Categoria: Geral

Em sua experiência, como você encontrou comida para contar uma história e moldar a cultura? A comida é criada pela história e cria a história. As cozinhas são criadas pela história porque se misturam com invasões e movimentos populacionais. Mostra os movimentos das pessoas e a introdução de novos ingredientes, métodos culinários e receitas. Às… Continuar lendo Explore a culinária africana com a Chef Marie Kacouchia

Você sabia que há uma flor que abre seu botão na neve, impaciente pela primavera? Eles são chamados de snowdrops (Galanthus nivalis) e são uma das minhas flores favoritas, especialmente porque são um sinal claro de que a primavera está a caminho. E você também sabia que existe mais de um tipo de snowdrop? E… Continuar lendo Snowdrops, as primeiras flores da primavera • Em vez disso

Recentemente, publicamos alguns artigos sobre como você pode construir um forno para cozinhar alimentos com o mais antigo dos métodos: o fogo. Até agora, temos artigos sobre fornos de tijolos ao ar livre, fornos de alvenaria (principalmente internos) e fornos de barro ao ar livre. Mas de todos os materiais com os quais você pode… Continuar lendo O que são, como funcionam e fotos • Em vez de

Ensaios controlados randomizados colocam a alimentação à base de plantas à prova de desempenho atlético. Exemplos históricos de atletas de base vegetal bem-sucedidos vão desde os gladiadores da Roma antiga até os índios Tarahumara, que fazem corridas de 160 milhas por diversão. São seis maratonas consecutivas. Mas, eles não foram testados até o século passado… Continuar lendo O poder muscular, força e resistência dos vegetarianos

Estou apaixonado por samambaias e coloco todas as variedades em fendas, nichos, recantos e recantos sombreados no jardim ornamental de minha propriedade. Verde-maçã na primavera e um glorioso amarelo-ouro no outono, a joaninha é uma das plantas mais fáceis de cultivar em locais úmidos e sombreados. Com centenas de espécies de joaninhas e mais dezenas… Continuar lendo Como crescer e forragear para Lady Fern • Em vez disso

Seca. Depleção de nutrientes. Curvar-se com dores nas costas ou lidar com problemas de mobilidade. Você já teve que lutar com algum desses problemas que impedem a jardinagem? Você não gostaria que houvesse um método acessível para cultivar sua própria comida que eliminasse esses problemas e muito mais? Talvez os jardins de fechadura sejam a… Continuar lendo O que são, a história por trás deles e fotos • Em vez disso

Atletas carnívoros são postos à prova contra atletas vegetarianos e até sedentários herbívoros em provas de resistência. “Em 1896, o apropriadamente chamado James Parsley levou o Vegetarian Cycling Club a uma vitória fácil sobre dois clubes regulares. Uma semana depois, ele venceu a corrida de escalada mais prestigiosa da Inglaterra… Outros membros do clube também… Continuar lendo Os primeiros estudos sobre vegetarianos vs. atletas que comem carne

O inverno é longo. Mesmo se você tiver um porão de raízes bem abastecido, cheio de produtos enlatados e tubérculos, na época em que janeiro e fevereiro chegam, quase tudo que era verde já se foi há muito, muito tempo. E se você for como eu, seus olhos e paladar podem começar a ansiar pelo… Continuar lendo Forrageamento para alho de campo • Em vez disso

A abóbora é uma excelente hortaliça de jardim que pode produzir grandes colheitas em pequenos espaços e em um curto período de tempo. Uma abobrinha ou planta crookneck pode fornecer uma abundância de delícias – às vezes mais do que podemos suportar. Quando você e sua família comem bastante abóbora, o balcão da cozinha está… Continuar lendo 6 maneiras de preservar a abóbora de verão • Em vez disso

Comparo as dietas dos gladiadores romanos “homens da cevada” e soldados do exército com os espartanos modernos de hoje. Os restos mortais de dezenas de gladiadores romanos foram descobertos recentemente em uma vala comum na antiga Éfeso (Turquia). A pista para suas identidades foram os tipos bastante distintos de ferimentos mortais que os pesquisadores encontraram,… Continuar lendo O que é a dieta do gladiador e como os atletas vegetarianos se comportam?