicina japonesa desta época é o fato de que, ao contrário da chinesa, ela continuou a lidar com massagens, moxabustão e acupuntura, integrando-as aos estudos da medicina ocidental. Um grande estudo sobre massagens intitulado Fujibayashi Ryōhaku está publicado.

Na parte final do período Edo (1602-1868), a prática de Anma e Anpuku é relegada quase que exclusivamente aos cegos. O imperador tomou esta decisão para permitir que estas empresas marginalizadas tivessem um emprego para viver. Ao fazer isso, a massagem perde muito de sua abordagem médico-científica e, conseqüentemente, popularidade. Felizmente, não faltaram figuras proeminentes, como Todo Yoshimasu (1702-1773), que escreveu importantes tratados sobre Anma e Anpuku. A contribuição mais interessante para nós é aquela referente à sua teoria sobre o abdômen: “o abdômen é a origem da vida e também de toda doença”. Por causa deste princípio, ele conferiu grande importância ao diagnóstico abdominal (Fukushin) para a identificação da origem da doença e desenvolveu um sistema de mapeamento das áreas abdominais, do qual o próprio Shizuto Masunaga, criador do Zen Shiatsu, provavelmente foi inspirado.

Anpuku Zukai

Outra figura importante foi o mestre Ota Shinsai, que em 1827 publicou o importante tratado Anpuku Zukai. Graças a este texto, republicado com comentários e explicações por Shizuto Masunaga em 1960, a importância desta massagem terapêutica foi redescoberta em tempos posteriores. Ela afirma que através das técnicas de Anma e Anpuku foi possível obter resultados curativos como “melhorar a função orgânica, circular melhor o sangue, desbloquear e revitalizar as articulações, soltar os músculos e ligamentos, revitalizar a pele, revitalizar a pele, estimular o apetite e a qualidade da digestão, favorecer a descarga de toxinas”.

No início da dinastia Meiji (1868), devido à total abertura ao mundo e à cultura ocidental desejada pelo imperador Mutsuhito, as práticas tradicionais eram proibidas, portanto também a Anma e a Anpuku. No entanto, elas continuaram a ser utilizadas de forma não oficial pelo povo japonês. A medicina japonesa está interessada no ocidental, especialmente europeu e norte-americano, que se torna uma verdadeira moda. Em 1911 foi promulgada uma lei que reconheceu oficialmente a figura profissional, regulamentando o método, daqueles que operavam usando acupuntura, Anma e moxabustão. Esta lei deixou, felizmente, a possibilidade de praticar outras formas de tratamento não reconhecidas, sem a necessidade de ter uma autorização da prefeitura local. Isto foi particularmente relevante no nascimento e desenvolvimento precoce do método Shiatsu.

Outro elemento fundamental a considerar para a história das artes manipulativas no Japão foi a difusão, durante o governo Taisho (1912-1926), de três formas de tratamento manual provenientes da América do Norte que atuavam sobre o equilíbrio do sistema músculo-esquelético e do sistema nervoso e, em particular, sobre os sintomas da coluna vertebral: Quiropraxia, Osteopatia e Espondiloterapia. O que aconteceu depois, vamos explicar em breve, mas agora é necessário fazer um esclarecimento sobre a medicina sino-japonesa.

Medicina sino-japonesa

Vamos ver em concreto o que é. Todo o corpo médico “emprestado” da China é chamado pelo Kanpo japonês. Nele encontramos os dois elementos principais: Do In (Dao Yin em chinês) ou todas as técnicas de auto-cura, tais como auto-massagem, exercícios respiratórios e alongamento de meridianos; An Kyo (An Kiao em chinês) são as técnicas aplicadas por um operador em um paciente, sejam elas manipulações, massagens ou exercícios respiratórios e alongamento de meridianos. A parte do An Kyo relativa à massagem é chamada de Anma (Anmo em chinês).

Anpuku

Outra técnica de massagem muito importante que acompanha o Anma é o Anpuku (ou Ampuku). É uma massagem abdominal que influenciou muito o Zen Shiatsu (a mãe de Masunaga a praticou). Ela é muito antiga e vem da cultura chinesa. Ela se baseia no conceito de que nossa energia vital nasce do abdômen (Ki em japonês e Qi em chinês) e, portanto, é a origem da vida, mas também de todo distúrbio que afeta a própria vida. Através da massagem abdominal, podemos restabelecer o equilíbrio no fluxo da energia vital e restaurar o estado de saúde. De fato, Ota havia notado que para tonificar ou dispersar o Ki, pode ser usada uma pressão constante e constante, obtendo os mesmos resultados que o Anma, que em vez disso utiliza técnicas como esfregar e martelar. Ele também elaborou um mapa de diagnóstico do abdômen em 1830, ao qual Masunaga se referiu.

A MTC e a revolução cultural

Por fim, todo este conjunto de culturas, técnicas, disciplinas, como a medicina popular xintoísta, chinesa e ocidental, acabou neste vasto mar que é a medicina japonesa, da qual a massagem como arte terapêutica sempre foi um elemento importante. A peculiaridade desta medicina é que ela é muito baseada na clássica medicina chinesa. Na China, com o advento de Mao e a revolução cultural, muitos dos textos clássicos foram queimados, proibidos, já que muitas técnicas e disciplinas foram proibidas e esquecidas. Nos anos 50, Mao reuniu um grupo de acupunturistas e lhes pediu para “criar” uma medicina chinesa mais “científica”, capaz de fazer frente à ocidental e talvez conversar uns com os outros. Assim nasceu a Medicina Tradicional Chinesa (MTC) que, ao contrário do que parece, é muito recente.

Mapas rígidos são criados sobre acupontos e meridianos da acupuntura, técnicas e teorias são codificadas, achatando aquele enorme caldeirão que é a medicina clássica. A abordagem passa da adaptação de cada técnica, diagnóstico, manipulação à pessoa, para criar protocolos para cada sintoma existente, exatamente como na medicina ocidental. Assim, o significado original da medicina clássica é completamente perdido. Passamos de ter um médico pago quando os pacientes estavam saudáveis (mas visitando-o regularmente, recebendo conselhos e ensinamentos sobre dieta, exercícios e tudo o que é necessário para se manter saudável) a um sistema onde o médico é usado somente quando se está doente. Desde a medicina preventiva até a medicina curativa. O médico também era um mestre da vida e foi o primeiro a colocar em prática o que ele pregava.

Este fato é muito importante porque o Japão, apesar de ter tido períodos de rejeição da tradição, nunca chegou ao extremo de destruir e queimar textos antigos. Assim, podemos encontrar escritos com filosofias, técnicas e disciplinas que não encontramos mais na China. Isto é muito importante porque Masunaga, que trouxe Shiatsu de volta à sua verdadeira origem e glória anterior, foi capaz de estudar estes textos. Todas as suas teorias e “descobertas”, como as extensões dos meridianos, a importância do hara, a direção dos ki ao longo dos meridianos, etc., foram extrapoladas para a China.

Anmo e Tuina

Vamos analisar especificamente em que técnicas chinesas o Shiatsu se baseia. Anmo, do qual deriva o Anma, é composto de An (pressão) e Mo (pastagem circular) e indica todas as técnicas de manipulação de cura e não curativas chinesas. Mas o Anmo no tempo se especializou na massagem “popular” (e então se torna uma típica massagem de centros de bem-estar) enquanto o Tuina se tornou a disciplina usada nos hospitais. Ela se desenvolveu quando a Anmo começou a decair e perder sua eficácia curativa, e logo Tuina se torna a disciplina manipuladora oficialmente usada na China. Tui (empurrando, mas no sentido de avançar verticalmente, em movimento) e Na (agarrando) são duas técnicas que dão o nome ao mais importante corpus de manipulações terapêuticas da medicina chinesa.

Pressão dos dedos

É interessante notar que o que dá nome às duas técnicas de massagem chinesas mais importantes são as manobras de pressão. É por volta de 1911 que no Japão são feitas tentativas de separar o ato de pressão de outras técnicas de massagem, considerando-o um método de cura mais eficaz. Mesmo na massagem tradicional tailandesa, descobriu-se recentemente que, no chamado estilo real, como usado para tratar a família do rei, são usadas técnicas de acupressão em pontos específicos. Era um estilo mantido em segredo até algumas décadas atrás, divulgado apenas recentemente. Como o Tuina nasce para se desligar do Anmo e recuperar o lado terapêutico deste último, assim o Shiatsu é criado com o propósito de trazer as técnicas utilizadas no Anma e no Anpuku à sua função e dignidade originais.

Graças à lei japonesa que permitiu o uso de técnicas de cura não institucionalizadas (como aconteceu para Anma, acupuntura e moxabustão), este novo, mas na verdade muito antigo, método de cura é criado. Assim, para concluir este parágrafo, podemos dizer que o Shiatsu tem origem no Kanpo, especialmente a partir das técnicas de Anma e Anpuku e especificamente da acupressão, mas combina conhecimento da medicina ocidental, psicologia e conhecimento moderno. Mas vamos dar uma olhada detalhada em seu desenvolvimento.

Shiatsu

Os primeiros registros escritos da existência de uma técnica chamada “Shiatsu” parecem datar de quando o Mestre Tenpeki Tamai publicou em 1939 o livro Shiatsu-hou, que contém uma exposição detalhada de sua técnica. Mesmo antes da publicação do texto, ele usou a palavra Shiatsu para apresentar sua obra. Pensa-se que ele o fez para se diferenciar das técnicas tradicionais (Anma e Anpuku), mais por razões do nome (as técnicas tradicionais já haviam sido rebaixadas para práticas populares e pouco eficazes) do que por uma diferença real de teoria e prática com elas. Além disso, combina o conhecimento da medicina ocidental moderna não encontrado nas técnicas tradicionais.

Foi Tokujiro Namikoshi que tornou esta técnica famosa no Japão e no Ocidente. Ele começou a prática manual quando menino, tentando aliviar as dores reumáticas de sua mãe. Em 1921, ele estudou fisioterapia com Kodagawa até se formar. Em 1940 fundou a Japan Shiatsu College em Tóquio. Seu estilo era baseado em uma visão científica do Shiatsu e tinha em comum com a medicina tradicional chinesa a teoria do tsubo, integrada na estimulação dos chamados “pontos Namikoshi”.

Além desta semelhança, que em qualquer caso ele “mascara” mudando os nomes dos pontos, para todo o resto sua disciplina é baseada em conceitos puramente ocidentais. O estudo da anatomia e fisiologia é estudado em profundidade de forma científica, enquanto não há vestígios de tudo o que faz parte do Kanpo, como os meridianos, a teoria dos cinco movimentos, os conceitos de Yin e Yang. A técnica que leva seu nome foi reconhecida pelo Ministério da Saúde japonês parcialmente em 1955 e depois totalmente em 1964. Atualmente, a escola Namikoshi é amplamente estudada e praticada no Japão, no mesmo nível que nossa fisioterapia: seu valor terapêutico é reconhecido e é praticada em hospitais.

Zen Shiatsu

Shizuto Masunaga, um estudante de Namikoshi, fez uma grande virada no Shiatsu. Psicólogo e estudioso da medicina chinesa, ele foi inicialmente um aluno de sua mãe, famosa pelo Anpuku, que era discípulo de Tenpeki Tamai. Depois de estudar com Namikoshi, lecionou durante dez anos no Colégio Shiatsu do Japão. Mais tarde ele também deu vida à sua escola em 1968, o Centro Iokai Shiatsu. O estilo que ele desenvolveu propõe uma prática baseada no tratamento das linhas de energia e no diagnóstico do abdômen e das costas, trazendo assim o Shiatsu de volta às conexões originais com o Kanpo. De fato, ele nomeia seu estilo Keiraku Shiatsu (Shiatsu dos meridianos), que é então exportado para o Ocidente sob o nome de Zen Shiatsu, graças ao seu método holístico e meditativo, que reflete a simplicidade e a abordagem espiritual dos monges budistas japoneses.

Pontos significativos de sua técnica são o uso das categorias Kyo e Jitsu (deficiente e em excesso) ligadas à teoria de Yin e Yang, o conceito de “suporte” aplicado à pressão bi-manual, e os exercícios de Makko-Ho para o auto-estiramento dos meridianos. Sem se limitar a isto, Masunaga, como grande estudioso da medicina chinesa e japonesa, elabora uma teoria dos meridianos mais profunda e completa do que a da medicina tradicional chinesa (MTC), nascida nos anos 50 a partir das cinzas da medicina clássica chinesa. De fato, existem extensões de meridianos tradicionais ao longo de todo o corpo: ou seja, cada parte do corpo é atravessada por todos os 12 canais comuns. Este conceito é encontrado na acupuntura fractal, por exemplo, que considera o corpo estruturado como um holograma. Cada uma das partes é uma imagem do todo.

Sendo um psicólogo, Masunaga interpreta o sintoma principalmente como uma manifestação do ser humano visto como um todo e não de um mero aspecto fisiológico do corpo. O receptor é visto como uma pessoa e não apenas como um corpo físico que mostra um sintoma. E este sintoma torna-se uma expressão tanto das funções propriamente físicas como também dos aspectos emocionais e espirituais. A pressão shiatsu é aumentada pela percepção e a sensibilidade do operador torna-se fundamental para compreender a condição de cada canal de energia; o tratamento do abdômen adquire um papel ainda mais decisivo a fim de diagnosticar a condição psicofísica do receptor. Todos estes elementos são utilizados no tratamento para estimular adequadamente algumas áreas do corpo e os meridianos para induzir um estado de melhor equilíbrio energético global e duradouro.

Quais são os benefícios do shiatsu para a saúde?

A massagem shiatsu tem muitos benefícios para o corpo e a mente. Aqui está uma lista dos principais benefícios do shiatsu para a saúde:

Restaurar e manter a energia do corpo, especialmente útil para aqueles que sofrem de fadiga e fraqueza geral
Melhora a circulação
Reduz o estresse e a tensão, assim como a ansiedade e a depressão
Alívio de dores de cabeça
Promove a cura de entorses e lesões similares
Ajuda a aliviar as pessoas que sofrem de artrite
Reduz problemas com pescoço e ombros rígidos, bem como dores nas costas (incluindo ciática)
Tosse, resfriados e outros problemas sinusais e respiratórios
Ajuda quem lida com insônias
Ajudas no tratamento de várias coisas como distúrbios digestivos, problemas intestinais, enjoos matinais e problemas menstruais

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